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Nicht wegzudenken in Württemberg und der Champagne. Der Schwarzriesling

Anders als der Name vermuten lässt hat der Schwarzriesling (Pinot Meunier) nur wenig mit der Weißwein-Rebsorte Riesling gemeinsam. Als Mutation des Spätburgunders ähnelt er dem Riesling nur bezüglich der späten Reife und Form der Trauben.

Aufgrund der weißlich behaarten Triebspitzen, die wie von Mehl bestäubt aussehen, ist dieser Rotwein auch unter dem Synonym „Müllerrebe“ bekannt.

Besondere Beliebtheit erfährt der Schwarzriesling in Württemberg, erfährt jedoch durch die Rebenzüchtung auch eine gewisse Verbreitung.

Seine Vorfahren stammen aus dem Burgund. Der unterschiedliche Reifeverlauf und die geringere Beerengröße verglichen mit dem Spätburgunder ist laut Paul K. Boss und Mark. R. Thomas (CSIRO) darauf zurückzuführen, dass die Reben des Schwarzrieslings nicht auf das pflanzliche Wachstumshormon Gibberellinsäure ansprechen.

Mit dem späten Austrieb begründet stellt der Schwarzriesling geringere Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit. Ausgebaut wird er vor allem im Elsass, in der Steiermark und der Champagne, wo er Bestandteil vieler Champagnercuvées ist. In Deutschland kommt er fast ausschließlich in Württemberg vor, ist jedoch auch in Rheinhessen, der Pfalz, in Franken und Nordbaden zu finden.

Den Schwarzriesling gibt es mit seiner intensiven rubin- bis ziegelroten Farbe sowohl in trockenen, als auch süßeren Variationen. Hier dominieren die Aromen dunkler Beeren und Pflaumen wie beim Spätburgunder, jedoch etwas weicher im Gaumen. Als Alternative zum Spätburgunder wird der Schwarzriesling gerne als Begleiter zur Käseplatte oder würzigen Fleischgerichten gereicht.

Besonders in Württemberg findet der Schwarzriesling als Dämmerschoppen große Beliebtheit.

Betreffend der Qualität dominieren neben Kabinettweinen und Spätlesen vor allem die Qualitätsweine.

 

