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  • Walter Bibo und Kai Runge verwirklichen gemeinsam den lang gehegten Traum vom eigenen Wein.
Bibo & Runge
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Walter Bibo
Walter Bibo
Geschäftsführer

Bibo & Runge Wein - Walter Bibo und Kai Runge gründen neues Weingut

Walter Bibo und Kai Runge haben sich vielleicht nicht gesucht, aber gefunden um im Rheingau gemeinsam Wein zu erzeugen. In Hallgarten inmitten von Rebhängen liegt die neu gegründete Weinkellerei Bibo & Runge, in der bereits für den Jahrgang 2014 eigene Areale gelesen und verarbeitet werden. Zum Auftakt sind zwei authentische Rieslinge entstanden und weitere Weine werden noch folgen. Die Idee ist es, die vielen Facetten des Rheingaus, seine Lagen und Böden zwar im Wein erkennbar zu machen aber auf Lagennamen und Prädikate bei der Vermarktung zu verzichten. Die ersten Resultate der Bibo & Runge Wein finden bereits in der Gastronomie guten Anklang und werden von Wein-Bloggern gefeiert. Wir sind gespannt wann auch die einschlägigen Weinführer davon Wind bekommen.

Walter Bibo wuchs in der Nähe Hallgartens auf, absolvierte sein Weinbaustudium und arbeitete als Kellermeister u.a. bei Heger in Ihringen im Kaiserstuhl, bevor er Direktor des Weingut Schloss Reinhartshausen wurde. Kai Runge aus Gaggenau führte der berufliche Werdegang nicht direkt zum Wein, wenngleich er von jeher mit ihm liebäugelte, sondern er war als Berater größerer Firmen tätig. Walter Bibo und Kai Runge wurden von einem gemeinsamen Freund und badischen Winzer zusammengeführt.

Der Zufall wollte es, dass die beiden nicht nur die gegenseitige Sympathie verband sondern auch eine leidenschaftliche Idee: die vom gemeinsamen Wein. Nach vielen ausführlichen Gesprächen ist Bibo & Runge Wein nicht nur eine Spinnerei geblieben sondern nahm auch Form an. In einem alten Kellergebäude, befinden sich die Eichenfässer, in denen der erste Bibo & Runge Wein reift. Die beiden Gründer sind mit all Ihrer Erfahrung aus den verschiedensten Bereichen und einer guten Portion Pragmatismus angetreten um den Traum vom eigenen Wein zu verwirklichen.

Regionalität, Authentitzität und Kontinuität - dies sind die Schlüsselworte für den Bibo & Runge Wein. Künstliche Beschleunigung wird für den Bibo & Runge Wein vermieden. Guter Wein braucht Zeit sind sich die beiden Partner einig. Stattdessen wird jedes einzelne Fass des Bibo & Runge Wein mit größter Sorgfalt überwacht, sodass die natürlichen Geschmackstoffe und die Holznoten in eine harmonische Verbindung treten können.

Die Südhänge des mittleren Rheingaus mit ihrer optimalen Sonneneinstrahlung, das Wasser des Rheins, der die Wärme speichert und die mineralischen Böden - all dies sind Faktoren, die die besondere Typizität der Weine, vor allem der ausgezeichneten Rieslinge, dieses Gebiets ausmachen. Die Bibo & Runge Weine Riesling Trocken und Halbtrocken aus dem Jahrgang 2013 sind die ersten Weine aus dem Projekt der beiden Weinliebhaber. Die beiden ersten Bibo & Runge Wein-Spezialitäten spiegeln die Vorzüge dieser Region und dessen Charakter wider.

