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Franken´s Rotweinbombe Domina

Die 1927 erstmals angebaute RebsorteDomina mit ihren voluminösen dunkelroten bis blauschwarzen Trauben zählt zu den beliebtesten Anbausorten im fränkischen Land. Der aus der Rebsorte gewonnene Wein der Domina, in Verbindung mit seiner dunklen kräftigen Farbe erinnert Weintrinker oftmals an reife Kirschen oder Waldfrüchte und wird gerne zu jeglicher Art von Wildgerichten oder zu deftigen Festessen mit Braten und Knödeln getrunken.

Als Erstwinzer der Domina wird der Winzer Peter Morino genannt, der die Weinrebe 1927 für das Rebenzüchtungsinstitut Geilweilerhof züchtete. Zu diesem Zweck kreuzte Morino Reben des Spätburgunders mit denen des blauen Portugiesen, bis die als qualitativ hochwertig eingestufte Rebsorte Domina, was übersetzt, so viel wie Herrin oder Meisterin bedeutet, entstand. Bis heute wird sie vorwiegend in Franken angebaut, wo sie optimale Wachstums- und Witterungsbedingungen vorfindet, um ihr volles Aroma und ihre volle Farbe bis zur Endreife entwickeln zu können. Insgesamt ist die Rebsorte Domina eher unkompliziert in ihren Ansprüchen, da ihr extreme Witterungen wie Frost nur wenig anhaben können und sie auch auf weniger nährstoffreichen Böden noch eine gute Weinqualität erzielt. Den Reifezeitraum der Domina bis zur vollen Entfaltung aller Komponenten bezeichnen Weinexperten als mittelspät, weshalb die Sonnen- und Wärmeeinwirkung die Reben maßgeblich beeinflusst.

Je nach äußeren Wirkungsumständen variiert unter anderem die Größe der Domina Trauben, die von Mittel bis übermäßig groß schwanken kann, genauso wie ihre Säure- und Gerbstoffkonzentration, die sie an den Wein abgibt. Zusätzlich kann die Rebsorte Domina neben einem an reifen Früchten erinnernden Duft auch eine leicht rauchige Duftkomponente entwickeln, was den daraus gekelterten Weinen eine besondere Note verleiht und welche bei Weinliebhabern sehr geschätzt sind. Da die Trauben der Domina bei guten Bedingungen einen sehr intensiven dunklen Farbton aufweisen, wird der bei Konsumenten immer begehrter werdende Rotwein zudem oftmals von vielen fränkischen Winzern auch als Deckwein für andere aus roten Trauben gewonnene Weine verwendet.

