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Cuveé Rotwein, das beste aus allen Partien

Der Begriff „Cuvée“ stammt aus dem französischen Sprachgebrauch von dem Wort „cuve“, was zu Deutsch Gärbehälter bedeutet. Im Gegensatz zur französischen Gebrauchsweise, steht hierzulande Cuvée Rotwein für einen Verschnitt mehrerer roten Rebsorten. Ziel dieses Verfahrens ist es, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten miteinander zu verbinden. In Frankreich liegt die Bedeutung des Cuvée in dem jeweiligen besten Fass einer Ernte, welches sehr hochwertig ist und daher üblicherweise als Sonderabfüllung angeboten wird.

Ein solcher Verschnitt kann auf zwei verschiedene Weisen geschehen. Einerseits gibt es den horizontalen Verschnitt, bei dem verschiedene Lagen bzw. verschiedene Rebsorten zu einem CuvéeRotwein abgefüllt werden. Andererseits existiert auch die Möglichkeit eines vertikalen Verschnitts, bei dem ein Cuvée Rotwein durch die Vermischung unterschiedlicher Jahrgänge erreicht wird.

Die wohl bekanntesten Beispiele der RebsorteCuvée Rotwein sind Bordeaux Weine. Diese werden meistens aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt. Für den typischen Chateau-Charakter des Cuvée Rotwein wird manchmal auch Malbec hinzugefügt.

Es gibt auch Überschneidungen zwischen dem Cuvée Rotwein und dem Weißwein Cuvée. Ein sehr bekanntes Beispiel dafür ist der Champagner bei dem vor allem der Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay verschnitten werden. Noch gilt der Cuvée Rotwein als Nachzügler in deutschen Anbaugebieten und wird wesentlich seltener hergestellt als ein Weißwein Cuvée. Dennoch befindet er sich auf dem Vormarsch.

Eine Sonderform des Cuvée Rotwein ist ein Rotling. Er wird aus roten und weißen Trauben gekeltert und könnte daher also auch als Weißwein Cuvée bezeichnet werden. Auf Grund seiner Farbe wird er oft mit einem Roséwein verwechselt. Beim Ausbau darf roter und weißer Most zugesetzt werden, wodurch der Restzuckergehalt erhöht wird.