Region & Weine

  • Region: Rheingau
  • Rebsorten: Riesling

Auszeichnungen

2016Eichelmann1,5
2016Gault Millau1
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ICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICA8L2Rpdj4KICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgICAgPC9kaXY+CiAgICAgICAgICAgICAgICA8ZGl2IGNsYXNzPSJzbWFsbC0xMiBjb2x1bW5zIj4KICAgICAgICAgICAgICAgICAgICA8cD48aW1nIGNsYXNzPSJyZWdpb25lbkthcnRlIiB0aXRsZT0iTGFnZSBkZXIgV2VpbmJhdXJlZ2lvbiBSaGVpbmdhdSIgYWx0PSJMYWdlIGRlciBXZWluYmF1cmVnaW9uIFJoZWluZ2F1IiBzcmM9Imh0dHA6Ly93aXJ3aW56ZXIuZGUvbWVkaWEvcmVnaW9uZW5rYXJ0ZW4vcmVnaW9uZW5rYXJ0ZV9yaGVpbmdhdS5wbmciIGhlaWdodD0iNjAzIiB3aWR0aD0iODAwIiAvPjxpbWcgY2xhc3M9InJlZ2lvbmVuS2FydGUiIHRpdGxlPSJEaWUgV2VpbmJhdXJlZ2lvbiBSaGVpbmdhdSIgYWx0PSJEaWUgV2VpbmJhdXJlZ2lvbiBSaGVpbmdhdSIgc3JjPSJodHRwOi8vd2lyd2luemVyLmRlL21lZGlhL3JlZ2lvbmVua2FydGVuL3JlZ2lvbmVua2FydGVfcmhlaW5nYXVfZGV0YWlsLnBuZyIgaGVpZ2h0PSI2MDMiIHdpZHRoPSI4MDAiIC8+PC9wPiAgICAgICAgICAgICAgICA8L2Rpdj4KICAgICAgICAgICAgPC9kaXY+CiAgICAgICAg
  • 2015 Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    2015 Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Rheingau Riesling halbtrocken
    Der Wein zeigt sich mineralisch mit Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Äpfeln. Am Gaumen ist er reichhaltig...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 13,1 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2014 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2014  Rheingau Riesling trocken
    Im Holzfass gereift; Sehr klare, fein definierte Aromen von Zitrone, Apfel und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 6,6 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    2014 Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2014  Rheingau Riesling halbtrocken
    Im Holzfass gereift; Dicht gepackte Aromen von reifen Zitronen, Quitte und Orangenzeste strömen einem entgegen. Am...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 14,2 g/L Säuregehalt: 8,6 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2015 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Rheingau Riesling trocken
    Klare, reife Aromen von Pfirsich, Aprikose und Apfel. Am Gaumen ist der Wein intensiv und saftig mit einer frischen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2013 Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2013  Rheingau Riesling trocken
    Im Holzfass gereift; pikant und würzig, mineralisch, charaktervoll und doch elegant; feine Lohe mit einem Hauch...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 7,2 g/L Säuregehalt: 8,1 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese (0,5L) - Bibo & Runge
    2015 Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese (0,5L) - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese (0,5L) - Bibo & Runge
    Reife intensive Aromen von Ananas, Maracuja und Mango steigen kompakt und intensiv auf. Dahinter verstecken sich...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 58,7 g/L Säuregehalt: 8,8 g/L
    15,50 € 20,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    2014 Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2014  Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken
    Im Holzfass gereift; Die Aromatik ist äußerst präzise, mit Aromen von reifen Orangen, Boskop Apfel und weißem...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 14,1 g/L Säuregehalt: 7,8 g/L
    16,50 € 22,00 €/L (0,75 L)
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  • 2015 Hargardun Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2015 Hargardun Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Hargardun Rheingau Riesling trocken
    Klare Frucht, recht intensiv und reichhaltig. Schon am Anfang ist das ein Wein, der große Dichte und Fülle zeigt mit...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,6 g/L Säuregehalt: 8,6 g/L
    16,50 € 22,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    2015 Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken
    Intensive Aromen von reifer Mangofrucht und feinen Würznoten. Dazu gesellen sich Noten von Aprikosen und Ananas. Der...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 9,7 g/L Säuregehalt: 7,8 g/L
    16,50 € 22,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Hargardun Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2014 Hargardun Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2014  Hargardun Rheingau Riesling trocken
    Im Holzfass gereift; Feingliedrig komplex, mit glasklaren Aromen von reifen Aprikosen, Orange, Pampelmuse und Maracuja....
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 8 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    16,50 € 22,00 €/L (0,75 L)
  • Rheingau Riesling Sekt brut - Bibo & Runge
    Rheingau Riesling Sekt brut - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    Rheingau Riesling Sekt brut
    Ein fruchtbetonter und intensiver Sekt mit Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose und eleganten Aromen von Brioche und...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    17,50 € 23,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Revoluzzer Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    2015 Revoluzzer Rheingau Riesling trocken - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Revoluzzer Rheingau Riesling trocken
    In der Nase ist der Revoluzzer würzig mit dezenter Holzaromatik. Reichhaltige und intensive Aromen von Mango, Banane...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    25,50 € 34,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Hallgartener Junger Riesling Auslese (0,5L) - Bibo & Runge
    2015 Hallgartener Junger Riesling Auslese (0,5L) - Bibo & Runge
    Bibo & Runge
    Rheingau
    2015  Hallgartener Junger Riesling Auslese (0,5L) - Bibo & Runge
    Die Auslese zeigt sich so reichhaltig, wie man es nur von vollständig Botrytis-beeinflussten Trauben kennt. Sie duftet...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 93,8 g/L Säuregehalt: 10,8 g/L
    30,00 € 60,00 €/L (0,5 L)
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