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Wein passend zu Pizza und Pasta

Nehmen Sie sich für die Planung eines gemütlichen Essens mit Pizza, Pasta & Co. ein wenig Zeit für die richtige Auswahl von Wein zu Pizza und Pasta. Einige wenige Grundregeln werden Ihnen wunderbare Geschmackserlebnisse ermöglichen. Ausschließlich die Art der Zubereitung beantwortet die Frage: Welcher Wein zu Pizza und Pasta? Wir empfehlen, auf den Wein hin zu kochen, denn Sie können den Wein nicht verändern, sehr wohl jedoch die Zubereitungsart Ihrer Speisen.

Bei der Wahl von Wein zu Pizza sollte grundsätzlich auf den Belag der Pizza geachtet werden. Der Belag bestimmt die Auswahl des passenden Weines. Vorsicht ist geboten bei der Wahl von Wein bei Pizzen mit Meeresfrüchten, Sardellen, Oliven und kräftigem Parmesan. Der intensive Proteingeschmack - genannt Umami - kann die Wahrnehmung von Säure im Wein zu Pizza intensivieren und zur Wahrnehmung eines metallischen Aromas führen. Wir empfehlen deshalb einen  nicht allzu säurebetonten Wein zu Pizza. Wenn die Pizza nicht zu sehr würzig belegt ist, reicht  ein Grauburgunder, ein Weißburgunder oder ein schlanker Chardonnay, um mitzuhalten. Alternativ bietet sich ein feinfruchtiger Rotwein an, wie zum Beispiel ein Trollinger, ein Lemberger oder ein Dornfelder

Über Jahrhunderte war in Mittelmeerländern Wein zu Pasta kein Getränk sondern ein Lebensmittel, das zum Kochen verwendet und zum Essen getrunken wurde, dabei auch wichtiger Energielieferant war. Im Zusammenspiel von Wein und Pasta bestimmt alleine die Soße Ihre Weinauswahl. Wählen Sie zu einer cremigen Pasta mit Käse- und Sahnesaucen  einen fruchtigen Riesling oder Sauvignon Blanc. Zu typisch mediterranen Gerichten wie Spaghetti Vongole oder Tagliatalle al Lepre (Hase) passen perfekt ein Spätburgunder Rosé oder ein knackig-junger Blanc de Noir. Zu aromatischen Pastagerichten mit Sauce Bolognese oder Tomatensoße und Lasagne dürfen dann kräftigere Rotweine begleiten, ein Merlot, ein körperreicher Lemberger, ein Sankt Laurent oder Weine der Cabernet-Familie.

Eine harmonische Verbindung von Wein zu Pizza und Pasta lässt sich folge dessen nur erreichen, wenn sich Wein und Essen sehr ähnlich sind, das heißt, Rohstoffe und Zutaten, die Zubereitung der Gerichte sollten Geschmacks- und Duftintensität gewährleisten. Wein zu Pizza und Pasta sind bei diesen mediterranen Gerichten immer gleichberechtigte Partner. Die Frage, ob die hier genannten Kombinationen nun richtig oder falsch sind, stellt sich jedoch nicht - es zählt alleine Ihr Geschmack oder der Ihrer Gäste.

