Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060
  • Rheinhessische Terroirweine
  • Klassisches Winzerhandwerk kombiniert mit modernstem Wissen
  • Schonender Ausbau & langsame Reifung der Weine
Pauser
Pauser
Pauser
Pauser
Pauser
Pauser
Friedrich Pauser & Eva Pauser-Brand
Friedrich Pauser & Eva Pauser-Brand
Kellermeister

Weingut Pauser: sortentypische Weine mit Terroircharakter

Die emotionale Wärme und Harmonie, die das rheinhessische Weingut Pauser in Flonheim ausstrahlt, schmeckt man laut Gault Millau auch in den Weinen. Hand in Hand arbeiten Vater und Tochter und lassen dabei "jeder Lage ihre Persönlichkeit". Ihre Weine zeichnen sich durch eine hohe Mineralität und elegante Stilistik aus.

Weinbau wird in der Familie seit mehreren Generationen betrieben, das Weingut Pauser ist ein klassischer Familienbetrieb. Wie Senior Friedrich hat auch Tochter Eva das Handwerk von der Pike auf gelernt. Sie bilden in Weinberg und Keller ein eingespieltes Team. Die Jungwinzerin bringt ihre Auslandserfahrung aus Kalifornien insbesondere bei den Rotweinen ein und engagiert sich im Netzwerk Generation Riesling für den deutschen Wein. Bereits in den 80er-Jahren besann sich das Mitglied im Slow Food Deutschland e. V. auf den Ausbau trockener Weine und fährt bis heute gut damit. Von Gault Millau gab es für das Weingut Pauser zuletzt 1 Traube, und bei Wettbewerben wie AWC Vienna und Best of Riesling war das Vater-Tochter-Gespann mehrfach erfolgreich.

Ein schonender Umgang sowohl mit der Natur als auch mit den Weinen ist den Machern auf dem Weingut Pauser wichtig. Jede Rebsorte gedeiht auf dem für sie besten Boden. Ertragsreduktion ist ein weiterer Schritt hin zu einer hohen Qualität. Die Weißweine werden temperaturkontrolliert vergoren, sie reifen im Edelstahltank aber je nachdem auch im Holzfass, der eine oder andere sogar im Barrique. Die Weine der Kollektion "sur lie" lagern lange auf der Hefe. Für den Ausbau der Rotweine ist auf dem Weingut Pauser die Tochter zuständig. Sie bekommen viel Zeit im großen Holzfass oder Barrique.

Über 30 Hektar bewirtschaftet das Weingut Pauser, darunter Flächen in Toplagen. Bei den Weißweinen dominieren die Burgundersorten und der Riesling. Letzterer zeigt sich beispielsweise mit ausgewogener Süße-Säure und Weinbergpfirsich-Aromen. Der cremige Grauburgunder aus dem "Flonheimer Klostergarten" bringt ein üppiges Fruchtbukett mit, geschmeidig-elegant kommt der Chardonnay "sur lie" aus dem Barrique daher. Aus dem "Flonheimer Binger Berg" kommt ein saftiger Cabernet Sauvignon mit Cassis-Minze- sowie Nougat-Zimt-Noten. Kraftvoll-stoffig macht der St. Laurent vom Weingut Pauser Spaß.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Chardonnay, Scheurebe, Cabernet Sauvignon

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 33 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 200.000 (50% weiß, 50% rot)

Wichtige Personen

  • Inhaber: Friedrich Pauser
  • Kellermeister: Friedrich Pauser und Eva Pauser-Brand

Auszeichnungen

2017Gault Millau1
2017FalstaffEmpfehlung
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>            </div>
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <div class="small-12 columns region-slider-container">
											<div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
					                                            <div id="region-slider">
                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                                    </div>
                <div class="small-12 columns">
                    <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>                </div>
            </div>
        
4.81 / 5.00 of 4938
Bitte warten...

Bitte warten …

Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.

Weiter einkaufen Zum Warenkorb
{{var product.name}} Weiter einkaufen
Zum Warenkorb