Schwarzriesling

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  • 2015 Schwarzriesling Qualitätswein 1L - Weingut Rolf Heinrich
    2015 Schwarzriesling Qualitätswein 1L - Weingut Rolf Heinrich
    Rolf Heinrich
    Württemberg
    2015 Schwarzriesling Qualitätswein 1L
    Runder Burgundertyp, angenehme Restsüße, weich im Geschmack
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 13 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
  • 2013 Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L - Horrheim-Gündelbach
    2013 Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L - Horrheim-Gündelbach
    Horrheim-Gündelbach
    Württemberg
    2013 Horrheimer Klosterberg Schwarzriesling Halbtrocken 1L
    Der Schwarzriesling kann seineZugehörigkeit zu der edlen Spätburgunderfamilie nichtverheimlichen. Sein Duft erinnert...
    Alkoholgehalt: 11,8 % Restsüße: 13,7 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
  • 2014 Tilman Schwarzriesling QbA trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Tilman Schwarzriesling QbA trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014 Tilman Schwarzriesling QbA trocken (1L)
    Schwarzriesling ist immer ein Genuss. Im Duft Noten dunkler Beeren, am Gaumen finessenreich mit guter Frische. Der ...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,9 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    6,50 € 6,50 €/L (1,0 L)
  • Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schliengen-Müllheim
    Baden
    Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut
    Aus den perfekt gereiften Trauben der Sorten Chardonnay, Schwarzriesling und Spätburgunder gekeltert und in...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3,8 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Schwarzriesling QbA trocken "Rebsortenlinie" - Winzer vom Weinsberger Tal
    2014 Schwarzriesling QbA trocken "Rebsortenlinie" - Winzer vom Weinsberger Tal
    Weinsberger Tal
    Württemberg
    2014 Schwarzriesling QbA trocken "Rebsortenlinie"
    REBSORTENLINIE. weich und geschmeidig.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    5,55 € 7,40 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Schwarzriesling Kabinett halbtrocken - Winzer vom Weinsberger Tal
    2015 Schwarzriesling Kabinett halbtrocken - Winzer vom Weinsberger Tal
    Weinsberger Tal
    Württemberg
    2015 Schwarzriesling Kabinett halbtrocken
    KABINETTWEINE. weich rund.
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 14,5 g/L Säuregehalt: 4,1 g/L
    5,55 € 7,40 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Lounge rosé Cuvée QbA halbtrocken - Winzer vom Weinsberger Tal
    2015 Lounge rosé Cuvée QbA halbtrocken - Winzer vom Weinsberger Tal
    Weinsberger Tal
    Württemberg
    2015 Lounge rosé Cuvée QbA halbtrocken
    LOUNGE. frisch, feinherb.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,5 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    5,35 € 7,13 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2013 Pinot Sekt brut Nature Bio - Weingut Weinreich
    2013 Pinot Sekt brut Nature Bio - Weingut Weinreich
    Weinreich
    Rheinhessen
    2013 Pinot Sekt brut Nature
    Prickelndes Schaumweinvergnügen auf allerhöchstem Niveau! 2013 Pinot Sekt brut Nature Bio Wie schön...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    21,50 € 28,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken BIO - Weingut Baldauf
    2015 Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken BIO - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015 Saalestück handgemacht Schwarzriesling trocken
    Leuchtendes Rubinrot, Schwarzkirsche, Johannisbeere
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,9 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • Pinot Rosé Sekt brut nature - Weingut Egon Schäffer
    Pinot Rosé Sekt brut nature - Weingut Egon Schäffer
    Egon Schäffer
    Franken
    Pinot Rosé Sekt brut nature
    In der Nase zeigen sich kräftige Noten nach Waldbeere, Kirsche und etwas Sahne-Karamell. Er besticht durch seine...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,8 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    13,80 € 18,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Schwarzriesling trocken - Becksteiner Winzer eG
    2015 Schwarzriesling trocken - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2015 Schwarzriesling trocken
    Feine Herbe, sehr stoffig
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 5,4 g/L Säuregehalt: 4,2 g/L
    4,95 € 6,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Schwarzriesling trocken - Becksteiner Winzer eG
    2015 Schwarzriesling trocken - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2015 Schwarzriesling trocken
    Violettrot, intensive Waldbeeraromen, feine Herbe
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    5,95 € 7,93 €/L (0,75 L)
  • 2015 Schwarzriesling Rosé (1L) - Weingut Krohmer
    2015 Schwarzriesling Rosé (1L) - Weingut Krohmer
    Krohmer
    Württemberg
    2015 Schwarzriesling Rosé (1L)
    Frischer, eleganter, zartfruchtiger Rosé aus der Schwarzrieslingtraube mit harmonischer Säure. Feiner Duft nach...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13,5 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
  • 2015 Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    2015 Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2015 Goldberg Schwarzriesling feinherb (1L)
    Ein aromatischer, weicher und doch fülliger Schwarzriesling, der hervorragend zu vielen Fleischgerichten passt. Auch...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,7 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    5,00 € 5,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    2015 Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2015 Goldberg Schwarzriesling >C< Kabinett lieblich
    Ein aromatischer, weicher und doch fülliger Schwarzriesling, der hervorragend zu vielen Fleischgerichten passt. Auch...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 18,3 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    6,10 € 8,13 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Schwarzriesling Weißherbst >C< lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    2014 Schwarzriesling Weißherbst >C< lieblich - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2014 Schwarzriesling Weißherbst >C< lieblich
    Dieser Weißherbst ist in Duft und Geschmack weich und zart.
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 18,2 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Pinot Meunier >S< trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    2014 Pinot Meunier >S< trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2014 Pinot Meunier >S< trocken
    Im Geschmack füllig, aromatisch und feinwürzig. Weiche, seidige Tannine.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 3,5 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2014 Schwarzriesling Sekt brut - Weinbauer Gerd Keller
    2014 Schwarzriesling Sekt brut - Weinbauer Gerd Keller
    Gerd Keller
    Württemberg
    2014 Schwarzriesling Sekt brut
    Weissgekeltert. Flieder, Cassis, sehr filigran.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 8,8 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Schwarzriesling Rosé feinherb - Becksteiner Winzer eG
    2016 Schwarzriesling Rosé feinherb - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2016 Schwarzriesling Rosé feinherb
    Intensive Fruchtaromen
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 18 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    4,95 € 6,60 €/L (0,75 L)
  • 2014 Schwarzriesling Rosé halbtrocken - Becksteiner Winzer eG
    2014 Schwarzriesling Rosé halbtrocken - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2014 Schwarzriesling Rosé halbtrocken
    Lachsfarben, frisch, angenehm
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 17,1 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    4,95 € 6,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Schwarzriesling Rosé feinherb 1L - Becksteiner Winzer eG
    2015 Schwarzriesling Rosé feinherb 1L - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2015 Schwarzriesling Rosé feinherb 1L
    Die Muschelkalkböden unserer Region speichern Wärme, die sie an die Rebstöcke abgeben. Im Gestein gespeicherte...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 17,6 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    4,95 € 4,95 €/L (1,0 L)
  • 2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    2014 Pinot Meunier trocken - Wein- und Sektgut Hirschmüller
    Hirschmüller
    Württemberg
    2014 Pinot Meunier trocken
    Dieser Wein verkörpert unser Verständnis von Pinot Meunier. Der rubinrote Wein präsentiert der Nase ein Aromenspiel...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    12,40 € 16,53 €/L (0,75 L)
  • 2016 Blanc de Noir trocken - Weingut Hinterbichler
    2016 Blanc de Noir trocken - Weingut Hinterbichler
    Hinterbichler
    Pfalz
    2016 Blanc de Noir trocken
    Strahlendes Lichtgelb. Dieser weiß gekelterte Pinot Meunier besticht durch seine unglaublich fruchtige Aromatik nach...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,9 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken - Winzergemeinschaft Franken
    2013 WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2013 WinzerSekt Schwarzriesling Sekt b.A. trocken
    Mit seiner kirschroten Farbe ist dieser Sekt ein echter Hingucker. Ist er in der Nase noch dezent fruchtig, sind die...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 25,5 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
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