Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060
  • Das "Winzer-Wunder" Daniel Vollenweider macht international gefragte Spitzen-Rieslinge aus (ur)alten Reben
Vollenweider
Vollenweider
Vollenweider
Vollenweider
Vollenweider

Daniel Vollenweider: filigran-elegante Weine von der Mosel

"Noch nie hatten wir von einem völligen Neuling der Branche, der sich alles aus dem Nichts aufbauen musste, auf Anhieb eine so überzeugende Kollektion verkostet." So begeistert zeigten sich die Gault-Millau-Kritiker über die 2001er-Kollektion vom Weingut Vollenweider in Traben-Trarbach. Seitdem konnte der Schweizer Winzer seine Weinqualität stetig steigern. Die Konzentration auf Riesling aus alten, wurzelechten Reben in steilen Mosellagen zahlt sich aus: die teils opulenten, teils eleganten Rieslinge besitzen Potenzial und machen Lust auf mehr.

Als Daniel Vollenweider eine 1990er "Schwarzhofberg Auslese" von Egon Müller trank, war es um ihn geschehen: der junge Schweizer träumte fortan nur noch vom eigenen Weingut und gründete 1999 sein Weingut Vollenweider. Viel Kapital stand ihm, der in zweiter Ausbildung Winzer gelernt hatte, nicht zur Verfügung, doch mit Enthusiasmus ging er an die Arbeit und belebte zunächst einen Hektar Rebfläche in der fast vergessenen "Wolfer Goldgrube" wieder. Mittlerweile ist die bewirtschaftete Fläche rund viermal so groß und die Weine vom Weingut Vollenweider werden immer besser. Das brachte bislang 4 Gault-Millau-Trauben und 4 Eichelmann-Sterne ein

Das Weingut Vollenweider besitzt insbesondere dank seiner wurzelechten Reben eine ausgezeichnete Grundlage für herausragende Rieslinge. Durch sorgfältige Pflege liefern diese Jahr für Jahr hochwertiges Lesegut. Bis zum perfekten Reifezeitpunkt bleiben die Trauben im Weinberg, dadurch ist kein großes Eingreifen im Keller notwendig. Schonend und naturnah erfolgt der Ausbau auf dem Weingut Vollenweider, wobei sich der Ausbaustil nach der Sensorik und dem Grad des Botrytisbefalls richtet. Sanft wird der Saft durch den Einsatz einer alten Korbkelter gewonnen, natürlich geklärt wird der Most durch das Absetzenlassen der Trübstoffe.

Grau bis rotbraun und in verschiedenen Verwitterungszuständen zeigen sich die Schieferböden in den meist nicht flurbereinigten Steil- und Steilstlagen, die das Weingut Vollenweider bewirtschaftet. Darauf gedeihen die bis zu 100 Jahre alten, größtenteils wurzelechten Rieslingreben bestens. Rund Dreiviertel davon wachsen in der "Wolfer Goldgrube" und liefern exotisch-fruchtige, mineralisch-klare Rieslinge mit cremiger Säure. Hefewürziger und mit mehr Tiefe präsentieren sich die Weine aus dem "Schimbock", während der berühmte "Kröver Steffensberg" zurückhaltend-elegante, klare Rieslinge mit feinen Kräuteraromen und fester Struktur hervorbringt. Als Basiswein bietet sich der mineralisch-fruchtige "felsenfest" vom Weingut Vollenweider an; er überzeugt mit klarer Schiefernote.

