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Wein passend zu Vegetarischem

Vegetarische Gerichte werden immer beliebter, die Rezepte werden vielfältiger, die Kombinationen sind schier endlos, und so taucht die Frage nach Wein zu vegetarischem Essen immer häufiger auf.

Besonders im Sommer beliebt sind leichte Speisen mit Salaten, Rohkostgemüse und leicht gedünstetem Gemüse im mediterranen Stil. Hier sollte der begleitende Wein leicht, frisch und von schlankem Körper sein. Ein Riesling bietet sich an, ein Weißburgunder, eine trocken ausgebaute Scheurebe kann passen und auch ein junger Sauvignon Blanc ist eine gute Wahl für Wein zu vegetarischem Essen.

Fällt das Gemüse im Geschmäck kräftiger aus, weil im Ofen überbacken oder reifer Käse im Spiel ist, so dürfen die Weißweine deutlich kräftiger ausfallen. Ein Chardonnay oder ein gehaltvoller Grauburgunder sind hier denkbar. Sollte mit Fleischersatz und kräftigen Soßen gearbeitet werden, gilt als Weinempfehlung zu vegetarischem Essen das gleiche wie bei rotem Fleisch: kräftige, tanninbetonte Rote wie Lemberger, Cabernet, Merlot und bei ausreichender Struktur auch Spätburgunder begleiten hier ideal das festliche Mahl.

Sollte das Gemüse scharf gewürzt sein, wie es in der indischen, thailändischen oder chinesischen Küche nicht ungewöhnlich ist, so kann oftmals nur ein Riesling mit etwas Restzucker (gerne von der Mosel) oder der robuste Gewürztraminer mithalten.

