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Nicht wegzudenken in Württemberg und der Champagne. Der Schwarzriesling

Anders als der Name vermuten lässt hat der Schwarzriesling (Pinot Meunier) nur wenig mit der Weißwein-Rebsorte Riesling gemeinsam. Als Mutation des Spätburgunders ähnelt er dem Riesling nur bezüglich der späten Reife und Form der Trauben.

Aufgrund der weißlich behaarten Triebspitzen, die wie von Mehl bestäubt aussehen, ist dieser Rotwein auch unter dem Synonym „Müllerrebe“ bekannt.

Besondere Beliebtheit erfährt der Schwarzriesling in Württemberg, erfährt jedoch durch die Rebenzüchtung auch eine gewisse Verbreitung.

Seine Vorfahren stammen aus dem Burgund. Der unterschiedliche Reifeverlauf und die geringere Beerengröße verglichen mit dem Spätburgunder ist laut Paul K. Boss und Mark. R. Thomas (CSIRO) darauf zurückzuführen, dass die Reben des Schwarzrieslings nicht auf das pflanzliche Wachstumshormon Gibberellinsäure ansprechen.

Mit dem späten Austrieb begründet stellt der Schwarzriesling geringere Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit. Ausgebaut wird er vor allem im Elsass, in der Steiermark und der Champagne, wo er Bestandteil vieler Champagnercuvées ist. In Deutschland kommt er fast ausschließlich in Württemberg vor, ist jedoch auch in Rheinhessen, der Pfalz, in Franken und Nordbaden zu finden.

Den Schwarzriesling gibt es mit seiner intensiven rubin- bis ziegelroten Farbe sowohl in trockenen, als auch süßeren Variationen. Hier dominieren die Aromen dunkler Beeren und Pflaumen wie beim Spätburgunder, jedoch etwas weicher im Gaumen. Als Alternative zum Spätburgunder wird der Schwarzriesling gerne als Begleiter zur Käseplatte oder würzigen Fleischgerichten gereicht.

Besonders in Württemberg findet der Schwarzriesling als Dämmerschoppen große Beliebtheit.

Betreffend der Qualität dominieren neben Kabinettweinen und Spätlesen vor allem die Qualitätsweine.

 

Schwarzriesling

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  • 2014 Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken - Bottwartaler Winzer
    2014 Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2014 Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken
    Ein frischer Wein mit dezenter Säure und Aromen von Süßkirsche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir - Weingut Lukas Kesselring
    2014 Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir - Weingut Lukas Kesselring
    Lukas Kesselring
    Pfalz
    2014 Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir
    Der Duft nach Erdbeeren und exotischen Früchten in Kombination mit einem frischen, cremigen Schmelz charakterisiert...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Pinot Rosé Brut Sekt BIO - Weingut Hirth
    2015 Pinot Rosé Brut Sekt BIO - Weingut Hirth
    Hirth
    Württemberg
    2015 Pinot Rosé Brut Sekt
    Der Rosé-Sekt funkelt in einem schönen Rosa im Glas, während seine Perlen gleichmäßig und schön an die Oberfläche...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 10 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    14,00 € 18,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L
    Aus hellgekelterten Trauben der Schwarzrieslingrebe mit dezenter Säure, sehr aromatisch und süffig.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 16,7 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 Schwarzriesling trocken - Weingut Zaiß
    2014 Schwarzriesling trocken - Weingut Zaiß
    Zaiß
    Württemberg
    2014 Schwarzriesling trocken
    Feine dunkelrote rote Beerenfrüchte, wie Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, mit zarter Würze hinterlegt, sehr dezente...
    Alkoholgehalt: 12,6 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Schwarzriesling** - Alte Reben - QbA Trocken - Weingut GravinO
    2014 Schwarzriesling** - Alte Reben - QbA Trocken - Weingut GravinO
    GravinO
    Baden
    2014 Schwarzriesling** - Alte Reben - QbA Trocken
    Beerig, feine Holznoten, weiche Säure, unfiltriert gefüllt
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 11+1 Aktion "Schwarzriesling-Literpaket" - Weingut Rolf Heinrich
    11+1 Aktion "Schwarzriesling-Literpaket" - Weingut Rolf Heinrich
    Rolf Heinrich
    Württemberg
    11+1 Aktion "Schwarzriesling-Literpaket"
    11+1 Aktion
    12x 2015 Schwarzriesling Qualitätswein trocken 1LDer Schwarzrieslin ist die Urrebe der Burgunder. Deshalb...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L

