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  • Modernes und innovatives fränkisches Familenweingut.
  • Vom Literwein bis zur hochwertigen Spätlese.
Müller! Das Weingut
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Müller! Das Weingut: perfektes Zusammenspiel der Generationen

In Hammelburg, der ältesten Weinstadt Frankens, befindet sich seit 1991 das Weingut Müller. Gegründet von Winzer und Kellermeister Thomas sowie Gabriele Müller, ist seit 2008 auch Sohn Florian in den Familienbetrieb integriert. Der gelernte Winzer und Weinbautechniker bringt seine internationalen Erfahrungen in das Weingut Müller mit ein, zu dem auch ein Weinhotel und eine Vinothek gehören. Hier engagiert sich Tochter Antonia als angehende Hotelkauffrau und ehemalige Weinkönigin.

Rund 7", "5 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Müller im fränkischen Saaletal. Die sonnenverwöhnten Hänge bieten durch unterschiedliche Böden und Kleinklimate verschiedenen Rebsorten beste Bedingungen. In den bewirtschafteten, teilweise sehr steilen Lagen Hammelburger Trautlestal und Heroldsberg überwiegt mineralischer Muschelkalk, der zusammen mit der optimalen Sonneneinstrahlung eleganten Silvaner und Müller-Thurgau, aber auch Domina und Spätburgunder hervorbringt. Die Lage Fuchsstadter Rubenhöll eignet sich insbesondere für die auf dem Weingut Müller kultivierte noch junge weiße Rebsorte Merzling, die gegenüber Pilzerkrankungen als widerstandsfähig gilt.

Ein naturnaher Anbau ist den Winzern wichtig. So werden die Rebflächen mit heimischen Gräsern und Kräutern begrünt und auf Insektizide verzichtet. Dadurch konnten sich viele Nützlinge ansiedeln, die sich um die Schädlinge kümmern. Das Potential der Weinberge wird so voll ausgeschöpft. Die hochwertigen Trauben werden im eigenen Keller schonend ausgebaut und erhalten dadurch ihren unverwechselbaren Charakter. Alte Winzertraditionen werden dabei mit moderner Kellertechnik nutzbringend kombiniert. Die Routine des Seniors sowie die frischen Ideen des Juniors ergeben auf dem Weingut Müller eine ideale Symbiose.

Typisch fränkisch enthält das Sortiment vom Weingut Müller traditionelle Weißweinsorten. Silvaner, Kerner, Bacchus und Müller-Thurgau kommen mal fruchtig-frisch und unkompliziert daher und mal charaktervoll und elegant. Seit wenigen Jahren werden erfolgreich Riesling und Weißburgunder kultiviert und ausgebaut. Unter den roten Rebsorten tun sich vor allem Domina, Dornfelder und Spätburgunder hervor. Ganz neu ist hier der Regent. Ganz gleich, welche Rebsorte - genießen Sie diese Frankenweine aus dem Bocksbeutel einfach so oder zum Essen. Einen besonderen Genuss bieten die Spätlesen vom Weingut Müller.

Bestätigung erhält die Winzerfamilie auf dem Weingut Müller immer wieder durch Auszeichnungen, etwa durch Gault Millau, AWC Vienna, Selection oder die Landes- und Bundesweinprämierung.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Rebsorten: Bacchus, Silvaner

Auszeichnungen

2015Eichelmann1
2015Feinschmecker0,5
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