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Region: Baden
Rebsorten: Spätburgunder, Gutedel, Weißburgunder
Kurzbeschreibung:
| Auszeichnungen: |
Eichelmann: 1,5
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Über den Winzer:
Unweit der französischen Grenze und mit Blick auf die Schweizer Alpen befindet sich in Schliengen das familiär geführte Weingut Zimmermann. Mit Martina und Karl-Ernst Zimmermann ist die zweite Generation für den Betrieb verantwortlich. Einen hohen Qualitätsanspruch stellen die Winzer an sich selbst; dabei wird auf demWeingut Zimmermann stets im Einklang mit der Natur gearbeitet.
In verschiedenen sonnenverwöhnten Lagen findet eine Vielzahl an Rebsorten auf dem Weingut Zimmermann beste Bedingungen vor, darunter die für die Region Markgräflerland typischen Rebsorten Gutedel und Spätburgunder. Die Böden in Lagen wie Schliengener oder Mauchener Sonnenstück sind fruchtbar und verfügen über eine hohe Wasserspeicherfähigkeit. Dadurch liefern sie auf dem Weingut Zimmermann eine optimale Voraussetzung für Trauben von hoher Qualität.Weiterlesen
Aber nicht nur die natürlichen Gegebenheiten sind ausschlaggebend. Auf dem Weingut Zimmermann wird die Natur bestmöglich unterstützt. Die Reben werden regelmäßig geschnitten, die Trauben ausgedünnt und der optimale Reifegrad wird durch das Probieren ermittelt. So landen stets geringe Erträge an vollreifen und gesunden Trauben im Keller, wo sie mit der gleichen Sorgfalt sowie viel Erfahrung schonend weiterverarbeitet werden. Exzellente Weine sind auf dem Weingut Zimmermann das Ergebnis.
Sowohl für Rot- als auch für Weißwein-Liebhaber lohnt sich ein Blick in das umfangreiche Sortiment vomWeingut Zimmermann. Dunkel und aromatisch zeigen sich etwa Spätburgunder und Merlot, die traditionell auf der Maische vergoren und größtenteils im Barrique ausgebaut werden. Die Weißweine auf dem Weingut Zimmermann wie Weiß- oder Grauburgunder und natürlich Gutedel werden gezügelt vergoren und erhalten dadurch ihre charakteristischen Aromen. Fruchtig und ausgewogen im Geschmack werden Sie daran Freude haben, als Begleiter zum Essen oder einfach so. Die Spezialitäten Grüner, Rosa und Blauer Markgräfler sollten Sie neben dem feinperlenden Winzersekt ebenfalls beachten. Die edlen Tropfen vom Weingut Zimmermann schmecken vor Ort in der Weinschenke, aber ebenso kann man sich diesen Genuss nach Hause kommen lassen.
Das Weingut Zimmermann weiß mit seinen Weinen zu überzeugen. Beim Gutedel Cup 2011 belegte das Weingut den zweiten Platz und ist somit seit dem Jahr 2007 stetig in den Top 10. Im Jahr 2010 und 2011 wurden die Zimmermann Weine von der DEHOGA zum Wein des Monats gekürt. Der Eichelmann vergibt regelmäßig gute Noten für verschiedene Weine und auch der Gault Millau WineGuide empfiehlt das Weingut Zimmermann. Eine ausgefallene Geschenkidee ist die Patenschaft über eine Merlot-Rebe in windgeschützter, sonnenverwöhnter Steillage.
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