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  • Schlicht am Optimum orientiert sich Norbert Spielmann bei seinen Weinen - das Ergebnis ist meistens traumhaft.
Alte Grafschaft
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Weingut Alte Grafschaft: Traumweine aus fränkisch-badischen Steillagen

Selten ist ein Weingut so schnell von 0 auf 100 gestartet: mit dem Erwerb der Steillagen Satzenberg (2009) und Kaffelstein (2010) im tauberfränkischen Kreuzwertheim startete das Weingut Alte Grafschaft. Was VDP-Weingüter wegen zu großem Aufwand aufgaben, nahmen die Weinidealisten Norbert Spielmann und Christoph Dinkel als Herausforderung an und gründeten das Weingut Alte Grafschaft. Bereits 2014 wurden sie von Gault Millau zur „Entdeckung des Jahres“ gekührt und damit in den Olymp der deutschen Weinwirtschaft aufgenommen.

In Sachen Wein waren die beiden Gründer nicht „unvorbelastet“: Norbert Spielmann kommt aus einer Weinkellerei-Familie und ist gelernter Weinküfer und Sommelier, Christoph Dinkel war vorher Weinhändler. Mit dem Weingut Alte Grafschaft setzen sie die jahrhundertealte Weinbautradition der Grafen von Wertheim im historischen Anwesen der gräflichen Weinkellerei fort und machen Weine, die nicht weniger modern und gefragt sein könnten. So haben sie mit dem Weingut Alte Grafschaft "ihren eigenen Traum verwirklicht und auf Anhieb mit Bravour gezeigt, dass sie ihr Handwerk verstehen", urteilt Gault Millau. Mit der Vereinigung der fränkischen (Kaffelstein) und badischen Lagen (Satzenberg) in einem Weingut überwinden sie auch die Teilung der Region durch Napoleon in zwei (Weinbau-)Gebiete.

Im Zentrum der Philosophie auf dem Weingut Alte Grafschaft steht nicht weniger als Spitzenwein, der es mit seinesgleichen auf nationaler und internationaler Ebene aufnehmen kann. Das beginnt im Weinberg bei 100%-iger Handarbeit, zum Teil exzessiver Ertragsreduktion und geht über Handlese, rigorose Traubenselektion über in penible Kellerarbeit und den aufwändigen Ausbau der Weine im großen Holzfass oder gar Barrique.

Sandsteinböden und ein einzigartiges Mikroklima machen den "Kreuzwerteimer Kaffelstein" und den "Reicholzheimer Satzenberg" zu den besten Steillagen der Region. Der vom Weingut Alte Grafschaft bewirtschaftete "Kaffelstein" im bayerischen Maintal zählt zu den sonnigsten Lagen Frankens und bietet beste Voraussetzungen für den Anbau von Riesling und Spätburgunder. Aus z.T. sehr alten Reben entstehen vielschichtig-komplexe Rieslinge mit harmonischer Säure. Der Spätburgunder bringt hier Weine von intensiver Frucht hervor, die auf dem Weingut Alte Grafschaft zu dichten und komplexen Weinen ausgebaut werden. Nicht minder herausragend präsentieren sich die Weine vom "Satzenberg". Besonders der im Barrique ausgebaute, mineralisch-kraftvolle Weißburgunder „ZAZO“ mit Aromen von Haselnuss, Butter und Vanille gehört zum Besten, was es in dieser Disziplin überhaupt gibt!

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Rebsorten: Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Spätburgunder, Bacchus,

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 10 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 70.000
  • Beste Lagen: Satzenberg, Kreuzwertheimer Kaffelstein

Wichtige Personen

  • Inhaber: Norbert Spielmann

Auszeichnungen

2015Gault Millau1
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Weingut Alte Grafschaft

