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Cuveé Rotwein, das beste aus allen Partien

Der Begriff „Cuvée“ stammt aus dem französischen Sprachgebrauch von dem Wort „cuve“, was zu Deutsch Gärbehälter bedeutet. Im Gegensatz zur französischen Gebrauchsweise, steht hierzulande Cuvée Rotwein für einen Verschnitt mehrerer roten Rebsorten. Ziel dieses Verfahrens ist es, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten miteinander zu verbinden. In Frankreich liegt die Bedeutung des Cuvée in dem jeweiligen besten Fass einer Ernte, welches sehr hochwertig ist und daher üblicherweise als Sonderabfüllung angeboten wird.

Ein solcher Verschnitt kann auf zwei verschiedene Weisen geschehen. Einerseits gibt es den horizontalen Verschnitt, bei dem verschiedene Lagen bzw. verschiedene Rebsorten zu einem CuvéeRotwein abgefüllt werden. Andererseits existiert auch die Möglichkeit eines vertikalen Verschnitts, bei dem ein Cuvée Rotwein durch die Vermischung unterschiedlicher Jahrgänge erreicht wird.

Die wohl bekanntesten Beispiele der RebsorteCuvée Rotwein sind Bordeaux Weine. Diese werden meistens aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt. Für den typischen Chateau-Charakter des Cuvée Rotwein wird manchmal auch Malbec hinzugefügt.

Es gibt auch Überschneidungen zwischen dem Cuvée Rotwein und dem Weißwein Cuvée. Ein sehr bekanntes Beispiel dafür ist der Champagner bei dem vor allem der Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay verschnitten werden. Noch gilt der Cuvée Rotwein als Nachzügler in deutschen Anbaugebieten und wird wesentlich seltener hergestellt als ein Weißwein Cuvée. Dennoch befindet er sich auf dem Vormarsch.

Eine Sonderform des Cuvée Rotwein ist ein Rotling. Er wird aus roten und weißen Trauben gekeltert und könnte daher also auch als Weißwein Cuvée bezeichnet werden. Auf Grund seiner Farbe wird er oft mit einem Roséwein verwechselt. Beim Ausbau darf roter und weißer Most zugesetzt werden, wodurch der Restzuckergehalt erhöht wird.