Wein zu Pizza & Pasta

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  • 2014 Kreuznacher Kronenberg Dornfelder QbA Rotwein trocken - Weingut Mees
    2014 Kreuznacher Kronenberg Dornfelder QbA Rotwein trocken - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    2014 Kreuznacher Kronenberg Dornfelder QbA Rotwein trocken
    Dieser kräftige Dornfelder von der Nahe aus 2014 zeigt sich in tiefem Dunkelrot, im Geschmack harmonisch und beerig,...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,9 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    6,70 € 8,93 €/L (0,75 L)
  • 2012 Lenus Mars Riesling QbA trocken IM HOLZFASS GEREIFT - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2012 Lenus Mars Riesling QbA trocken IM HOLZFASS GEREIFT - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2012 Lenus Mars Riesling QbA trocken IM HOLZFASS GEREIFT
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 7,2 g/L Säuregehalt: 8,1 g/L
    15,00 € 20,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling von der Steillage QbA trocken - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2015 Riesling von der Steillage QbA trocken - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2015 Riesling von der Steillage QbA trocken
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 7,3 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling von der Steillage QbA trocken 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2015 Riesling von der Steillage QbA trocken 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2015 Riesling von der Steillage QbA trocken 1000ml
    Der Klassiker in der Literflasche. Ein Wein für jeden Tag.
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 8,9 g/L
    6,80 € 6,80 €/L (1,0 L)
  • 2014 Rauenthal Rothenberg Riesling -Steillage- Trocken - Weingut August Eser
    2014 Rauenthal Rothenberg Riesling -Steillage- Trocken - Weingut August Eser
    August Eser
    Rheingau
    2014 Rauenthal Rothenberg Riesling -Steillage- Trocken
    Diese Steillage ist geprägt durch seinen Schiefer Bodern, der feine mineralische Noten in der Nase prägt. Am Gaumen...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 7,6 g/L Säuregehalt: 7,8 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Oestrich Lenchen Riesling Trocken - Weingut August Eser
    2014 Oestrich Lenchen Riesling Trocken - Weingut August Eser
    August Eser
    Rheingau
    2014 Oestrich Lenchen Riesling Trocken
    Ein saftiges Lenchen mit Körper und Aromen-Kraft.
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 8,8 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Gutedel Trocken 1L - Weingut Rainer Schlumberger
    2015 Gutedel Trocken 1L - Weingut Rainer Schlumberger
    Rainer Schlumberger
    Baden
    2015 Gutedel Trocken 1L
    … das unverzichtbare tägliche Brot der Markgräfler!
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2016 Rosé GUTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    2016 Rosé GUTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2016 Rosé GUTSWEIN Trocken
    Unkomplizierter Rosé, der mit seiner frischen Art begeistert!
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,7 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
  • 2016 Riesling GUTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    2016 Riesling GUTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2016 Riesling GUTSWEIN Trocken
    Frisch und Knackig! Typischer Riesling mit Aprikosenbouquet.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,3 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    5,60 € 7,47 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sauvignon Blanc Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    2015 Sauvignon Blanc Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2015 Sauvignon Blanc Guntersblum ORTSWEIN Trocken
    Ein tolle Solist mit dem typischen Bouquet von Stachelbeere, Kiwi und Litschi!
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 8,4 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
  • 2016 Blanc de Noir Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    2016 Blanc de Noir Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2016 Blanc de Noir Guntersblum ORTSWEIN Trocken
    Bouqet von frisch geschälten Mandeln, Rhabarberkompott und Johannisbeeren. Ein Wein zum Verlieben!
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,9 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling vom Kalk Nierstein ORTSWEIN - Weingut Domhof
    2015 Riesling vom Kalk Nierstein ORTSWEIN - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2015 Riesling vom Kalk Nierstein ORTSWEIN
    Intensiver Duft nach Exotik, gelbem Pfirsich und etwas Kalkstein. Am Gaumen betont mineralisch mit reifer Gelbfrucht,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 8,9 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling vom Löss Guntersblum ORTSWEIN - Weingut Domhof
    2015 Riesling vom Löss Guntersblum ORTSWEIN - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2015 Riesling vom Löss Guntersblum ORTSWEIN
