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Wein passend zu Käse

Zu den am beharrlichsten Irrtümern, die rund um den Wein kursieren, ist jenes, dass Rotwein grundsätzlich die gute und richtige Wahl zu Käse sei, das vermutlich älteste. Sicher: es gibt einige Rotweine, die mit einigen Käsen in bestimmtem Reifestadium harmonieren. Aber es sei Vorsicht geboten: der hohe Fettanteil des Käses legt sich an die Geschmacksrezeptoren und verklebt dieses regelrecht. Unsere Wahrnehmung ist zumindest stark eingetrübt.

Wein und Käse sollten sich ideal ausbalanciert ergänzen, ohne dass ein Teil zu sehr eine geschmackliche Dominanz schmecken lässt.

Aber weit gefehlt: es gibt geignete Wein zu Käse-Kombinationen, und wir stellen Ihnen einige vor:

- milder Käse wie junger Comte passt zu Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc

- Weichkäse mit Edelpilz wie Camembert, Saint Nectaire mögel Weißburgunder, Grauburgunder, einen Trollinger, Lemberger und leicht-fruchtigen Portugieser

- Rotschmierkäse wie Reblochon, Romadur oder Taleggio gefallen zu Gewürztraminer oder zu Muskateller

- Milder Bergkäse mit gewisser Reife ist durchaus mit milden Spätburgundern kombinierbar, aber auch Riesling und Weißburgunder sind hier gute Partner als Wein zu Käse

- Blauschimmelkäse wie Roquefort mit seinen kräftigen Aromen hat in Süssweinen den perfekten Widerpart: Beeren- oder Trockenbeerenauslesen fungieren hier als idealer Wein zu Käse.

 

  • 2015 Grauer Burgunder trocken - Weingut Flörsheimer Hof 2015 Grauer Burgunder trocken - Weingut Flörsheimer Hof
     
    Flörsheimer Hof
    Rheinhessen
    2015 Grauer Burgunder trocken
    • WeinartWeißwein
    • RegionRheinhessen
    • GebsorteGrauer Burgunder
    • GeschmackTrocken
    Säurearmer, aber körper- und extraktreicher Weißwein.
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
  • 2015 Siegerrebe Spätlese lieblich BIO - Weingut Klaus und Judith Wendel 2015 Siegerrebe Spätlese lieblich BIO - Weingut Klaus und Judith Wendel
    (2)
    Klaus und Judith Wendel
    Rheinhessen
    2015 Siegerrebe Spätlese lieblich
    • WeinartWeißwein
    • RegionRheinhessen
    • GebsorteSiegerrebe
    • GeschmackLieblich
    Eine sehr edle Spätlese, deren blumiger und fruchtiger Duft an Rosenblüten, Mango und Aprikose erinnert.
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Maréchal Foch & León Millot Rotwein Trocken ECOVIN BIO - Ökologisches Weingut Schmidt 2013 Maréchal Foch & León Millot Rotwein Trocken ECOVIN BIO - Ökologisches Weingut Schmidt
    (1)
    Oekologisches Weingut Schmidt
    Baden
    2013 Maréchal Foch & León Millot Rotwein Trocken ECOVIN
    • WeinartRotwein
    • RegionBaden
    • GebsorteMaréchal Foch & Leon Millot
    • GeschmackTrocken
    Dunkles Purpurrot; tiefe Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche, vollmundig, samtig & elegant im Geschmack, ein Wein mit langem Nachhall!
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Dornfelder lieblich - Weingut Golter 2014 Dornfelder lieblich - Weingut Golter
     