Region & Weine

  • Region: Mosel
  • Rebsorten: Riesling

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 5 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 30.000
  • Beste Lagen: Wolfer Goldgrube, Kröver Steffensberg, Wolfer Schimbock
  • Böden: Devonschiefer, Grauschiefer, Rotschiefer

Wichtige Personen

  • Inhaber: Daniel Vollenweider
  • Mitgliedschaften: Klitzekleiner Ring

Auszeichnungen

2015Gault Millau4
2015Eichelmann4
2015Feinschmecker3
2014Johnson3
2014FalstaffEmpfehlung
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <h1>Mosel</h1>
<p><span style="color: #00000a;">Die Mosel ist neben dem Rhein der wohl bekannteste Weinfluss Deutschlands, denn die Mosel Wein geh&ouml;rt bereits im 19. Jahrhundert zu den meistgesch&auml;tzten und kostbarsten Weinen der Welt. Zu dem Weinanbaugebiet Mosel geh&ouml;ren zudem die Fl&uuml;sse Saar und Ruwer. Schon die R&ouml;mer entdeckten diese Gegend als perfektes Weinanbaugebiet. Heute kn&uuml;pfen einige passionierte Winzer an die gro&szlig;e Weinbautradition an und entlocken unter schwierigen Bedingungen und gro&szlig;em h&auml;ndischen Aufwand dem Terroir einzigartigen Mosel Wein.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Auf der ca. 9000 Hektar gro&szlig;en Anbaufl&auml;che an der Mosel betr&auml;gt der Wei&szlig;weinanteil gut 90%. Vor allem der Riesling, die "K&ouml;nigin der Wei&szlig;weine", ist hier zu Hause und dominiert die Weinbaukultur, aber auch M&uuml;ller-Thurgau und Elbling f&uuml;hlen sich als Mosel Wein wohl. Inzwischen werden auch andere Rebsorten wie die Burgundersorten (Wei&szlig;-, Grau- Sp&auml;tburgunder) angebaut, welcher die Muschelkalk- und Keuperb&ouml;den zwischen der Grenze Deutschlands und der M&uuml;ndung der Saar bei Konz sch&auml;tzt.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Besonders pr&auml;gend f&uuml;r den Mosel Wein ist die Bodenbeschaffenheit, und die wird vom Schiefer dominiert. Diese Schieferb&ouml;den speichern tags&uuml;ber die W&auml;rme, geben sie nachts wieder ab und sorgen f&uuml;r einen einzigartigen mineralischen Geschmack im Wein. Auch die Mosel tr&auml;gt regulierend zum Klima der Umgebung bei.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Die Bodenbeschaffenheit beeinflusst aber nicht nur den Geschmack des Mosel Wein, sondern auch den Namen der Lagen. So enden viele Lagennamen auf -lay, was sich auf den keltischen Ausdruck "ley" f&uuml;r Schiefer zur&uuml;ckf&uuml;hren l&auml;sst wie zum Beispiel Laurentiuslay oder Bernkasteler Lay..</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Die Lagen an der Mosel zeichnen sich au&szlig;erdem durch oft terrassierten H&auml;nge mit unz&auml;hligen Kurven und teils extremer Steillage aus. Zu den ber&uuml;hmtesten Rieslinglagen f&uuml;r Mosel Wein geh&ouml;ren die Wehlener Sonnenuhr, der Bernkasteler Doctor, Graacher Himmelreich, die Wolfer Goldgrube, Winniger R&ouml;ttgen und Winniger Uhlen, an der Saar sind die Ayler Kupp oder Scharzhofberg bedeutend. Der Mosel Wein findet aufgrund seines intensiven Fruchtgeschmacks verbunden mit eine gewissen Rests&uuml;sse und vergleichsweise wenig Alkohol viele Anh&auml;nger auf der ganzen Welt, besonders in den U.S.A.</span></p>            </div>
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <div class="small-12 columns region-slider-container">
											<div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
					                                            <div id="region-slider">
                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_1_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_2_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_3_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                </div>
                                    </div>
                <div class="small-12 columns">
                    <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Mosel" alt="Lage der Weinbauregion Mosel" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_mosel.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Mosel" alt="Die Weinbauregion Mosel" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_mosel_detail.png" height="603" width="800" /></p>                </div>
            </div>
        
4.83 / 5.00 of 4800
Bitte warten...

Bitte warten …

Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.

Weiter einkaufen Zum Warenkorb
{{var product.name}} Weiter einkaufen
Zum Warenkorb