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Garant für vielfältigen Weißweingenuß. Der Silvaner

Die Weißweinsorte Silvaner, die wegen ihrer leicht hellgrün gefärbten Trauben auch Grüner Silvaner genannt wird, ist eine mittelfrüh reifende Rebsorte, welche harmonische Weine mit feiner Säure möglich macht. Je nach seiner Herkunft und den vorherrschenden Bodenverhältnissen passt der Silvaner Wein zu vielen Speisen. Ein Fränkische Silvaner Weißwein eignet sich perfekt, um Fischgerichte abzurunden, wohingegen die pfälzische und rheinhessische Variante des Silvaner ihre Aromen besonders gut zu Gemüsegerichten und zu weißem Fleisch entfalten können. Zu süßen Nachspeisen eignet sich eine edelsüße Auslese der Silvaner Reben.

Der Silvaner ging aus einer Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß hervor und wurde bereits 1659 im fränkischen Castell kultiviert, nachdem er aus Österreich eingeführt worden war. Die Erträge sind mitttelhoch und recht sicher, was den Silvaner trotz Schwächen bei den deutschen Winzern beliebt macht. Gegen Frost und Schädlinge ist diese Rebsorte nicht gut gewappnet, doch den Wein macht sein Winzer, groß oder auch klein. Besonders alte Rebstöcke, wie sie man auch im Würzbuger Stein findet, bringen hervorragende Qualitätsweine hervor. Die Ertragsreduzierung ist beim Silvaner von sehr großer Bedeutung.

Die Lagen, die mit Silvaner bestockt werden, sollten tiefgründige, feuchte Böden besitzen, trockene und flachgründige Regionen erfüllen die Voraussetzungen, die diese Rebsorte stellt nicht. Bis in die 70er Jahre waren gut 30% der deutschen Weinanbaufläche mit Silvaner bestockt, doch seit dem nimmt der Anteil stetig ab. Heute werden ungefähr 5000 Hektar Silvaner in Deutschland bebaut, davon fällt der Großteil in die Weinanbaugebiete Rheinhessen, Franken und Pfalz.

Ein Gütesiegel für höchste Qualität führte die Weinregion Rheinhessen mit der Bezeichnung RS oder Rheinhessen Silvaner ein. Neben der erwähnten Ertragsreduzierung ist die Lage und deren Bodenbeschaffenheit maßgeblich für den Geschmack und die Stilistik der späteren Silvaner Weine. So werden Silvaner Weine, deren Lagen lehmhaltige Böden aufweisen, oft neutral und auf Verwitterungsböden entstehen eher elegante, frische Weine. Besonders charaktervoll geraten Silvaner auf Muschelkalkböden, wie sie in Franken vorherrschen. Im Duft erinnert ein Silvaner Wein an Basilikum und Holunder und verbindet erdigen Duft mit fruchtigen Noten.

 

