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Wein passend zu Pizza und Pasta

Nehmen Sie sich für die Planung eines gemütlichen Essens mit Pizza, Pasta & Co. ein wenig Zeit für die richtige Auswahl von Wein zu Pizza und Pasta. Einige wenige Grundregeln werden Ihnen wunderbare Geschmackserlebnisse ermöglichen. Ausschließlich die Art der Zubereitung beantwortet die Frage: Welcher Wein zu Pizza und Pasta? Wir empfehlen, auf den Wein hin zu kochen, denn Sie können den Wein nicht verändern, sehr wohl jedoch die Zubereitungsart Ihrer Speisen.

Bei der Wahl von Wein zu Pizza sollte grundsätzlich auf den Belag der Pizza geachtet werden. Der Belag bestimmt die Auswahl des passenden Weines. Vorsicht ist geboten bei der Wahl von Wein bei Pizzen mit Meeresfrüchten, Sardellen, Oliven und kräftigem Parmesan. Der intensive Proteingeschmack - genannt Umami - kann die Wahrnehmung von Säure im Wein zu Pizza intensivieren und zur Wahrnehmung eines metallischen Aromas führen. Wir empfehlen deshalb einen  nicht allzu säurebetonten Wein zu Pizza. Wenn die Pizza nicht zu sehr würzig belegt ist, reicht  ein Grauburgunder, ein Weißburgunder oder ein schlanker Chardonnay, um mitzuhalten. Alternativ bietet sich ein feinfruchtiger Rotwein an, wie zum Beispiel ein Trollinger, ein Lemberger oder ein Dornfelder

Über Jahrhunderte war in Mittelmeerländern Wein zu Pasta kein Getränk sondern ein Lebensmittel, das zum Kochen verwendet und zum Essen getrunken wurde, dabei auch wichtiger Energielieferant war. Im Zusammenspiel von Wein und Pasta bestimmt alleine die Soße Ihre Weinauswahl. Wählen Sie zu einer cremigen Pasta mit Käse- und Sahnesaucen  einen fruchtigen Riesling oder Sauvignon Blanc. Zu typisch mediterranen Gerichten wie Spaghetti Vongole oder Tagliatalle al Lepre (Hase) passen perfekt ein Spätburgunder Rosé oder ein knackig-junger Blanc de Noir. Zu aromatischen Pastagerichten mit Sauce Bolognese oder Tomatensoße und Lasagne dürfen dann kräftigere Rotweine begleiten, ein Merlot, ein körperreicher Lemberger, ein Sankt Laurent oder Weine der Cabernet-Familie.

Eine harmonische Verbindung von Wein zu Pizza und Pasta lässt sich folge dessen nur erreichen, wenn sich Wein und Essen sehr ähnlich sind, das heißt, Rohstoffe und Zutaten, die Zubereitung der Gerichte sollten Geschmacks- und Duftintensität gewährleisten. Wein zu Pizza und Pasta sind bei diesen mediterranen Gerichten immer gleichberechtigte Partner. Die Frage, ob die hier genannten Kombinationen nun richtig oder falsch sind, stellt sich jedoch nicht - es zählt alleine Ihr Geschmack oder der Ihrer Gäste.

