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Wein passend zu Schwein

Die Grundregel für Wein zu Schwein: reichen Sie zu würzigen und deftigen Schweinefleisch-Gerichten einen möglichst säurereichen, kräftigen und nicht zu komplexen Wein. Wein zu Schwein wird in Deutschland immer beliebter, obwohl traditionell zum deftigen Schweinebraten mit Soße, Rotkraut und Knödel auch gerne Bier gereicht wird. Ein mit Pfeffer und Knoblauch gewürzter Schweinebraten wird von einem in seiner Struktur kräftigen Rotwein sicher ebenso gut untermalt wie von einem Bier. Ein Spätburgunder mit fruchtiger Fülle, Reife und Säure ist beispielsweise als Wein zu Schwein eine gute Wahl.

Wein zu Schwein ist auch der ideale Begleiter während der Grillsaison. Leckere Schweinesteaks vom Holzkohlegrill im Freien sind eine absolute Delikatesse. Der Grillgeschmack und die röstigen Aromen von in Eichenfässern ausgebauten Weinen vereinen sich. Genießen Sie mit Ihren Freunden in gemütlicher, geselliger Runde Wein zu Schwein: Spätburgunder, Lemberger, Sankt Laurent, Dornfelder oder Trollinger sind hier - je nach Zubereitungsart des Grillgerichts- erste Wahl. Da sich in größerer Runde vielfach Freunde von weißen Weinen befinden, empfehlen wir außerdem zum Grillfleisch Riesling (mit knackiger Säure: Rheingau), Grauburgunder oder einen Silvaner. Diese Rebsorten eignen sich hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch.

Als Wein zu Schwein mit kurz gebratenen Varianten, z. B. Kotelett und Schweineschnitzel mit Salaten, gebratenem Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln oder Bauernschmaus bieten sich Weißweine mit frischen und kräftigen Aromen an. Silvaner, Sauvignon Blanc und Riesling sind sicher gute Speisebegleiter. Auch Trollinger ist ein milder, süffiger Wein zu Schwein und unkomplizierter Begleiter zu einer kräftigen Brotzeit mit Kasseler, einer Schinkenplatte oder einem Pfännchen mit Käs- oder Kräuterspätzle, aber auch für ganz Mutige, die Tellersulz mit Bratkartoffeln oder saure Kutteln lieben.

Beim Schweinefilet, das eher mildere Aromen mit sich bringt, angerichtet mit Gorgonzolasauce, wird letztendlich die geschmacksreiche Gorgonzolasauce über die Auswahl von Wein zu Schwein entscheiden. So passt hierzu ganz hervorragend ein roter Wein mit saftiger Fülle wie Lemberger, Sankt Laurent oder Spätburgunder. wie Sie sehen: Bei der Auswahl des richtigen Weins zum Schwein stehen Ihnen eine Vielzahl unterschiedlicher Begleiter zur Verfügung. Viel Spaß beim Entdecken!

