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Schulze
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Marcel Schulz
Marcel Schulz

Weingut Schulze: Vorzeigebetrieb der Saale-Unstrut-Region

Mit dem Bundesehrenpreis, der höchsten Ehrung, "die ein deutscher Weinerzeuger für seine Qualitätsleistungen erhalten kann", ist das sächsische Weingut Schulze aus Döschwitz 2017 zum wiederholten Male ausgezeichnet worden. Im Jahr 1999 ist die traditionsreiche Weinbaufamilie nach langer Pause in die Neuzeit gestartet und auf einem guten Weg. Der Betrieb macht unter anderem positive Erfahrungen mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten wie Johanniter und Solaris, dich sich im Anbaugebiet Saale-Unstrut eher selten finden.

Einst war das Kloster Posa Ausgangspunkt des Weinbaus in der Familie. Nach einer Pause von über 200 Jahren entschied man sich 1999, die Weinbautradition wiederzubeleben, und gründete das Weingut Schulze. Erste Rebstöcke wurden gesetzt, der Betrieb nach und nach vergrößert und die Qualität der Weine aus dem Burgenland gesteigert. Marcel Schulze bewegt sich gekonnt zwischen Tradition und Innovation und erschafft Weine, die auch bei den Kritikern ankommen. Jahr für Jahr erhält das Weingut Schulze Auszeichnungen, darunter mehrfach den Bundesehrenpreis. Und auch 2017 schaffte man es als einziger Betrieb der Region unter die Top-100-Weingüter bei der Bundesweinprämierung.

Sorgfältig werden Reben und Böden auf dem Weingut Schulze gepflegt. Erfolgreich experimentiert man mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, bei denen fast komplett auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden kann. Für die Auslesen werden die vollreifen Trauben bei der Lese stark selektiert und nur die besten verarbeitet. Fruchtig und frisch reifen die meisten Weine im Edelstahltank heran. Die besten Rotweine erhalten auf dem Weingut Schulze im Barrique ihre Abrundung.

Nach stetiger Vergrößerung bewirtschaftet das Weingut Schulze nunmehr rund 6,5 Hektar an Saale, Unstrut und Weißer Elster. In meist steilen Terrassen finden die Reben beste Bedingungen. Die Bad Kösener Lage "Schöne Aussicht" liefert einen gehaltvollen Grauburgunder, einen frischen Müller-Thurgau mit Muskatnoten und einen kräftigen Regent mit weichen Tanninen. In der traditionsreichen Lage "Kloster Posaer Klosterberg Zeitz" wurde 1999 der Grundstein für den wiederauferstandenen Betrieb gelegt. Die hier gepflanzten Dornfelder-Reben liefern dem Weingut Schulze einen vollmundig-saftigen Rotwein. Zitrusnoten und ein Hauch Honig erfreuen den Gaumen im filigranen Riesling von hier, und der finessenreiche Kernling bringt Ananas, Mango und reife Birne mit.

Region & Weine

  • Region: Saale-Unstrut
  • Weinarten: Weißwein
  • Rebsorten: Bacchus, Cabernet Blanc, Gutedel, Kerner

Wichtige Personen

  • Inhaber: Marcel Schulze
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