  • 2014 Silvaner Heerkretz trocken BIO - Weingut Alte Schmiede
    2014 Silvaner Heerkretz trocken BIO - Weingut Alte Schmiede
    Alte Schmiede
    Rheinhessen
    2014  Silvaner Heerkretz trocken
    Die Einzellage "Heerkretz" in der Siefersheimer Gemarkung ist eine der höchsten Rheinhesssichen Weinlagen mit 160 - 360...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,1 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    13,50 € 18,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bürgstadter Centgrafenberg Cuveé "Fusion" Sommerwein trocken - Weingut Helmstetter
    2015 Bürgstadter Centgrafenberg Cuveé "Fusion" Sommerwein trocken - Weingut Helmstetter
    Helmstetter
    Franken
    2015  Bürgstadter Centgrafenberg Cuveé "Fusion" Sommerwein trocken
    Leicht,frisch, fruchtig,.... der Perfekte Sommerwien
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Wertheimer Silvaner QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    2015 Wertheimer Silvaner QbA trocken - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2015  Wertheimer Silvaner QbA trocken
    Auf Muschelkalk und Buntsandstein gewachsen. Unter Temperaturkontrolle im Edelstahl ausgebaut und etwas länger auf der...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Silvaner trocken Bio - Weingut Weinreich
    2015 Silvaner trocken Bio - Weingut Weinreich
    Weinreich
    Rheinhessen
    2015  Silvaner trocken
    Geschmack: Cremig und voll begeistert uns dieser Silvaner immer wieder aufs Neue....
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,8 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
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  • 2015 Saalestück handgemacht Silvaner trocken BIO - Weingut Baldauf
    2015 Saalestück handgemacht Silvaner trocken BIO - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015  Saalestück handgemacht Silvaner trocken
    Mandel, gelber Apfel, mineralischer, leicht salziger Abgang
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,6 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Weinparadies Silvaner Kabinett trocken - Bio & Vegan - Winzergemeinschaft Franken
    2015 Weinparadies Silvaner Kabinett trocken - Bio & Vegan - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2015  Weinparadies Silvaner Kabinett trocken - & Vegan
    Der Weinparadies Silvaner ist zugleich ökologisch und vegan ausgebaut. Er ist wunderschön saftig, hat eine feine...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 0,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dianas Sonnenschein Grüner Silvaner trocken Guldentaler Sonnenberg - Weingut Ritter
    2015 Dianas Sonnenschein Grüner Silvaner trocken Guldentaler Sonnenberg - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2015  Dianas Sonnenschein Grüner Silvaner trocken Guldentaler Sonnenberg
    Alkoholgehalt: 12,3 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • 2014 Schoppenfetzer Silvaner 1L trocken - Weinbau Hofmann
    2014 Schoppenfetzer Silvaner 1L trocken - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014  Schoppenfetzer Silvaner 1L trocken
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2015 Best of .ratsherr. SCHEUREBE "pur" trocken - Weingut Glaser
    2015 Best of .ratsherr. SCHEUREBE "pur" trocken - Weingut Glaser
    Glaser
    Franken
    2015  Best of .ratsherr. SCHEUREBE "pur" trocken
    Anders machen und Gut dabei sein! Auch hier wollen wir abräumen! Extreme traditionelle Maischegärung mit SCHEUREBE....
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,8 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    8,00 € 10,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 SILVANER kabinett trocken (1000ml) - Weingut Glaser
    2015 SILVANER kabinett trocken (1000ml) - Weingut Glaser
    Glaser
    Franken
    2015  SILVANER kabinett trocken (1000ml)
    Silvaner - saftig, mineralisch
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,3 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    5,15 € 5,15 €/L (1,0 L)
  • 2015 Silvaner trocken - Weingut Thürkind
    2015 Silvaner trocken - Weingut Thürkind
    Thürkind
    Saale-Unstrut
    2015  Silvaner trocken
    Filigrane Struktur, gepaart mit einem harmonsichen Zusammenspiel aus Säure und Restsüße.
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 4,3 g/L Säuregehalt: 7,7 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Saalecker Schlossberg Silvaner Kabinett trocken - Weingut Schloss Saaleck
    2015 Saalecker Schlossberg Silvaner Kabinett trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015  Saalecker Schlossberg Silvaner Kabinett trocken
    Im Geschmack - gelbe Früchte und Paprika, nachhaltige Mineralität
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 3,1 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    7,40 € 9,87 €/L (0,75 L)