  • 2014 "1903" Rotwein trocken 1L - Wilhelm Kern
    2014 "1903" Rotwein trocken 1L - Wilhelm Kern
    Wilhelm Kern
    Württemberg
    2014 "1903" Rotwein trocken 1L
    Eine Cuvée aus kräftigen dunklen Rotweinen mit würzigen Röstaromen. Füllig mit kräftiger Gerbstoffstruktur und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    6,50 € 6,50 €/L (1,0 L)
  • 2014 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken - Weingut Neuspergerhof
    2014 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2014 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken
    Ein Spitzenrotwein mit großer Fülle, Komplexität und Tiefe. Mit seiner harmonischen und weichen Art ein idealer...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 2,1 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    12,90 € 17,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Stammbaum Rotweincuvée Flonheim - Weingut Espenhof
    2013 Stammbaum Rotweincuvée Flonheim - Weingut Espenhof
    Espenhof
    Rheinhessen
    2013 Stammbaum Rotweincuvée Flonheim
    Assemblage aus Cabernet, Pinot & Co. Saftig und fein strukturiert, Noten von tief dunklen Früchten und Wachholder. Am...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,5 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken** BIO - Weingut Hemer
    2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken** BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken**
    Eine hochwertige Cuvée speziell ausgesuchter Rotweine aus unserem Weingut - benannt nach dem Weingutsgründer Johann...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift
    Eine elegante und kraftvolle Komposition aus Merlot und Cabernet Dorsa.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift
    Perfekte Harmonie und feine Röstaromen zaubern eine elegante Harmonie.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2012 Merlot-Cabernet Sauvignon DHC Villány Trocken Bio - Weingut Wassmann
    2012 Merlot-Cabernet Sauvignon DHC Villány Trocken Bio - Weingut Wassmann
    Wassmann
    Villány (Ungarn)
    2012 Merlot-Cabernet Sauvignon DHC Villány Trocken
    WEIN-PLUS findet ihn ausgezeichnet und gibt 88 Punkte: "Leicht nussig-holzwürziger Duft nach Heidelbeeren, Maulbeeren...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 0,9 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    26,50 € 35,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cabernet Sauvignon & Merlot VDP.Ortswein trocken - Weingut Blankenhorn
    2014 Cabernet Sauvignon & Merlot VDP.Ortswein trocken - Weingut Blankenhorn
    Blankenhorn
    Baden
    2014 Cabernet Sauvignon & Merlot VDP.Ortswein trocken
    Frankophiler Badener mit dichter Beerenfrucht & tiefgründiger Erdigkeit Eine perfekt ausgewogene Cuvée aus Cabernet...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,2 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Edelgräfler Rotwein Cuvèe trocken Biowein Baden - Weingut Zähringer
    2015 Edelgräfler Rotwein Cuvèe trocken Biowein Baden - Weingut Zähringer
    Zähringer
    Baden
    2015 Edelgräfler Rotwein Cuvèe trocken wein Baden
    Der Zähringer Edelgräfler Rotwein ist ein Cuvée von drei sich hervorragend ergänzenden Rebsorten: Spätburgunder...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 2,8 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    7,90 € 10,53 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik - Weingut Fritz Perabo
    2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik - Weingut Fritz Perabo
    Fritz Perabo
    Rheingau
    2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik
    Volle Rotwein-Cuveé in rotem Violett. Duft nach Wildkirsche. Beeren-wildes Erlebnis mit feinsten Aromen. 60%...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2012 Cuvée "Johannes G" trocken - Weingut Eckehart Gröhl
    2012 Cuvée "Johannes G" trocken - Weingut Eckehart Gröhl
    Eckehart Gröhl
    Rheinhessen
    2012 Cuvée "Johannes G" trocken
    "Top-Rotwein-Cuvée" - stilvoll, beerig, weicher, voller Wein
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    13,70 € 18,27 €/L (0,75 L)
  • 2015 "Redventure" Cuveé süß 1L - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    2015 "Redventure" Cuveé süß 1L - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    Heinz Schneider
    Mosel
    2015 "Redventure" Cuveé süß 1L
    Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder, feinfruchtiger, milder Rotwein vom Ginsterberg, leichte wahrnehmbare Süße,...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 52 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    6,20 € 6,20 €/L (1,0 L)
  • 2015 "Terra Lapidis Édition Noir" trocken - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    2015 "Terra Lapidis Édition Noir" trocken - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    Heinz Schneider
    Mosel
    2015 "Terra Lapidis Édition Noir" trocken
    Der pure Rotweingenuss: unfiltriert, faszinierend mit einer sehr tiefen Struktur, einem langen Abgang und einem...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    9,30 € 12,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 Cuvée 23 trocken 1L - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    2015 Cuvée 23 trocken 1L - Wein- und Sektgut Heinz Schneider
    Heinz Schneider
    Mosel
    2015 Cuvée 23 trocken 1L
    Unser Gutsrotwein in der Literflasche: Cuvée aus Spätburgunder, Regent und Dornfelder, trocken ausgebaut; volles...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 4,8 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    6,20 € 6,20 €/L (1,0 L)
  • 2014 Cuvée "Flora" QbA trocken - Weingut Daniel und Jonas Brand
    2014 Cuvée "Flora" QbA trocken - Weingut Daniel und Jonas Brand
    Daniel und Jonas Brand
    Pfalz
    2014 Cuvée "Flora" QbA trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rotling Kabinett 1L feinherb - Weinbau Hofmann
    2014 Rotling Kabinett 1L feinherb - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014 Rotling Kabinett 1L feinherb
    Rotling halt!
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 16,5 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    4,00 € 4,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Cuvée Barrique trocken - Weingut Reis
    2015 Cuvée Barrique trocken - Weingut Reis
    Reis
    Mosel
    2015 Cuvée Barrique trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,80 € 13,07 €/L (0,75 L)
  • 2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken - Weingut Bicking und Bicking
    2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken - Weingut Bicking und Bicking
    Bicking und Bicking
    Pfalz
    2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,9 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    Peter und Judit Landmann
    Baden
    2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
  • Vincent roter Traubensaft - Weingut Schreiber-Kiebler
    Vincent roter Traubensaft - Weingut Schreiber-Kiebler
    Schreiber-Kiebler
    Rheinhessen
    Vincent roter Traubensaft
    Rote Farbe und reifer Duft nach Beerenfrüchten sind prägend für unseren neuen roten Traubensaft. Mit 100%...
    Alkoholgehalt: 0,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    3,50 € 4,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 GOLD Cuvée Cabernet trocken - Wilhelm Kern
    2013 GOLD Cuvée Cabernet trocken - Wilhelm Kern
    Wilhelm Kern
    Württemberg
    2013 GOLD Cuvée Cabernet trocken
    Körperreich und kraftvoll, mit Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche und Paprika. Im Barrique-Fass ausgebaut und...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 2,4 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    18,50 € 24,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 "1903" Trollinger mit Lemberger fruchtig 1L - Wilhelm Kern
    2014 "1903" Trollinger mit Lemberger fruchtig 1L - Wilhelm Kern
    Wilhelm Kern
    Württemberg
    2014 "1903" Trollinger mit Lemberger fruchtig 1L
    Cuvée aus den 2 roten Hauptrebsorten Württembergs. Vereint die Frucht des Trollingers mit der Kraft und Struktur des...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 10 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    6,50 € 6,50 €/L (1,0 L)
  • 2015 vier - Das Cuvée Rotwein trocken - Bottwartaler Winzer
    2015 vier - Das Cuvée Rotwein trocken - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2015 vier - Das Cuvée Rotwein trocken
    Eine gelungene Vermählung verschiedener Rebsorten. Aromen von Pflaume, Schwarz-kirsche und Brombeere liegen in der...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 4,4 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2012 Rotwein Cuvée trocken 1,5L - Bottwartaler Winzer
    2012 Rotwein Cuvée trocken 1,5L - Bottwartaler Winzer
    Bottwartaler Winzer
    Württemberg
    2012 Rotwein Cuvée trocken 1,5L
    "Die goldene Hand" - der persönliche Handabdruck unseres Kellermeisters steht symbolisch für das Schaffen der vielen...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,1 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    28,00 € 18,67 €/L (1,5 L)
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