( 0 )
Region: Pfalz
Rebsorten: u.a. Riesling, Muskateller, Gewürztraminer
Kurzbeschreibung:
| Auszeichnungen: |
VdP. Prädikatsweingut 
|
Über den Winzer:
Weingut Siben Erben darf mit Fug und Recht als Traditionsweingut bezeichnet werden, Seit 1710 im Pfälzer Weinort Deidesheim ansässig, befindet es sich in zehnter Generation unter Familienregie. Das von Andreas Siben geführte Weingut Siben Erben feierte im Jahr 2010 ein Doppeljubiläum: zum einen 100jährgiges Bestehen des von Familie Siben mit begründeten Weinverbands VDP und 300jähriges Jubiläum des Weingut Siben Erben. Traditionen bewahren und sich Neuem öffnen - in diesem Spannungsfeld bewegt sich der studierte Oenologe Andreas Siben bei seiner Arbeit. So präsentiert sich Weingut Siben Erben als zukunftsorientiertes, in seiner Ausrichtung modernes Unternehmen, das sich der langen Winzertradition verpflichtet fühlt.
Sortenreinheit und optimale Nutzung der für das Ergebnis wichtigen Weinlagen verlangen besonderes Augenmerk. Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten der Pfälzer Mittelhaardt bilden die Grundlage für die unterschiedlichen Weincharaktere des Weingut Siben Erben. Die in den Weinberglagen präsenten Bodenstrukturen, geprägt durch Buntsandstein-Verwitterungen auf der einen, Mischböden mit Kalk-, Lehm- und Tonanteilen auf der anderen Seite, geben den Weinen ihr individuelles Gepräge. Weingut Siben Erben vertritt die These, dass nur aus gesunden Trauben charaktervolle Weine entstehen können. Die Trauben der Weinlagen werden selektiv, zumeist von Hand gelesen. Ein schonend durchgeführter Kelterprozess und der im kontrollierten, optimalen Temperaturbereich durchgeführte Gärungsprozess schließen sich an.Weiterlesen
Die Weißweine aus dem Weingut Siben Erben, wie z. B. Riesling und Weißburgunder, werden in modernen Edelstahlfässern fachmännisch ausgebaut. Rotweine, so z. B. Spätburgunder und Regent, werden im Weingut Siben Erben einer besonderen Behandlung unterzogen. Vor dem Vergären werden die Trauben entrappt, d. h. die Beeren werden vom Traubengerüst entfernt. Die im Traubenstiel enthaltenen Säuren und Gerbstoffe können so nicht in den Wein gelangen. Daran schließt sich die klassische Gärung im Maischebottich an. Rotweine vom Weingut Siben Erben lagern während des Reifeprozesses in Fässern aus französischem Eichenholz. Wie die Oenologen vom Weingut Siben Erben betonen, verzichten sie auf den Einsatz von Weinbehandlungsmitteln. In der Folge benötigen ihre Weine neben der Fassreife auch eine kleine, nachgeordnete Reifezeit in der Flasche. So entstehen im Weingut Siben Erben sortenreine Weine wie der typische Weißburgunder mit seinen Duftanleihen von Melone, Birne und Mandel, spritzig-markante Grauburgunder, dichte, komplexe Rieslinge aus ältesten Pfälzer Lagen und wundervolle Rotweine und Sekte.
Bestellen Sie jetzt diese Weine direkt ab Hof!