  • 2014 Silvaner Guntersblumer Bornpfad LAGENWEIN trocken - Weingut Domhof
    2014 Silvaner Guntersblumer Bornpfad LAGENWEIN trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2014  Silvaner Guntersblumer Bornpfad LAGENWEIN trocken
    Kreativer Wein mit Aromen von vollreifem Apfel und würzigen Kräutern, komplex und extrem harmonisch am Gaumen
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 1,6 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Siefersheimer Silvaner BIO - Weingut Alte Schmiede
    2015 Siefersheimer Silvaner BIO - Weingut Alte Schmiede
    Alte Schmiede
    Rheinhessen
    2015  Siefersheimer Silvaner
    Idealer Begleiter zu Salatvariationen und exotischen Gerichten
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,5 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sommerzauber feinherb - Weingut Markus Schädler
    2015 Sommerzauber feinherb - Weingut Markus Schädler
    Markus Schädler
    Pfalz
    2015  Sommerzauber feinherb
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 13,7 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Echter Silvaner trocken - Weingut Ilmbacher Hof
    2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Echter Silvaner trocken - Weingut Ilmbacher Hof
    Ilmbacher Hof
    Franken
    2015  Iphöfer Julius-Echter-Berg Echter Silvaner trocken
    Das Silvaner-Flaggschiff des diesjährigen Jahrgangs, bringt die ganzen Vorzüge einer der besten Lagen Frankens voll...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,8 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Iphöfer Kalb ALTE REBEN Silvaner trocken - Weingut Ilmbacher Hof
    2014 Iphöfer Kalb ALTE REBEN Silvaner trocken - Weingut Ilmbacher Hof
    Ilmbacher Hof
    Franken
    2014  Iphöfer Kalb ALTE REBEN Silvaner trocken
    Die Reben dieses Weines stehen in einer 40 Jahre alten Silvanerweinberg. Die Reben sind tief in das Erdreich...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • 2012 Trilogie vom Silvaner brut - Weingut Ilmbacher Hof
    2012 Trilogie vom Silvaner brut - Weingut Ilmbacher Hof
    Ilmbacher Hof
    Franken
    2012  Trilogie vom Silvaner brut
    Die Trauben für diesen Winzersekt wurden in drei unterschiedlichen Lagen geerntet. Gelesen wurde in den besten...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,8 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 SCHALES Silvaner halbtrocken - Weingut Schales
    2015 SCHALES Silvaner halbtrocken - Weingut Schales
    Schales
    Rheinhessen
    2015  SCHALES Silvaner halbtrocken
    Dezent-elegante Muschelkalk-Mineralik, mit fein-fruchtigen, kräutrigen Aromen und schönem würzigen Abgang!...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,6 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Silvaner QbA Trocken 1L - Weingut Heinz Bus & Sohn
    2015 Silvaner QbA Trocken 1L - Weingut Heinz Bus & Sohn
    Heinz Bus & Sohn
    Pfalz
    2015  Silvaner QbA Trocken 1L
    Fruchtige Aromen, füllige Blume und zarte Nuancen
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Geisberg Silvaner Spätlese Trocken - Weinbau Hofmann
    2015 Geisberg Silvaner Spätlese Trocken - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2015  Geisberg Silvaner Spätlese Trocken
    Wenn Eleganz flüssig wäre, dann wäre der Silvaner vom Geißberg das beste Beispiel. Kein Silvaner vereint Kraft,...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 6,3 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    7,75 € 10,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Wachhügel Silvaner Kabinett Trocken 1000ml - Weinbau Hofmann
    2015 Wachhügel Silvaner Kabinett Trocken 1000ml - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2015  Wachhügel Silvaner Kabinett Trocken 1000ml
    Silvaner! Hier finden Sie das, was einen Silvaner zum Silvaner macht. Ein Fränkischer Silvaner so voll von Kraft,...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    4,75 € 4,75 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2015 Wachhügel anno 1712 Silvaner Kabinett Trocken - Weinbau Hofmann
    2015 Wachhügel anno 1712 Silvaner Kabinett Trocken - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2015  Wachhügel anno 1712 Silvaner Kabinett Trocken
    Ein Silvaner aus dem Filetstück des Wachhügels. Beste Trauben von Hand geerntet und mit traubeneigenen Hefen vergoren...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Grüner Silvaner BIO - Weingut Alte Schmiede
    2015 Grüner Silvaner BIO - Weingut Alte Schmiede
    Alte Schmiede
    Rheinhessen
    2015  Grüner Silvaner
    Geruch nach Apfel und Zitrus, ein Hauch von Rosenblüten. Im Geschmack präsente Säure am Gaumen, ein fruchtig-frischer...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
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