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  • Traditions-Sektkellerei
  • Versektung von hochwertigen Rheingauweinen
  • prickelnder Weingenuss seit 1919
Ohlig
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Sektkellerei Ohlig: prickelnder Genuss für den, der das Besondere liebt

"Es ist nicht alles Sekt was perlt, aber unter Sekt gibt es Perlen." Unter diesem Motto blickt die Sektkellerei Ohlig in Rüdesheim am Rhein auf eine lange Tradition in der Herstellung von hochwertigen Sekten zurück. Dank seiner Erfahrung und seiner herausragenden sensorischen Fähigkeiten hat der Kellermeister - im wahrsten Sinne - den richtigen Riecher für die Zusammenstellung der Grundweine. Während bei der Privat-Linie ein gleichbleibender Charakter erwünscht ist, setzt die Sektkellerei Ohlig bei den höherwertigen Rheingau-Spezialitäten bewusst auf jahrgangsspezifische Besonderheiten.

Bereits 1919 begann Anton Ohlig mit der Herstellung von Schaumweinen, die sich schnell zu Spitzensekten mauserten. Nach einem Zusammenschluss in den 50er-Jahren mit einer im Osten enteigneten Sektfamilie, mit der zusammen man auch Rotkäppchen-Sekt vertrieb, sind nun die 3. und 4. Generation in der Sektkellerei Ohlig am Zug. Der Tradition der Vorfahren folgend, stellen sie hochwertige Sekte her, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Entscheidend für die Güte der Sekte ist die Qualität der Grundweine. Deshalb verwendet der Kellermeister der Sektkellerei Ohlig auf deren Auswahl und Zusammenstellung besonderes viel Sorgfalt. Dabei schafft er es dank seiner sensorischen Fähigkeiten immer wieder, die Grundweine so zu kombinieren, dass sie sich gegenseitig bereichern. Im Cuvée-Fass vergären die Sekte zunächst für mindestens 6 Monate, wodurch sich feine Aromen bilden. Mithilfe von moderner Technik werden die Sekte geschützt vor Oxidation auf die Flasche gefüllt. Während der klassischen Flaschengärung im alten Gewölbekeller lagern sie bei der Sektkellerei Ohlig für mindestens 9 weitere Monate auf der Hefe, werden nach dem Rütteln degorgiert und so für die Auslieferung vorbereitet.

In der Privat-Serie bietet die Sektkellerei Ohlig klassische Cuvées an. So zeigt sich etwa der weiße Jahrgangs-Sekt brut mit kraftvollem Aroma und unbeschwerter Leichtigkeit. Der rote Jahrgangs-Sekt ist mit seinem herzhaft-kräftigen Charakter und vollmundig-blumigen Geschmack genau richtig für Liebhaber roten Sekts. Unter den Rebsorten-Cuvées finden sich samtig-weicher Chardonnay und klassischer Riesling mit Pfirsich-Note. Für die Rheingauer Spezialitäten stammen die Trauben aus der Region. Mineralisch-lebendiger Riesling und fruchtig-eleganter Spätburgunder Weißherbst machen hier auf sich aufmerksam. Eine Besonderheit der Sektkellerei Ohlig bildet die limitierte Edition "Anton Ohlig". Aus der Spitzenlage "Wisselbrunn" etwa kommt ein ausgezeichneter Riesling-Sekt mit körperreicher Mineralität für den ganz besonderen Genuss.

Region & Weine

  • Region: Rheingau
  • Rebsorten: Riesling, Pinot Noir

Produktion & Lagen

  • Jahresproduktion (in Flaschen): ca. 2 Mio. Flaschen

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Thomas Hirsch / Marcel Laquai
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