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Weltweit beliebt: Chardonnay

Nicht zu unrecht zählt die Rebsorte Chardonnay zu den beliebtesten Weißweinsorten der Welt. Als Edelrebe bezeichnet soll er nach dem kleinen Dorf Chardonnay in Burgund, was von chardon, französisch „Distel“, kommen soll, benannt sein. Der Chardonnay besitzt ein hohes Qualitätspotenzial und sitzt auf Platz 8 der meist angebauten Rebsorten weltweit.

Verglichen mit einem Riesling, hat er zwar einen weniger unverwechselbaren Geschmack, bringt dafür aber den Charakter der Weinbergslage sehr gut zum Ausdruck.

Diese vollmundigen Weine sind nicht nur sortenrein ein Genuss, sondern auch in einer Cuvée ein charaktervoller Partner.

Ursprünglich aus Südasien stammend, haben sich die Reben des Chardonnay vor allem in Burgund und später auch in vielen weiteren Anbaugebieten durchgesetzt. Als Kreuzung aus Pinot Blanc und Gouais Blanc ähneln seine Triebe dem Weißburgunder sehr stark und sind nur von guten Weinkennern zu unterscheiden.

Der Chardonnay hat, was das Klima betrifft, wenig Ansprüche und gedeiht somit sowohl in seiner Heimat Burgund, als auch in wärmeren und kühleren Gefilden. Prinzipiell bevorzugt er kalkhaltige Böden. Sein früher Austrieb hat eine gewisse Anfälligkeit gegenüber Spätfrösten im Frühjahr zur Folge; aber ansonsten ist die Rebe recht robust.

Wichtig ist, dass die Lese nicht zu spät stattfindet, da die für die Reife und Haltbarkeit wichtige Säure sonst absinkt. Chardonnay wird in aller Regel trocken ausgebaut.

Im Gegensatz zu den vielen anderen Weißweinsorten wird der Chardonnay auch gerne im Barrique angebaut. Dadurch erhält er vanillige Aromen und wird insgesamt kräftiger.

Burgund, Chablis und die Champagne sind die französischen Anbaugebiete, in denen der Chardonnay hektarmäßig am meisten vertreten ist. Außerdem ist sein Anbau in Australien und den USA weit verbreitet. In Deutschland kommt er in der Pfalz, Rheinhessen und in Baden am meisten vor und ist bereits fester Bestandteil im Sortiment vieler Winzer.

Je nach Ausbau und Lage kann Chardonnay einen schlanken, filigranen Wein mit Aromen exotischer Früchte, wie auch einen kräftigen und holzbetonten Abendbegleiter ergeben. Häufig sind Aromen von Walnüssen, Butter, Marzipan und Vanille, aber auch junger Äpfel, Melonen und Beeren herauszuschmecken. Mit seinem kräftigen Körper schmiegt er sich cremig an den Gaumen und sorgt gerne für ordentlichen Trinkfluss.

Als leichter, junger Weißwein passt er hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, ergänzt in kräftigen Varianten auch gut Gerichte mit Gebratenem und herzhaftem Käse.

Beim Chardonnay handelt es sich um eine sehr facettenreiche Rebsorte, aus welcher einige der bedeutendsten Weißweine der Welt entstehen.

