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  • Rheingau-Weine aus biologischen Anbau
  • Kompromißlose Qualität auf bestem Terroir
  • Unverfälschter Wein aus Überzeugung
Faust
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Weingut Faust: Bioweingenuss vom Riesling-Experten

Das volle Potenzial des Rheingau-Rieslings kitzelt man auf dem Weingut Faust in Eltville-Martinsthal heraus. Durch die ökologische Bewirtschaftung zeigen sich die veganen Weine mit unverfälschtem Charakter. Sie spiegeln das Terroir und die Leidenschaft des Winzers Frank Faust wider, der deutliche Akzente setzt.

Auf mehr als 100 Jahre Erfahrung im Weinbau blickt die Winzerfamilie zurück. Begonnen hat alles mit einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb, dessen Trauben von einer Winzergenossenschaft verarbeitet wurden. Das Weingut Faust entstand schließlich 1950 und wird heute in 2. und 3. Generation von Karl-Werner und Frank betrieben. Die beiden konzentrieren sich auf Rebsorten, die typisch für die Region sind, und begannen 2008 mit der Umstellung des Familienbetriebs auf ökologischen Weinbau. Das Ecovin-zertifizierte Weingut Faust feierte bereits im internationalen Wettbewerb Best of Riesling sowie bei der Sommerwein-Verkostung von Selection Erfolge.

Umweltschonender Weinbau war auf dem Weingut Faust schon immer die Devise. Es wird so gewirtschaftet, dass die wertvollen Grundlagen für nachfolgende Generationen erhalten bleiben. Die Begrünung der Rebzeilen dient der Bodenfruchtbarkeit, die Reben werden mit wichtigen Mineralstoffen versorgt. Außerdem siedeln sich Nützlinge an. Die Weinbergsarbeiten vom Ausdünnen und Entblättern über verschiedene ertragsreduzierende Maßnahmen bis zur selektiven Lese führt der Winzer per Hand durch. So gelangen ausschließlich gesunde und vollreife Trauben zur schonenden Verarbeitung. Dabei erhalten die Weine auf dem Weingut Faust ausreichend Zeit, um ihr volles Potenzial auszuspielen, und reifen teilweise im Barrique heran.

Durch den Wald vor kaltem Nordwind geschützt, gedeihen die Reben in der Lage "Wildsau" auf Phyllitböden mit Löß- bzw. Kiesbeimengungen. Von hier erhält das Weingut Faust terroirgeprägte Lagen-Rieslinge wie den "Flagrantia" mit einem Bukett gelber Früchte und feinen mineralischen Akzenten. An der Qualitätsspitze stehen die edelsüßen und Großes-Gewächs-Weine, allen voran eine würzig-reife Riesling-Beerenauslese vom "Langenberg", in der Restsüße und Säure harmonisch vereint sind. Der "Mephisto" setzt sich aus überwiegend Spätburgunder- und einem kleineren Anteil Acolon- und anderer Trauben zusammen. Ein zartes Beerenaroma und nicht zu harte Tannine zeichnen diesen trockenen Rotwein aus. Gut ausbalanciert, mit Zitrusaromen und leichtem Abgang ergänzt der Weißburgunder die Kollektion vom Weingut Faust.

Region & Weine

  • Region: Rheingau
  • Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 15 ha
  • Beste Lagen: Martinsthaler Wildsau, Martinsthaler Langenberg, Martinsthaler Rödchen
  • Böden: Schiefer, Löss, Lehm, Kies, Mergel

Wichtige Personen

  • Inhaber: Frank Faust
  • Mitgliedschaften: Ecovin
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