    Regulärer Preis: 58,80 €

    Special Price 53,90 €

    4,49 €/L (12 x 1,0 L)
  • 2013 Württemberg Schwarzriesling feinherb 1L - Weingut Golter
    2013 Württemberg Schwarzriesling feinherb 1L - Weingut Golter
    Golter
    Württemberg
    2013 Württemberg Schwarzriesling feinherb 1L
    Rote Johannisbeernote, milde Säure und feine Restsüße
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,6 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    5,10 € 5,10 €/L (1,0 L)
  • 2015 Wöllsteiner Äffchen Schwarzriesling Feinherb - Weingut Kitzer
    2015 Wöllsteiner Äffchen Schwarzriesling Feinherb - Weingut Kitzer
    Kitzer
    Rheinhessen
    2015 Wöllsteiner Äffchen Schwarzriesling Feinherb
    Ein samtig weicher, runder Rotwein mit feiner Frucht auf dem Gaumen.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 13,8 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Tauberfranken-Sekt Schwarzriesling trocken - Winzerkeller im Taubertal
    2013 Tauberfranken-Sekt Schwarzriesling trocken - Winzerkeller im Taubertal
    Winzerkeller im Taubertal
    Baden
    2013 Tauberfranken-Sekt Schwarzriesling trocken
    Leuchtend rot, Duft nach roten Beeren, fruchtig und weich am Gaumen, schmeckt nach mehr..
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 28 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • Glühwein traditionell gewürzt (1000ml) - Felsengartenkellerei Besigheim eG
    Glühwein traditionell gewürzt (1000ml) - Felsengartenkellerei Besigheim eG
    Felsengartenkellerei Besigheim eG
    Württemberg
    Glühwein traditionell gewürzt (1000ml)
    Traditionell gewürzt und mit größter Sorgfalt hergestellt, begeistert dieser Glühwein durch seinen unvergleichlichen...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    2,99 € 2,99 €/L (1,0 L)
    (9)
  • 2014 Schwarzriesling Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    2014 Schwarzriesling Guntersblum ORTSWEIN Trocken - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2014 Schwarzriesling Guntersblum ORTSWEIN Trocken
    Konzentrierte Beerenaromen, mit feiner Gewürznote, hat Finesse und Eleganz.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,1 g/L Säuregehalt: 4,3 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Rosé** -Alte Reben- QbA Trocken - Weingut GravinO
    2015 Rosé** -Alte Reben- QbA Trocken - Weingut GravinO
    GravinO
    Baden
    2015 Rosé** -Alte Reben- QbA Trocken
    Vollmundig, aus Schwarzriesling und Lemberger
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 7,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L
    Im Geschmack samtweich, nachhaltig, vollmundig und zart-aromatisch im Bukett. Aromen von Süßkirsche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,6 g/L Säuregehalt: 3,7 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
    (3)
  • 2014 Asselheimer Goldberg Schwarzriesling Terrain Calcaire - Weingut Nehb
    2014 Asselheimer Goldberg Schwarzriesling Terrain Calcaire - Weingut Nehb
    Nehb
    Pfalz
    2014 Asselheimer Goldberg Schwarzriesling Terrain Calcaire
    Ein tiefschwarzer,fruchtiger und sehr hochwertiger Rotwein.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,8 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    7,80 € 10,40 €/L (0,75 L)
  • 2014 Schwarzriesling Sekt brut - Weinbauer Gerd Keller
    2014 Schwarzriesling Sekt brut - Weinbauer Gerd Keller
    Gerd Keller
    Württemberg
    2014 Schwarzriesling Sekt brut
    Weissgekeltert. Flieder, Cassis, sehr filigran.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 8,8 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2015  Schwarzriesling Kabinett lieblich - Felsengartenkellerei Besigheim eG
