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Wein passend zu Schwein

Die Grundregel für Wein zu Schwein: reichen Sie zu würzigen und deftigen Schweinefleisch-Gerichten einen möglichst säurereichen, kräftigen und nicht zu komplexen Wein. Wein zu Schwein wird in Deutschland immer beliebter, obwohl traditionell zum deftigen Schweinebraten mit Soße, Rotkraut und Knödel auch gerne Bier gereicht wird. Ein mit Pfeffer und Knoblauch gewürzter Schweinebraten wird von einem in seiner Struktur kräftigen Rotwein sicher ebenso gut untermalt wie von einem Bier. Ein Spätburgunder mit fruchtiger Fülle, Reife und Säure ist beispielsweise als Wein zu Schwein eine gute Wahl.

Wein zu Schwein ist auch der ideale Begleiter während der Grillsaison. Leckere Schweinesteaks vom Holzkohlegrill im Freien sind eine absolute Delikatesse. Der Grillgeschmack und die röstigen Aromen von in Eichenfässern ausgebauten Weinen vereinen sich. Genießen Sie mit Ihren Freunden in gemütlicher, geselliger Runde Wein zu Schwein: Spätburgunder, Lemberger, Sankt Laurent, Dornfelder oder Trollinger sind hier - je nach Zubereitungsart des Grillgerichts- erste Wahl. Da sich in größerer Runde vielfach Freunde von weißen Weinen befinden, empfehlen wir außerdem zum Grillfleisch Riesling (mit knackiger Säure: Rheingau), Grauburgunder oder einen Silvaner. Diese Rebsorten eignen sich hervorragend zu gegrilltem Schweinefleisch.

Als Wein zu Schwein mit kurz gebratenen Varianten, z. B. Kotelett und Schweineschnitzel mit Salaten, gebratenem Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln oder Bauernschmaus bieten sich Weißweine mit frischen und kräftigen Aromen an. Silvaner, Sauvignon Blanc und Riesling sind sicher gute Speisebegleiter. Auch Trollinger ist ein milder, süffiger Wein zu Schwein und unkomplizierter Begleiter zu einer kräftigen Brotzeit mit Kasseler, einer Schinkenplatte oder einem Pfännchen mit Käs- oder Kräuterspätzle, aber auch für ganz Mutige, die Tellersulz mit Bratkartoffeln oder saure Kutteln lieben.

Beim Schweinefilet, das eher mildere Aromen mit sich bringt, angerichtet mit Gorgonzolasauce, wird letztendlich die geschmacksreiche Gorgonzolasauce über die Auswahl von Wein zu Schwein entscheiden. So passt hierzu ganz hervorragend ein roter Wein mit saftiger Fülle wie Lemberger, Sankt Laurent oder Spätburgunder. wie Sie sehen: Bei der Auswahl des richtigen Weins zum Schwein stehen Ihnen eine Vielzahl unterschiedlicher Begleiter zur Verfügung. Viel Spaß beim Entdecken!

