Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060
  • Banner

Welcher Wein passt zu gegrilltem Fleisch?

Der richtige Wein zu gegrilltem Fleisch ist abhängig von der Art des Fleisches, von der Würzung und von der Art der Zubereitung: handelt es sich um mildes weißes Fleisch von der Pute oder vom Huhn oder ein eher kräftiges Stück Rind oder Kalb? Ist das Fleisch pur oder vorgewürzt, gar mit kräftiger Marinade versehen? Wie sehr wird das Fleisch gegrillt- wie gross ist der Anteil an Röstbitterstoffen?

Es ist tatsächlich so, dass die landläufige Meinung 'nur möglichst kräftiger Rotwein' sei die richtige Wahl, zu relativieren ist. Bei milderem Fleisch und zurückhaltender Würzung sowie schonendem Grillen ist ein Weißwein mit kräftigem Körper und herzhafter Säure wie zum Beispiel ein Rheingau-Riesling oder ein vollmundiger Chardonnay tatsächlich eine ebenso erstaunliche wie beglückende Kombination mit Fleisch. Vor allem auch unter der Berücksichtigung von höheren Aussentemperaturen, bei denen ein Weißwein oftmals als angenehmer empfunden wird.

Sobald rotes Fleisch im Spiel ist oder kräftige Gewürze sowie stärkere Röstbitterstoffe, bleibt für die meisten Geniesser (selbst unter Sommeliers ist man sich nicht einig...) nur Rotwein mit kräftiger Struktur und präsenter Säure. Ein Spätburgunder ist nur dann eine gute Wahl, wenn er kräftig ausfällt und ein zartfruchtiges Exemplar ist. Ein Lemberger kann bei entsprechendem Ausbau eine sehr gute Wahl sein. Die immer stärker auch hierzulande angepflanzten Reben aus der Cabernet-Familie mit all den verwandten Neuzüchtungen ergeben Weine, die sicher geschmacklich so robust sind, um den Röstbitterstoffen genügend Aromen entgegenzusetzen. Ein Merlot ist dann denkbar, wenn er in seiner Grundstruktur sehr konzentriert ist. Eine Renaissance erlebt in einigen deutschen Anbaugebieten der Sankt Laurent, der mit seinen rotfruchtigen Aromen durchaus erste Wahl beim Grillen sein kann.

Wein zu Gegrilltem

1 bis 24 von 329

  • 2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Bacchus lieblich
    Duft nach Zitrusfrüchten, Kernobst und Cassis. Ausgewogenes Süße- Säurespiel. Typische Bacchusaromen. Sehr frisch...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 66,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Grauer Burgunder - S - trocken - Weingut Grossarth
    2015 Grauer Burgunder - S - trocken - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Grauer Burgunder - S - trocken
    Pflanzlicher, leicht nussiger und auch ein wenig erdiger bis vegetabiler Duft mit moderaten gelbfruchtigen Noten. Auch...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,9 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken BIO - Weingut Georg Siben Erben
    2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken BIO - Weingut Georg Siben Erben
    Georg Siben Erben
    Pfalz
    2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken
    Erhabener Duft eines Rieslings von Klasse: Frucht und Mineralik. Im Gaumen Zitrus-, Gelbfrucht...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,90 € 14,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Riesling feinherb - Weingut Golter
    2014 Riesling feinherb - Weingut Golter
    Golter
    Württemberg
    2014 Riesling feinherb
    Riesling-Klassiker mit dezenter Restsüße
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 10,6 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder trocken - Weingut Grossarth
    2015 Weißer Burgunder trocken - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Weißer Burgunder trocken
    Sehr gehaltvoll und Aroma-intensiv. Gelbe Früchte. Reifer Apfel. Mineralischer und erdiger Abgang.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,3 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2013 Diedesfelder Paradies Cabernet Sauvignon trocken BIO - Weingut Winfried Seeber
    2013 Diedesfelder Paradies Cabernet Sauvignon trocken BIO - Weingut Winfried Seeber
    Winfried Seeber
    Pfalz
    2013 Diedesfelder Paradies Cabernet Sauvignon trocken
    Dieser Wein zählt zu den Spezialitäten des Weinguts.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2,1 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    10,80 € 14,40 €/L (0,75 L)
  • 5+1 Aktion "Weißer Burgunder-Paket" - Weingut J. Neus
    5+1 Aktion "Weißer Burgunder-Paket" - Weingut J. Neus
    J. Neus
    Rheinhessen
    5+1 Aktion "Weißer Burgunder-Paket"
    5+1 Aktion
    6x 2015 Weißer Burgunder VDP.Gutswein trockenEin berauschender Duftstrauss von Birne, grünem Apfel, etwas...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,3 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L