Wein zu Pizza & Pasta

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  • 2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Rheinhessen
    2016 Wöllsteiner Rheingrafenstien Grauer Burgunder QbA Trocken
    Ein ausdrucksvoller Wein für fast alle Anlässe!
    Alkoholgehalt: 12,4 % Restsüße: 7,1 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    4,30 € 5,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Riesling QbA Trocken 1000ml - Weingut Fitz-Ritter
    2015 Riesling QbA Trocken 1000ml - Weingut Fitz-Ritter
    Fitz-Ritter
    Pfalz
    2015 Riesling QbA Trocken 1000ml
    Ein toller Wein mit Apfel- und Zitrusaromen.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,1 g/L Säuregehalt: 7,9 g/L
    6,00 € 6,00 €/L (1,0 L)
    (5)
  • 2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot - Weingut Jean Stodden
    2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot - Weingut Jean Stodden
    Jean Stodden
    Ahr
    2016 Spätburgunder BLANC DE NOIR - weiß von rot
    Überwiegend Saftabzug von unseren hochwertigen Spätburgunderweinen. Darüber hinaus handgelesene Spätburgundertrauben...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    14,00 € 18,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Grauer Burgunder Gutswein Trocken
    Honigmelone, Aprikose und gelbe Birne im Geruch, frischer Burgunderstil.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut - Weingut Zimmer Mengel
    2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut - Weingut Zimmer Mengel
    Zimmer Mengel
    Rheinhessen
    2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut
    Herkunft: In den älteren Reben des Engelstadter Römerbergs liegt der Urspung dieses Frühburgunders. Gelbe Kalksteine...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
    (4)
  • 2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken - Weingut Gutzler
    2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken - Weingut Gutzler
    Gutzler
    Rheinhessen
    2015 Dorn Dürkheimer Silvaner 80 Jahre Alte Reben VDP.Ortswein Trocken
    Der Sylvaner war lange Zeit als Massenträger sehr populär. Mit dem Aufkommen der Neuzüchtung Müller-Thurgau, welcher...
    Alkoholgehalt: 12,5 %
    14,70 € 19,60 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 17% Rabatt "Grau-, Blau-, Buntschiefer-Paket" - Weingut Reis
    17% Rabatt "Grau-, Blau-, Buntschiefer-Paket" - Weingut Reis
    Reis
    Mosel
    17% Rabatt "Grau-, Blau-, Buntschiefer-Paket"
    17% Rabatt
    2x 2015 Grauschiefer Riesling trockenAus dem Lieblingsweinberg von Achim Reis: penibel ausgewähltes hochreifes...
    Alkoholgehalt: 12,0% |11,5% | 8,5% Restsüße: Säuregehalt:

    Regulärer Preis: 58,80 €

    Special Price 48,99 €

    10,89 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Bacchus lieblich
    Duft nach Zitrusfrüchten, Kernobst und Cassis. Ausgewogenes Süße- Säurespiel. Typische Bacchusaromen. Sehr frisch...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 66,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
    (1)
  • GroSecco - Weingut Grossarth
    GroSecco - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    GroSecco
    Prickelnder Secco-Genuss aus besten Weißburgundertrauben. Sehr harmonisch und der perfekte Sommerbegleiter.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 20,9 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    5,60 € 7,47 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken - Weingut Trenz
    2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken - Weingut Trenz
    Trenz
    Rheingau
    2015 Johannisberg Alte Reben Riesling Trocken
    In der Nase Steinobst und pflanzliche Noten, am Gaumen um reifen Apfel und Kräuter ergänzt....
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 8,5 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    11,90 € 15,87 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling QbA Trocken (1000ml) - Weingut Erich Stachel
    2015 Riesling QbA Trocken (1000ml) - Weingut Erich Stachel
    Erich Stachel
    Pfalz
    2015 Riesling QbA Trocken (1000ml)
    Dieser leichte Riesling zeigt eine saftige Pfirsichfrucht mit deutlicher Mineralität.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,5 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2016 Grauer Burgunder trocken - Weingut Hinterbichler
    2016 Grauer Burgunder trocken - Weingut Hinterbichler
    Hinterbichler
    Pfalz
    2016 Grauer Burgunder trocken
    Ein sehr leicht füßiger Grauer Burgunder. Am Gaumen betört er durch feine Würze.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken - Weingut Sankt Annaberg
    2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken - Weingut Sankt Annaberg
    Sankt Annaberg
    Pfalz
    2015 N°2 Gleisweiler Hölle Riesling Buntsandstein trocken
    Geradlinig, kristallklar, außerst geschliffene Struktur, nachhaltige Mineratnoten, guter Nachhall.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,8 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 5+1 Aktion "Rotwein-Paket" - Weingut Kalkbödele
    5+1 Aktion "Rotwein-Paket" - Weingut Kalkbödele
    Kalkbödele
    Baden
    5+1 Aktion "Rotwein-Paket"
    5+1 Aktion
    6x 2013 Spätburgunder trocken Typisch für den Jahrgang sind der füllig und opulente Auftritt bei...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2,5 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L

