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Wein passend zu Schwein

Die Grundregel für Wein zu Schwein: reichen Sie zu würzigen und deftigen Schweinefleisch-Gerichten einen möglichst säurereichen, kräftigen und nicht zu komplexen Wein. Wein zu Schwein wird in Deutschland immer beliebter, obwohl traditionell zum deftigen Schweinebraten mit Soße, Rotkraut und Knödel auch gerne Bier gereicht wird. Ein mit Pfeffer und Knoblauch gewürzter Schweinebraten wird von einem in seiner Struktur kräftigen Rotwein sicher ebenso gut untermalt wie von einem Bier. Ein Spätburgunder mit fruchtiger Fülle, Reife und Säure ist beispielsweise als Wein zu Schwein eine gute Wahl.

Wein zu Schwein ist auch der ideale Begleiter während der Grillsaison. Leckere Schweinesteaks vom Holzkohlegrill im Freien sind eine absolute Delikatesse. Der Grillgeschmack und die röstigen Aromen von in Eichenfässern ausgebauten Weinen vereinen sich. Genießen Sie mit Ihren Freunden in gemütlicher, geselliger Runde Wein zu Schwein: Spätburgunder, Lemberger, Sankt Laurent, Dornfelder oder Trollinger sind hier - je nach Zubereitungsart des Grillgerichts- erste Wahl. Da sich in größerer Runde vielfach Freunde von weißen Weinen befinden, empfehlen wir außerdem zum Grillfleisch Riesling (mit knackiger Säure: Rheingau), Grauburgunder oder einen Silvaner. Diese Rebsorten eignen sich hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch.

Als Wein zu Schwein mit kurz gebratenen Varianten, z. B. Kotelett und Schweineschnitzel mit Salaten, gebratenem Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln oder Bauernschmaus bieten sich Weißweine mit frischen und kräftigen Aromen an. Silvaner, Sauvignon Blanc und Riesling sind sicher gute Speisebegleiter. Auch Trollinger ist ein milder, süffiger Wein zu Schwein und unkomplizierter Begleiter zu einer kräftigen Brotzeit mit Kasseler, einer Schinkenplatte oder einem Pfännchen mit Käs- oder Kräuterspätzle, aber auch für ganz Mutige, die Tellersulz mit Bratkartoffeln oder saure Kutteln lieben.

Beim Schweinefilet, das eher mildere Aromen mit sich bringt, angerichtet mit Gorgonzolasauce, wird letztendlich die geschmacksreiche Gorgonzolasauce über die Auswahl von Wein zu Schwein entscheiden. So passt hierzu ganz hervorragend ein roter Wein mit saftiger Fülle wie Lemberger, Sankt Laurent oder Spätburgunder. wie Sie sehen: Bei der Auswahl des richtigen Weins zum Schwein stehen Ihnen eine Vielzahl unterschiedlicher Begleiter zur Verfügung. Viel Spaß beim Entdecken!