    Regulärer Preis: 45,00 €

    Special Price 37,49 €

    8,33 €/L (6 x 0,75 L)
  • 2015 Trollinger Weissherbst halbtrocken 1L - Weingut Roland Vollmer
    2015 Trollinger Weissherbst halbtrocken 1L - Weingut Roland Vollmer
    Roland Vollmer
    Württemberg
    2015 Trollinger Weissherbst halbtrocken 1L
    Er präsentiert sich mit einer feinen Johannisbeer Note in der Nase und  umschmeichelt den Gaumen mit frischen...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 9,6 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    4,80 € 4,80 €/L (1,0 L)
  • 2015 St. Laurent QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    2015 St. Laurent QbA Trocken - Weingut Fritz Walter
    Fritz Walter
    Pfalz
    2015 St. Laurent QbA Trocken
    Alte Reben und geringe Erträge - das ist das Geheimnis seiner unvergleichlich samtigen Aromatik aus Brombeere,...
    Alkoholgehalt: 13,4 % Restsüße: 5,7 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    6,30 € 8,40 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2012 Merlot Rotwein QbA Trocken - Weingut Andreas und Heinfried Peth
    2012 Merlot Rotwein QbA Trocken - Weingut Andreas und Heinfried Peth
    Andreas und Heinfried Peth
    Rheinhessen
    2012 Merlot Rotwein QbA Trocken
    Feine, klare Düfte von dunklen Waldbeeren charakterisieren diesen feinstrukturierten, wertvollen und traditionell von...
    Alkoholgehalt: 14,5 % Säuregehalt: 5,9 g/L
    10,90 € 14,53 €/L (0,75 L)
  • 2016 Müller-Thurgau QbA - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    2016 Müller-Thurgau QbA - Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Alde Gott Winzer Schwarzwald
    Baden
    2016 Müller-Thurgau QbA
    Charakteristik: Farbe: leuchtendes zartgelb; Harmonie in perfektem Einklang mit feiner Muskatnote auf der Zunge; im...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 18 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 Kreuznacher Kronenberg Portugieser Rotwein QbA lieblich - Weingut Mees
    2014 Kreuznacher Kronenberg Portugieser Rotwein QbA lieblich - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    2014 Kreuznacher Kronenberg Portugieser Rotwein QbA lieblich
    Ein fruchtiger, harmonischer, lieblich ausgebauter Rotwein von der Nahe: Im Glas rubinrot und klar, in der Nase und am...
    Alkoholgehalt: 9,5 % Restsüße: 36 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2012 Blaufränkisch Tradtion Mittelburgenland DAC trocken - Weinhof Szemes
    2012 Blaufränkisch Tradtion Mittelburgenland DAC trocken - Weinhof Szemes
    Illa Szemes
    Mittelburgenland (AT)
    2012 Blaufränkisch Tradtion Mittelburgenland DAC trocken
    Für mindestens 14 Monate lagert unser Blaufränkisch Tradition in gebrauchten Barriquefässern. Bis zur Füllung...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,5 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    11,50 € 15,33 €/L (0,75 L)
  • 17% Rabatt "Spätburgunder Ortswein-Paket" - Weingut J. Neus
    17% Rabatt "Spätburgunder Ortswein-Paket" - Weingut J. Neus
    J. Neus
    Rheinhessen
    17% Rabatt "Spätburgunder Ortswein-Paket"
    17% Rabatt
    3x 2014 Ingelheim Spätburgunder VDP.Ortswein trockenDas ist der bereits wohlbereitete Vorhof in die große...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L

