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Wein passend zu Asiatisch

Zu asiatischer Küche, sei es die fruchtig-scharfe Thai-Küche mit kurzen Garzeiten oder die vielfältigen Regionalküchen Chinas mit zum Teil längeren Garzeiten und die fulminante Schärfe der indischen Küche mit Currys stellt eine sinnvolle Weinbegleitung vor eine schwierige Aufgabe. Die Schärfe zu bändigen geht weder mit Wasser noch Bier noch Wein, sondern nur mit Milch oder milchartigen Getränken wie Kokosmilch.

Wer trotzdem einen Wein zu Asiatisch als Speisebegleiter haben möchte, greift am besten auf einen Riesling mit ausreichend Restzucker oder einen Gewürztraminer zurück. Bei sehr würzigen und scharf gewürzten Speisen, meist mit exotischen Gewürzen und Zutaten zubereitet, können erstaunlicherweise nur diese Weine mithalten. Bei milder gewürzten Wok-Gerichten aus Hühner-, Rind oder Schweinefleisch bietet sich auch ein rassiger, spritzig-fruchtiger Muskateller an

Hinsichtlich der richtigen Wahl des Weins zu Sushi bedient man sich der Kenntniss auch zu anderen Fischgerichten Weißwein zu servieren. Die Leichtigkeit des Sushi wird von der Leichtigkeit eines Weißwein besser begleitet, als von einem schwereren und tanninhaltigen Rotwein. Perfekt eignet sich zum Beispiel Riesling-Sekt oder Weißwein aus den Trauben Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese internationalen Rebsorten sind bereits in vielen renommierten Sushi-Restaurants vertreten.

Aber auch Rotweine finden in der chinesischen Küche ihre Begleitung. So harmoniert die knusprige Peking-Ente beispielsweise ideal mit einem trockenen Merlot. Wird die Entenbrust in Fett ausgebacken braucht es einen Spätburgunder, in Sojasauce marinierte Fleischgerichte profitieren hingegen von einem körperreichen und samtigen Rotwein. 