Wein zu Schwein

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  • 2015 Volkacher Riesling Trocken - Weingut Zur Schwane
    2015 Volkacher Riesling Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2015 Volkacher Riesling Trocken
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 7,6 g/L Säuregehalt: 7,6 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2014 Dornfelder*** Trocken Barrique
    Ein körperreicher Wein mit Aromen von reifer Kirsche.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013 Dunkelfelder Gutswein trocken
    Kräfitg- fruchbetonter Wein, zarte Gerbstofftextur bei niedigem Säurewert
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass
    Kühle, feine Pinotfrucht, angenehm- frisches Säurespiel. 9 Monate in mehrmals belegten Barriques ausgebaut und dann...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Riesling Trocken (1L)
    Der Klassiker in der Literflasche: spritzig fruchtig- frisch nach Zitrone und Apfel
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,00 € 4,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Eschbacher Chardonnay Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Eschbacher Chardonnay Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Eschbacher Chardonnay Trocken
    Typischer Chardonnay mit toller Balance zwischen Cremigkeit und Frucht.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken
    Honigmelone, Aprikose und gelbe Birne im Geruch, frischer Burgunderstil.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Spätburgunder Rose Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Spätburgunder Rose Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Spätburgunder Rose Trocken
    Frischer Sommerwein nach Quitte und Banane
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • Dornfelder** Trocken - Weingut Ehrhart
    Dornfelder** Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2012 Dornfelder** Trocken
    In der Nase Aromen von süßer Kirsche, Waldbeeren und Gewürznelken. Am Gaumen saftige Frucht, begleitet von feiner...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 TATORT>Kahlenberg Riesling QbA - Weingut Lorenz und Söhne
    2015 TATORT>Kahlenberg Riesling QbA - Weingut Lorenz und Söhne
    Lorenz und Söhne
    Nahe
    2015 TATORT>Kahlenberg Riesling QbA
    Bodenart: Lösslehm mit Nahekiesel. Ein Weißwein mit hellgoldener Farbe und grünen Reflexen. Im Glas eröffnet sich...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • Weißwein 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weißwein 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    Weißwein 1L
    Dieser Cuvée stellt einen sehr angenehmen und unkomplizierten Weisswein dar. Eine ausgewogene Frucht sowie eine...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 16 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    3,90 € 3,90 €/L (1,0 L)
  • 2015 Müller Thurgau 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2015 Müller Thurgau 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2015 Müller Thurgau 1L
    Aufgrund seiner milden Art mit wenig Säure genießt man ihn als typisch judendlichen Wein.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 19,3 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    4,40 € 4,40 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2016 Lemberger Blanc de Noir - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2016 Lemberger Blanc de Noir - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2016 Lemberger Blanc de Noir
    Ein weissgekelterter Lemberger der durch sein herrlich frisches Aroma besticht und trotzdem den Schmelz eines Rotweins...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 20,4 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2015 Volkacher Domina Trocken - Weingut Zur Schwane
    2015 Volkacher Domina Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2015 Volkacher Domina Trocken
    Alkoholgehalt: 12,4 % Restsüße: 2,7 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Spätburgunder Trocken - Weingut Zur Schwane
    2013 Spätburgunder Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2013 Spätburgunder Trocken
    Alkoholgehalt: 14,5 % Restsüße: 0,2 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Am Lumpen 1655 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    2014 Am Lumpen 1655 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2014 Am Lumpen 1655 Riesling Großes Gewächs Trocken
    Alkoholgehalt: 12,9 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    2013 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2013 Riesling Großes Gewächs Trocken
    Alkoholgehalt: 12,9 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Rivaner Trocken - Weingut Zur Schwane
    2015 Rivaner Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2015 Rivaner Trocken
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 3,5 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling Trocken - Weingut Zur Schwane
    2015 Riesling Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2015 Riesling Trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Lemberger Cellarius im Holzfaß gereift - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2015 Lemberger Cellarius im Holzfaß gereift - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2015 Lemberger Cellarius im Holzfaß gereift
    Körperreicher, kräftiger Lemberger mit rubinroter Farbe und feinen, eingebundenen Holzaromen.
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 4,9 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2014 Spätburgunder Cellarius QbA Trocken Holzfass - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2014 Spätburgunder Cellarius QbA Trocken Holzfass - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2014 Spätburgunder Cellarius QbA Trocken Holzfass
    Note von Waldbeeren, ein wenig Cassis sowie dezente Röstaromen prägen das Bukett dieses Spätburgunders.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,5 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Trollinger mit Lemberger - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2015 Trollinger mit Lemberger - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2015 Trollinger mit Lemberger
    Der leichte, fruchtige Trollinger und der kräftige, farbintensive Lemberger vereinen sich zu Württembergs liebster...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 15,6 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Roter Berg Grand Phillip Cuvée QbA Trocken - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    2015 Roter Berg Grand Phillip Cuvée QbA Trocken - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Württemberg
    2015 Roter Berg Grand Phillip Cuvée QbA Trocken
    Lemberger und Cabernet-Dorsa
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,7 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    21,90 € 29,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Roter Berg Spätburgunder*** Trocken - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    2013 Roter Berg Spätburgunder*** Trocken - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Württemberg
    2013 Roter Berg Spätburgunder*** Trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    12,90 € 17,20 €/L (0,75 L)
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