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  • Frische & unkomplizierte Franken-Weine
  • Klassische Rebsorten
  • Tradition mit modernem Wissen verknüpft
Schmidt Bullenheim
Schmidt Bullenheim
Schmidt Bullenheim
Schmidt Bullenheim
Schmidt Bullenheim
Schmidt Bullenheim

Frische & moderne Frankenweine aus dem Steigerwald

Vater Frank Schmidt und Sohn Lukas krempeln gemeinsam das heimische Weingut um und zeigen, was mit geballter Erfahrung, großer Leidenschaft und peniblem Winzerhandwerk machbar ist: der Eichelmann lobt die “stimmige Kollektion” und vergibt einen Stern. Die Scheurebe räumte erst kürzlich DLG-Gold ab und auch der Riesling schaffte es beim ‘Best of Riesling’-Wettbewerb unter 2600 Rieslingen mit 90 Punkten unter die besten Rieslinge der Welt.

Das Weingut ist aus einem typisch fränkischen Mischbetrieb entstanden und wird erst seit 1989 als reines Weingut betrieben. Sohn Lukas Schmidt konnte sein Wissen mit Auslandsaufenthalten in Südtirol und der Steiermark enorm erweitern und gibt heute die inhaltlichen Impulse, um immer weiter an der Qualitätsschraube zu drehen.

Die Weinlagen rund um Bullenheim sind vom Gipskeuperboden geprägt. Die einzige Einzellage der Schmidts heißt ‘Paradies’, daneben gibt es noch Partien im Frankenberger Schlossstück. Das Portfolio an weißen Sorten umfasst neben den fränkischen Ur-Klassikern Silvaner, Riesling und Bacchus  noch die Scheurebe, Traminer, Müller-Thurgau und Goldmuskateller. Bei den roten Rebsorten greift man auf Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Regent und Cabernet Dorsa zurück.

Die Weine des Weinguts Schmidt zeichnen sich durch Frische, Unkompliziertheit und klare Frucht aus. Die Weine der Lage Paradies besitzen deutlich mehr Fülle und Kraft. Besonders beeindruckend ist ein Silvaner namens ‘Meisterschluck No.1’: hochreife Trauben, besonders penibel selektiert und schonend im Barrique ausgebaut.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Unterregion: Steigerwald
  • Rebsorten: Riesling, Silvaner, Scheurebe, Bacchus, Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 11
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 80
  • Beste Lagen: Bullenheimer Paradies
  • Böden: Gipskeuper

Wichtige Personen

  • Inhaber: Frank & Lukas Schmidt

Auszeichnungen

2017Eichelmann1
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Weingut Schmidt Bullenheim

13 Artikel

  • 2016 Bullenheimer Paradies Rotling Kabinett Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    2016 Bullenheimer Paradies Rotling Kabinett Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2016 Bullenheimer Paradies Rotling Kabinett Feinherb
    Intensives Aroma an Erdbeere und Himbeere, mit Einklang von eleganter Süße.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 15,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2016 Paradieswein Müller-Thurgau Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2016 Paradieswein Müller-Thurgau Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2016 Paradieswein Müller-Thurgau Trocken
    Paradiesischer Müller-Thurgau, duft erinnert an grünen Apfel und Stachelbeere. Ausgeprägter Charakter.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,2 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Domina Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    2015 Domina Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2015 Domina Feinherb
    Feiner Rotwein, mit Anouncen an Kirsche und Erdbeere, vereint mit einer feinen Süße. Etwas ganz besonderes, weil es...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 11,3 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bullenheimer Paradies Vielfalter Cuvée-Weiß Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2015 Bullenheimer Paradies Vielfalter Cuvée-Weiß Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2015 Bullenheimer Paradies Vielfalter Cuvée-Weiß Trocken
    Frisch, fruchtiger Sommerwein. Erinnert an Südfrüchte mit leichten Anklängen an Citrus.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 4,9 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bullemheimer Paradies Silvaner Kabinett Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2015 Bullemheimer Paradies Silvaner Kabinett Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2015 Bullemheimer Paradies Silvaner Kabinett Trocken
    Feiner Duft an grüner Apfel mit leichten Zitrusaromen, fränkisch trocken im Geschmack, rund mit milder Säure.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • Secco Bulli Weiß Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Secco Bulli Weiß Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    Secco Bulli Weiß Trocken
    Spritzig, fruchtiger Secco. Das trockene Apperitif.  Der prickelnde Genuss!
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • Secco Bulli Rotling Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    Secco Bulli Rotling Feinherb - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    Secco Bulli Rotling Feinherb
    Feine Announcen an Himbeere und Erdbeere.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • Secco Bulli Rot Lieblich - Weingut Schmidt Bullenheim
    Secco Bulli Rot Lieblich - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    Secco Bulli Rot Lieblich
    Rot | spritzig | bissl süß! Art Fränkischer Lambrusco - weil die Qualität einfach viel geiler ist.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Bullenheimer Paradies Regent Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2013 Bullenheimer Paradies Regent Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2013 Bullenheimer Paradies Regent Trocken
    Selektierte Trauben, schonender Ausbau, harmonisch, würzige Waldbeerennoten und mit feinen Anklängen an frischer...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 7,7 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
  • 2013 Cabernet Dorsa Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2013 Cabernet Dorsa Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2013 Cabernet Dorsa Trocken
    Des Winzers Liebling, gemacht aus den besten und hochreifsten Trauben des Weinguts. Lagerung im kleinen 225l...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 4,2 g/L
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bullenheimer Paradies Spätburgunder Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    2014 Bullenheimer Paradies Spätburgunder Trocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    2014 Bullenheimer Paradies Spätburgunder Trocken
    Gewachsen an den steilsten Hängen Bullenheims. Selektierte Trauben, natürlich reinste Handlese. Feine Kirschnoten,...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • Faberrebe Sekt Halbtrocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Faberrebe Sekt Halbtrocken - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    Faberrebe Sekt Halbtrocken
    Traditionelle Flaschengärung, fruchtige Aromatik, edler Geschmack. Prickelnd vom Anfang bis zum Ende.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • Silvaner Sekt Brut - Weingut Schmidt Bullenheim
    Silvaner Sekt Brut - Weingut Schmidt Bullenheim
    Schmidt Bullenheim
    Franken
    Silvaner Sekt Brut
    Frischer, prickelnder Sekt mit feinen Aromen an Mirabelle und Zitrusfrüchten, zartes Säurespiel, nachhaltig.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
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