  • 2013 Glühwein rot BIO - Oekoweingut Wagner
    2013 Glühwein rot BIO - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2013 Glühwein rot
    Wenig Säure, feine Frucht
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 38 g/L Säuregehalt: 5,1 g/L
    3,80 € 5,07 €/L (0,75 L)
  • 2012 Cuvée Cabernet - Weingut Wernersbach
    2012 Cuvée Cabernet - Weingut Wernersbach
    Wernersbach
    Rheinhessen
    2012 Cuvée Cabernet
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    15,90 € 21,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Fass No. IV trocken - Weingut G.A. Heinrich
    2014 Fass No. IV trocken - Weingut G.A. Heinrich
    G.A. Heinrich
    Württemberg
    2014 Fass No. IV trocken
    Cuvée aus Lemberger und Clevner. Hochwertige Komposition, sehr saftig. 12 Monate Holzfassreifung.
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 QbA trocken CC Rotweincuvee - Weingut Alte Grafschaft
    2014 QbA trocken CC Rotweincuvee - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2014 QbA trocken CC Rotweincuvee
    Ein Rotweincuvee aus Spätburgunder und Dornfelder, tiefdunkel und samtig im Geschmack. perfekter Begleiter zu...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,2 g/L Säuregehalt:
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Lämmler >Amandus< >P< trocken Barrique - Fellbacher Weingärtner eG
    2013 Lämmler >Amandus< >P< trocken Barrique - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2013 Lämmler >Amandus< >P< trocken Barrique
    Ein feuriges, markantes Rotwein-Cuvée aus verschiedenen Cabernet-Sauvignon-Kreuzungen, abgerundet mit traditionellen...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,5 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    26,50 € 35,33 €/L (0,75 L)
  • 2012 Partnerschafts-Cuvée Rot trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    2012 Partnerschafts-Cuvée Rot trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2012 Partnerschafts-Cuvée Rot trocken
    Die Cuvée präsentiert sich mit intensivem Purpurrot und einem komplexen Bouquet schwarzer Beerenaromen. Mit ihren...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Rotwein-Cuvée "Defensive" trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    2013 Rotwein-Cuvée "Defensive" trocken - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2013 Rotwein-Cuvée "Defensive" trocken
    Eine Cuvée, bestehend zu großen Teilen aus Cabernet Rebsorten und Merlot, abgerundet von den Klassikern Lemberger und...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 2,1 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    9,70 € 12,93 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rotwein-Cuvée WS >S< trocken Edition Kellermeister - Fellbacher Weingärtner eG
    2014 Rotwein-Cuvée WS >S< trocken Edition Kellermeister - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2014 Rotwein-Cuvée WS >S< trocken Edition Kellermeister
    Aus neuen und traditionellen Rebsorten wurde diese Cuvée kreiert. Auf der Zunge präsentiert er sich gehaltvoll mit...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    9,10 € 12,13 €/L (0,75 L)
  • 2015 Trollinger mit Lemberger feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    2015 Trollinger mit Lemberger feinherb (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2015 Trollinger mit Lemberger feinherb (1L)
    Dieses Cuvée vereint die fruchtig-kernige Art des Trollinger mit dem stoffigen, markanten Lemberger. Als vielseitiger...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 10 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    5,20 € 5,20 €/L (1,0 L)
  • 2014 Rotwein Cuveé Schiefer trocken (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    2014 Rotwein Cuveé Schiefer trocken (1L) - Fellbacher Weingärtner eG
    Fellbacher Weingärtner
    Württemberg
    2014 Rotwein Cuveé Schiefer trocken (1L)
    Sein schönes, kräftiges Rot und sein vielschichtiges Aroma zeichnen diesen gehaltvollen, feinherben Wein besonders...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 4,4 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
    (1)
  • Tilman Secco Rotling trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Tilman Secco Rotling trocken - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    Tilman Secco Rotling trocken
    Zartrosa perlt er im Glas, dem intensive Himbeer- und Erdbeeraromen entsteigen. Auf der Zunge geht die Fruchtigkeit mit...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 20,4 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    6,20 € 8,27 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cuvée "Rot" im Barrique gereift QbA trocken - WeinPalais Nordheim
    2014 Cuvée "Rot" im Barrique gereift QbA trocken - WeinPalais Nordheim
    WeinPalais Nordheim
    Württemberg
    2014 Cuvée "Rot" im Barrique gereift QbA trocken
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    18,50 € 24,67 €/L (0,75 L)
  • FASS NO. 7 trocken - Weingut Golter
    FASS NO. 7 trocken - Weingut Golter
    Golter
    Württemberg
    FASS NO. 7 trocken
    Reifes Roteweincuvée, dunkle Beerenaromen, harmonische Frucht, dezente
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 2 g/L Säuregehalt: 4,7 g/L
    6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rotling Kabinett 1L feinherb - Weinbau Hofmann
    2014 Rotling Kabinett 1L feinherb - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014 Rotling Kabinett 1L feinherb
    Rotling halt!
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 16,5 g/L Säuregehalt: 6,8 g/L
    4,00 € 4,00 €/L (1,0 L)
  • Vincent roter Traubensaft - Weingut Schreiber-Kiebler
    Vincent roter Traubensaft - Weingut Schreiber-Kiebler
    Schreiber-Kiebler
    Rheinhessen
    Vincent roter Traubensaft
    Rote Farbe und reifer Duft nach Beerenfrüchten sind prägend für unseren neuen roten Traubensaft. Mit 100%...
    Alkoholgehalt: 0,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    3,50 € 4,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    Peter und Judit Landmann
    Baden
    2014 Magischer Glühwein Rot Doctor Faustus
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
  • 2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken - Weingut Bicking und Bicking
    2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken - Weingut Bicking und Bicking
    Bicking und Bicking
    Pfalz
    2012 Steinerne Kreuz Cuvée Rotwein QbA trocken
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,9 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken - Weingut Neuspergerhof
    2013 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2013 Auszeit "Mandelpfad" Cuvée-Rot trocken
    Ein Spitzenrotwein mit großer Fülle, Komplexität und Tiefe. Mit seiner harmonischen und weichen Art ein idealer...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 1,2 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    12,90 € 17,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Gutswein Cuvée-Rot feinherb 1L - Weingut Neuspergerhof
    2013 Gutswein Cuvée-Rot feinherb 1L - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2013 Gutswein Cuvée-Rot feinherb 1L
    Dieser fruchtige und harmonische Rotwein braucht sich vor internationalen Cuvée Weinen nicht zu verstecken. Die...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 18,7 g/L Säuregehalt: 4,9 g/L
    5,90 € 5,90 €/L (1,0 L)
  • 2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken** BIO - Weingut Hemer
    2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken** BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2014 Cuvée "Johann" Rotwein trocken**
    Eine hochwertige Cuvée speziell ausgesuchter Rotweine aus unserem Weingut - benannt nach dem Weingutsgründer Johann...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2013 Cuvée "Charlotte" N°5 Rotwein trocken*** im Barrique gereift
    Eine elegante und kraftvolle Komposition aus Merlot und Cabernet Dorsa.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,4 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    13,00 € 17,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2014 Cuvée "Hommage" N°7 Rotwein trocken*** im Barrique gereift
    Perfekte Harmonie und feine Röstaromen zaubern eine elegante Harmonie.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 3 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2011 Cabernet Sauvignon & Merlot QbA trocken - Weingut Blankenhorn
    2011 Cabernet Sauvignon & Merlot QbA trocken - Weingut Blankenhorn
    Blankenhorn
    Baden
    2011 Cabernet Sauvignon & Merlot QbA trocken
    Frankophiler Badener mit dichter Beerenfrucht & tiefgründiger Erdigkeit Eine perfekt ausgewogene Cuvée aus Cabernet...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,4 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik - Weingut Fritz Perabo
    2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik - Weingut Fritz Perabo
    Fritz Perabo
    Rheingau
    2014 Rheingauer Rotwein QbA trocken Cuvee´Dominik
    Volle Rotwein-Cuveé in rotem Violett. Duft nach Wildkirsche. Beeren-wildes Erlebnis mit feinsten Aromen. 60%...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
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