  • 2015 Wipfelder Zehntgraf Domina QbA trocken - Winzergemeinschaft Franken
    2015 Wipfelder Zehntgraf Domina QbA trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2015  Wipfelder Zehntgraf Domina QbA trocken
    Purpurrote Farbe, Kirsche, Brombeere und Holunderbeere im Bukett
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4 g/L Säuregehalt: 4 g/L
    6,40 € 8,53 €/L (0,75 L)
  • 3x0,25L 2015 Ewig Leben Domina Spätlese trocken - Weingut Brand
    3x0,25L 2015 Ewig Leben Domina Spätlese trocken - Weingut Brand
    Brand
    Franken
    2015  3x0,25L 2015 Ewig Leben Domina Spätlese trocken
    Reife Waldfruchtaromen
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,9 g/L Säuregehalt: 3,9 g/L
    11,10 € 14,80 €/L (3 x 0,25 L)
  • 2015 Domina Qualitätswein trocken - Winzerkeller Randersacker
    2015 Domina Qualitätswein trocken - Winzerkeller Randersacker
    Winzerkeller Randersacker
    Franken
    2015  Domina Qualitätswein trocken
    Die Lage und Region: Die Rebfläche ist zum größtenteil Richtung Osten ausgerichtet. Durch die Stadtnähe von...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    6,60 € 8,80 €/L (0,75 L)
  • 2013 Kirchberg Domina Trocken - Weinbau Hofmann
    2013 Kirchberg Domina Trocken - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2013  Kirchberg Domina Trocken
    Das Auge kann uns täuschen, oft ist es auf den zweiten Blick nicht mehr so schön. Die Domina "Sex Sals"! Die Tiefe...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,7 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2011 Kirchberg Best Of Domina Spätlese Trocken - Weinbau Hofmann
    2011 Kirchberg Best Of Domina Spätlese Trocken - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2011  Kirchberg Best Of Domina Spätlese Trocken
    Mit der richtigen Schminke wird auch aus einer Domina einer schöner Schwan. Holz und Zeit haben hier ihr volles Können...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt: 4,2 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Domina trocken 1L - Weingut & Familie Götz
    2014 Domina trocken 1L - Weingut & Familie Götz
    Weingut & Familie Götz
    Franken
    2014  Domina trocken 1L
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,60 € 5,60 €/L (1,0 L)
  • 2013 Saalecker Schlossberg Domina trocken - Weingut Schloss Saaleck
    2013 Saalecker Schlossberg Domina trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2013  Saalecker Schlossberg Domina trocken
    Ein fruchtig samtiger Rotwein. Die Tannine sind hervorragend eingebunden und dominieren nicht. Sie verleihen diesem...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,3 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    10,80 € 14,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Saalecker Schlossberg Schloss Cuvée QbA halbtrocken - Weingut Schloss Saaleck
    2015 Saalecker Schlossberg Schloss Cuvée QbA halbtrocken - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015  Saalecker Schlossberg Schloss Cuvée QbA halbtrocken
    Samtig, fruchtiger Wein, im Geschmack erinnert er an Kirschen und Brombeeren. harmonischer, ausgewogener Wein
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 17,2 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    8,70 € 11,60 €/L (0,75 L)
  • 2013 Abtstrunk Cuvée trocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    2013 Abtstrunk Cuvée trocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2013  Abtstrunk Cuvée trocken (1000ml)
    Fruchtig - süffig - unser Roter Zechwein.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    6,90 € 6,90 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2014 Tilman Domina trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Tilman Domina trocken (1L) - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014  Tilman Domina trocken (1L)
    Tilman Riemenschneider steht für Weine mit Profil. Entdecken Sie Weine, die geprägt sind vom typischen Charakter einer...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,5 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    6,50 € 6,50 €/L (1,0 L)
    (1)
  • 2015 Domina QbA trocken - Weingut Sankt Anna
    2015 Domina QbA trocken - Weingut Sankt Anna
    Sankt Anna
    Mosel
    2015  Domina QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sinfonie in Rot halbtrocken - Weingut Glaser
    2015 Sinfonie in Rot halbtrocken - Weingut Glaser
    Glaser
    Franken
    2015  Sinfonie in Rot halbtrocken
    Tiefes purpur im Glas und in der Nase! Zart und kuschelig schmiegen sich die schwarze Kirsche, die Waldbrombeere und ein...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 12 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dianas Ritterschlag Domina trocken -Im Barrique gereif - Weingut Ritter
    2015 Dianas Ritterschlag 
Domina trocken
-Im Barrique gereif - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2015  Dianas Ritterschlag Domina trocken -Im Barrique gereif
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 7 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    9,20 € 12,27 €/L (0,75 L)
  • 2012 Domina trocken - Weingut Thürkind
    2012 Domina trocken - Weingut Thürkind
    Thürkind
    Saale-Unstrut
    2012  Domina trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,8 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Wipfelder Zehntgraf Domina 1er Traube QbA trocken - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Wipfelder Zehntgraf Domina 1er Traube QbA trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014  Wipfelder Zehntgraf Domina 1er Traube QbA trocken
    Die Lage Wipfelder Zehntgraf gehört zur Großlage Volkacher Kirchberg und liegt in Franken im Bereich Maindreieck...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 NERO Cuveé QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    2014 NERO Cuveé QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    Apfelbacher
    Franken
    2014  NERO Cuveé QbA trocken
    Tiefdunkle Farbe mit blau-violetten Reflexen. Kräftige und auch fruchtige Aromen von dunklen Beeren. Runder,...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,2 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Dettelbacher Sonnenleite Domina QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    2015 Dettelbacher Sonnenleite Domina QbA trocken - Weingut Apfelbacher
    Apfelbacher
    Franken
    2015  Dettelbacher Sonnenleite Domina QbA trocken
    Tiefdunkles Rot mit blauen Reflexen. Aromen von dunklen Kirschen und Johannisbeergelee prägen den Geruch. Der Geschmack...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 3,4 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
  • Roter Glühwein - Weingut Baldauf
    Roter Glühwein - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    Roter Glühwein
    Roter Glühwein von Weingut Baldauf Achtung: Alkohol und damit auch Glühwein darf nicht zum kochen gebracht, d.h. auf...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Volkacher Ratsherr Domina QbA trocken - Weingut Walter Erhard
    2014 Volkacher Ratsherr Domina QbA trocken - Weingut Walter Erhard
    Walter Erhard
    Franken
    2014  Volkacher Ratsherr Domina QbA trocken
    Das Samtpfötchen ist immer noch unterwegs, um Ihren Gaumen zu streicheln.
    Alkoholgehalt: 12,6 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    6,00 € 8,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Ahr Domina QbA Halbtrocken - Weingut Kriechel
    2014 Ahr Domina QbA Halbtrocken - Weingut Kriechel
    Kriechel
    Ahr
    2014  Ahr Domina QbA Halbtrocken
    Ein durchaus kräftiger Domina QbA, der in den Weinkellern vom Weingut Kriechel auf seine Zeit wartet.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 14,2 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Domina QbA - Weingut Ritter
    2015 Domina QbA - Weingut Ritter
    Ritter
    Nahe
    2015  Domina QbA
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13,3 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    3,90 € 5,20 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Domina Schloss Castell trocken - Weingut Castell
    2014 Domina Schloss Castell trocken - Weingut Castell
    Fürstlich Castell’sches Domänenamt
    Franken
    2014  Domina Schloss Castell trocken
    Die fränkische Rotweinsorte mit intensiven Kirscharomen und kräftiger Tanninstruktur
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,6 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Domina QbA Trocken 1L - Schloss Crailsheim
    2015 Domina QbA Trocken 1L - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2015  Domina QbA Trocken 1L
    Kräftiges Purpurrot, Sauerkirsch- und würzige Beerenaromen
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,2 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    6,80 € 6,80 €/L (1,0 L)
  • 2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    2015 Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken - Schloss Crailsheim
    Schloss Crailsheim
    Franken
    2015  Wiesenbronner Wachhügel Domina QbA trocken
    Purpurrot; Himbeere, Kirsche - Kraft und Finesse; angenehme Tanninstruktur
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,5 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
    (2)
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