Qualität geht auf dem Weingut Nies vor Quantität und so werden die Triebe im Frühjahr angeschnitten und die Trauben später vorsichtig und selektiv per Hand gelesen. Schonend geht die Verarbeitung unter Einsatz moderner Kellertechnik auf dem Weingut Nies weiter. Die Moste werden gezügelt vergärt, wodurch hochwertige und fruchtige Weine entstehen.

Ob leichter Schoppen- oder Sommerwein, trockener Kabinett oder edelsüßer Eiswein - vor allem Weißweintrinker werden im Sortiment vom Weingut Nies fündig. Dennoch sollten Sie auch die Spätburgunder Spätlesen und den trockenen Rotwein, den Sekt oder Secco und die Edelbrände sowie Liköre probieren. Wenn Sie die Gelegenheit haben, bei einer Weinprobe in der Straußwirtschaft auf dem Weingut Nies die edlen Tropfen direkt vor Ort zu verköstigen, planen Sie am besten eine Wanderung durch die Weinberge und über den Rheinsteig mit ein - für das komplette Weinerlebnis. Aber auch zu Hause können Sie die schmackhaften Weine vom Weingut Nies genießen. Bestellen Sie einfach das ein oder andere Fläschchen und lassen es sich zu einem guten Essen oder einfach nach Feierabend auf der Terrasse munden.

Seit 1994 engagieren sich die Winzer vom Weingut Nies zusammen mit anderen Winzern, Gastronomen und Hoteliers in der Initiative "Freistaat Flaschenhals". Damit erinnern sie an die Gründung des historischen Freistaates im Mittelrheintal. Da nur die Weine das begehrte "Flaschenhals"-Etikett tragen dürfen, die vor einer strengen Jury bestehen, verpflichtet sich das Weingut Nies dazu Spitzenweine zu produzieren, die die gesetzlichen Qualitätsnormen übertreffen.

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