18 Artikel

  • 2014 Wertheimer Müller-Thurgau QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2014 Wertheimer Müller-Thurgau QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
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  • 2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
    2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
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    Graf Spritz Weiß Secco - Weingut Alte Grafschaft
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    2015 Wertheimer Silvaner QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
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    Auf Muschelkalk und Buntsandstein gewachsen. Unter Temperaturkontrolle im Edelstahl ausgebaut und etwas länger auf der...
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    2015  FASS 6 Rosé QbA trocken
    Der FASS 6 Rosé ist eine Cuvée aus Spätburgundern unserer Weinberge in Wertheim, teils Saftablauf aus dem...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
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    Alte Grafschaft
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    2014  FASS 3 Weißweincuvée QbA trocken
    Eine Weissweincuvée auf der Basis alter deutscher Rebsorten. Ausgebaut im Edelstahl unter temperaturkontrollierter...
    Alkoholgehalt: 11,7 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
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  • 2014 QbA trocken CC Rotweincuvee - Weingut Alte Grafschaft
    2014 QbA trocken CC Rotweincuvee - Weingut Alte Grafschaft
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    2014  QbA trocken CC Rotweincuvee
    Ein Rotweincuvee aus Spätburgunder und Dornfelder, tiefdunkel und samtig im Geschmack. perfekter Begleiter zu...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,2 g/L Säuregehalt:
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 KAFFELSTEIN Riesling - Weingut Alte Grafschaft
    2015 KAFFELSTEIN Riesling - Weingut Alte Grafschaft
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    2015  KAFFELSTEIN Riesling
    Der Kaffelstein ist eine der sonnenreichsten Lagen in ganz Franken. Seine majestätische Lage oberhalb des Mains,...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 7,5 g/L Säuregehalt: 8 g/L
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  • 2013 KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2013 KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
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    2013  KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken
    Der Kreuzwertheimer Kaffelstein war seit Alters her der Hausweinberg der Wertheimer Grafen und Bürger. Die Steillage...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 SATZENBERG Weißburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2014 SATZENBERG Weißburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
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    2014  SATZENBERG Weißburgunder QbA trocken
    Der Satzenberg beim Kloster Bronnbach ist die letzte noch bewirtschaftete Terassen-Steillage im Taubertal. Der Weinbau...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2011 KAFFELSTEIN Spätburgunder Rosé Auslese - Weingut Alte Grafschaft
    2011 KAFFELSTEIN Spätburgunder Rosé Auslese - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
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    2011  KAFFELSTEIN Spätburgunder Rosé Auslese
    Aus einem grandiosen Spätburgunder-Jahrgang, der vollreif wurde, haben wir den ersten Saftablauf vom Maischegärtank...
    Alkoholgehalt: 12,7 % Restsüße: 22,9 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
  • 2011 KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2011 KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Franken
    2011  KAFFELSTEIN Spätburgunder QbA trocken
    Der Kreuzwertheimer Kaffelstein war seit Alters her der Hausweinberg der Wertheimer Grafen und Bürger. Die Steillage...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    14,00 € 18,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 SATZENBERG Weissburgunder Sekt B.A. Brut - Weingut Alte Grafschaft
    2013 SATZENBERG Weissburgunder Sekt B.A. Brut - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2013  SATZENBERG Weissburgunder Sekt B.A. Brut
    Ein rassiger Sekt aus dem Jahrgang 2010 vom Satzenberg beim Kloster Bronnbach. Die letzte noch bewirtschaftete...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    15,40 € 20,53 €/L (0,75 L)
  • 2012 SATZENBERG Weißburgunder Alte Reben Spätlese trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2012 SATZENBERG Weißburgunder Alte Reben Spätlese trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2012  SATZENBERG Weißburgunder Alte Reben Spätlese trocken
    Alle Weine aus dem Satzenberg werden in 100%iger Handarbeit hergestellt. Es ist die letzte noch bewirtschaftete...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)
  • 2012 KAFFELSTEIN Riesling Spätlese Alte Reben - Weingut Alte Grafschaft
    2012 KAFFELSTEIN Riesling Spätlese Alte Reben - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Franken
    2012  KAFFELSTEIN Riesling Spätlese Alte Reben
    Der Kaffelstein ist eine der sonnenreichsten Lagen in ganz Franken. Seine majestätische Lage oberhalb des Mains,...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 12 g/L Säuregehalt: 7,7 g/L
    19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)
  • 2009 SATZENBERG Riesling Kabinett trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2009 SATZENBERG Riesling Kabinett trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2009  SATZENBERG Riesling Kabinett trocken
    Der Satzenberg beim Kloster Bronnbach ist die letzte noch bewirtschaftete Terassen-Steillage im Taubertal. Der Weinbau...
    Alkoholgehalt: 11,8 % Restsüße: 6,7 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 SATZENBERG Weißburgunder ZAZO trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2013 SATZENBERG Weißburgunder ZAZO trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2013  SATZENBERG Weißburgunder ZAZO trocken
    "Zazo" war im 8. Jahrhundert ein gebräuchlicher Vorname und erinnert an den Ritter Zazo, der damals den "Zatzenberg"...
    Alkoholgehalt: 13,9 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    30,00 € 40,00 €/L (0,75 L)
  • 2011 Kaffelstein Spätburgunder "Ottmar Hörl" QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2011 Kaffelstein Spätburgunder "Ottmar Hörl" QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Franken
    2011  Kaffelstein Spätburgunder "Ottmar Hörl" QbA trocken
    Der Kreuzwertheimer Kaffelstein war seit Alters her der Hausweinberg der Wertheimer Grafen und Bürger. Die Steillage...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    69,50 € 92,67 €/L (0,75 L)
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