    Regulärer Preis: 51,00 €

    Special Price 42,50 €

    9,44 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Weißer Burgunder Trocken - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Weißer Burgunder Trocken
    Ausgeprägte Frucht von Birne, Mirabelle und Ananas, ansprechende Zitrusnote, idealer Begleiter für die asiatische...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,8 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Weingut Haltinger
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2016 Sauvignon Blanc QbA Trocken
    Lage & Boden: Süd-West-Hanglage. Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage Vinifikation: Handlese. Schonende und reduktive...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,8 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml - Weingut Wegeler
    2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml - Weingut Wegeler
    Wegeler - Bernkastel
    Mosel
    2015 Wegeler Riesling Qualitätswein feinherb VDP.GW 1000ml
    Zartes strohgelb. Nase nach reifer Birne und grünem Apfel. Satt im Gaumen und ein bisschen süßlich aber nicht zu...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 19,9 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    11,00 € 11,00 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml - Weingut Andres
    2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml - Weingut Andres
    Andres
    Pfalz
    2014 Portugieser Rotwein feinherb 1000ml
    In Nase und Mund reife Kirsche, sehr zartfruchtig. Durch die sehr weiche Säure wirkt er füllig-barock. Dennoch ein...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 14,3 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken
    Purpurrot; Himbeere, Kirsche - Kraft und Finesse; angenehme Tanninstruktur
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 Weißburgunder "sl" trocken VDP.ERSTE LAGE - Weingut Georg Mosbacher
    2014 Weißburgunder "sl" trocken VDP.ERSTE LAGE - Weingut Georg Mosbacher
    Georg Mosbacher
    Pfalz
    2014 Weißburgunder "sl" trocken VDP.ERSTE LAGE
    Nuancenreicher, cremiger Weißburgunder mit zartem Duft von Röstaromen und Anklängen von Vanille. Im Gaumen glänzt...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 4,4 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 10% Rabatt "Rosé 'Schloss Monrepos'-Paket" - Weingut Herzog von Württemberg
    10% Rabatt "Rosé 'Schloss Monrepos'-Paket" - Weingut Herzog von Württemberg
    Herzog von Württemberg
    Württemberg
    10% Rabatt "Rosé 'Schloss Monrepos'-Paket"
    10% Rabatt
    6x 2015 Rosé "Schloss Monrepos" VDP.Gutswein trocken Jugendlich-frischer Rosé, der die Würze des...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 2,6 g/l Säuregehalt: 5,7 g/l

    Regulärer Preis: 40,20 €

    Special Price 35,99 €

    8,00 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML) BIO - Weingut Winfried Seeber
    Winfried Seeber
    Pfalz
    2015 Müller-Thurgau trocken (1000 ML)
    Ein toller Müller-Thurgau in der 1000ML-Flasche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,30 € 5,30 €/L (1,0 L)
  • 2015 Scheurebe Basic - Weingut Scheuring
    2015 Scheurebe Basic - Weingut Scheuring
    Scheuring
    Franken
    2015 Scheurebe Basic
    Dieser Wein besticht durch seinen Geschmack nach feinem Cassis und Grapefruit und saftige sowie kräftige Frucht.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken - Weingut Artur Steinmann
    2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken - Weingut Artur Steinmann
    Artur Steinmann
    Franken
    2012 Frickenhausen Kapellenberg Spätburgunder Trocken
    22 Monate im Barrique gereift.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
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