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  • Rot- wie Weißweine mit konzentrierter Frucht, saftigem Schmelz und ausgeprägtem Sortencharakter.
Uebel
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Jochen Uebel
Jochen Uebel

Weingut Uebel: Weine mit konzentrierter Frucht und saftigem Schmelz

Inmitten der zugehörigen Weinberge liegt das Weingut Uebel in Nußdorf. Jochen Uebel, seines Zeichens Techniker in Weinbau und Önologie, ist hier verantwortlich für den Weinbau und insbesondere den Ausbau. Tatkräftig unterstützt wird er durch Winzerin Sandrina Rudmann sowie seine Eltern Karl und Karin. In dem dynamischen Weinbaugebiet Pfalz konnte sich der Jungwinzer vom Weingut Uebel schnell durchsetzen.

Rund zehn Hektar Anbaufläche werden auf dem Weingut Uebel bewirtschaftet, Rot- und Weißweinsorten sind im gleichen Maße vertreten. Nährstoffreiche Ton-Löß-Böden überwiegen im Bereich der Südlichen Weinstraße, die sich jedoch vielfältig zeigen. Für jede Rebsorte wurde und wird auf dem Weingut Uebel die Lage mit den jeweils besten Bedingungen ausgewählt. Das milde, fast mediterrane Klima mit geringen Niederschlagsmengen bekommt den Reben gut. Neben den klassischen Pfälzer Rebsorten Portugieser, Dornfelder und Riesling setzt man auf dem Weingut Uebel auf weitere Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot

Die Weinberge werden auf dem Weingut Uebel sorgfältig gepflegt. Qualitätssteigernde Maßnahmen wie das Ausbrechen von Trieben und das Ausdünnen der Trauben gehören zu den regelmäßigen Arbeiten des Winzerteams. So schonend wie die Lese läuft auf dem Weingut Uebel die Kelterung ab. In Weinfässern mit Gärsteuerung kann die Temperatur permanent kontrolliert und gesteuert werden, was bei den Weißweinen zum Herausbilden eines fruchtigen Aromas führt. Die Rotweine vergären klassisch auf der Maische. Die Weine bekommen auf dem Weingut Uebel Zeit um sich selbst zu klären und schließlich im Edelstahltank oder Holzfass heranzureifen. Es wird im Keller nur so viel wie nötig gemacht um die Substanz der Weine zu erhalten.

Rot wie Weiß - die Weine vom Weingut Uebel zeigen sich mit ausgeprägtem Charakter und eigener Persönlichkeit. Samtig-weicher Dornfelder mit violetten Reflexen kann sich ebenso sehen lassen wie feinwürzig-eleganter Cabernet Sauvignon mit Röstaromen. Dass auch Weißwein durch die Reife im Holzfass gewinnen kann, zeigt etwa der ausgewogene Grauburgunder mit konzentrierter Frucht und saftigem Schmelz. Der Sauvignon Blanc hingegen überrascht mit Noten von Stachelbeere und Passionsfrucht. Ein leicht-prickelnder Genuss ist der Secco vom Weingut Uebel, der als Gemeinschaftsprojekt mehrerer Winzer vom Nußdorfer Weinerlebnispfad kreiert wird.

Selbstbewusst präsentiert das Weingut Uebel seine Erzeugnisse und das zu Recht: Die ausdrucksstarken Weine aus der Pfalz machen Freude.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Rebsorten: Riesling, Merlot

Auszeichnungen

2017Gault MillauEmpfehlung
2014Wein-Plus1
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