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Nicht wegzudenken in Württemberg und der Champagne. Der Schwarzriesling

Anders als der Name vermuten lässt hat der Schwarzriesling (Pinot Meunier) nur wenig mit der Weißwein-Rebsorte Riesling gemeinsam. Als Mutation des Spätburgunders ähnelt er dem Riesling nur bezüglich der späten Reife und Form der Trauben.

Aufgrund der weißlich behaarten Triebspitzen, die wie von Mehl bestäubt aussehen, ist dieser Rotwein auch unter dem Synonym „Müllerrebe“ bekannt.

Besondere Beliebtheit erfährt der Schwarzriesling in Württemberg, erfährt jedoch durch die Rebenzüchtung auch eine gewisse Verbreitung.

Seine Vorfahren stammen aus dem Burgund. Der unterschiedliche Reifeverlauf und die geringere Beerengröße verglichen mit dem Spätburgunder ist laut Paul K. Boss und Mark. R. Thomas (CSIRO) darauf zurückzuführen, dass die Reben des Schwarzrieslings nicht auf das pflanzliche Wachstumshormon Gibberellinsäure ansprechen.

Mit dem späten Austrieb begründet stellt der Schwarzriesling geringere Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit. Ausgebaut wird er vor allem im Elsass, in der Steiermark und der Champagne, wo er Bestandteil vieler Champagnercuvées ist. In Deutschland kommt er fast ausschließlich in Württemberg vor, ist jedoch auch in Rheinhessen, der Pfalz, in Franken und Nordbaden zu finden.

Den Schwarzriesling gibt es mit seiner intensiven rubin- bis ziegelroten Farbe sowohl in trockenen, als auch süßeren Variationen. Hier dominieren die Aromen dunkler Beeren und Pflaumen wie beim Spätburgunder, jedoch etwas weicher im Gaumen. Als Alternative zum Spätburgunder wird der Schwarzriesling gerne als Begleiter zur Käseplatte oder würzigen Fleischgerichten gereicht.

Besonders in Württemberg findet der Schwarzriesling als Dämmerschoppen große Beliebtheit.

Betreffend der Qualität dominieren neben Kabinettweinen und Spätlesen vor allem die Qualitätsweine.

 

