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Wein passend zu Asiatisch

Zu asiatischer Küche, sei es die fruchtig-scharfe Thai-Küche mit kurzen Garzeiten oder die vielfältigen Regionalküchen Chinas mit zum Teil längeren Garzeiten und die fulminante Schärfe der indischen Küche mit Currys stellt eine sinnvolle Weinbegleitung vor eine schwierige Aufgabe. Die Schärfe zu bändigen geht weder mit Wasser noch Bier noch Wein, sondern nur mit Milch oder milchartigen Getränken wie Kokosmilch.

Wer trotzdem einen Wein zu Asiatisch als Speisebegleiter haben möchte, greift am besten auf einen Riesling mit ausreichend Restzucker oder einen Gewürztraminer zurück. Bei sehr würzigen und scharf gewürzten Speisen, meist mit exotischen Gewürzen und Zutaten zubereitet, können erstaunlicherweise nur diese Weine mithalten. Bei milder gewürzten Wok-Gerichten aus Hühner-, Rind oder Schweinefleisch bietet sich auch ein rassiger, spritzig-fruchtiger Muskateller an

Hinsichtlich der richtigen Wahl des Weins zu Sushi bedient man sich der Kenntniss auch zu anderen Fischgerichten Weißwein zu servieren. Die Leichtigkeit des Sushi wird von der Leichtigkeit eines Weißwein besser begleitet, als von einem schwereren und tanninhaltigen Rotwein. Perfekt eignet sich zum Beispiel Riesling-Sekt oder Weißwein aus den Trauben Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese internationalen Rebsorten sind bereits in vielen renommierten Sushi-Restaurants vertreten.

Aber auch Rotweine finden in der chinesischen Küche ihre Begleitung. So harmoniert die knusprige Peking-Ente beispielsweise ideal mit einem trockenen Merlot. Wird die Entenbrust in Fett ausgebacken braucht es einen Spätburgunder, in Sojasauce marinierte Fleischgerichte profitieren hingegen von einem körperreichen und samtigen Rotwein. 

