Winzerkeller Hex vom Dasenstein (Seite:2)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Thomas Hirt
Kellermeister
- Ausgezeichnete Baden-Weine
- Bestes Knowhow & moderne Technik
- Klassisches Winzerhandwerk mit Esprit
Winzerkeller Hex vom Dasenstein: “Sagenhafter“ Weingenuss aus dem Schwarzwald
“Eine empfehlenswerte Adresse für sehr guten Spätburgunder“ ist, so Gault Millau, der Winzerkeller Hex vom Dasenstein im badischen Kappelrodeck. Geduld und Leidenschaft im Weinberg und fundiertes, umfassendes Know-How im Keller führen zu hervorragenden Ergebnissen. Jeder der einzigartigen Weine erhält beim Ausbau die ungeteilte Aufmerksamkeit des Kellerteams, das sich stets offen für Innovationen und internationale Trends zeigt.
Die ersten Winzer in Kappelrodeck schlossen sich 1934 genossenschaftlich zusammen. Seitdem schärft der Winzerkeller Hex vom Dasenstein, benannt nach der Weinlage, die ihren Namen einer Sage verdankt, stetig sein Profil. Unter Geschäftsführer Marco Königer und Kellermeister Alexander Spinner zählt man mittlerweile zu den Top-100-Betrieben in Deutschland. Die rund 70 Winzerfamilien erwirtschaften mit Hingabe auf knapp 180 Hektar die wertvolle Grundlage für ausgezeichnete Weine aus Baden. Gault Millau vergibt 1 Traube an den Winzerkeller Hex vom Dasenstein, von Eichelmann gibt es 1 Stern. Auch bei Best of Riesling und Mundus Vini schnitt man bereits gut ab.
Die Arbeit im Weinberg ist geprägt durch die sorgfältige Arbeit der Winzer, die den Winzerkeller Hex vom Dasenstein mit hochwertigen Trauben beliefern. Im Winter schneiden sie die Reben, biegen und heften sie später und führen im Sommer Laubarbeiten durch, damit die Trauben ausreichend Licht und Luft erhalten. Die steilen Lagen erfordern viel Handarbeit. Und so erstaunt es nicht, dass auch die Lese der teils stark reduzierten Erträge per Hand erfolgt. Vorsortiert erreicht das gute Lesegut den Winzerkeller Hex vom Dasenstein. Beim schonenden Ausbau kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz. Die Spätburgunder reifen im großen Holzfass heran, und besonders kostbare Tropfen werden im Barrique abgerundet.
In den Steillagen im Achertal gedeihen die Reben, die dem Winzerkeller Hex vom Dasenstein die Trauben liefern, auf Granitverwitterungsböden. Mit rund 75 Prozent dominiert der Spätburgunder. Die Palette der Hex vom Dasenstein Weine reicht vom samtig-weichen Karat über eine geschmeidig-elegante Auslese bis hin zur vollmundig-vielschichtigen Spätlese aus Alten Reben. Samtig-dicht empfiehlt sich die Beerenauslese aus dem Barrique für besondere Momente. Ergänzt wird das Portfolio vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein durch eine pfeffrig-würzige Cabernet-Cuvée sowie spritzig-elegante Weißweine wie exotisch-saftigen Riesling, fülligen Grauburgunder und aromatisch-intensiven Gewürztraminer aus dem Barrique.