    Golter
    Württemberg
    2014 Dornfelder lieblich
    • WeinartRotwein
    • RegionWürttemberg
    • GebsorteDornfelder
    • GeschmackLieblich
    Süßer Verführer, überzeugende Heidelbeeraromatik.
    5,10 € 6,80 €/L (0,75 L)
  • 2014 Tauberfranken Acolon Qualitätswein halbtrocken - Winzerkeller im Taubertal 2014 Tauberfranken Acolon Qualitätswein halbtrocken - Winzerkeller im Taubertal
    (2)
    Winzerkeller im Taubertal
    Baden
    2014 Tauberfranken Acolon Qualitätswein halbtrocken
    • WeinartRotwein
    • RegionBaden
    • GebsorteAcolon
    • GeschmackHalbtrocken
    Die Farbe erinnert an Sauerkirsche, im Geruch finden sich auch die Aromen von Sauerkirsche, untermalt von würzigen Komponenten. Auf der Zunge präsentiert er sich fruchtig, jugendlich und unkompli...
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Saalecker Schlossberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Schloss Saaleck 2014 Saalecker Schlossberg Spätburgunder QbA trocken - Weingut Schloss Saaleck
    (1)
    Schloss Saaleck
    Franken
    2014 Saalecker Schlossberg Spätburgunder QbA trocken
    • WeinartRotwein
    • RegionFranken
    • GebsorteSpätburgunder
    • GeschmackTrocken
    Im Geschmack erfrischt der Wein mit Waldbeeren, Kakao und ein Hauch von Vanille. Ein ausgewogener Wein in Säure und Frucht. . Die Tannine (Gerbstoffe) sind harmonisch eingebettet.
    10,90 € 14,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Kabinett feinherb - Winzerverein Deidesheim 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Kabinett feinherb - Winzerverein Deidesheim
     
    Winzerverein Deidesheim
    Pfalz
    2015 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Kabinett feinherb
    • WeinartWeißwein
    • RegionPfalz
    • GebsorteRiesling
    • GeschmackFeinherb
    Ein herzhafter, markanter Wein, nachhaltig, fruchtig-mild, nussig, ausgewogen im Geschmack.
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Herrnberg Riesling Spätlese trocken - Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft 2015 Herrnberg Riesling Spätlese trocken - Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft
    (2)
    Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft
    Hessische Bergstraße
    2015 Herrnberg Riesling Spätlese trocken
    • WeinartWeißwein
    • RegionHessische Bergstraße
    • GebsorteRiesling
    • GeschmackTrocken
    Sehr viele blumig-duftige Anklänge in der Nase, in Einklang mit Apfel, Birne und Weinbergs-pfirsich, sehr saftig und vollmundig mit viel Länge im Abgang.
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 BaWü- Cuvée "Grenzgänger" Trocken - Weingut GravinO 2013 BaWü- Cuvée "Grenzgänger" Trocken - Weingut GravinO
     
    GravinO
    Baden
    2013 BaWü- Cuvée "Grenzgänger" Trocken
    • WeinartRotwein
    • RegionBaden
    • GebsorteCuvée (Rot)
    • GeschmackTrocken
    Ein Cuvée aus badischen und württembergischen Trauben. Fruchtiger, kräftiger internationaler Rotweintyp, unfiltriert abgefüllt.
    15,00 € 20,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Kabinett lieblich - Winzerverein Deidesheim 2015 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Kabinett lieblich - Winzerverein Deidesheim
     
    Winzerverein Deidesheim
    Pfalz
    2015 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Kabinett lieblich
    • WeinartWeißwein
    • RegionPfalz
    • GebsorteRiesling
    • GeschmackLieblich
    Feine Aprikosennote, Pfirsichfrucht, leichtes Karamell und eine angenehme Würze. Eukalyptus und Orangenkonfitüre.
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken - Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft 2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken - Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft
    (1)
    Vinum Autmundis - Odenwälder Winzergenossenschaft
    Hessische Bergstraße
    2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken
    • WeinartWeißwein
    • RegionHessische Bergstraße
    • GebsorteRiesling
    • GeschmackHalbtrocken
    Schönes Bukett von Pampelmuse und Hagebutte, mit leichten Anklängen von Minze und Eisbonbon. Der Geschmack ist vollmundig, saftig und rund, begleitet von Aromen nach Zitrusfrüchten und grünem A...
    7,95 € 10,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weißburgunder Spätlese Tradition trocken - Weingut Friedrich Kiefer 2015 Weißburgunder Spätlese Tradition trocken - Weingut Friedrich Kiefer
     
