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  • Der Ausnahme-Winzer Stefan Bietighöfer bietet auf jedem Niveau regelmäßig mehr als man erwarten kann.
Bietighöfer
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Weingut Bietighöfer: authentischer Wein vom Jungwinzer

Absolute Spezialität auf dem Weingut Bietighöfer sind die spontan auf ihrer eigenen Hefe in neuen 500 Liter-Holzfässen vergorenen Weine der "GR"-Linie, welche durch ihre Authentizität überzeugen. Der Riesling dieser Kollektion vom Weingut Bietighöfer kommt üppig, konzentriert und mit Strahlkraft daher, der Spätburgunder zeigt sich opulent und mit dichter Fruchtsubstanz. Der Jungwinzer setzt mutig neue Ideen um - das kommt an und verspricht eine glänzende Zukunft für das Weingut Bietighöfer

Bereits im 17. Jahrhundert wurde auf dem Weingut Bietighöfer Weinbau betrieben und Stefan Bietighöfer weiß um die Bedeutung einer hohen Qualität. Mit Leidenschaft und Fleiß führt er fort, was Generationen vor ihm aufgebaut haben, und zeigt dabei sein feines Gespür für die besten Standorte und die richtigen Maßnahmen zum richtigen Zeitpunkt auf dem Weingut Bietighöfer. Als Mitglied der Vereinigung "Generation Riesling" ist die Richtung des Jungwinzers klar: Er verschreibt sich mit Engagement dem (Qualitäts-)Riesling, richtet den Blick über die Landesgrenzen hinaus und überzeugt mit authentischem Wein, der sich auf dem Weingut Bietighöferfruchtig-frisch und nachhaltig präsentiert.

Gesund und vollreif müssen die Trauben sein, die auf dem Weingut Bietighöfer weiterverarbeitet werden. Deshalb liegt der Schwerpunkt auf der Weinbergsarbeit. Hier werden die Reben sorgfältig gepflegt und alle Arbeitsschritte sind auf eine umweltschonende Bewirtschaftung ausgerichtet. Im Keller legt der Winzer auf dem Weingut Bietighöfer viel Wert auf einen gewissenhaften Ausbau. Dabei kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz. Im Eichenfass oder Edelstahltank erhalten die Weine vom Weingut Bietighöfer ihre Veredelung und überzeugen schließlich durch Qualität und Charakter.

Rund 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Bietighöfer. Den typischen Charakter erhalten die Weine im Zusammenspiel des milden Klimas mit den Lehm-, Sand- und Kalksteinböden. Dem Riesling verleiht dies viel Mineralität, typisch sind Geschmacksnoten von Pfirsich und Heuwiese. Auch wenn das Weingut Bietighöfer Teil der "Generation Riesling" ist, überwiegen die Rotweine. So erfreuen edler Spätburgunder der Premiumlinie mit Eichenholz-Vanillenoten aus dem Barrique und finessenreicher St. Laurent mit Gewürznuancen und Röstaromen den Gaumen. Weißweintrinker haben außerdem Freude an Chardonnay mit intensivem Bukett und Schmelz sowie lebhaftem Gelben Muskateller vom Weingut Bietighöfer.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Rebsorten: Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Sankt Laurent, Dornfelder, Schwarzriesling, Spätburgunder, Portugieser, Silvaner, Chardonnay, Pinotage

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 18 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 80.000

Wichtige Personen

  • Inhaber: Stefan Bietighoefer
  • Kellermeister: Stefan Bietighoefer

Auszeichnungen

2015Gault MillauEmpfehlung
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Weingut Bietighöfer