Region & Weine
- Region: Baden
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Schaumwein, Blanc de Noir und Glühwein
- Rebsorten: Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 180
- Jahresproduktion (in Flaschen): 1500000
- Beste Lagen: Dastenstein, Heidenhöfe, Kappelberg, Katzenbuckel
- Böden: Granitverwitterungsgestein
Wichtige Personen
- Inhaber: Geschäftsführender Vorstand: Dr. Sebastian Hill
- Kellermeister: Thomas Hirt
- Mitgliedschaften: Badischer Wein, Weinparadies Ortenau
Auszeichnungen
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- 2022 Spätburgunder Kabinett trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Spätburgunder Kabinett trocken
Spätburgunder
Trocken
Duftet nach knackigen Kirschen, schmeckt erfrischend fruchtig mit feiner Säure. Gehaltvoll und elegant mit bestens eingebundenen Tanninen.Baden
8,10 € 10,80 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling Spätlese lieblich - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Riesling Spätlese lieblich
- Riesling
- Lieblich
Sehr elegant und vollmundig; komplexer, mineralischer Duft, saftige fruchtige Erinnerungen an Pfirsiche und Aprikosen sowie eine harmonische Säure zeichnen diesen eleganten Badener aus.Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder Weißherbst Spätlese lieblich - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2023 Spätburgunder Weißherbst Spätlese lieblich
- Spätburgunder
- Lieblich
Im Duft Kirsch- und Erdbeeraromen, im Mund voll und üppig mit nicht zu kräftiger Süße. Süffige Spätburgunder Weißherbst Spätlese, in ihrer ganzen Art sehr typisch, genau das Richtige für L...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Gewürztraminer Spätlese süß - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Gewürztraminer Spätlese süß
- 41Norte
- Süss
Ein aromatischer Wein, kräftig goldgelbe in der Farbe. In der Nase mischen sich intensiver Rosenblütenduft und Gewürznelke lang anhaltend Im Mund schmeichelt er mit einer feinen Süße.Baden9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2020 Spätburgunder Qualitätswein - Alte Rebe - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2020 Spätburgunder Qualitätswein - Alte Rebe
- Spätburgunder
Qualitätswein
An ausgewählten, weit über zwanzig Jahre alten Rebanlagen reifen die Trauben für diesen wunderbar vollmundigen Spätburgunderwein. Schon die Farbe zeigt die ausgereifte Art dieses Spätburgunder...Baden9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder Qualitätswein - Alte Rebe trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Spätburgunder Qualitätswein - Alte Rebe trocken
- Spätburgunder
- Trocken
An ausgewählten, weit über zwanzig Jahre alten Rebanlagen reifen die Trauben für diesen wunderbar vollmundigen Spätburgunderwein. Schon die Farbe zeigt die ausgereifte Art dieses Spätburgunder...Baden9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2015 Spätburgunder Beerenauslese edelsüß 0,375 L - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2015 Spätburgunder Beerenauslese edelsüß 0,375 L
- Spätburgunder
- Edelsüss
Dunkles Rot mit Blaureflexen, vielschichtige Aromatik nach reifen roten Früchten, Zwetschge, Kirsche, Brombeere, Holunder, auch etwas Dörrobst. Anklänge an Zartbitterschokolade und Mandel.. Samt...Baden29,90 € 79,73 €/L (0,375 L) - 2021 Riesling GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2021 Riesling GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken
- Riesling
- Trocken
Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter zahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontan...Baden17,90 € 23,87 €/L (0,75 L) - 2023 Rivaner Qualitätswein feinherb - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2023 Rivaner Qualitätswein feinherb
- Müller-Thurgau / Rivaner
- Feinherb
Zarter Apfelduft, saftige Frische und dezente Muskatnote, Erinnerungen an Zitrusfrüchte; genau das Richtige für eine Freunde-Runde auf der Terrasse. Sehr erfrischend.Baden5,10 € 6,80 €/L (0,75 L) - HEXENGLUT rot Winzerglühwein süß 1,0 L - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom DasensteinHEXENGLUT rot Winzerglühwein süß 1,0 L
- Glühwein
- Süss
Nach traditionellem Rezept funkelt die Hexenglut tiefrot im Glas und verbreitet festliche Atmosphäre. Ein hochwertiger und fruchtiger Winzer-Glühwein, verfeinert mit besten Gewürzen. Der passend...Baden5,49 € 5,49 €/L (1,0 L) - 2021 Tempranillo Qualitätswein trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2021 Tempranillo Qualitätswein trocken
- Tempranillo
- Trocken
