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Bereits bei den Römern sehr beliebt: Der Elbling

Der Elbling zählt zu den ältesten Rebsorten Europas. Den Namen hat er in Anlehnung an das lateinische Wort „albus“ für weiß, da er schon vom Römer Plinius als „vitis alba“ erwähnt wurde. Diese reichtragende Weißweinsorte war früher vor allem bei Winzern beliebt, die einen Zehntwein entrichten mussten. Über die Jahrhunderte wurde er dann von Riesling und Silvaner verdrängt.

Zwar wurden die Reben des Elblings von den Römern im Moselgebiet angebaut, jedoch entstammt der Elbling einer spontanen Kreuzung des Weißen Heunischs mit dem Traminer-Sämling, ist also heunischer bzw. fränkischer Herkunft. Die ehemals häufigste deutsche Rebsorte eignet sich wegen der frischen Säure auch sehr gut zur Sektherstellung. Als Mutation ist der Rote Elbling bekannt, der als extraktreiche Rarität bekannt ist.

Da die Reben des Elblings mittelfrüh treiben, entgehen Sie eventuell auftretenden Frühjahresfrösten. Zwar ist er empfindlich gegen Spätfrost, gedeiht jedoch auf mittelguten Lagen. Besonders gut gedeihen die Reben auf Muschelkalkböden, wie sie auch an der Mosel zu finden sind. Da er weniger Stickstoff als andere Reben benötigt ist er zum umweltschonenden Anbau geeignet. Die Elbling Reben können ein hohes Alter erreichen. Angebaut wird die Rebsorte Elbling vor allem an der Mosel, kommt er auch in Baden und Sachsen vor.

Beim Elbling Wein handelt es sich um einen trockenen, säurebetonten Weißwein. Er ist spritzig, süffig und fruchbetont, was ihn zu einem unkomplizierten Tischwein macht, der auch als Sommerwein gut geeignet ist. Aromen von Apfel, Pfirsich, Zitrone und Ananas sind charakteristisch. Gut passt der Elbling zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einer Brotzeit.

  • 2014 Elbling Sekt Crémant Brut - Weingut Frieden-Berg
    2014 Elbling Sekt Crémant Brut - Weingut Frieden-Berg
    Frieden-Berg
    Mosel
    2014  Elbling Sekt Crémant Brut
    Durch Frische & Frucht überzeugt dieser Crémant, Hefelager von mind. 12 Monaten
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 13,3 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Nitteler Leiterchen Elbling "NOVUM" QbA trocken - Weingut Frieden-Berg
    2015 Nitteler Leiterchen Elbling "NOVUM" QbA trocken - Weingut Frieden-Berg
    Frieden-Berg
    Mosel
    2015  Nitteler Leiterchen Elbling "NOVUM" QbA trocken
    Unser Top Elbling, nur ausgelesene Trauben und “Sur Lie” Ausbau.
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 6,4 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Elbling "URGESTEIN" feinherb - Weingut Frieden-Berg
    2015 Elbling "URGESTEIN" feinherb - Weingut Frieden-Berg
    Frieden-Berg
    Mosel
    2015  Elbling "URGESTEIN" feinherb
    Feinherb, exotische Frucht - der Alleskönner
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 11,2 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Elbling VDP. Gutswein QbA trocken - Weingut Schloss Proschwitz
    2015 Elbling VDP. Gutswein QbA trocken - Weingut Schloss Proschwitz
    Schloss Proschwitz
    Sachsen
    2015  Elbling VDP. Gutswein QbA trocken
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz VDP. Erste Lage Trocken - Weingut Bickel-Stumpf
    2015 Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz VDP. Erste Lage Trocken - Weingut Bickel-Stumpf
    Bickel-Stumpf
    Franken
    2015  Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz VDP. Erste Lage Trocken
    Neben der 1699 erbauten Valentinuskapelle pflegten schon seit Jahrhunderten unsere Väter ihre Reben auf...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 7,8 g/L
    19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Elbling "Der Spritzige" trocken - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber
    2015 Elbling "Der Spritzige" trocken - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber
    Margarethenhof-Jürgen Weber
    Mosel
    2015  Elbling "Der Spritzige" trocken
    Jung- spritzig - frisch. Ein toller Frühjahrs - Sommer Wein. Unkompliziert und leicht, belebt er jede Terrasse. In der...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
    (4)
  • 2015 Rotling Rosé trocken - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber
    2015 Rotling Rosé trocken - Weingut Margarethenhof-Jürgen Weber
    Margarethenhof-Jürgen Weber
    Mosel
    2015  Rotling Rosé trocken
    Ein Rotling ist ein Wein, der aus roten und weißen Trauben bereitet wird. Dieser Rotling besteht aus 80 % aus...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 6,1 g/L Säuregehalt: 6,4 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • Elbling Brut - Weingut Apel
    Elbling Brut - Weingut Apel
    Apel
    Mosel
    Elbling Brut
    Alkoholgehalt: 12,6 % Restsüße: 10,4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Roter Elbling feinherb - Weingut Apel
    2015 Roter Elbling feinherb - Weingut Apel
    Apel
    Mosel
    2015  Roter Elbling feinherb
    Alkoholgehalt: 11,7 % Restsüße: 12,8 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
  • Roter Elbling Sekt b.a.brut - Weingut Fürst
    Roter Elbling Sekt b.a.brut - Weingut Fürst
    Fürst
    Mosel
    Roter Elbling Sekt b.a.brut
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • Elbling Sekt b.a.extra brut - Weingut Fürst
    Elbling Sekt b.a.extra brut - Weingut Fürst
    Fürst
    Mosel
    Elbling Sekt b.a.extra brut
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • Elbling Sekt b.a. brut - Weingut Fürst
    Elbling Sekt b.a. brut - Weingut Fürst
    Fürst
    Mosel
    Elbling Sekt b.a. brut
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
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  • 2014 Roter Elbling Rosé QbA - Weingut Fürst
    2014 Roter Elbling Rosé QbA - Weingut Fürst
    Fürst
    Mosel
    2014  Roter Elbling Rosé QbA
    Lachsfarben, kernig, würzig, spritzig. Diese natürliche Mutation des weißen Elblings bringt einen gelungenen Wein...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 "Alba Romana" Elbling QbA - Weingut Fürst
    2015 "Alba Romana" Elbling QbA - Weingut Fürst
    Fürst
    Mosel
    2015  "Alba Romana" Elbling QbA
    Elegant, saftig, feinfruchtige Note von grünem Apfel und Zitrus. Aus dem ursprünglichen Namen des Elblings Vitis Alba...
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 6,9 g/L Säuregehalt: 7,5 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Elbling QbA trocken - Weingut Schlagkamp-Desoye
    2015 Elbling QbA trocken - Weingut Schlagkamp-Desoye
    Schlagkamp-Desoye
    Mosel
    2015  Elbling QbA trocken
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 6,8 g/L Säuregehalt: 8,2 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
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  • 2015 Elbling Nitteler Gipfel trocken BIO - Weingut Karl Sonntag
    2015 Elbling Nitteler Gipfel trocken BIO - Weingut Karl Sonntag
    Karl Sonntag
    Mosel
    2015  Elbling Nitteler Gipfel trocken
    Aroma nach Apfel, Grapefruit und Zitrusfrüchte
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 7,6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
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