  • 2012 Sekt Extra Brut - Weingut Wageck
    2012 Sekt Extra Brut - Weingut Wageck
    Wageck
    Pfalz
    2012 Sekt Extra Brut
    Ein Sekt von einer Güte, die auch bei der Fachpresse nicht unentdeckt blieb. Der sortenreine Chardonnay reifte 36...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 8,3 g/L
    22,90 € 30,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay trocken - Weingut Apel
    2015 Chardonnay trocken - Weingut Apel
    Apel
    Mosel
    2015 Chardonnay trocken
    Alkoholgehalt: 12,6 % Restsüße: 7,2 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Chardonnay Edition Hagen trocken "Silber Medaille von awc vienna" - Weingut Hiss
    2013 Chardonnay Edition Hagen trocken "Silber Medaille von awc vienna" - Weingut Hiss
    Hiss
    Baden
    2013 Chardonnay Edition Hagen trocken "Silber Medaille von awc vienna"
    Ein Chardonnay, dessen florale Vanille-Aromen im Zusammenspiel mit Nussaromen die Nase umspielen.Am Gaumen ein junger...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,1 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    13,70 € 18,27 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay Kabinett trocken - Weingut Hiss
    2015 Chardonnay Kabinett trocken - Weingut Hiss
    Hiss
    Baden
    2014 Chardonnay Kabinett trocken
    Im Bouquet entfalten sich tropische Früchte wie Ananas, Banane, Maracuja ein zart schmelzender geschmeidiger Wein.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 6 g/L Säuregehalt:
    8,40 € 11,20 €/L (0,75 L)
  • 2014 Ehrenstetter Ölberg Chardonnay Spätlese trocken im Barrique gereift BIO - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    2014 Ehrenstetter Ölberg Chardonnay Spätlese trocken im Barrique gereift BIO - Weinhaus Peter und Judit Landmann
    Peter und Judit Landmann
    Baden
    2014 Ehrenstetter Ölberg Chardonnay Spätlese trocken im Barrique gereift
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)
  • 2016 Secco Chardonnay trocken - Weingut Neuspergerhof
    2016 Secco Chardonnay trocken - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2016 Secco Chardonnay trocken
    Elegante Perlage in einem fruchtigen und ausgewogenen Körper. Für diesen Chardonnay Secco wurden die Trauben speziell...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 14,5 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Genusszeit "Mandelpfad" Cuvée-Weiß trocken - Weingut Neuspergerhof
    2015 Genusszeit "Mandelpfad" Cuvée-Weiß trocken - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2015 Genusszeit "Mandelpfad" Cuvée-Weiß trocken
    Genusszeit heißt Zeit nehmen zum Genießen. Für diesen Anlass gibt es keinen besseren Partner als den Wein...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 8,1 g/L Säuregehalt: 6,9 g/L
    9,40 € 12,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay "Kalkmergel" trocken - Weingut Neuspergerhof
    2015 Chardonnay "Kalkmergel" trocken - Weingut Neuspergerhof
    Neuspergerhof
    Pfalz
    2015 Chardonnay "Kalkmergel" trocken
    Ein gehaltvoller Chardonnay mit einem feinen Sortenaroma. Auf einem Lößboden gewachsen, wurden die Trauben nach einer...
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: 5,1 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    8,40 € 11,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay trocken** BIO - Weingut Hemer
    2015 Chardonnay trocken** BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2015 Chardonnay trocken**
    Der Chardonnay ist ein wahres Früchte – Potpourri, denn Apfel, Birne, Aprikose und exotische Früchte harmonieren...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 8,2 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Chardonnay trocken - Weingut Bürgermeister Schweinhardt
    2014 Chardonnay trocken - Weingut Bürgermeister Schweinhardt
    Schweinhardt
    Nahe
    2014 Chardonnay trocken
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 6,6 g/L Säuregehalt: 7,4 g/L
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay Auslese lieblich - Weingut Heinz-Willi Dechent
    2015 Chardonnay Auslese lieblich - Weingut Heinz-Willi Dechent
    Dechent
    Rheinhessen
    2015 Chardonnay Auslese lieblich
    Ein komplexer auf drei verschiedenen Bodenarten gewachsener vollmundiger Chardonnay, mit angenehmer Süße
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 38 g/L Säuregehalt: 8,1 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Siefersheimer Chardonnay trocken BIO - Weingut Alte Schmiede
    2015 Siefersheimer Chardonnay trocken BIO - Weingut Alte Schmiede
    Alte Schmiede
    Rheinhessen
    2015 Siefersheimer Chardonnay trocken
    Geruch nach Feuerstein und Nüssen, etwas rauchig. Im Geschmack sehr eegant und rund, cremig am Gaumen, etwas Aprikse....
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 10,3 g/L Säuregehalt: 9,1 g/L