Schwarzriesling

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  • 2015 Schwarzriesling rosé halbtrocken 1 L - Weingut Roland Vollmer
    2015 Schwarzriesling rosé halbtrocken 1 L - Weingut Roland Vollmer
    Roland Vollmer
    Württemberg
    2015  Schwarzriesling rosé halbtrocken 1 L
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 16,9 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    4,80 € 4,80 €/L (1,0 L)
  • 2013 Pinot Sekt brut Nature Bio - Weingut Weinreich
    2013 Pinot Sekt brut Nature Bio - Weingut Weinreich
    Weinreich
    Rheinhessen
    2013  Pinot Sekt brut Nature
    Prickelndes Schaumweinvergnügen auf allerhöchstem Niveau! 2013 Pinot Sekt brut Nature Bio Wie schön...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    21,50 € 28,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Tilman Schwarzriesling trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Tilman Schwarzriesling trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014  Tilman Schwarzriesling trocken (1L)
    Tilman Riemenschneider steht für Weine mit Profil. Entdecken Sie Weine, die geprägt sind vom typischen Charakter einer...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,3 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    6,50 € 6,50 €/L (1,0 L)
  • 2013 Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L - Horrheim-Gündelbach
    2013 Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L - Horrheim-Gündelbach
    Horrheim-Gündelbach
    Württemberg
    2013  Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L
    Der Schwarzriesling kann seineZugehörigkeit zu der edlen Spätburgunderfamilie nichtverheimlichen. Sein Duft erinnert...
    Alkoholgehalt: 11,8 % Restsüße: 13,7 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
  • 2015 Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    2015 Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2015  Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich
    Ein aromatischer, weicher und doch fülliger Schwarzriesling, der hervorragend zu vielen Fleischgerichten passt. Auch...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 18,3 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    6,10 € 8,13 €/L (0,75 L)
  • 2015 Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    2015 Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2015  Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L)
    Ein aromatischer, weicher und doch fülliger Schwarzriesling, der hervorragend zu vielen Fleischgerichten passt. Auch...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,7 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Schwarzriesling Qualitätswein 1L - Weingut Rolf Heinrich
    2015 Schwarzriesling Qualitätswein 1L - Weingut Rolf Heinrich
    Rolf Heinrich
    Württemberg
    2015  Schwarzriesling Qualitätswein 1L
    Runder Burgundertyp, angenehme Restsüße, weich im Geschmack
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 13 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
  • 2013 Bürgstadter Centgrafenberg Schwarzriesling trocken - Weingut Stich
    2013 Bürgstadter Centgrafenberg Schwarzriesling trocken - Weingut Stich
    Stich "Im Löwen"
    Franken
    2013  Bürgstadter Centgrafenberg Schwarzriesling trocken
    Dunkle schwarze Kirschen, präsente Frucht und weiche Tannine
    Alkoholgehalt: 12,3 % Restsüße: 0,2 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Schwarzriesling QbA halbtrocken - Weingut Dohlmühle
    2015 Schwarzriesling QbA halbtrocken - Weingut Dohlmühle
    Dohlmühle
    Rheinhessen
    2015  Schwarzriesling QbA halbtrocken
    Fruchtig, duftend nach getrockneten Pflaumen.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 12,9 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Meunier Sekt b.A. brut - Weingärtner Cleebronn-Güglingen
    2014 Pinot Meunier Sekt b.A. brut - Weingärtner Cleebronn-Güglingen
    Cleebronn & Güglingen
    Württemberg
    2014  Pinot Meunier Sekt b.A. brut
    Kirschblüten und Nüsse prägen das Aromenbild. Am Gaumen besticht dieser aus roten Trauben hell gekelterte Sekt mit...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 10 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    9,20 € 12,27 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sankt M. Pinot Meunier blanc de noirs trocken - Weingärtner Cleebronn-Güglingen
    2015 Sankt M. Pinot Meunier blanc de noirs trocken - Weingärtner Cleebronn-Güglingen
    Cleebronn & Güglingen
    Württemberg
    2015  Sankt M. Pinot Meunier blanc de noirs trocken
    Delikate Burgundernote mit eleganter Würze und cremiger Textur Die Nase duftet nach gelben Früchten, Honigmelone,...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 7,4 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
    (5)
  • 2014 Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir - Weingut Lukas Kesselring
    2014 Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir - Weingut Lukas Kesselring
    Lukas Kesselring
    Pfalz
    2014  Sekt Pinot Meunier Blanc de Noir
    Der Duft nach Erdbeeren und exotischen Früchten in Kombination mit einem frischen, cremigen Schmelz charakterisiert...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken BIO - Weingut Baldauf
    2015 Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken BIO - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015  Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken
    Leuchtendes Rubinrot, Schwarzkirsche, Johannisbeere
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,9 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    Hirschmüller
    Württemberg
    2014  Pinot Meunier trocken
    Dieser Wein verkörpert unser Verständnis von Pinot Meunier. Der rubinrote Wein präsentiert der Nase ein Aromenspiel...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    12,40 € 16,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 Blanc de Noirs* QbA feinherb - Weingut GravinO
    2015 Blanc de Noirs* QbA feinherb - Weingut GravinO
    GravinO
    Baden
    2015  Blanc de Noirs* QbA feinherb
    Frisch, fruchtig, charmant anschmiegsam
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 12,9 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    9,45 € 12,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    2014 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2014  Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling halbtrocken 1L
    Im Geschmack samtweich, nachhaltig, vollmundig und zart-aromatisch im Bukett. Aromen von Süßkirsche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 13,5 g/L Säuregehalt: 4,1 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 Fauna Pinot Meunier trocken - Bottwartaler Winzer
    2014 Fauna Pinot Meunier trocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2014  Fauna Pinot Meunier trocken
    Rubinrot – fruchtig – nachhaltig . Ein beeriges Aroma von Sauer-kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 3,2 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Aurum Schwarzriesling Kabinett lieblich - Bottwartaler Winzer
    2015 Aurum Schwarzriesling Kabinett lieblich - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015  Aurum Schwarzriesling Kabinett lieblich
    Sein mächtiges Aromaspiel verstärkt sich auf der Zunge. Fülle, Wärme und Eleganz in großer Harmonie bestehen bei...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 18,3 g/L Säuregehalt: 3,8 g/L
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Cuprum Schwarzriesling mit Spätburgunder halbtrocken - Bottwartaler Winzer
    2015 Cuprum Schwarzriesling mit Spätburgunder halbtrocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015  Cuprum Schwarzriesling mit Spätburgunder halbtrocken
    Diese harmonische Verbindung aus Schwarzrieslingtrauben – weich und aromatisch – und Spätburgunder – kräftig und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 18,2 g/L Säuregehalt: 3,7 g/L
    4,20 € 5,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken - Bottwartaler Winzer
    2014 Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2014  Cuprum Schwarzriesling Rosé trocken
    Ein frischer Wein mit dezenter Säure und Aromen von Süßkirsche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    4,00 € 5,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Cuprum Schwarzriesling Rosé halbtrocken - Bottwartaler Winzer
    2015 Cuprum Schwarzriesling Rosé halbtrocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015  Cuprum Schwarzriesling Rosé halbtrocken
    Ein frischer Wein mit dezenter Säure und Aromen von Süßkirsche.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 16,5 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    4,00 € 5,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    2015 Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015  Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling Rosé halbtrocken 1L
    Aus hellgekelterten Trauben der Schwarzrieslingrebe mit dezenter Säure, sehr aromatisch und süffig.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 16,7 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
  • 2014 Schwarzriesling trocken - Weingut Zaiß
    2014 Schwarzriesling trocken - Weingut Zaiß
    Zaiß
    Württemberg
    2014  Schwarzriesling trocken
    Feine dunkelrote rote Beerenfrüchte, wie Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, mit zarter Würze hinterlegt, sehr dezente...
    Alkoholgehalt: 12,6 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2013 WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken - Winzergemeinschaft Franken
    2013 WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2013  WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken
    Schwarze Beeren und getrocknete Erdbeeren, pikant und frisch mit feinem Mousseux
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 28 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
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