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  • Badischer Wein aus dem Markgräflerland
  • Authentische Naturprodukte mit Charakter
  • Kompromisslose Qualitätsausrichtung
Auggener Schäf
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Winzerkeller Auggener Schäf: authentische Naturprodukte in Spitzenqualität

"Eine stimmige, gute Kollektion", fasst Eichelmann zum badischen Winzerkeller Auggener Schäf in Auggen zusammen. Die Winzer haben sich höchster Qualität verpflichtet und tun im Weinberg wie im Keller alles dafür. Typisch Markgräflerland spielt auch hier der Gutedel die Hauptrolle. Der Kellermeister schafft es immer wieder, das Beste aus dieser Rebsorte herauszuholen - und damit beim Gutedel-Cup Jahr für Jahr die ersten Plätze zu belegen.

Jedes Jahr geben rund 250 Winzerfamilien alles, um dem Winzerkeller Auggener Schäf das Beste zu liefern, was die Weinberge hergeben. Die Winzer wissen die kostbare Natur zu schätzen und gehen sehr pfleglich mit ihr um. Authentische Naturprodukte mit Charakter sind das viel gelobte Ergebnis. Eichelmann vergibt 1 Stern und Gault Millau empfiehlt die Genossenschaft, die 2011 ein neues Zeitalter im Markgräflerland eingeläutet hat: Der Winzerkeller Auggener Schäf, der regelmäßig internationale Auszeichnungen erhält, tat sich mit den Weingenossen des Laufener Altenbergs zusammen und übernimmt seitdem die Vermarktung dieser ebenso bekannten Lage.

Nicht nur aufgrund der Lage im Wasserschutzgebiet haben sich die Winzer vom Winzerkeller Auggener Schäf dem umweltschonenden Weinbau verpflichtet. So verhindert man etwa durch Pheromone die Vermehrung von Schädlingen. Gedüngt wird nur, wenn die Bodenanalyse die Notwendigkeit ermittelt, und die Aufrechterhaltung des ökologischen Gleichgewichts steht an oberster Stelle. Die Erträge werden durch Rebschnitt gesenkt, die Trauben reifen so optimal aus. Nach Begutachtung des Leseguts entscheidet der Kellermeister im Winzerkeller Auggener Schäf, ob im modernen Edelstahltank oder traditionellen Holzfass ausgebaut wird. Während des Reifeprozesses sorgt das Kellerteam durch ständige Kontrolle dafür, dass sich die Weine optimal entwickeln.

Rund 180 Hektar groß ist die namengebende Spitzenlage vom Winzerkeller Auggener Schäf. Die Weißkalkböden bieten edlen Gewächsen beste Bedingungen. Frisch und spritzig zeigt sich der Gutedel von hier, rassig kommen Weiß- und Grauburgunder daher, vollmundig-gehaltvoll der Spätburgunder. Seit einiger Zeit ist auch der pilzresistente Regent dort etabliert. Feurig-südländisch muten die Weine an. Im deutlich kleineren "Auggener Letten" gedeihen auf schwerem Boden in steilen Südlagen Chardonnay mit exotischen Fruchtnoten, bukettreicher Gewürztraminer und elegant-filigraner Ruländer. Unter den Weinen vom "Laufener Altenberg", die der Winzerkeller Auggener Schäf nur vermarktet, finden sich terroirgeprägte, teilweise im Barrique gereifte Weine, sowie edelsüße Raritäten für den besonderen Genuss.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Weinarten: Rotwein, Weißwein, Rosé
  • Rebsorten: Gutedel, Weißburgunder, Spätburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 340 ha
  • Beste Lagen: Laufener Altenberg, Auggener Schäf

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Andreas Philipp

Auszeichnungen

2017Gault Millau1
2017Eichelmann1
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Winzerkeller Auggener Schäf

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