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Wein passend zu Pizza und Pasta

Nehmen Sie sich für die Planung eines gemütlichen Essens mit Pizza, Pasta & Co. ein wenig Zeit für die richtige Auswahl von Wein zu Pizza und Pasta. Einige wenige Grundregeln werden Ihnen wunderbare Geschmackserlebnisse ermöglichen. Ausschließlich die Art der Zubereitung beantwortet die Frage: Welcher Wein zu Pizza und Pasta? Wir empfehlen, auf den Wein hin zu kochen, denn Sie können den Wein nicht verändern, sehr wohl jedoch die Zubereitungsart Ihrer Speisen.

Bei der Wahl von Wein zu Pizza sollte grundsätzlich auf den Belag der Pizza geachtet werden. Der Belag bestimmt die Auswahl des passenden Weines. Vorsicht ist geboten bei der Wahl von Wein bei Pizzen mit Meeresfrüchten, Sardellen, Oliven und kräftigem Parmesan. Der intensive Proteingeschmack - genannt Umami - kann die Wahrnehmung von Säure im Wein zu Pizza intensivieren und zur Wahrnehmung eines metallischen Aromas führen. Wir empfehlen deshalb einen  nicht allzu säurebetonten Wein zu Pizza. Wenn die Pizza nicht zu sehr würzig belegt ist, reicht  ein Grauburgunder, ein Weißburgunder oder ein schlanker Chardonnay, um mitzuhalten. Alternativ bietet sich ein feinfruchtiger Rotwein an, wie zum Beispiel ein Trollinger, ein Lemberger oder ein Dornfelder

Über Jahrhunderte war in Mittelmeerländern Wein zu Pasta kein Getränk sondern ein Lebensmittel, das zum Kochen verwendet und zum Essen getrunken wurde, dabei auch wichtiger Energielieferant war. Im Zusammenspiel von Wein und Pasta bestimmt alleine die Soße Ihre Weinauswahl. Wählen Sie zu einer cremigen Pasta mit Käse- und Sahnesaucen  einen fruchtigen Riesling oder Sauvignon Blanc. Zu typisch mediterranen Gerichten wie Spaghetti Vongole oder Tagliatalle al Lepre (Hase) passen perfekt ein Spätburgunder Rosé oder ein knackig-junger Blanc de Noir. Zu aromatischen Pastagerichten mit Sauce Bolognese oder Tomatensoße und Lasagne dürfen dann kräftigere Rotweine begleiten, ein Merlot, ein körperreicher Lemberger, ein Sankt Laurent oder Weine der Cabernet-Familie.

Eine harmonische Verbindung von Wein zu Pizza und Pasta lässt sich folge dessen nur erreichen, wenn sich Wein und Essen sehr ähnlich sind, das heißt, Rohstoffe und Zutaten, die Zubereitung der Gerichte sollten Geschmacks- und Duftintensität gewährleisten. Wein zu Pizza und Pasta sind bei diesen mediterranen Gerichten immer gleichberechtigte Partner. Die Frage, ob die hier genannten Kombinationen nun richtig oder falsch sind, stellt sich jedoch nicht - es zählt alleine Ihr Geschmack oder der Ihrer Gäste.

Wein zu Pizza & Pasta

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  • 2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Rheinhessen
    2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken
    Ein ausdrucksvoller Wein für fast alle Anlässe!
    Alkoholgehalt: 12,4 % Restsüße: 7,1 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    4,30 € 5,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Riesling QbA Trocken 1000ml - Weingut Fitz-Ritter
    2015 Riesling QbA Trocken 1000ml - Weingut Fitz-Ritter
    Fitz-Ritter
    Pfalz
    2015 Riesling QbA Trocken 1000ml
    Ein toller Wein mit Apfel- und Zitrusaromen.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,1 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    6,00 € 6,00 €/L (1,0 L)
    (5)
  • 2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot - Weingut Jean Stodden
    2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot - Weingut Jean Stodden
    Jean Stodden
    Ahr
    2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot
    Überwiegend Saftabzug von unseren hochwertigen Spätburgunderweinen. Darüber hinaus handgelesene Spätburgundertrauben...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    14,00 € 18,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken
    Honigmelone, Aprikose und gelbe Birne im Geruch, frischer Burgunderstil.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut - Weingut Zimmer Mengel
    2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut - Weingut Zimmer Mengel
    Zimmer Mengel
    Rheinhessen
    2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut
    Herkunft: In den älteren Reben des Engelstadter Römerbergs liegt der Urspung dieses Frühburgunders. Gelbe Kalksteine...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
    (4)
  • 2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken - Weingut Gutzler
    2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken - Weingut Gutzler
    Gutzler
    Rheinhessen
    2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken
    Der Sylvaner war lange Zeit als Massenträger sehr populär. Mit dem Aufkommen der Neuzüchtung Müller-Thurgau, welcher...
    Alkoholgehalt: 12,5 %
    14,70 € 19,60 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 5+1 Aktion "Weißburgunder-Paket" - Weingut Andres
    5+1 Aktion "Weißburgunder-Paket" - Weingut Andres
    Andres
    Pfalz
    5+1 Aktion "Weißburgunder-Paket"
    5+1 Aktion
    6x 2014 Weißer Burgunder trocken“Gelbfruchtige Aromen, Aprikose und Mango werden durch würzige...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,2 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L