    2015  Schwarzriesling Kabinett lieblich - Felsengartenkellerei Besigheim eG
    Felsengartenkellerei Besigheim eG
    Württemberg
    2015 Schwarzriesling Kabinett lieblich
    Ziegelrot, weich, feingliedriger Körper, leichte Aromen von Pflaumen und Erdbeeren, süffig. Der Wein passt perfekt zu...
    Alkoholgehalt: 9,5 % Restsüße: 20,2 g/L Säuregehalt: 4,2 g/L
    4,59 € 6,12 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2014 Külsheimer Hoher Hergott Schwarzriesling Qualitätswein halbtrocken - Winzerkeller im Taubertal
    2014 Külsheimer Hoher Hergott Schwarzriesling Qualitätswein halbtrocken - Winzerkeller im Taubertal
    Winzerkeller im Taubertal
    Baden
    2014 Külsheimer Hoher Hergott Schwarzriesling Qualitätswein halbtrocken
    Die Farbe einer vollreifen Erdbeere aus dem eigenen Garten passt perfekt zum dezenten Erdbeerduft. Am Gaumen kommt noch...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 12,6 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Meunier blanc de noirs trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    2014 Pinot Meunier blanc de noirs trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    Hirschmüller
    Württemberg
    2014 Pinot Meunier blanc de noirs trocken
    Er präsentiert sich goldgelb im Glas und lässt in der Nase sowohl mineralische als auch fruchtige Aromen wahrnehmen,...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Haberschlachter Heuchelberg Schwarzriesling (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    2015 Haberschlachter Heuchelberg Schwarzriesling (1L) - Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    Weingärtner Stromberg-Zabergäu
    Württemberg
    2015 Haberschlachter Heuchelberg Schwarzriesling (1L)
    Der Schwarzriesling ist die Urform der Burgunderfamilie und ist trotz der Namensähnlichkeit kein Verwandter des...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 15,5 g/L Säuregehalt: 4 g/L
    4,82 € 4,82 €/L (1,0 L)
    (2)
  • 2013 Schwarzriesling Trocken - Weingut Bietighöfer
    2013 Schwarzriesling Trocken - Weingut Bietighöfer
    Bietighöfer
    Pfalz
    2013 Schwarzriesling Trocken
    Dieser feinfruchtige, zugängliche Schwarzriesling erinnert in der Aromatik an Hagebutten. Im Duft außerdem: Cassis....
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    Hirschmüller
    Württemberg
    2014 Pinot Meunier trocken
    Dieser Wein verkörpert unser Verständnis von Pinot Meunier. Der rubinrote Wein präsentiert der Nase ein Aromenspiel...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    12,40 € 16,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dürrenzimmerner Schwarzriesling 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    2015 Dürrenzimmerner Schwarzriesling 1L - Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Weinkonvent Dürrenzimmern eG
    Württemberg
    2015 Dürrenzimmerner Schwarzriesling 1L
    Leuchtend rot, harmonisch und voll zarter Fülle, entfaltet er ein vornehmes Bukett.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 17,4 g/L Säuregehalt: 4,2 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 { Mutig Trilogie QW trocken - Familienweingut Braun
    2014 { Mutig Trilogie QW trocken - Familienweingut Braun
    Familienweingut Braun
    Franken
    2014 { Mutig Trilogie QW trocken
    Unser Top Cuvée aus Schwarzriesling, Spätburgunder und Merlot. Franken paart sich mit den besten internationalen...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
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