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  • Die Spätburgunder sind beachtlich und bekamen schon mehrfach Gold beim Wettbewerb "Mondial des Pinots".
Kalkbödele
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Sonja Mathis-Stich
Sonja Mathis-Stich
Geschäftsführerin

Weingut Kalkbödele: köstliche Weine vom Tuniberg

Rote, "samtige und gehaltvolle Weine, die in Barriques oder großen Holzfässern ausgebaut werden" sind klar die Stärke des badischen Weingut Kalkbödele in Merdingen. Darüberhinaus gehört der Betrieb zu den wenigen Weingütern, die Riesling im Burgunderrevier am Tuniberg anbauen. Mit der farbenfrohen Weinlinie „Sommerhauch“ versucht man auch ein junges Publikum zu erreichen. Eine Alleinstellung im Sortiment bilden die beiden italienischen Rebsorten Teroldego und Lagrein sowie weiteren Spezialitäten, für die das Weingut viel Beachtung erhält.

Kalk bestimmt die Böden am Tuniberg und so kam das Weingut Kalkbödele durch Familie Mathis zu seinem Namen. Angetrieben durch die lange Weinbautradition der Region und die Freude am Genuss entwickeln Sonja Mathis und Manfred Zimmermann ihren Betrieb stetig weiter. Dabei kreieren sie ständig neue Geschmacksprofile und bringen ihr Weingut damit in die Erfolgsspur: Mehrfaches Gold beim internationalen Wettbewerb "Mondial des Pinots" sowie mehrfaches Silber bei der "AWC Vienna" konnten die Weine bereits erzielen. Die hervorragende Gesamtleistung wird zudem im Gault Millau, Eichelmann und Feinschmecker gewürdigt.

Die Basis für die hohe Qualität seiner Weine legt das Weingut Kalkbödele mit viel Handarbeit im Weinberg. Intensiver Arbeitseinsatz und viel Zeit, abgestimmt auf die Jahreszeiten, wird in die Pflege investiert um die Güte der Erträge zu steigern. So werden beispielsweise Triebe gekürzt und die Reben entlaubt, damit die Trauben ausreichend Licht und Luft abbekommen. Das Potenzial, das die Trauben aus dem Weinberg mitbringen, wird auf dem Weingut Kalkbödele durch schonende Weiterverarbeitung im Wein erhalten. Kontrollierte Gärung und eine individuelle Reifephase lassen einzigartige Weine entstehen. Besonders ausdrucksvolle Rot- und Weißweine entstehen auf dem Weingut Kalkbödele durch behutsamen Ausbau im Holzfass, aus einheimischen Wäldern.

Das trocken-warme Klima beschert der Region den Spitznamen "Sonnenstube", wertvolle Kalk- Lößböden vervollkommnen die optimalen Bedingungen. Der "Merdinger Bühl" lässt vielschichtig- eleganten Grauburgunder sowie konzentriert-strukturierten Spätburgunder entstehen, der seine Abrundung durch 15-monatiges Barriquelager erhält. Frischer Duft und harmonische Struktur zeichnen den Weißburgunder aus, während der Riesling mit Zitrusfrucht und Aprikose zu gefallen weiß. Die Weiß-, Grau- und Spätburgunder-Reserveweine vom Weingut Kalkbödele eignen sich mit ihren betörenden Aromen ebenso für besondere Anlässe wie edel-süßer Eiswein.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Rebsorten: Spätburgunder, Weißer Burgunder, Cabernet Sauvignon, Grauer Burgunder, Merlot, Riesling

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 17 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 110
  • Beste Lagen: Merdinger

Auszeichnungen

2017Gault MillauEmpfehlung
2017Eichelmann2,5
2015Feinschmecker1,5
2014Wein-Plus3
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