Das Weingut Busch bewirtschaftet 3 Hektar Rebfläche, vorwiegend in den Lagen Pündericher Marienburg und Pündericher Nonnengarten. MArkus Busch richtet seinen Fokus in besonderer Weise auf die Rebsorte Riesling in der Lage Pündericher Marienburg des Weingut Busch. Die Rebsorten Weißburgunder, Spätburgunder, Rivaner Müller-Thurgau, Dornfelder und Cabernet Dorsa des Weingut Busch dienen zur Ergänzung. Speziell in den Weingut Busch Steilhängen mit steinigen Schieferverwitterungsböden wachsen filigrane und mineralstoffreiche Rieslinge heran, die später Weine mit wenig Alkohol und sehr viel Geschmack ergeben.

Neben dem kontrolliert umweltschonenden Weinanbau des Weingut Busch wurde Markus Busch vor allem durch sein Steillagenprojekt bekannt. Alljährlich geht durch die zunehmende Rodung der Weinberge an der Mosel ein Stück uralter Kultur- und Genusslandschaft unabänderlich verloren. Auch ausgewiesene Spitzenlagen sind davon nicht ausgenommen. 2004 startete das Projekt zu einer Steillagen Rettungsaktion mit einer frei gewordenen Parzelle der Lage Pündericher Marienburg. Anteilseigner bzw. Genussscheinbesitzer besitzen ein Mitspracherecht und werden über die Bewirtschaftung informiert. Sie bekommen zum Ende des Weinjahres Ihren Anteil als "Dividende" in Form von Riesling mit einem speziellen Etikett und Schraubverschluss vom Weingut nach Hause zugesandt.

Die Rieslinge werden im Weinkeller von Weingut Busch gekühlt vergoren, danach in Edelstahltanks ausgebaut. Die Spitzenrotweine des Weingut Busch reifen in kleinen Holzfässern. Eichelmann 2011 bezeichnet alle Weine des Weingutes als schlank, frisch und mit Biss. Immer wieder hervorgehoben wird die gleichmäßige Leistung des Steillagen-Projektweines von Weingut Busch. Die 2009er Riesling Spätlese "feinherb Steillagenprojekt" mit sehr feiner Frucht und viel Substanz überzeugte besonders und wurde mit "sehr gut" bewertet. Gut gefielen: Riesling Spätlese halbtrocken, Riesling Classic, Weißweincuvée "W3", Riesling Hochgewächs "feinherb", Riesling Spätlese "Terrassenlage", Spätburgunder Weißherbst sowie der Weingut Busch Spätburgunder trocken Jahrgang 2008.

Als KUW-Winzer möchte Markus Busch in erster Linie, dass seine auf Weingut Busch produzierten Weine als Naturprodukt verstanden werden mit denen auch Sie, als Weinliebhaber, guten Gewissens anstoßen können.

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