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  • Feine Badische Weine aus ökologischer Bewirtschaftung
  • Kompetenz in pilzresistenten Rebsorten
  • Beste Qualitäten aus niedrigen Erträgen
Ludwig Mißbach
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Weingut Ludwig Missbach: Bioweine seit mehr als 20 Jahren

"Es gefällt uns gut, was wir verkostet haben", fasst Eichelmann über das traditionsreiche Weingut Ludwig Missbach in Ebringen südlich von Freiburg zusammen. Seit über 20 Jahren produziert die Familie aus reduzierten Erträgen sortentypische zertifizierte Bioweine auf hohem Niveau. Neben bewährten Sorten experimentiert man erfolgreich mit pilzresistenten Neuzüchtungen (PIWI) wie Cabernet Carol und Solaris.

Mit einem Winzer- und Küfer-Vorfahren begann die Weinbautradition der Familie 1789. Seit 1997 leitet Ralf Mißbach das Weingut Ludwig Missbach in 7. Generation. Bereits 2 Jahre zuvor, unter der Leitung seines Vaters, wurde der Familienbetrieb Mitglied im Verband Ecovin. Der ökologische Weinbau ist seitdem fester Bestandteil der Familienphilosophie. Damit und durch konsequente Ertragsreduzierung gelingt dem Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft Jahr für Jahr ein ausgezeichnetes Ergebnis. Das honorieren auch die Kritiker, beispielsweise Eichelmann mit 1 Stern. Beim Internationalen Bioweinpreis räumt das Weingut Ludwig Missbach regelmäßig diverse Gold- und Silbermedaillen ab.

Gemäß den Ecovin-Richtlinien wird die Bodenfruchtbarkeit auf dem Weingut Ludwig Missbach durch biologische Düngung und begrünte Rebzeilen erhalten. Hier siedeln sich zudem Nützlinge an, so dass auf synthetische Insektizide und Herbizide verzichtet werden kann. Die Trauben reifen gesund heran und reichern dank niedriger Erträge eine hohe Aromenkonzentration an. Langsam und temperaturkontrolliert vergären die Trauben, so werden die Weine schön fruchtig. Durch eine lange Reifezeit entwickelt auf dem Weingut Ludwig Missbach jeder Wein sein sortentypisches Bukett. Die meisten Weine werden im Edelstahltank ausgebaut, aber sowohl einige weiße als auch rote erhalten ihre Abrundung im Barrique

Rund 60 Prozent der Anbaufläche vom Weingut Ludwig Missbach ist mit weißen Rebsorten bestockt. Angefangen beim fruchtig-lebendigen Grünen Markgräfler über einen harmonischen Riesling und einen fruchtsüßen Solaris bis hin zum griffig-extraktreichen Grauburgunder aus dem Barrique mit Walnuss-, Zimt- und Karamellnoten bietet das Portfolio für jeden Anlass den richtigen Tropfen. Der sonnenreiche "Ebringer Sommerberg" bringt eine variantenreiche Rotwein-Palette hervor. Pflaume und mediterrane Kräuter vereinen sich mit einer harmonischen Tanninstruktur in der Novalis-Cuvée aus pilzresistenten Neuzüchtungen. Etwa 40 Prozent der Weinerzeugung entfallen auf dem Weingut Ludwig Missbach auf den Spätburgunder, der sich mal elegant-harmonisch, mal mit reichhaltigen Aromen aus dem Barrique zeigt.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Unterregion: Markgräflerland
  • Rebsorten: Gutedel, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 12
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 100 000
  • Beste Lagen: Ebringer Sommerberg
  • Böden: Lehm

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Ralf Mißbach
  • Mitgliedschaften: ECOVIN

Auszeichnungen

2017Eichelmann1
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Weingut Ludwig Mißbach

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