    Friedrich Kiefer
    Baden
    2015 Weißburgunder Spätlese Tradition trocken
    • WeinartWeißwein
    • RegionBaden
    • GebsorteWeißer Burgunder
    • GeschmackTrocken
    KIEFERs KLASSIKER Strahlendes Gelbgrün. Delikate reife Aromen von Äpfeln, Birnen und Quitten und ein geschmeidiges Mundgefühl mit zarter Säure machen diesen Wein geradezu aristokratisch. Das Ho...
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 17% Rabatt "Merlot-Paket" - Weingut Eymann 17% Rabatt "Merlot-Paket" - Weingut Eymann
    17% Rabatt
     
    Eymann
    Pfalz
    17% Rabatt "Merlot-Paket"
    • WeinartProbierpaket
    • RegionPfalz
    • GebsorteMerlot
    • GeschmackTrocken
    3x 2014 Merlot trockenDieser Merlot in der Nase ein schönes Aromenspiel von Sauerkirsche, Brombeere und einen Hauch Vanille. Am Gaumen würzig und aromatisch, mit vollmundigem Körper,...

    Regulärer Preis: 43,50 €

    Special Price 36,29 €

    16,13 €/L (3 x 0,75 L)
  • 2014  Postmichel Spätburgunder Ebene 3 - Weingärtner Esslingen 2014  Postmichel Spätburgunder Ebene 3 - Weingärtner Esslingen
     
    Weingärtner Esslingen
    Württemberg
    2014 Postmichel Spätburgunder Ebene 3
    • WeinartRotwein
    • RegionWürttemberg
    • GebsorteSpätburgunder
    • GeschmackHalbtrocken
    Dieser halbtrockene Wein ist kräftig-fruchtig mit ausgeprägter Burgundernote, teilweise auf der Maische vergoren. Sein Geschmacksbild ist samtig und harmonisch, der Duft erinnert leicht an Waldbe...
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
  • 2013 Lemberger "6 Trauben pro Stock" trocken - Remstalkellerei 2013 Lemberger "6 Trauben pro Stock" trocken - Remstalkellerei
     
    Remstalkellerei
    Württemberg
    2013 Lemberger "6 Trauben pro Stock" trocken
    • WeinartRotwein
    • RegionWürttemberg
    • GebsorteLemberger
    • GeschmackTrocken
    Stock" trocken - Remstalkellerei Eleganter Rotwein mit feiner Cassis Note und etwas Brombeere am Gaumen. Zarte Andeutung von Vanille untermalt mit dezenten Gerbstoffen
    16,49 € 21,99 €/L (0,75 L)
  • 2015 Iphöfer Burgweg Müller-Thurgau QbA trocken (1L) - Winzerkeller Iphofen 2015 Iphöfer Burgweg Müller-Thurgau QbA trocken (1L) - Winzerkeller Iphofen
    (4)
    Winzerkeller Iphofen
    Franken
    2015 Iphöfer Burgweg Müller-Thurgau QbA trocken (1L)
    • WeinartWeißwein
    • RegionFranken
    • GebsorteMüller-Thurgau / Rivaner
    • GeschmackTrocken
    Fruchtig und würzig mit deutlichen Muskataromen. Ein klassischer Vertreter der meist angebauten fränkischen Rebsorte. Früher hätte man so einen Wein als "heiteren Zechwein" bezeichnet.
    5,20 € 5,20 €/L (1,0 L)
  • 2016 Grauer Burgunder classic - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber 2016 Grauer Burgunder classic - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber
    (1)
    Margarethenhof-Jürgen Weber
    Mosel
    2016 Grauer Burgunder classic
    • WeinartWeißwein
    • RegionMosel
    • GebsorteGrauer Burgunder
    Würzige Art, im Duft an Liebstöckel, Bohnen und Waldkräuter erinnernd . Der graue Burgunder, auch Ruländer oder „Pinot Gris“ beziehungsweise „Pinot Grigio“ genannt, ist als traditionel...
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
  • 2016 Cuvée Friedrich W. QbA Halbtrocken (1000ml) - Weingut Fritz Walter 2016 Cuvée Friedrich W. QbA Halbtrocken (1000ml) - Weingut Fritz Walter
     