    Regulärer Preis: 45,00 €

    Special Price 37,49 €

    8,33 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Bacchus lieblich
    Duft nach Zitrusfrüchten, Kernobst und Cassis. Ausgewogenes Süße- Säurespiel. Typische Bacchusaromen. Sehr frisch...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 66,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
    (1)
  • GroSecco - Weingut Grossarth
    GroSecco - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    GroSecco
    Prickelnder Secco-Genuss aus besten Weißburgundertrauben. Sehr harmonisch und der perfekte Sommerbegleiter.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 20,9 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    5,60 € 7,47 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken - Weingut Trenz
    2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken - Weingut Trenz
    Trenz
    Rheingau
    2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken
    In der Nase Steinobst und pflanzliche Noten, am Gaumen um reifen Apfel und Kräuter ergänzt....
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 8,5 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    11,90 € 15,87 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling QbA Trocken (1000ml) - Weingut Erich Stachel
    2015 Riesling QbA Trocken (1000ml) - Weingut Erich Stachel
    Erich Stachel
    Pfalz
    2015 Riesling QbA Trocken (1000ml)
    Dieser leichte Riesling zeigt eine saftige Pfirsichfrucht mit deutlicher Mineralität.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,5 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2016 Grauer Burgunder trocken - Weingut Hinterbichler
    2016 Grauer Burgunder trocken - Weingut Hinterbichler
    Hinterbichler
    Pfalz
    2016 Grauer Burgunder trocken
    Ein sehr leicht füßiger Grauer Burgunder. Am Gaumen betört er durch feine Würze.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken - Weingut Sankt Annaberg
    2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken - Weingut Sankt Annaberg
    Sankt Annaberg
    Pfalz
    2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken
    Geradlinig, kristallklar, außerst geschliffene Struktur, nachhaltige Mineratnoten, guter Nachhall.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,8 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 17% Rabatt "Falstaff Triumph-Paket" - Weingut Andres
    17% Rabatt "Falstaff Triumph-Paket" - Weingut Andres
    Andres
    Pfalz
    17% Rabatt "Falstaff Triumph-Paket"
    17% Rabatt
    1x 2014 Weißburgunder trocken86 Falstaff 2x 2015 Riesling87 Falstaff     1x 2015 Gewürztraminer...
    Alkoholgehalt: 13,0 % | 13,0 % | 13,5% | 13,5% | 12,0% Restsüße: Säuregehalt:

    Regulärer Preis: 47,00 €

    Special Price 39,16 €

    8,70 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Weißer Burgunder Trocken
    Ausgeprägte Frucht von Birne, Mirabelle und Ananas, ansprechende Zitrusnote, idealer Begleiter für die asiatische...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,8 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken
    Lage & Boden: Süd-West-Hanglage. Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage Vinifikation: Handlese. Schonende und reduktive...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,8 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml - Weingut Wegeler
    2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml - Weingut Wegeler
    Wegeler - Bernkastel
    Mosel
    2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml
    Zartes strohgelb. Nase nach reifer Birne und grünem Apfel. Satt im Gaumen und ein bisschen süßlich aber nicht zu...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 19,9 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    11,00 € 11,00 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml - Weingut Andres
    2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml - Weingut Andres
    Andres
    Pfalz
    2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml
    In Nase und Mund reife Kirsche, sehr zartfruchtig. Durch die sehr weiche Säure wirkt er füllig-barock. Dennoch ein...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 14,3 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken
    Purpurrot; Himbeere, Kirsche - Kraft und Finesse; angenehme Tanninstruktur
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken - Weingut Artur Steinmann
    2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken - Weingut Artur Steinmann
    Artur Steinmann
    Franken
    2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken
    22 Monate im Barrique gereift.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    Winfried Seeber
    Pfalz
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML)
    Ein toller Müller-Thurgau in der 1000ML-Flasche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,30 € 5,30 €/L (1,0 L)
  • 2016 Scheurebe Basic - Weingut Scheuring
    2016 Scheurebe Basic - Weingut Scheuring
    Scheuring
    Franken
    2016 Scheurebe Basic
    Dieser Wein besticht durch seinen Geschmack nach feinem Cassis und Grapefruit und saftige sowie kräftige Frucht.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 HASSEL RIESLING SPÄTLESE VDP.GROSSE LAGE® BIO - Barth Wein- und Sektgut
    2014 HASSEL RIESLING SPÄTLESE VDP.GROSSE LAGE® BIO - Barth Wein- und Sektgut
    Barth Wein- und Sektgut
    Rheingau
    2014 HASSEL RIESLING SPÄTLESE VDP.GROSSE LAGE®
    Wein aus klassifizierter Lage, frische Fruchtsüße mit feinen Aromen von Pfirsich, Zitrus und rosa Pampelmuse.
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    16,50 € 22,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA - Weingut Ritter
    2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2016 Blauer Frühburgunder Rosé QbA
    Alkoholgehalt: 11,6 % Restsüße: 5,8 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
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