Wein zu Schwein

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  • 2015 Spätburgunder Rose Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Spätburgunder Rose Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Spätburgunder Rose Trocken
    Frischer Sommerwein nach Quitte und Banane
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken - Weingüter Wegeler Oestrich
    2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken - Weingüter Wegeler Oestrich
    Wegeler - Oestrich
    Rheingau
    2010 Geheimrat "J" Riesling Spätlese trocken
    Weißgelb mit zartgrünen Reflexen. Wunderschönes Bukett, das auch an frischgepflückte Mirabellen und Alpenkräuter...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 8,7 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    23,30 € 31,07 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 Großlangheimer Killiansberg Schwarzriesling trocken - Weingut Patrizierhof
    2014 Großlangheimer Killiansberg Schwarzriesling trocken - Weingut Patrizierhof
    Patrizierhof
    Franken
    2014 Großlangheimer Killiansberg Schwarzriesling trocken
    Ein Charakterstarker Wein und ausgezeichneter Essensbegleiter, der jeden Abend zu einem genussbetonten Erlebnis macht. -...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,1 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014 AHR Ahrweiler Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2013 AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2013 AHR Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
  • 2010 AHR Cuvèe Julius C. QbA trocken - Weingut Försterhof
    2010 AHR Cuvèe Julius C. QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2010 AHR Cuvèe Julius C. QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Frühburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Frühburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014 AHR Frühburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt:
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 AHR Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    2014 AHR Spätburgunder QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2014 AHR Spätburgunder QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 AHR Cuvée Ahrtist QbA trocken - Weingut Försterhof
    2015 AHR Cuvée Ahrtist QbA trocken - Weingut Försterhof
    Försterhof
    Ahr
    2015 AHR Cuvée Ahrtist QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt:
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2013 Baden-Markgräflerland Pinot Noir Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2013 Baden-Markgräflerland Pinot Noir Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2013 Baden-Markgräflerland Pinot Noir Spätburgunder QbA Trocken
    Bukett & Geschmack: Dezent süßlicher Duft von Blaubeeren, Schokolade und Zimt. Ausgewogener Körper mit klassischer...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    18,50 € 24,67 €/L (0,75 L)
  • 2012 Haltinger Stiege Spätburgunder QbA Trocken 1500ML - Weingut Haltinger
    2012 Haltinger Stiege Spätburgunder QbA Trocken 1500ML - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2012 Haltinger Stiege Spätburgunder QbA Trocken 1500ML
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,5 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    14,80 € 9,87 €/L (1,5 L)
  • 2013 Eco Noir ECOVIN Rotwein Trocken Bio - Weingut Haltinger
    2013 Eco Noir ECOVIN Rotwein Trocken Bio - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2013 Eco Noir ECOVIN Rotwein Trocken
    Rebsorten: Spätburgunder, Regent, und Prior Bukett & Geschmack: Intensives Aroma von roten Früchten, wie feinen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2,9 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
  • 2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken Bio - Weingut Haltinger
    2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken Bio - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Eco Blanc ECOVIN Weisswein QbA Trocken
    Fruchtig, erinnert an heimische Birnen und Äpfel. Gut balancierte Säure mit rundem, lang anhaltendem Abgang.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,6 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    5,60 € 7,47 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weiler Schlipf Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2015 Weiler Schlipf Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Weiler Schlipf Spätburgunder QbA Trocken
    Bukett & Geschmack: Dunkle Kirschen, Fruchtnuancen nach Brombeere und Waldbeere. Eine angenehme feine Tanninstruktur,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 4,1 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Haltinger Stiege Spätburgunder Trocken - Weingut Haltinger
    2014 Haltinger Stiege Spätburgunder Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2014 Haltinger Stiege Spätburgunder Trocken
    Bukett & Geschmack: Typische Burgunderaromen von Brombeeren mit feinen Aromen von Kirschen. Ausdrucksvolle Beeren. Im...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,3 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut Jean Stodden
    2014 Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut Jean Stodden
    Jean Stodden
    Ahr
    2014 Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs
    Der Name Herrenberg bezieht sich auf die Herren von Saffenburg, zu deren Besitz der Ort Rech gehörte und die in dieser...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    69,00 € 92,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 St.Laurent Rosé trocken - Weingut Winkels-Herding
    2015 St.Laurent Rosé trocken - Weingut Winkels-Herding
    Winkels-Herding
    Pfalz
    2015 St.Laurent Rosé trocken
    Mit duftiger Nase, gut gekühlt der perfekt wein zu leichten Speißen, oder einfch nur um auf der Terasse sich vom...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,80 € 6,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken
    Honigmelone, Aprikose und gelbe Birne im Geruch, frischer Burgunderstil.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Eschbacher Chardonnay Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Eschbacher Chardonnay Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Eschbacher Chardonnay Trocken
    Typischer Chardonnay mit toller Balance zwischen Cremigkeit und Frucht.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    2015 Riesling Trocken (1L) - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Riesling Trocken (1L)
    Der Klassiker in der Literflasche: spritzig fruchtig- frisch nach Zitrone und Apfel
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,00 € 4,00 €/L (1,0 L)
  • 2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013 Spätburgunder*** Trocken Holzfass
    Kühle, feine Pinotfrucht, angenehm- frisches Säurespiel. 9 Monate in mehrmals belegten Barriques ausgebaut und dann...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    2013 Dunkelfelder Gutswein trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2013 Dunkelfelder Gutswein trocken
    Kräfitg- fruchbetonter Wein, zarte Gerbstofftextur bei niedigem Säurewert
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    2014 Dornfelder*** Trocken Barrique - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2014 Dornfelder*** Trocken Barrique
    Ein körperreicher Wein mit Aromen von reifer Kirsche.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
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