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  • 2015 Portugieser Weißherbst 1L - Weingut Bietighöfer
    2015 Portugieser Weißherbst 1L - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Portugieser Weißherbst 1L
    Dieser Weißherbst versprüht einen wunderbaren Duft von Rosen und verschiedenen roten Früchten wie Erdbeeren und eine...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
  • 2015 Portugieser Weißherbst Trocken 1 L - Weingut Bietighöfer
    2015 Portugieser Weißherbst Trocken 1 L - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Portugieser Weißherbst Trocken 1 L
    Vollmundig, ausdrucksvoll, sehr milde, kaum wahrnehmbare Säure. Sehr gefällig im Abgang. Ein sehr hochwertiger...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2015 Riesling Trocken 1L - Weingut Bietighöfer
    2015 Riesling Trocken 1L - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Riesling Trocken 1L
    Elegant, pikant durch frischer Säure, ausgewogene, feine fruchtige Noten von Aprikose, weißem Weinbergpfirsich, reifem...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (2)
  • 2014 Dornfelder Rotwein trocken 1L - Weingut Bietighöfer
    2014 Dornfelder Rotwein trocken 1L - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2014  Dornfelder Rotwein trocken 1L
    Dieser Dornfelder ist der Wein für gesellige Runden. Unkompliziert zu geniesen, eine elegante leichte Art prägen...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (5)
  • 2014 Spätburgunder Halbtrocken - Weingut Bietighöfer
    2014 Spätburgunder Halbtrocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2014  Spätburgunder Halbtrocken
    Der Spätburgunder gehört wohl zu den frühesten aus den Wildreben ausgelesenen Sorten. Karl der Dicke brachte sie 884...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
  • 2015 Silvaner Trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Silvaner Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Silvaner Trocken
    Mittleres Gelb mit Grüntönen. Ausdrucksvoller Duft nach Orangen, reifen Äpfeln und Blüten. Intensive Mineralität....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
  • 2013 Dornfelder Trocken - Weingut Bietighöfer
    2013 Dornfelder Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2013  Dornfelder Trocken
    Angenehm fruchtbetonter Duft an reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnernd. Kräftiger...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • 2013 Dornfelder - Weingut Bietighöfer
    2013 Dornfelder - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2013  Dornfelder
    Ein fruchtbetonter Rotwein, dessen Duft an reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert. Der...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • 2013 Schwarzriesling Trocken - Weingut Bietighöfer
    2013 Schwarzriesling Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2013  Schwarzriesling Trocken
    Dieser feinfruchtige, zugängliche Schwarzriesling erinnert in der Aromatik an Hagebutten. Im Duft außerdem: Cassis....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • 2014 Blanc de Noir Trocken - Weingut Bietighöfer
    2014 Blanc de Noir Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2014  Blanc de Noir Trocken
    Durch ein spezielles Kelterverfahren hat dieser Wein so gut wie keine rote Farbe. In der Nase Weinbergspfirsich,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Grauer Burgunder halbtrocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Grauer Burgunder halbtrocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Grauer Burgunder halbtrocken
    Sehr klarer, nussiger und leicht vegetabiler Duft mit Kernobst- und Melonentönen. Auch im Mund reintönig, geradlinig...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Saint Laurent - Weingut Bietighöfer
    2014 Saint Laurent - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2014  Saint Laurent
    In der Nase zeigt er dunkle Beerenfrüchte, etwas Vanille, auf der Zunge ist er sehr kraftvoll und muskulös.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,10 € 8,13 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling Classic - Weingut Bietighöfer
    2015 Riesling Classic - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Riesling Classic
    Kraftvolle Nase, guter Körper und milde Säure – so lautet das Geheimrezept für halbtrockenen Riesling, der...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,10 € 8,13 €/L (0,75 L)
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  • 2015 Chardonnay Trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Chardonnay Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Chardonnay Trocken
    Der Chardonnay stammt von Reben die auf Lehmböden mit hohem Kiesgehalt und Toneinlagen stehen. Die Trauben wurden von...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,20 € 8,27 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling kabinett - Weingut Bietighöfer
    2015 Riesling kabinett - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Riesling kabinett
    Edler Pfirsichduft, feinsaftige Frucht, elegantes Säure-Süße Spiel. Riesling mit filigranem Nachhall
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 30 g/L Säuregehalt: 13 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling Kabinett Trocken - Weingut Bietighöfer
    2014 Riesling Kabinett Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2014  Riesling Kabinett Trocken
    Helles Grüngelb- in der Nase rassige weisse Pfirsichnoten. Etwas Heuwiese, rosa Grapefruit, und Stachelbeeren. Am...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3,8 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sauvignon Blanc Trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Sauvignon Blanc Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Sauvignon Blanc Trocken
    Dieser durchaus spritziger Sauvignon Blanc vereinigt intensive Aromen mit Balance und Frische. Die Trauben für diesen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • Secco Genissimo - Weingut Bietighöfer
    Secco Genissimo - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    Secco Genissimo
    Die leichte Variante zum Sekt! Zarte Aromen von Melone, Aprikose und Banane werden durch die dezente Süße verstärkt...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Gelber Muskateller trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Gelber Muskateller trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Gelber Muskateller trocken
    Traubiges, geschliffenes Duftspiel, in dem Zimt und Muskatnuss die Töne angeben; zart und frisch am Gaumen, reintönig...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Weißer Burgunder Trocken
    Klarer, feiner Burgunder mit kräuterigen Noten und Duft nach Honigmelone und Steinobst. Tiefe Mineralik, unglaublich...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Grauer Burgunder trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Grauer Burgunder trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Grauer Burgunder trocken
    Handlese von hochreifen Trauben mit einer Maischestandzeit von 12 Stunden. Schonende Pressung unter geringem Druck,...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Weißer Burgunder Trocken
    Ein sehr weicher und geschmeidiger Weißwein! Erleben Sie einen kraftvollen, voluminösen Weißburgunder mit lebhafter...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2012 Gewürztraminer feinherb - Weingut Bietighöfer
    2012 Gewürztraminer feinherb - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2012  Gewürztraminer feinherb
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 38 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Grauer Burgunder -R- trocken - Weingut Bietighöfer
    2015 Grauer Burgunder -R- trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2015  Grauer Burgunder -R- trocken
    Betörende Grauburgunder-Aromatik von Birne, Mandel und Toast in der Nase. Am Gaumen komplex und vollmundig, mit...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,8 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    8,80 € 11,73 €/L (0,75 L)
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