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  • Genuss mit allen Sinnen
  • Handgearbeitete Bio-Weine
  • bag-in-box in hoher Qualität
SPÜRNASEN
SPÜRNASEN
Stefan Beyerle
Stefan Beyerle
Geschäftsführer

Die Spürnasen: "Mit allen Sinnen dem Genuss auf der Spur"

Dass man Wein sehr modern interpretieren kann, zeigen die Spürnasen mit Sitz in Heidelberg. Ständig auf der Suche nach außergewöhnlichen, individuellen Weinen reisen die Betreiber von einem Winzer zum nächsten und spüren dabei charaktervolle, knackig-leichte Tropfen auf. Nach bestandenem sensorischen Test nehmen sie diese dann in ihr Portfolio zur Vermarktung auf, das sie regelmäßig optimieren. Die schlanken Weine machen Lust auf mehr.

Marketing- und Weinexperte Stefan Beyerle und Sinnesphysiologe Dr. Steffen Michler lernten sich 2010 kennen - beim Weintrinken. In weinseliger Stimmung entstand die Idee für die Spürnasen. Das Team spürt neue, oft junge, Winzer auf und übernimmt die Vermarktung derer Produkte. Die Weine sind vegan und überwiegend aus ökologischem Weinbau. Angeboten werden sie in stylischen, modisch-elegant designten Flaschen und Bag-in-Box-Verpackungen. Das noch junge Unternehmen kann mit seinem innovativen Ansatz bereits erste Erfolge verbuchen. So kamen die Spürnasen 2015 bei Mundus Vini auf Anhieb zu Silbermedaillen für beide eingereichten Weine.

Schlank und modern gekeltert müssen die Weine sein, um es in das Portfolio zu schaffen. Dafür recherchieren die Spürnasen, treffen dann eine Vorauswahl und besuchen die ausgewählten Winzer vor Ort. Alle angebotenen Weine sind persönlich getestet und für hervorragend befunden. Wichtig ist dem Team um Stefan Beyerle, dass die Winzer, mit denen sie zusammenarbeiten, zum Klären der Weine nur mineralische Stoffe wie Bentonit oder Aktivkohle verwenden, so dass sie die Weine als vegan deklarieren können. Die meisten Winzer sind zudem Mitglied bei Ecovin oder Bioland, verzichten auf Insektizide und Kunstdünger und fördern einen gesunden Weinberg. Das Institut für Marktökologie kontrolliert die Spürnasen Jahr für Jahr, so dass die Kunden sicher sein können, es mit hochwertigen Bio-Weinen zu tun zu haben.

Hohe Maßstäbe legen die Spürnasen bei der Auswahl der Weine an, die schon beim ersten Schluck Spaß machen sollen. Aus der Pfalz überzeugen ein klassischer Chardonnay weich und füllig mit Birnen-Zitronengras-Aromen und viel Länge sowie ein fruchtiger Riesling mit rebsortentypischer Säure. Unter den Pfälzer Rotweinen überraschen graziler Spätburgunder mit Karamell-Beeren-Anklängen sowie ein Dornfelder mit ausgeprägter Tanninstruktur. In Südafrika sind die Spürnasen zudem fündig geworden, von dort beziehen sie die duftig-gehaltvolle Weißwein-Cuvée "Safraan Blom" mit Tropenfrüchten und die intensive, beerige Rotwein-Cuvée "Roodezand".

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt
  • Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Spätburgunder, Dornfelder, Weißburgunder
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