Wein zu Schwein

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  • 2012 Dornfelder QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    2012 Dornfelder QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2012  Dornfelder QbA Trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,1 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2014  Dornfelder*** Trocken Barrique
    Ein körperreicher Wein mit Aromen von reifer Kirsche.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • Weißwein 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weißwein 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    Weißwein 1L
    Dieser Cuvée stellt einen sehr angenehmen und unkomplizierten Weisswein dar. Eine ausgewogene Frucht sowie eine...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 16 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    3,90 € 3,90 €/L (1,0 L)
  • 2013 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    2013 Riesling Großes Gewächs Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2013  Riesling Großes Gewächs Trocken
    Alkoholgehalt: 12,9 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Volkacher Domina Trocken - Weingut Zur Schwane
    2015 Volkacher Domina Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2015  Volkacher Domina Trocken
    Alkoholgehalt: 12,4 % Restsüße: 2,7 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Domina QbA Trocken 1L - Schloss Crailsheim
    2015 Domina QbA Trocken 1L - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2015  Domina QbA Trocken 1L
    Kräftiges Purpurrot, Sauerkirsch- und würzige Beerenaromen
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,2 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    6,80 € 6,80 €/L (1,0 L)
  • 2012 Regent QbA Trocken - Schloss Crailsheim
    2012 Regent QbA Trocken - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2012  Regent QbA Trocken
    Im Holzfass gereift – zarte Vanille- und Schokoladenaromen, feine, samtige Würze, Länge
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4,9 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dackenheimer Kapellgarten Riesling Kabinett Trocken - Weingut Winkels-Herding
    2015 Dackenheimer Kapellgarten Riesling Kabinett Trocken - Weingut Winkels-Herding
    Winkels-Herding
    Pfalz
    2015  Dackenheimer Kapellgarten Riesling Kabinett Trocken
    Knackig, frisch, schlank und rank
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 St.Laurent Rosé trocken - Weingut Winkels-Herding
    2015 St.Laurent Rosé trocken - Weingut Winkels-Herding
    Winkels-Herding
    Pfalz
    2015  St.Laurent Rosé trocken
    Mit duftiger Nase, gut gekühlt der perfekt wein zu leichten Speißen, oder einfch nur um auf der Terasse sich vom...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,80 € 6,40 €/L (0,75 L)
  • 2014 Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut Jean Stodden
    2014 Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut Jean Stodden
    Jean Stodden
    Ahr
    2014  Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs
    Der Name Herrenberg bezieht sich auf die Herren von Saffenburg, zu deren Besitz der Ort Rech gehörte und die in dieser...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    69,00 € 92,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014  AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014  AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2013 AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2013  AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013  Dunkelfelder Gutswein trocken
    Kräfitg- fruchbetonter Wein, zarte Gerbstofftextur bei niedigem Säurewert
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013  Spätburgunder*** Trocken Holzfass
    Kühle, feine Pinotfrucht, angenehm- frisches Säurespiel. 9 Monate in mehrmals belegten Barriques ausgebaut und dann...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015  Riesling Trocken (1L)
    Der Klassiker in der Literflasche: spritzig fruchtig- frisch nach Zitrone und Apfel
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,00 € 4,00 €/L (1,0 L)
  • 2010 Blauer Spätburgunder Barrique QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    2010 Blauer Spätburgunder Barrique QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2010  Blauer Spätburgunder Barrique QbA Trocken
    Kräftiger Spätburgunder im Barrique gereift. Genießen Sie diesen Wein zu einem reifen Altenburger Ziegencamenbert,...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 3,4 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    15,00 € 20,00 €/L (0,75 L)
  • 2009 Blauer Spätburgunder QbA Trocken (500ml) - Weingut Albert Schwaab
    2009 Blauer Spätburgunder QbA Trocken (500ml) - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2009  Blauer Spätburgunder QbA Trocken (500ml)
    Klassisch eleganter, typischer Sätburgunder mit üppigen Frucht - und feinen Gewürzaromen. Unser Geheimtipp: Genießen...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,5 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    7,70 € 15,40 €/L (0,5 L)
  • 2012 Rubin Cuvée von Dornfelder und Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    2012 Rubin Cuvée von Dornfelder und Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2012  Rubin Cuvée von Dornfelder und Spätburgunder QbA Trocken
    Der anspruchsvolle Rotwein für jeden Tag, für jeden Anlass, zu jeder Speise; schmeckt himmlisch rund, mild, weich und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4,4 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Rosé QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    2015 Rosé QbA Trocken - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015  Rosé QbA Trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,6 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken - Weingut Albert Schwaab
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015  Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 7,7 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Lemberger GG Cleebronner Michaelsberg trocken - Weingut Dautel
    2014 Lemberger GG Cleebronner Michaelsberg trocken - Weingut Dautel
    Dautel
    Württemberg
    2014  Lemberger GG Cleebronner Michaelsberg trocken
    Geruch von dunklen, reifen Kirsche, Brombeeren, Rauch und Leder; ein fruchtig, beeriger Auftakt im Mund; am Gaumen...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,5 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    28,10 € 37,47 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dachreiter Spätburgunder Weißherbst 1000ml - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    2015 Dachreiter Spätburgunder Weißherbst 1000ml - Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Graf von Bentzel-Sturmfeder
    Württemberg
    2015  Dachreiter Spätburgunder Weißherbst 1000ml
    Lachsfarben strahlender Weißherbst. Fruchtiger harmonischer Wein zum zSitzen bleiben. Gekühlt, jung und frisch...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,1 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    5,90 € 5,90 €/L (1,0 L)
  • 2015 TATORT>Kahlenberg Riesling QbA - Weingut Lorenz und Söhne
    2015 TATORT>Kahlenberg Riesling QbA - Weingut Lorenz und Söhne
    Lorenz und Söhne
    Nahe
    2015  TATORT>Kahlenberg Riesling QbA
    Bodenart: Lösslehm mit Nahekiesel. Ein Weißwein mit hellgoldener Farbe und grünen Reflexen. Im Glas eröffnet sich...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
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