Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060
  • Feine Bio-Weine aus dem Wonnegau
  • Konsequente ökologische Ausrichtung
  • Vergärung mit eigenen Hefen
Bergkloster
Bergkloster
Bergkloster
Bergkloster
Bergkloster
Bergkloster
Bergkloster

Biowein vom Weingut Bergkloster: wenig Histamin, viel Geschmack

Die Tradition erhalten und gleichzeitig offen für Neues sein - damit fährt das Weingut Bergkloster in Westhofen im Wonnegau gut. Für das Neue ist insbesondere Junior Jason zuständig, der durch die Arbeit bei renommierten Weingütern inspiriert wurde. Die Bioweine sind deutlich durch das Terroir geprägt. Ziel der Winzerfamilie ist es, "die Besonderheit eines jeden Weines zu entfalten".


Die hugenottischen Vorfahren der Winzerfamilie lebten bereits vom Weinbau. Ende des 19. Jahrhunderts übernahmen sie das Weingut Bergkloster, das sich seitdem im Familienbesitz befindet. In 4. Generation ist es an Paul-Gerhard Groebe, den Familienbetrieb zu leiten. Unterstützt wird er von seiner Frau, seiner Mutter sowie den drei Kindern. Sohn Jason studiert nach abgeschlossener Weinbaulehre nun Weinbau in Geisenheim. Die vielfältigen Erfahrungen, die er in renommierten Weingütern gesammelt hat, bringt er in das Weingut Bergkloster ein und ist wild entschlossen, den Betrieb später zu übernehmen. In der Vereinigung Generation Riesling engagiert er sich für deutschen Wein. Alle Weine werden ökologisch an- und ausgebaut.

Weder chemisch-synthetische noch genveränderte Stoffe setzt das Weingut Bergkloster im Weinberg und Keller ein. Dank biologischer Schädlingsbekämpfung werden die Reben und somit die Trauben gestärkt. Gleichzeitig wird die Artenvielfalt im Weinberg gefördert. Damit die Trauben nach dem Regen schnell abtrocknen und gesund heranreifen können, werden die noch jungen Triebe ordentlich gebunden. Auch das Entblättern hilft, den Trauben viel Sonne zukommen zu lassen. Die Erträge werden auf dem Weingut Bergkloster je nach gewünschter Weinqualität mehr oder weniger stark reduziert und teilweise in mehreren Durchgängen selektiv per Hand gelesen. Nach Möglichkeit vergären die Moste spontan; das dabei aufgebaute Histamin wird während der späteren Gärphase wieder abgebaut. Der Schwefeleinsatz ist gering, so dass die Weine nahezu unverfälscht sind. Auf Sorbinzugabe verzichtet man komplett. Die Weine erhalten auf dem Weingut Bergkloster viel Zeit und Ruhe zum Reifen.

Die Römer brachten einst den Weinbau in die Region - wahrscheinlich handelte es sich bereits damals um eine der wärmsten Gegenden Deutschlands. Beste Bedingungen also für das Weingut Bergkloster. Die "Aulerde", eine der Spitzenlagen des Betriebs, ist geprägt von mächtigen Lößschichten und Tonmergel; der Kalksteinanteil ist gering. Die Trauben bekommen hier viel Sonne und reifen schnell. Die Böden in den anderen Lagen wie "Kirchspiel" oder "Morstein" setzen sich aus Kalkstein und Tonmergel zusammen und sind zum Teil aus Korallenablagerungen entstanden. Hier entwickelt der Riesling vom Weingut Bergkloster eine angenehme Kalk-Mineralität.

Auf den rund 9 Hektar Rebfläche dominiert der Riesling. Unkompliziert kommen die jungen Basisweine wie der Riesling mit gelben Früchten und der ausgewogene Grauburgunder daher. Die Gutsweine vom Weingut Bergkloster zeigen deutlich mehr Charakter und Terroir, mit schöner Länge erfreut der Westhofener Riesling. Auch Freunde hochwertiger weißer wie roter Burgunder werden hier fündig. Von den Südhängen der Toplagen kommen die Premiumweine vom Weingut Bergkloster, die das Terroir deutlich erkennen lassen. Dicht im Geschmack zeigt sich der mineralische Riesling vom "Morstein", der aromatische St. Laurent von der "Aulerde" bringt Beerenaromen mit.

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Unterregion: Wonnegau
  • Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Silvaner, Chardonnay, Kerner, Sauvignon Blanc, Huxelrebe, Scheurebe, Spätburgunder, Dornfelder, Sankt Laurent, Merlot, Regent, Cabernet Dorsa

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 9 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 40.000
  • Beste Lagen: Morstein, Kirchspiel, Aulerde, Steingrube
  • Böden: Löß, Kalkmergel, Tonmergel

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Paul-Gerhard Groebe, Jason Groebe
  • Außenbetrieb: Paul-Gerhard Groebe, Jason Groebe
  • Mitgliedschaften: 77 & FRIENDS
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>            </div>
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <div class="small-12 columns region-slider-container">
											<div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
					                                            <div id="region-slider">
                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                                 alt="Rheinhessen"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                                    </div>
                <div class="small-12 columns">
                    <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>                </div>
            </div>
        
4.82 / 5.00 of 4899
Bitte warten...

Bitte warten …

Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.

Weiter einkaufen Zum Warenkorb
{{var product.name}} Weiter einkaufen
Zum Warenkorb