Ein echter Exot in der deutschen Weinwelt. Seit wenigen Jahren wird diese spanische Rebsorte in Kappelrodeck angebaut. In Barrique-Fässern auf der Maische vergoren, fand dieser Tempranillo seine V...Baden15,90 € 21,20 €/L (0,75 L) - 2022 Blauer Spätburgunder Weißherbst Kabinett trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Blauer Spätburgunder Weißherbst Kabinett trocken
- Blauer Spätburgunder
- Trocken
Ein sortentypischer, zarter Kirsch- und Erdbeerduft zeichnet diesen ansprechenden Weißherbst aus. Süffig, jung und frisch...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Grauer Burgunder "Alte Rebe" Spätlese trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Grauer Burgunder "Alte Rebe" Spätlese trocken
- Grauburgunder
- Trocken
In ausgewählten, weit über 20 Jahre alten Rebanlagen reifen die Trauben für diesen wunderbaren Grauburgunder von höchster Qualität. Die Wurzeln der "Alten Reben" dringen jedes Jahr tiefer in d...Baden9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling "Alte Rebe" Spätlese trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Riesling "Alte Rebe" Spätlese trocken
- Riesling
- Trocken
In ausgewählten, weit über 20 Jahre alten Rebanlagen reifen die Trauben für diesen wunderbaren Riesling von höchster Qualität. Die Wurzeln der "Alten Reben" dringen jedes Jahr tiefer in den Gr...Baden9,20 € 12,27 €/L (0,75 L) - 2020 Spätburgunder GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2020 Spätburgunder GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken
- Blauer Spätburgunder
- Trocken
Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter zahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontan...Baden19,90 € 26,53 €/L (0,75 L) - 2022 Grauer Burgunder GROSSES GEWÄCHS Qualtiätswein trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Grauer Burgunder GROSSES GEWÄCHS Qualtiätswein trocken
- Grauburgunder
- Trocken
Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter zahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontan...Baden17,90 € 23,87 €/L (0,75 L) - 2022 Weißer Burgunder GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Weißer Burgunder GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter zahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontan...Baden17,90 € 23,87 €/L (0,75 L) - HeXecco Rosé Perlwein - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom DasensteinHeXecco Rosé Perlwein
- Perl- & Schaumwein
- Perlwein
Ein verführerisch frischer Duft nach Himbeeren und Erdbeeren mit einem leichten Hauch von roten Johannisbeeren. Unser Rosé Secco schmeckt erfrischend mit Fruchtsäure und einem schönen Bouquet.6,45 € 8,60 €/L (0,75 L) - HEXENGLUT weiß Winzerglühwein süß 1,0 L - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom DasensteinHEXENGLUT weiß Winzerglühwein süß 1,0 L
- Glühwein
- Süss
Nach traditionellem Hausrezept. Ein sehr hochwertiger und fruchtiger Glühwein, verfeinert mit winterlichen Gewürzen. Der passende Genuss zur kalten Jahreszeit.Baden5,49 € 5,49 €/L (1,0 L) - 2022 Muskateller Auslese süß 0,5 L - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Muskateller Auslese süß 0,5 L
- Muskateller
- Süss
Intensivste Aromen von Litschi und Exotik, gepaart mit einer leichten Muskatnote. Im Geschmack konzentriert mit perfektem Süße-Säure-Spiel.Baden14,90 € 29,80 €/L (0,5 L) - 2022 Hexenflasche Cuvée weiß - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Hexenflasche Cuvée weiß
- Weisswein
- Qualitätswein
Ein sagenhaftes Burgundercuvée fruchtig im AromaBaden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Scheurebe Beerenauslese edelsüß 0,375 L - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Scheurebe Beerenauslese edelsüß 0,375 L
- Scheurebe
- Edelsüss
Nur die edlen und hochreifen Beeren von ausgesuchten Trauben verdienen das Prädikat Beerenauslese. Die hohe Konzentration feinster Geschmacks- und Aromastoffe und des Fruchtzuckergehalts machen di...Baden29,90 € 79,73 €/L (0,375 L) - 2022 Riesling Kabinett trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2022 Riesling Kabinett trocken
- Riesling
- Trocken
Zarte, duftige Aprikosennase; zarter Allrounder mit Erinnerungen an Apfel, Birne und Quitten. Frisch mineralisch verführt dieser Wein durch seine Jugendlichkeit und klare Frucht.Baden7,30 € 9,73 €/L (0,75 L) - 2023 Weisser Burgunder Kabinett trocken - Winzerkeller Hex vom DasensteinWinzerkeller Hex vom Dasenstein2023 Weisser Burgunder Kabinett trocken
- Weissburgunder
- Trocken
In der Farbe strahlend goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Ein exotischer Duft nach reifer Birne, Banane, Limette, Honigmelone und Ananas. Auf der Zunge bestätigen sich diese Aromen und werden d...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
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