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Vollmundig und fruchtig, das kann Bacchus

Vivat Bacchus! Bacchus lebe! Bacchus, der den Wein erfand!” - so singen Pedrillo und Osmin nachdem die beiden vom Bacchus Wein probierten. Die Rebsorte Bacchus ist nicht nur durch dieses Singstück bekannt, sondern auch wegen seines fruchtigen, vollmundigen und intensiven Geschmacks. Der Bacchus Wein passt ideal zu süßen Hauptgängen oder Nachspeisen, Geflügel und asiatischen Gerichten und stellt sich auch alleine als ein frischer Trinkwein für den Sommer exzellent dar.

Der Bacchus entstand aus einer Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau im Jahr 1933, wurde 1972 in Deutschland zugelassen und ist auch unter dem Namen Frühe Scheurebe bekannt. Die Erträge dieser Rebsorte liegen mit 120 Hektolitern pro Hekar im oberen Bereich. Trotzdem hat auch der Bacchus seine Schwächen und bedarf der Fürsorge seiner Winzer.

Beispielsweise kommt der Bacchus, auch wenn er kühlere, für den Riesling nicht mehr passende Lagen noch verkraften kann, mit Kälte verbunden mit Nässe nicht zurecht. Er ist eine frühreifende Rebsorte, welche mit Geduld einen ausreichenden Süße-Pegel erreichen kann. Obwohl Kälte und Nässe nicht die erste Wahl des Bacchus sind, so verträgt er zu viel Sonne wiederum auch nicht. Die Weinanbaufläche mit Bacchus in Deutschland beträgt 1800 Hektar und befindet sich zum Großteil in Rheinhessen und der Pfalz, aber auch in Franken lassen sich immer größere Anbaugebiete finden.

Der BacchusWeißwein ist leicht bis mittelkräftig und eignet sich daher ausgezeichnet als Trinkwein zu Speisen. Blumige, fruchtige und elegante Töne dominieren den Bacchus Wein, vorausgesetzt dass die Trauben genug sonnige Tage erleben, um ihre Reife zu vollenden. Im Duft bemerkt man oft einen Muskatton und auch Johannisbeere und Kümmel harmonieren im Bouquet.

