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  • Junges Weingut aus Baden-Baden
  • Charakterweine von besten Urgesteinsböden
  • Schnörkelose Geschmackshandschrift
Dütsch
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Holger Dütsch
Holger Dütsch

Weingut Dütsch: mit Handarbeit zu hohem Weingenuss

Gault Millau bescheinigt dem Winzer vom badischen Weingut Dütsch in Baden-Baden-Neuweier Talent und Gewissenhaftigkeit und zeigt sich begeistert von seiner "absolut glasklaren, schnörkellosen Geschmackshandschrift". Insbesondere die opulenten Riesling-Spätlesen von den Urgesteinsböden, in denen die Reben tief wurzeln, haben es in sich. Handarbeit ist hier die Devise, und dank seiner Erfahrung trifft der Winzer jederzeit die richtigen Entscheidungen.

Mit dem Weinbau befasst sich Holger Dütsch schon länger, sein Weingut Dütsch gründete er zusammen mit seiner Frau jedoch erst 2004. Mittlerweile hat man die gewünschte Größe von 4 Hektar erreicht. Größer werden möchte der Winzer nicht, denn er legt viel Wert darauf, eine hohe Qualität aus eigener Hand zu liefern und die Arbeit im Weinberg und im Keller exakt aufeinander abzustimmen. Damit ist er von Anfang an erfolgreich. Empfohlen wird das Weingut Dütsch in allen wichtigen Weinführern, und Gault Millau vergibt satte 3 Trauben für den jungen Betrieb.

Die Arbeit im Weinberg wird auf dem Weingut Dütsch möglichst auf die jeweiligen Gegebenheiten der einzelnen Lagen abgestimmt. Auch die Ertragshöhe ist abhängig vom Weinberg. Von Hand werden die reifen Trauben selektiv und in mehreren Durchgängen gelesen. So ist gewährleistet, dass nur gesunde Trauben vinifiziert werden. Im Keller wird nur so viel wie eben nötig eingegriffen. Dabei verlässt sich der Winzer vor allem auf Erfahrungswerte und sein Bauchgefühl und baut die Weine individuell aus. Die Gärung kann Monate dauern, geklärt werden die Weine auf dem Weingut Dütsch auf natürliche Weise. In kleinen Eichenholzfässern lagern die Rotweine bis zu 18 Monate lang, wodurch sich die Säure reduziert und sich die Gerbstoffe harmonisch ausbilden. Auch der Riesling kommt bisweilen ins Holzfass.

Urgesteinsböden mit hohem Mineraliengehalt in steilen Lagen bieten auf dem Weingut Dütsch ideale Bedingungen für die Königin der Rebsorten. Der Riesling nimmt deshalb einen Anteil von 75 Prozent ein. Der "Neuweierer Mauerberg" bringt mit seinen Granitverwitterungsböden kräftig-elegante Rieslinge hervor, beispielsweise mit typischen Pfirsich-Aprikosen-Aromen. Würzig-floral mit zartem Fruchtschmelz zeigen sich hingegen die Rieslinge aus dem "Neuweierer Altenberg". Feinduftiger Müller-Thurgau und geschmeidiger Silvaner mit zarten Aromen ergänzen das Weißwein-Sortiment vom Weingut Dütsch. Der Rotwein-Freund lässt sich körperreichen, gut strukturierten Blaufränkisch oder charmanten Spätburgunder mit feinen Beerenfrucht-Aromen schmecken.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Rebsorten: Spätburgunder, Riesling, Silvaner

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 4
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 25.000
  • Beste Lagen: Neuweier Mauerberg und Altenberg
  • Böden: Granit- und Prophyrverwitterung

Wichtige Personen

  • Inhaber: Holger Dütsch

Auszeichnungen

2016Gault Millau3
2015Feinschmecker1
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  • 2014 Rosé trocken - Weingut Dütsch
    2014 Rosé trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Rosé trocken
    Unser zartrosanes Universaltalent
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling trocken - Weingut Dütsch
    2014 Riesling trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Riesling trocken
    Reines, unbeschwertes Trinkvergnügen
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Silvaner trocken - Weingut Dütsch
    2014 Silvaner trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Silvaner trocken
    Ein Stück Heimat: bodenständig und gut
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Mineral Riesling Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    2014 Mineral Riesling Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Mineral Riesling Kabinett trocken
    Kristallklarer Riesling mit mineralischen Anklanr
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Mauerberg Riesling Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    2014 Mauerberg Riesling Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Mauerberg Riesling Kabinett trocken
    Beispiel einer unverfälschten, filigranen Mauerbergstilistik
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling Kabinett feinherb - Weingut Dütsch
    2014 Riesling Kabinett feinherb - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Riesling Kabinett feinherb
    Kompromisslos gut, ein Wein, der verbindet.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Tradition Silvaner Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    2014 Tradition Silvaner Kabinett trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Tradition Silvaner Kabinett trocken
    Typischer Löss-Lehm Vertreter mit zarten Aromen und einem geschmeidigen Mundgefühl
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Spätburgunder trocken - Weingut Dütsch
    2013 Spätburgunder trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2013  Spätburgunder trocken
    Eleganter Burgunder mit feiner Beerenfrucht
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Blaufränkisch trocken - Weingut Dütsch
    2013 Blaufränkisch trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2013  Blaufränkisch trocken
    Markanter Sortentyp, mit viel Reifepotential
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Tradition Riesling trocken - Weingut Dütsch
    2013 Tradition Riesling trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2013  Tradition Riesling trocken
    Ein unkonventioneller Riesling mit exotischem Duft, im tradiotionellen Stück-Fass (1200ltr) gereift.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Urgestein Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    2014 Urgestein Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Urgestein Riesling Spätlese trocken
    Vom Terroir geprägter, ausdrucksstarker Riesling mit klassischer Eleganz.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Altenberg Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    2013 Altenberg Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2013  Altenberg Riesling Spätlese trocken
    Der individualist: Die würzige Hefenote unterstreicht den zarten Fruchtschmelz
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Mauerberg Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    2014 Mauerberg Riesling Spätlese trocken - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2014  Mauerberg Riesling Spätlese trocken
    Der Klassiker: Eleganter Riesling mit typischer Pfirsich-Aprikose Aromatik
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2012 Riesling Sekt Brut - Weingut Dütsch
    2012 Riesling Sekt Brut - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2012  Riesling Sekt Brut
    Typische, feine Rieslingfrucht, anregend naturherb
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2011 Rosé Sekt Brut - Weingut Dütsch
    2011 Rosé Sekt Brut - Weingut Dütsch
    Dütsch
    Baden
    2011  Rosé Sekt Brut
    Feines Mousseux, 30 Monate auf der Champagnerhefe gereift, naturherb
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
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