Wein zu Asiatisch

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  • 2015 Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    2015 Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    Josten & Klein
    Mittelrhein
    2015 Vom Schiefer Sauvignon Blanc trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Riesling QbA Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    2014 Riesling QbA Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014 Riesling QbA Feinherb
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 19,8 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab#
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab#
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Lieblich#
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 61,4 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2015 Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015 Erdener Busslay Kerner Spätlese Lieblich
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 66 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    6,60 € 8,80 €/L (0,75 L)
  • 2014 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2014 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Lieblich
    Feinfruchtiger, eleganter Rieslingwein mit filigraner, gut eingebundener Fruchtsäure. Sehr gut geeignet als...
    Alkoholgehalt: 9,6 % Restsüße: 33,2 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2014 Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    2014 Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2014 Erdener Busslay Kerner Kabinett Lieblich
    Alkoholgehalt: 10,4 % Restsüße: 30,2 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    4,30 € 5,73 €/L (0,75 L)
  • 2014 Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Winkels-Herding
    2014 Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken - Weingut Winkels-Herding
    Winkels-Herding
    Pfalz
    2014 Herxheimer Himmelreich - Riesling Spätlese halbtrocken
    Im Duft aromatisch, eine herzhafte, vollmundige Spätlese mit langem Nachklang, der an reife Pfirsiche erinnert.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,30 € 8,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Gewürztraminer Auslese - Weingut Dautel
    2015 Gewürztraminer Auslese - Weingut Dautel
    Dautel
    Württemberg
    2015 Gewürztraminer Auslese
    Zartes und elegantes Bouquet nach Litschi, Rosenblätter und Mandarine, alles unterlegt mit leicht rauchig-mineralischer...
    Alkoholgehalt: 9,5 % Restsüße: 58 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    17,90 € 23,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken BIO - Weingut Georg Siben Erben
    2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken BIO - Weingut Georg Siben Erben
    Georg Siben Erben
    Pfalz
    2015 Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese trocken
    Erhabener Duft eines Rieslings von Klasse: Frucht und Mineralik. Im Gaumen Zitrus-, Gelbfrucht...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,90 € 14,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Gelber Muskateller Gutswein - Weingut Ehrhart
    2015 Gelber Muskateller Gutswein - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Gelber Muskateller Gutswein
    Typisch Muskat, feine Würze, sehr feingliedrig und frisch
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Gewürztraminer - Weingut Ehrhart
    2015 Gewürztraminer - Weingut Ehrhart
    Ehrhart
    Pfalz
    2015 Gewürztraminer
    Schlanker Gewürztraminer mit feiner Säure und ausgewogenem Säure-Süße-Spiel.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,00 € 6,67 €/L (0,75 L)
  • 2016 Volkacher Müller-Thurgau Trocken - Weingut Zur Schwane
    2016 Volkacher Müller-Thurgau Trocken - Weingut Zur Schwane
    Zur Schwane
    Franken
    2016 Volkacher Müller-Thurgau Trocken
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 2,6 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Baden-Markgräflerland Gewürztraminer - Weingut Haltinger
    2015 Baden-Markgräflerland Gewürztraminer - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2015 Baden-Markgräflerland Gewürztraminer
    Bukett & Geschmack: Würzige Nase, intensiver Duft nach Honigmelone und Rosenwasser. Saftig und dicht am Gaumen. Durch...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 9,9 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Baden-Markgräflerland Riesling QbA feinherb - Weingut Haltinger
    2013 Baden-Markgräflerland Riesling QbA feinherb - Weingut Haltinger
    Haltinger
    Baden
    2013 Baden-Markgräflerland Riesling QbA feinherb
    Bukett & Geschmack: Sehr fruchtig. Der Duft erinnert an Pirsich und Aprikose. Saftiger, dichter Riesling-Typ mit Kraft...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Lieserer Schlossberg Riesling Spätlese fruchtsüss - Weingut Heiden
    2015 Lieserer Schlossberg Riesling Spätlese fruchtsüss - Weingut Heiden
    Heiden
    Mosel
    2015 Lieserer Schlossberg Riesling Spätlese fruchtsüss
    "Feinfruchtig mit dezenter Mineralität" (Leo Heiden, Winzermeister)
    Alkoholgehalt: 8,5 % Restsüße: 45,8 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Riesling Auslese Edelsüss - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Riesling Auslese Edelsüss - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Riesling Auslese Edelsüss
    Betörender Duft nach vollreifen Weinbergspfirsichen, mit einem Hauch von frischenm Gras. Am Gaumen saftige Aromen von...
    Alkoholgehalt: 8,0 % Restsüße: 78 g/L Säuregehalt: 9,3 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Spätlese Mild - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Bacchus Spätlese Mild - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Bacchus Spätlese Mild
    Nach vollreifen, exotischen Früchten duftend. Intensive Aromen von Litschifrucht und vollreifer Mirabelle....
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 50 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb - Weingut Albert Schwaab
    Albert Schwaab
    Mosel
    2015 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Feinherb
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 21,5 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken - Weingut Nies
    2014 Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken - Weingut Nies
    Nies
    Rheingau
    2014 Lorchhäuser Seligmacher Silvaner QbA halbtrocken
    Aromen von Zitrusfrüchten und Rosenblüten
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 13,8 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Glanzstück Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    2014 Glanzstück Sauvignon Blanc trocken - Weingut Josten & Klein
    Josten & Klein
    Mittelrhein
    2014 Glanzstück Sauvignon Blanc trocken
    Kräftig-strahlendes Goldgelb. Zartes Aroma von reifen, gelben und grünen Stachelbeeren. Anklänge einer rauchigen...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 2,5 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Moselgold Riesling QbA Fruchtsüß - Weingut Reis
    2015 Moselgold Riesling QbA Fruchtsüß - Weingut Reis
    Reis
    Mosel
    2015 Moselgold Riesling QbA Fruchtsüß
    Ein süßer Verführer mit irrem Fruchtspiel & furiosem Aromenfeuerwerk Eine süßer Mosel-Riesling wie er so nur in...
    Alkoholgehalt: 8,5 % Restsüße: 64 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
  • 2015 Scheurebe QbA trocken - Weingut Fogt
    2015 Scheurebe QbA trocken - Weingut Fogt
    Fogt
    Rheinhessen
    2015 Scheurebe QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    7,20 € 9,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Green - Weingut Baldauf
    2014 Pinot Green - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2014 Pinot Green
    Grüne Banane, Paprika, Heu, Saftig, erfrischend, ideal für die Spargel- und Sommersaison
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Apfelbacher Scheurebe QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    2015 Apfelbacher Scheurebe QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    Apfelbacher
    Franken
    2015 Apfelbacher Scheurebe QbA trocken
    Eleganter, aromatischer Geschmack mit harmonischem Spiel von Süße und dezenter Säure.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
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