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Chardonnay Sekt extra brut - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    2014 Chardonnay Sekt extra brut - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Rheinhessen
    2014 Chardonnay Sekt extra brut
    Nuancenreiche Aromen dezent nach Birne, Melone und Mirabelle entfalten ein unwiederstehliches duftiges Bukett und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 8,4 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 GOLD Chardonnay trocken - Wilhelm Kern
    2014 GOLD Chardonnay trocken - Wilhelm Kern
    Wilhelm Kern
    Württemberg
    2014 GOLD Chardonnay trocken
    Elegant, gehaltvoll und raffiniert im Zusammenspiel zwischen blumiger Frucht und zurückhaltender Säure. Die...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    11,00 € 14,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Sonnenberg Chardonnay trocken BIO - Weingut Eymann
    2014 Sonnenberg Chardonnay trocken BIO - Weingut Eymann
    Eymann
    Pfalz
    2014 Sonnenberg Chardonnay trocken
    Eleganter und sehr dichter Chardonnay mit mineralischer Tiefe gutem Lagerpotential, feine Frucht, Rauch, gut...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,4 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    17,00 € 22,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Ménage à trois Toreye trocken BIO - Weingut Eymann
    2015 Ménage à trois Toreye trocken BIO - Weingut Eymann
    Eymann
    Pfalz
    2015 Ménage à trois Toreye trocken
    Fruchtig, salzig, feine Vanillenoten, mineralische Tiefe, saftig, viel Schmelz, gute Lagerfähigkeit
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 0,1 g/L Säuregehalt: 4,8 g/L
    11,20 € 14,93 €/L (0,75 L)
  • 2015 Sülzner Weg Chardonnay trocken - Weingut Wageck
    2015 Sülzner Weg Chardonnay trocken - Weingut Wageck
    Wageck
    Pfalz
    2015 Sülzner Weg Chardonnay trocken
    Ein Chardonnay im Burgunder-Stil: Reben aus dem Burgund, spontan vergoren, in französischen Barriques ausgebaut!...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    21,50 € 28,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay Spätlese BIO fruchtsüß - Oekoweingut Wagner
    2015 Chardonnay Spätlese BIO fruchtsüß - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2015 Chardonnay Spätlese fruchtsüß
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay "Kirchheim" trocken - Weingut Mussler
    2015 Chardonnay "Kirchheim" trocken - Weingut Mussler
    Mussler
    Pfalz
    2015 Chardonnay "Kirchheim" trocken
    Alkoholgehalt: 14,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2014 Abenheimer Klausenberg Chardonnay trocken*** BIO - Weingut Hemer
    2014 Abenheimer Klausenberg Chardonnay trocken*** BIO - Weingut Hemer
    Hemer
    Rheinhessen
    2014 Abenheimer Klausenberg Chardonnay trocken***
    Ein kraftvoller und geschmeidiger Essensbegleiter, der im neuen klassischen Stückfass vergoren wurde.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 2,2 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Sonnenstück Chardonnay GG VDP.Großes Gewächs trocken - Weingut Blankenhorn
    2014 Sonnenstück Chardonnay GG VDP.Großes Gewächs trocken - Weingut Blankenhorn
    Blankenhorn
    Baden
    2014 Sonnenstück Chardonnay GG VDP.Großes Gewächs trocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1 g/L Säuregehalt: 8 g/L
    21,00 € 28,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Chardonnay QbA trocken "Noblesse " - Winzer vom Weinsberger Tal
    2015 Chardonnay QbA trocken "Noblesse " - Winzer vom Weinsberger Tal
    Weinsberger Tal
    Württemberg
    2015 Chardonnay QbA trocken "Noblesse "
    NOBLESSE. voluminös, potent mit Schmelz.
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 2,5 g/L Säuregehalt: 5,5 g/L
    7,60 € 10,13 €/L (0,75 L)
  • Schloss Bürgeln Chardonnay Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schloss Bürgeln Chardonnay Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schliengen-Müllheim
    Baden
    Schloss Bürgeln Chardonnay Sekt b.A. brut
    Perfekte Voraussetzungen für ein gelungenes Werk: geschmeidige Fülle, ausgewogen und von sublimer Eleganz. Am liebsten...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 4,7 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    12,90 € 17,20 €/L (0,75 L)
  • Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut - Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
    Schliengen-Müllheim
    Baden
    Schloss Bürgeln Cuvée Classic Sekt b.A. brut
    Aus den perfekt gereiften Trauben der Sorten Chardonnay, Schwarzriesling und Spätburgunder gekeltert und in...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 3,8 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
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