Wein zu Asiatisch

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  • 2015 Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    2015 Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    Josten & Klein
    Mittelrhein
    2015  Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Lorcher Pfaffenwies Spätburgunder Trocken - Weingut Nies
    2015 Lorcher Pfaffenwies Spätburgunder Trocken - Weingut Nies
    Nies
    Rheingau
    2015  Lorcher Pfaffenwies Spätburgunder Trocken
    Aroma von der Sauerkirsche gepaart mit leichtem Barique.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,1 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
  • 2014 Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken - Weingut Nies
    2014 Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken - Weingut Nies
    Nies
    Rheingau
    2014  Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken
    Aromen von Zitrusfrüchten und Rosenblüten
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 13,8 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015  Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 21,5 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling QbA Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    2014 Riesling QbA Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014  Riesling QbA Feinherb
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 19,8 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab#
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab#
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015  Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich#
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 61,4 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2015 Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015  Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 66 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    6,60 € 8,80 €/L (0,75 L)
  • 2014 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2014 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014  Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich
    Feinfruchtiger, eleganter Rieslingwein mit filigraner, gut eingebundener Fruchtsäure. Sehr gut geeignet als...
    Alkoholgehalt: 9,6 % Restsüße: 33,2 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2014 Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2014 Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014  Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich
    Alkoholgehalt: 10,4 % Restsüße: 30,2 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    4,30 € 5,73 €/L (0,75 L)
  • 2014 Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Winkels-Herding
    2014 Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Winkels-Herding
    Winkels-Herding
    Pfalz
    2014  Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken
    Im Duft aromatisch, eine herzhafte, vollmundige Spätlese mit langem Nachklang, der an reife Pfirsiche erinnert.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,30 € 8,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Gewürztraminer Auslese - Weingut Dautel
    2015 Gewürztraminer Auslese - Weingut Dautel
    Dautel
    Württemberg
    2015  Gewürztraminer Auslese
    Zartes und elegantes Bouquet nach Litschi, Rosenblätter und Mandarine, alles unterlegt mit leicht rauchig-mineralischer...
    Alkoholgehalt: 9,5 % Restsüße: 58 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    17,90 € 23,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Gelber Muskateller Gutswein - Weingut Ehrhart
    2015 Gelber Muskateller Gutswein - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015  Gelber Muskateller Gutswein
    Typisch Muskat, feine Würze, sehr feingliedrig und frisch
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Kerner GUTSWEIN Feinherb - Weingut Domhof
    2015 Kerner GUTSWEIN Feinherb - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2015  Kerner GUTSWEIN Feinherb
    Ausdrucksstarke Frucht mit feinem Birnen- und Orangenbouquet.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 15,3 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Riesling von der Steillage QbA halbtrocken 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2015 Riesling von der Steillage QbA halbtrocken 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2015  Riesling von der Steillage QbA halbtrocken 1000ml
    Der Klassiker in der Literflasche. Ein Wein für jeden Tag.
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 18 g/L Säuregehalt: 7,7 g/L
    6,80 € 6,80 €/L (1,0 L)
  • 2014 Riesling QbA lieblich 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2014 Riesling QbA lieblich 1000ml - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2014  Riesling QbA lieblich 1000ml
    Der Klassiker in der Literflasche. Ein Wein für jeden Tag.
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 28 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    6,80 € 6,80 €/L (1,0 L)
  • 2014 Glanzstück Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    2014 Glanzstück Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    Josten & Klein
    Mittelrhein
    2014  Glanzstück Sauvignon Blanc trocken
    Kräftig-strahlendes Goldgelb. Zartes Aroma von reifen, gelben und grünen Stachelbeeren. Anklänge einer rauchigen...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 2,5 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Scheurebe QbA trocken - Weingut Fogt
    2015 Scheurebe QbA trocken - Weingut Fogt
    Fogt
    Rheinhessen
    2015  Scheurebe QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    7,20 € 9,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Green - Weingut Baldauf
    2014 Pinot Green - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2014  Pinot Green
    Grüne Banane, Paprika, Heu, Saftig, erfrischend, ideal für die Spargel- und Sommersaison
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Apfelbacher Scheurebe QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    2015 Apfelbacher Scheurebe QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    Apfelbacher
    Franken
    2015  Apfelbacher Scheurebe QbA trocken
    Eleganter, aromatischer Geschmack mit harmonischem Spiel von Süße und dezenter Säure.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weißer Burgunder QbA halbtrocken - Behringer
    2015 Weißer Burgunder QbA halbtrocken - Behringer
    Behringer
    Baden
    2015  Weißer Burgunder QbA halbtrocken
    Dieser Weißburgunder duftet nach Birne und reifen Aprikosen. Die leichte Süße rundet den Geschmack wunderschön ab....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 15,8 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Grauer Burgunder QbA trocken - Behringer
    2015 Grauer Burgunder QbA trocken - Behringer
    Behringer
    Baden
    2015  Grauer Burgunder QbA trocken
    Ein eleganter Grauer Burgunder aus dem Markgräflerland. Glanzhelle strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer....
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,3 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling halbtrocken - Weingut Dautermann
    2015 Riesling halbtrocken - Weingut Dautermann
    Dautermann
    Rheinhessen
    2015  Riesling halbtrocken
    Mit seinem feinen Spiel zwischen Fruchtsäure und Süße findet dieser Riesling immer wieder Begeisterung für...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 15,1 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Pommerner Sonnenuhr Riesling Spätlese fruchtig - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2015 Pommerner Sonnenuhr Riesling Spätlese fruchtig - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2015  Pommerner Sonnenuhr Riesling Spätlese fruchtig
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 45 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    9,80 € 13,07 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling von der Steillage QbA fruchtig - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    2014 Riesling von der Steillage QbA fruchtig - Weingut Weinmanufaktur Schneiders
    Weinmanufaktur Schneiders
    Mosel
    2014  Riesling von der Steillage QbA fruchtig
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 34 g/L Säuregehalt: 8,8 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
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