    Ein Fruchtcocktail aus Pfirsich, Mirabelle und Aprikose mit einem guten Spritzer Zitrone
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 5,9 g/L Säuregehalt: 7,7 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Römerberg Gutedel (Chasselas) QbA trocken - Behringer
    2015 Römerberg Gutedel (Chasselas) QbA trocken - Behringer
    Behringer
    Baden
    2015 Römerberg Gutedel (Chasselas) QbA trocken
    Der Klassiker aus dem Markgräflerland in Top-Form! Duft und Geschmack von reifer Mirabellen-Frucht und dezenten...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,5 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 St. Laurent QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    2015 St. Laurent QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    Fritz Walter
    Pfalz
    2015 St. Laurent QbA Trocken
    Alte Reben und geringe Erträge - das ist das Geheimnis seiner unvergleichlich samtigen Aromatik aus Brombeere,...
    Alkoholgehalt: 13,8 % Restsüße: 7,5 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    6,30 € 8,40 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Grauer Burgunder QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    2016 Grauer Burgunder QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    Fritz Walter
    Pfalz
    2016 Grauer Burgunder QbA Trocken
    Unser Kundenliebling punktet mit Mirabelle, Apfel Melrose und einer spritzigen Säure im Zusammenspiel mit der cremigen...
    Alkoholgehalt: 13,9 % Restsüße: 7,8 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Müller-Thurgau QbA Trocken (1000ml) - Weingut Fritz Walter
    2016 Müller-Thurgau QbA Trocken (1000ml) - Weingut Fritz Walter
    Fritz Walter
    Pfalz
    2016 Müller-Thurgau QbA Trocken (1000ml)
    In neuer Stilistik zeigt sich diese moderne Variante eines Müller-Sohns: mit filigraner Frische von Limone, Apfel und...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 7,2 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    4,70 € 4,70 €/L (1,0 L)
  • 2014 Riesling  trocken - Weingut Nies
    2014 Riesling  trocken - Weingut Nies
    Nies
    Rheingau
    2014 Riesling  trocken
    Schöner Riesling, filigrane Aromen, mit einem Hauch Barrique
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 4,2 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    6,20 € 8,27 €/L (0,75 L)
  • 2015 Eques Blanc Qba trocken - Weingut Ritter
    2015 Eques Blanc Qba trocken - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2015 Eques Blanc Qba trocken
    Fein abgestimmtes Weißweincuvee aus den Sorten Grauer Burgunder und Faberrebe. Durch die Barriquelagerung des Grauen...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 8,4 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    6,20 € 8,27 €/L (0,75 L)
  • 2014 Saint Laurent Gutswein trocken - Weingut Dautermann
    2014 Saint Laurent Gutswein trocken - Weingut Dautermann
    Dautermann
    Rheinhessen
    2014 Saint Laurent Gutswein trocken
    Im Duft sind ausgeprägte Aromen von Kirsche und Johannisbeere erkennbar, begleitet von feinwürzigen Akzenten. Am...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Cabernet Sauvignon Ingelheimer Sonnenhang trocken - Weingut Dautermann
    2013 Cabernet Sauvignon Ingelheimer Sonnenhang trocken - Weingut Dautermann
    Dautermann
    Rheinhessen
    2013 Cabernet Sauvignon Ingelheimer Sonnenhang trocken
    In der Nase entfaltet der Wein einen feinen Duft nach Waldbeeren, hinzu kommen deutliche Facetten des Cabernets mit...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 0,3 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Spätburgunder & Dornfelder Rotwein trocken - Weingut Mees
    2014 Spätburgunder & Dornfelder Rotwein trocken - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    2014 Spätburgunder & Dornfelder Rotwein trocken
    Füllig & weich mit langem Abgang: Im Glas kirschrot leuchtend, in der Nase ein Duft von dunklen Beeren, am Gaumen...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 3,2 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Kreuznacher Paradies Spätburgunder QbA Rotwein trocken - Weingut Mees
    2013 Kreuznacher Paradies Spätburgunder QbA Rotwein trocken - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    2013 Kreuznacher Paradies Spätburgunder QbA Rotwein trocken
    Lagerfähig mit hohem Entwicklungspotential: Im Glas granatrot schillernd, in der Nase Aromen von roten Früchten und...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    7,20 € 9,60 €/L (0,75 L)
  • 2013 Kreuznacher Rosenberg Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Mees
    2013 Kreuznacher Rosenberg Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    2013 Kreuznacher Rosenberg Riesling Spätlese halbtrocken
    Feinfruchtig und elegant: Im Glas hellgold, in der Nase tropische Früchte, am Gaumen weißer Pfirsich mit etwas Citrus...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 14,3 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    8,20 € 10,93 €/L (0,75 L)
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