  • 2015 Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S' - Weingut Franz Jäckel
    2015 Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S' - Weingut Franz Jäckel
    Franz Jäckel
    Nahe
    2015  Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S'
    Bei unseren Weinen der >SS
    Alkoholgehalt: 8,0 % Restsüße: 67 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • Fritz Secco trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Fritz Secco trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    Fritz Secco trocken
    Fruchtig, spritzig - erfrischend
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus QbA halbtrocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    2015 Bacchus QbA halbtrocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015  Bacchus QbA halbtrocken (1000ml)
    Frisch, fruchtig,harmonischer, ausgewogener Wein
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 14,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    5,90 € 5,90 €/L (1,0 L)
  • 2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Dohlmühle
    2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Dohlmühle
    Dohlmühle
    Rheinhessen
    2015  Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml)
    Leicht, elegant, süffig
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 12,7 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
  • 2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014  Bacchus Spätlese lieblich
    Um einen perfekten Bacchus zu Ernten braucht man die perfekte Lage, Vegetation, Sachverstand und Glück. Das dass Jahr...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 30,9 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
    2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2014  Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb
    Der Weiße Wertheimer ist stets ein leichter, fruchtiger Wein, ideal für den Apéritif auf der Terrasse, aber auch...
    Alkoholgehalt: 10,9 % Restsüße: 11,6 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Saalestück handgemacht Bacchus trocken BIO - Weingut Baldauf
    2015 Saalestück handgemacht Bacchus trocken BIO - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015  Saalestück handgemacht Bacchus trocken
    Papaya, Grapefruit, trockener, aromatischer Sortentyp
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    7,80 € 10,40 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bacchus Sekt BIO halbtrocken - Oekoweingut Wagner
    2014 Bacchus Sekt BIO halbtrocken - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2014  Bacchus Sekt halbtrocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Glaser
    2015 Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Glaser
    Glaser
    Franken
    2015  Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml)
    Bacchus - der Verführer! Blumig & Spritzig!
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 11,1 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
  • 2015 Bacchus trocken - Weingut Thürkind
    2015 Bacchus trocken - Weingut Thürkind
    Thürkind
    Saale-Unstrut
    2015  Bacchus trocken
    Gehaltvoller Wein, der durch seine Frucht mit einem ausgeprägten Bukett überzeugt. Sehr aromatischer Duft und somit...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,3 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015  Bacchus lieblich
    Duft nach Zitrusfrüchten, Kernobst und Cassis. Ausgewogenes Süße- Säurespiel. Typische Bacchusaromen. Sehr frisch...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 66,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bacchus Spätlese lieblich - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Bacchus Spätlese lieblich - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014  Bacchus Spätlese lieblich
    Tilman Riemenschneider steht für Weine mit Profil. Entdecken Sie Weine, die geprägt sind vom typischen Charakter einer...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 22,8 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2013 Bacchus Spätlese BIO lieblich - Oekoweingut Wagner
    2013 Bacchus Spätlese BIO lieblich - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2013  Bacchus Spätlese lieblich
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Trocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015  Bacchus Trocken
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Trocken 1L - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken 1L - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015  Bacchus Trocken 1L
    Eine feinrassige Säure, ein kräftig-fruchtiger Geschmack und eine tolle Farbe.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 6,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Bacchus Halbtrocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Halbtrocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015  Bacchus Halbtrocken
    Der halbtrockene Qualitätswein besticht mit seinem frischen Aroma aus Blumen- und Johannisbeernoten und ist damit der...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Lieblich - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Lieblich - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015  Bacchus Lieblich
    Dieser fruchtige Wein erinnert in seinem lieblichen Geschmack vor allem an schwarze Johannisbeeren. Allgemeinhin sagt...
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken BIO - Winzergemeinschaft Franken
    2015 Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken BIO - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2015  Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken
    Cassis und Peperoni in der Nase. Hinterlässt im Mund das Gefühl, gerade einen Obstsalat gegessen zu haben.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 9 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
  • 2013 Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml) - Weingut Schloss Saaleck
    2013 Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml) - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2013  Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml)
    Ein eleganter Wein mit intensiver Frucht - zarte Honig Nuancen.
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 103,8 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    16,00 € 42,67 €/L (0,375 L)
  • 2014 Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich - Weingut Schloss Saaleck
    2014 Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2014  Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich
    Ein Wein mit fülliger Fruchtsüße, im Geschmack erinnert er an gelbe reife Früchte harmonischer, ausgewogener Wein
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 18,9 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 white dreams feinfruchtig - Weingut Baldauf
    2015 white dreams feinfruchtig - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015  white dreams feinfruchtig
    Pfirsich- und Zitrusaroma gepaart mit einer exotischen Süße (Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner)
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 16,6 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • Bacchus weißer Traubensaft - Weingut Mees
    Bacchus weißer Traubensaft - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    Bacchus weißer Traubensaft
    100 % Frucht: weißer Traubensaft aus der Bacchusrebe aus eigenem Anbau Aromen: vollreife Bacchustraube, Aprikose,...
    Alkoholgehalt: 0,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2015 Iphöfer Burgweg Bacchus Kabinett halbtrocken - Winzerkeller Iphofen
    2015 Iphöfer Burgweg Bacchus Kabinett halbtrocken - Winzerkeller Iphofen
    Winzerkeller Iphofen
    Franken
    2015  Iphöfer Burgweg Bacchus Kabinett halbtrocken
    Kräftiges Aroma nach Grapefruit und Ananas, würzig. Passt zu: Bärlauchnudeln
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 14,7 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    5,70 € 7,60 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus GUTSWEIN Trocken 1L - Weingut Domhof
    2015 Bacchus GUTSWEIN Trocken 1L - Weingut Domhof
    Domhof
    Rheinhessen
    2015  Bacchus GUTSWEIN Trocken 1L
    Gut gekühlt die willkommene Erfrischung für die nächste Grillparty.
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,3 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
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