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  • Terroirweine mit fränkischer Seele
  • Große Regionaltypizität
  • Tradition & Moderne unter einem Dach
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Weingut Neder: hohe Qualität aus dem fränkischen Norden

Angesichts klassisch-kerniger Silvaner vom Weingut Neder in Ramsthal, die sich mit Charakter und dabei ganz unprätentiös zeigen, gibt sich Gault Millau erwartungsfroh. Die Neders seien in diesem Seitental der fränkischen Saale "schon lange Vorkämpfer für Qualität und betont herbe Weine". Die "Rustikalen" bilden eine starke Sortimentsbasis, die "Klassiker" zeigen einen ausgeprägten Rebsorten- und Lagencharakter.

Weinbau betreibt die Familie schon lange, jedoch zunächst nur für den Eigenbedarf. Erst 1975 erhielt der Vater des jetzigen Winzers die Erlaubnis, seinen Wein zu verkaufen. Das Weingut Neder in der heutigen Form wird seit 1981 von Winzermeister Ewald Neder geführt. Es folgten Neubauten und Rebflächenerweiterungen auf rund 9,5 Hektar. Seit 2012 bringt sich Sohn und Weinbautechniker Lorenz insbesondere im Keller ein. Mit Tendenz nach oben ist die 1 Traube von Gault Millau zu sehen, und auch Eichelmann zeigt sich mit 2,5 Sternen von den Leistungen auf dem Weingut Neder angetan.

Die Reben, der Boden, das Klima und nicht zuletzt die Hand des Winzers prägen die Weine. Auf dem Weingut Neder wird nur so viel in die Natur eingegriffen, wie eben nötig. Ziel ist es, die Balance im Weinberg zu erhalten und hochwertige Trauben zu erlangen. Neben modernster Kellertechnik kommt es bei der schonenden Verarbeitung sehr auf das Fingerspitzengefühl des Kellermeisters an. Das Terroir, das die Trauben aus dem Weinberg mitbringen, wird dadurch im Wein erlebbar gemacht. Auch ein Silvaner wird auf dem Weingut Neder auf der Maische vergoren und die gehaltvollen Spätlesen, ob rot oder weiß, reifen im Barrique heran.

In den Steillagen des "Ramsthaler St. Klausen" dominiert Muschelkalk den Boden. Hier wachsen die meisten Reben vom Weingut Neder: von saftigem Silvaner Kabinett mit Aprikose-Birne-Aromen und Scheurebe mit Honigmelone-Grapefruit-Cassis-Noten über ausdrucksstarken Grauburgunder bis zu exotisch-eleganter Kerner Auslese und einer Weißburgunder Spätlese, die im Barrique feine Röst- sowie Tabak-Pflaume-Noten entwickelt. Der "Wirmsthaler Scheinberg" verleiht dem Silvaner erdig-mineralische Nuancen, der Regent, den das Weingut Neder hier anbaut, kommt mit schwarzer Johannisbeere und Kirsche daher. Die Domina aus dem Holzfass überrascht mit kräftigem Körper und Karamell.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Unterregion: Frankens Saalestück
  • Rebsorten: Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Silvaner, Domina

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 11
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 50
  • Beste Lagen: Ramsthaler St. Klausen, Wirmsthaler Scheinberg
  • Böden: Muschelkalk

Wichtige Personen

  • Inhaber: Ewald Neder
  • Kellermeister: Lorenz Neder
  • Mitgliedschaften: Ethos

Auszeichnungen

2017Gault Millau1
2017Eichelmann2,5
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