Wein zu Vegetarischem

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  • 2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken - Weingüter Wegeler Oestrich
    2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken - Weingüter Wegeler Oestrich
    Wegeler - Oestrich
    Rheingau
    2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken
    Weißgelb mit zartgrünen Reflexen. Wunderschönes Bukett, das auch an frischgepflückte Mirabellen und Alpenkräuter...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 8,7 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    23,30 € 31,07 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Weißer Burgunder Trocken
    Ausgeprägte Frucht von Birne, Mirabelle und Ananas, ansprechende Zitrusnote, idealer Begleiter für die asiatische...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,8 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling Kabinett Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Riesling Kabinett Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Riesling Kabinett Trocken
    Jugendlich, frischer Rieslingduft. Herrlich fruchtig au der Zunge, fein mineralisch.
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 8 g/L Säuregehalt: 9,9 g/L
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
  • 2016 Grüner Silvaner QbA Feinherb - Weingut Ritter
    2016 Grüner Silvaner QbA Feinherb - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Grüner Silvaner QbA Feinherb
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13,4 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    3,90 € 5,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling QbA Trocken - Weingut Ritter
    2015 Riesling QbA Trocken - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2015 Riesling QbA Trocken
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 7,6 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    4,30 € 5,73 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Weißer Burgunder QbA Trocken - Weingut Ritter
    2016 Weißer Burgunder QbA Trocken - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Weißer Burgunder QbA Trocken
    Alkoholgehalt: 11,8 % Restsüße: 4,6 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Spätburgunder Weißherbst QbA - Weingut Ritter
    2016 Spätburgunder Weißherbst QbA - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Spätburgunder Weißherbst QbA
    Alkoholgehalt: 9,3 % Restsüße: 41 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA - Weingut Ritter
    2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA
    Alkoholgehalt: 11,6 % Restsüße: 5,8 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Grauer Burgunder QbA Trocken Prof. Beck´s Vineyard (1000ML) - Weingut Ritter
    2016 Grauer Burgunder QbA Trocken Prof. Beck´s Vineyard (1000ML) - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Grauer Burgunder QbA Trocken Prof. Beck´s Vineyard (1000ML)
    Alkoholgehalt: 11,6 % Restsüße: 5,4 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    4,20 € 4,20 €/L (1,0 L)
    (3)
  • 2016 Rivaner QbA Trocken (1000ML) - Weingut Ritter
    2016 Rivaner QbA Trocken (1000ML) - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Rivaner QbA Trocken (1000ML)
    Alkoholgehalt: 11,2 % Restsüße: 6,4 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    3,60 € 3,60 €/L (1,0 L)
    (3)
  • 2015 Grauer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Grauer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Grauer Burgunder Trocken
    Kräftiger Burgunder mit frischen Kräuternoten und Anklängen von reifen gelben Früchten. Feinschmelzig am Gaumen, gut...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,5 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
  • 2014 Chardonnay Spätlese Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2014 Chardonnay Spätlese Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2014 Chardonnay Spätlese Trocken
    Eleganter Chardonnay mit komplexem, animierendem Bukett. Erfrischende Fruchtaromen präsentieren sich mit würzigen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Silvaner Kabinett Trocken - Weingut Patrizierhof
    2015 Silvaner Kabinett Trocken - Weingut Patrizierhof
    Patrizierhof
    Franken
    2015 Silvaner Kabinett Trocken
    Ein leichter, frisch-fruchtiger Wein. Unkomplizierter Genuss, der Freude macht. Der Einstieg zur Geselligkeit
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Müller-Thurgau Kabinett Trocken - Weingut Patrizierhof
    2015 Müller-Thurgau Kabinett Trocken - Weingut Patrizierhof
    Patrizierhof
    Franken
    2015 Müller-Thurgau Kabinett Trocken
    Ein leichter, frisch-fruchtiger Wein. Unkomplizierter Genuss, der Freude macht. Der Einstieg zur Geselligkeit
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2010 Rivaner QbA trocken - Weingut Weinmanufaktur Montana
    2010 Rivaner QbA trocken - Weingut Weinmanufaktur Montana
    Weinmanufaktur Montana
    Hessische Bergstraße
    2010 Rivaner QbA trocken
    Typisch für Rivaner ist der würzige, an Muskat erinnernde Duft. Die Weine sind meist recht niedrig in der Säure und...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5,9 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Gutedel QbA Trocken 500ML - Weingut Haltinger
    2014 Gutedel QbA Trocken 500ML - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2014 Gutedel QbA Trocken 500ML
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 0,9 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    3,40 € 6,80 €/L (0,5 L)
  • 2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken Bio - Weingut Haltinger
    2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken Bio - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken
    Fruchtig, erinnert an heimische Birnen und Äpfel. Gut balancierte Säure mit rundem, lang anhaltendem Abgang.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,6 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    5,60 € 7,47 €/L (0,75 L)
  • 2015 Grauburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2015 Grauburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Grauburgunder QbA Trocken
    Bukett & Geschmack: Frischer Birnenduft begleitet mit Honigmelone Kräftig im Gaumen mit angenehmer milder Säure....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Haltinger Stiege Weißer Burgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2015 Haltinger Stiege Weißer Burgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Haltinger Stiege Weißer Burgunder QbA Trocken
    Bukett & Geschmack: Zartes Mirabellenaroma begleitet von Kastanien. Saftig am Gaumen mit Noten von Honig und reifen...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 3,1 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2016 Weißer Burgunder Kabinett Trocken - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    2016 Weißer Burgunder Kabinett Trocken - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Baden
    2016 Weißer Burgunder Kabinett Trocken
    Das geschmackliche Bindeglied zwischen Riesling und Grauburgunder. Einem Hauch Birne, filigran und verspielt in der...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Baden
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken
    Eine inzwischen internationale Sorte kehrt wieder nach Deutschland zurück. Früher war diese Edelrebe bei uns unter dem...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,4 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 TWENTYSIX Weiß VDP. GUTSWEIN - Weingut Bickel-Stumpf
    2015 TWENTYSIX Weiß VDP. GUTSWEIN - Weingut Bickel-Stumpf
    Bickel-Stumpf
    Franken
    2015 TWENTYSIX Weiß VDP. GUTSWEIN
    Der >>26
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 9 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    Winfried Seeber
    Pfalz
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML)
    Ein toller Müller-Thurgau in der 1000ML-Flasche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,30 € 5,30 €/L (1,0 L)
  • 2015 Muskat-Trollinger QbA - Weingut Ellwanger
    2015 Muskat-Trollinger QbA - Weingut Ellwanger
    Jürgen Ellwanger
    Württemberg
    2015 Muskat-Trollinger QbA
    Ein hervorranger Qualitäts-Muskat-Trollinger.
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 9,4 g/L Säuregehalt: 3,7 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
    (1)
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