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  • Badische Weine mit Charme
  • Kompetenz in Rotwein
  • Handwerkstradition trifft moderne Kellertechnik
Hechinger
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Matthias Hechinger
Matthias Hechinger
Inhaber

Weingut Hechinger: junges Weingut mit Familientradition

Unter die Top 20 der deutschen Weißweine hat Selection den Muskateller Edition S vom badischen Weingut Hechinger in Waldkirch-Buchhholz gewählt. Ihre Freude werden Weinfreunde aber auch an den anderen edlen Tropfen vom unkomplizierten Müller-Thurgau bis zum Barrique-gereiften Spätburgunder haben. Um unverwechselbare Weine anbieten zu können, achtet man in dem Familienbetrieb die Tradition, nutzt jedoch gleichermaßen moderne Techniken - und ist immer mit Leidenschaft bei der Sache. Das schmeckt man.

Alles begann mit einem landwirtschaftlichen Hof zur Selbstversorgung. Bald wurde der Betrieb vergrößert und Weinbau kam hinzu. Nachdem die Trauben zunächst zu einer Genossenschaft zur Verarbeitung gingen, gründete Hans-Jürgen Hechinger im Jahr 2000 das Weingut Hechinger. Mit Sohn Matthias ist bereits die 4. Generation für den Familienbetrieb verantwortlich, seine Geschwister sind ebenfalls eingebunden. Gemeinsam gibt man alles für unverwechselbare Weine von hoher Qualität. Der Tradition verpflichtet, verschließt man sich jedoch nicht vor Neuerungen, wenn sie denn dem Ziel dienlich sind. Ausgezeichnet wurde das Weingut Hechinger bereits von Mundus Vini und von Selection, beispielsweise 2014 für den den besten Rotwein Deutschlands.

Der Grundstein für die hochwertigen Weine wird auf dem Weingut Hechinger im Weinberg gelegt. Die teilweise über 35 Jahre alten Reben sind dafür eine gute Voraussetzung. Diese werden, wie die wertvollen Urgesteinsböden, gehegt und gepflegt, damit sie gesunde, aromatische Trauben liefern. Im Keller werden diese auf dem Weingut Hechinger schonend verarbeitet und entweder im modernen Edelstahltank oder im klassischen Barrique ausgebaut.

In den steilen Hängen der Buchholzer Sonnhalde gedeihen die Reben vom Weingut Hechinger auf dunklen Gneisböden. Verschiedene Rebsorten kommen hier bestens zurecht. Der saftige Muskateller etwa gibt sich mit Zitrus-Holunderblüte-Noten als perfekter Sommerwein, mit charmanter gelber Frucht macht der Müller-Thurgau Lust auf mehr. Feine Mineralität und Länge im Abgang zeichnen den würzig-schmelzigen Riesling aus. Unter den roten Rebsorten gibt Spätburgunder den Ton an. In der Basis-Edition vom Weingut Hechinger ist er mit Mokka-Vanille-Noten unterlegt und zeigt weiche Tannine. Der ausdrucksvoll-elegante Spätburgunder aus dem Barrique überrascht mit Röst- und Lakritz-Noten und gut eingebundenem Holz. Als Rosé macht der Spätburgunder mit Erdbeer-Himbeer-Noten Spaß.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Unterregion: Breisgau
  • Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Secco
  • Rebsorten: Weißburgunder, Spätburgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 6
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
  • Beste Lagen: Buchholzer Sonnhalde
  • Böden: Gneisverwitterung

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Matthias Hechinger
  • Außenbetrieb: Matthias Hechinger

Auszeichnungen

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