    Fritz Walter
    Pfalz
    2016 Cuvée Friedrich W. QbA Halbtrocken (1000ml)
    • WeinartRotwein
    • RegionPfalz
    • GebsorteCuvée (Rot)
    • GeschmackHalbtrocken
    Wer die Stilistik von Rotwein sucht und es dabei etwas restsüßer mag, wird hier auf das Allerbeste bedient. So fruchtig, so unbeschwert zu Münsterkäse oder Tomate-Mozzarella.
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
  • 2014 Merdinger Bühl Pinot Noir QbA Trocken - Weingut Kalkbödele 2014 Merdinger Bühl Pinot Noir QbA Trocken - Weingut Kalkbödele
     
    Kalkbödele
    Baden
    2014 Merdinger Bühl Pinot Noir QbA Trocken
    • WeinartRotwein
    • RegionBaden
    • GebsorteSpätburgunder
    • GeschmackTrocken
    Der Pinot Noir zeigt sich mit tiefer, granatroter Farbe und rubinfarbenen Reflexen. Das sortentypische Aroma von roten Beeren, Kirschen und weissem Pfeffer ist ausgeprägt. Der Wein hat eine samtig...
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 5+1 Aktion "Alter Satz-Paket" - Weingut Eymann 5+1 Aktion "Alter Satz-Paket" - Weingut Eymann
    5+1 Aktion
     
    Eymann
    Pfalz
    5+1 Aktion "Alter Satz-Paket"
    • WeinartProbierpaket
    • RegionPfalz
    • GebsorteCuvée (Weiß)
    • GeschmackTrocken
    6x 2016 Alter Satz trockenEine Homage an den deutschen Gemischten Satz, hier in einer Pfälzer Variante mit Riesling, Silvaner und Gewürztraminer. Gemeinsam von Hand gelesen, penibel selek...

    Regulärer Preis: 43,20 €

    Special Price 35,99 €

    8,00 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu 2015 Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    (2)
    Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    Württemberg
    2015 Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger (1L)
    • WeinartRotwein
    • RegionWürttemberg
    • GebsorteCuvée (Rot)
    Der frische Trollinger steht in voller Harmonie mit dem gehaltvollen Lemberger. Ein typischer Württemberger mit 70% Trollinger und 30% Lemberger. Fruchtig, harmonisch und gehaltvoll. Hervorragend ...
    5,36 € 5,36 €/L (1,0 L)
  • 2015 Hammelburger Heroldsberg "Burg und Er" Cuvée - Weingut Schloss Saaleck 2015 Hammelburger Heroldsberg "Burg und Er" Cuvée - Weingut Schloss Saaleck
    (1)
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015 Hammelburger Heroldsberg "Burg und Er" Cuvée
    • WeinartWeißwein
    • RegionFranken
    • GebsorteCuvée (Weiß)
    • GeschmackTrocken
    Ein fruchtig würziger Wein mit viel Schmelz. Angenehm und nachhaltig im Geschmack
    9,40 € 12,53 €/L (0,75 L)
  • 2013 Cuvée Paul Cabernet Sauvignon/Merlot QbA Trocken - Weingut Kalkbödele 2013 Cuvée Paul Cabernet Sauvignon/Merlot QbA Trocken - Weingut Kalkbödele
     
    Kalkbödele
    Baden
    2013 Cuvée Paul Cabernet Sauvignon/Merlot QbA Trocken
    • WeinartRotwein
    • RegionBaden
    • GebsorteCuvée (Rot)
    • GeschmackTrocken
    Cuvée Paul vereint die Würze und kernige Frucht des Cabernet Sauvignons mit der samtigen Dichte des Merlots.Kräftiges Rubingranat mit dunklem Kern, in der Nase dunkle Beerenfrucht & Gewürzankl...
    15,50 € 20,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Brackenheimer Zweifelberg Lemberger mit Trollinger (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu 2015 Brackenheimer Zweifelberg Lemberger mit Trollinger (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    (2)
    Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    Württemberg
    2015 Brackenheimer Zweifelberg Lemberger mit Trollinger (1L)
    • WeinartRotwein
    • RegionWürttemberg
    • GebsorteLemberger
    Fruchtiger, harmonischer und gehaltvoller Wein, ausgewogen, und elegant. Gelungene Cuvée im Verhältnis 70:30, passt zu Kurzgebratenem, zu mildem Käse oder auch einfach so.
    5,41 € 5,41 €/L (1,0 L)
4.81 / 5.00 of 4954
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