    Regulärer Preis: 40,50 €

    Special Price 33,79 €

    15,02 €/L (3 x 0,75 L)
  • 2014 Riesling trocken - Weingut Grossarth
    2014 Riesling trocken - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2014 Riesling trocken
    Sehr harmonischer Riesling. Würzige Noten. Feine Säure. Feine fruchtige Noten. Erinnert an Pfirsich und Maracuja.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,4 g/L Säuregehalt: 7,7 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
    (2)
  • Black Blend dry QbA trocken - Weingut Amalienhof
    Black Blend dry QbA trocken - Weingut Amalienhof
    Amalienhof
    Württemberg
    Black Blend dry QbA trocken
    Gehaltvolle, körperreiche Cuvée, ganz im internationalen Stil. Vanille- und Gewürznoten unterstreichen den...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Spätburgunder Trocken - Weingut Borchert
    2014 Spätburgunder Trocken - Weingut Borchert
    Weingut Borchert
    Mosel
    2014 Spätburgunder Trocken
    22 Monate Barrique Lager
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,6 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Grossarth
    2014 Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2014 Spätburgunder Rosé trocken
    Sehr ausgewogener Roséwein. Typische Spätburgundernoten. Erinnert an Erdbeere und Heidelbeere. Idealer Wein zum...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Löwensteiner Riesling**QbA trocken - Weingut Zipf
    2016 Löwensteiner Riesling**QbA trocken - Weingut Zipf
    Zipf
    Württemberg
    2016 Löwensteiner Riesling**QbA trocken
    Klassischer Riesling mit einer feinen Säurestruktur. Sehr fruchtig und schlank zugleich zeigt sich dieser klare und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,3 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    6,70 € 8,93 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2013 Tradition Spätburgunder Barrique QbA Trocken - Weingut Kalkbödele
    2013 Tradition Spätburgunder Barrique QbA Trocken - Weingut Kalkbödele
    Kalkbödele
    Baden
    2013 Tradition Spätburgunder Barrique QbA Trocken
    Der Wein reifte 15 Monate in Barriquefässern. Der Spätburgunder aus dem Barrique präsentiert sich in sattem Purpur....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
  • 17% Rabatt "Frühburgunder Ortswein-Paket" - Weingut J. Neus
    17% Rabatt "Frühburgunder Ortswein-Paket" - Weingut J. Neus
    J. Neus
    Rheinhessen
    17% Rabatt "Frühburgunder Ortswein-Paket"
    17% Rabatt
    3x 2015 Ingelheim Frühburgunder VDP.Ortswein trockenDieser Frühburgunder überrascht mit seiner dichten...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 5 g/L

    Regulärer Preis: 40,50 €

    Special Price 33,79 €

    15,02 €/L (3 x 0,75 L)
  • 2014 Spätburgunder Rosé lieblich - Weingut Grossarth
    2014 Spätburgunder Rosé lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2014 Spätburgunder Rosé lieblich
    Harmonischer Roséwein. Feines Spiel aus Frucht, Süße und Säure. Ausgewogene Aromatik. Erinnert in der Nase an rote...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 30,2 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Volxheimer Saint Laurent QbA Trocken - Weingut Kitzer
    2014 Volxheimer Saint Laurent QbA Trocken - Weingut Kitzer
    Kitzer
    Rheinhessen
    2014 Volxheimer Saint Laurent QbA Trocken
    Kraftstrotzender und dennoch eleganter, tiefdunkler Rotwein mit komplexer Frucht und raffinierter Tanninstruktur.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
  • 2011 Leckerberger Merlot QbA trocken - Weingut Roll
    2011 Leckerberger Merlot QbA trocken - Weingut Roll
    Roll
    Rheinhessen
    2011 Leckerberger Merlot QbA trocken
    Körperreicher, gehaltvoller Spitzenrotwein
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    15,00 € 20,00 €/L (0,75 L)
4.82 / 5.00 of 4916
Bitte warten...

Bitte warten …

Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.

Weiter einkaufen Zum Warenkorb
{{var product.name}} Weiter einkaufen
Zum Warenkorb