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Vollmundig und fruchtig, das kann Bacchus

Vivat Bacchus! Bacchus lebe! Bacchus, der den Wein erfand!” - so singen Pedrillo und Osmin nachdem die beiden vom Bacchus Wein probierten. Die Rebsorte Bacchus ist nicht nur durch dieses Singstück bekannt, sondern auch wegen seines fruchtigen, vollmundigen und intensiven Geschmacks. Der Bacchus Wein passt ideal zu süßen Hauptgängen oder Nachspeisen, Geflügel und asiatischen Gerichten und stellt sich auch alleine als ein frischer Trinkwein für den Sommer exzellent dar.

Der Bacchus entstand aus einer Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau im Jahr 1933, wurde 1972 in Deutschland zugelassen und ist auch unter dem Namen Frühe Scheurebe bekannt. Die Erträge dieser Rebsorte liegen mit 120 Hektolitern pro Hekar im oberen Bereich. Trotzdem hat auch der Bacchus seine Schwächen und bedarf der Fürsorge seiner Winzer.

Beispielsweise kommt der Bacchus, auch wenn er kühlere, für den Riesling nicht mehr passende Lagen noch verkraften kann, mit Kälte verbunden mit Nässe nicht zurecht. Er ist eine frühreifende Rebsorte, welche mit Geduld einen ausreichenden Süße-Pegel erreichen kann. Obwohl Kälte und Nässe nicht die erste Wahl des Bacchus sind, so verträgt er zu viel Sonne wiederum auch nicht. Die Weinanbaufläche mit Bacchus in Deutschland beträgt 1800 Hektar und befindet sich zum Großteil in Rheinhessen und der Pfalz, aber auch in Franken lassen sich immer größere Anbaugebiete finden.

Der BacchusWeißwein ist leicht bis mittelkräftig und eignet sich daher ausgezeichnet als Trinkwein zu Speisen. Blumige, fruchtige und elegante Töne dominieren den Bacchus Wein, vorausgesetzt dass die Trauben genug sonnige Tage erleben, um ihre Reife zu vollenden. Im Duft bemerkt man oft einen Muskatton und auch Johannisbeere und Kümmel harmonieren im Bouquet.

  • 2015 Bacchus Spätlese Mild - Weingut Fischborn-Schenk
    2015 Bacchus Spätlese Mild - Weingut Fischborn-Schenk
    Fischborn-Schenk
    Rheinhessen
    2015 Bacchus Spätlese Mild
    Nach vollreifen, exotischen Früchten duftend. Intensive Aromen von Litschifrucht und vollreifer Mirabelle....
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 50 g/L Säuregehalt: 5 g/L
    5,20 € 6,93 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2016 Bacchus Feinherb - Weingut Heinz Bus & Sohn
    2016 Bacchus Feinherb - Weingut Heinz Bus & Sohn
    Heinz Bus & Sohn
    Pfalz
    2016 Bacchus Feinherb
    Ein Kabinettwein, der süffig, harmonisch und vollfruchtig schmeckt
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weingut Göhlen
    2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weingut Göhlen
    Göhlen
    Mittelrhein
    2014 Bacchus Spätlese lieblich
    Ein edler und ausdrucksstarker Wein mit hoher Restsüße bei. Das ausgewogene Süße/Säureverhältnis macht ihn zu...
    Alkoholgehalt: 7,5 % Restsüße: 69,7 g/L Säuregehalt: 10,1 g/L
    12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    2015 Bacchus lieblich - Weingut Grossarth
    Grossarth
    Nahe
    2015 Bacchus lieblich
    Duft nach Zitrusfrüchten, Kernobst und Cassis. Ausgewogenes Süße- Säurespiel. Typische Bacchusaromen. Sehr frisch...
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 66,2 g/L Säuregehalt: 7,3 g/L
    5,30 € 7,07 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (750ml) - Weingut Martin Göbel
    2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (750ml) - Weingut Martin Göbel
    Martin Göbel
    Franken
    2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (750ml)
    Ein angenehmer, leicht fruchtiger Sommerwein
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 12,9 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2008 SCHALES Bacchus Winzersekt trocken - Weingut Schales
    2008 SCHALES Bacchus Winzersekt trocken - Weingut Schales
    Schales
    Rheinhessen
    2008 SCHALES Bacchus Winzersekt trocken
    Ein spritzig-frischer Winzersekt mit garantiertem Aha-Erlebnis! Sehr fruchtige Art, schönes, kräftiges Bukett!...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 31 g/L Säuregehalt: 4,5 g/L
    12,40 € 16,53 €/L (0,75 L)
  • 2015 BACCHUS restsüß - Weingut Dackermann
    2015 BACCHUS restsüß - Weingut Dackermann
    Dackermann
    Rheinhessen
    2015 BACCHUS restsüß
    Der Einstieg in unsere Welt der restsüßen Weine. Unser Bacchus besticht durch reife Grapefruit- und...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 60,7 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    4,80 € 6,40 €/L (0,75 L)
  • 2015 white dreams feinfruchtig - Weingut Baldauf
    2015 white dreams feinfruchtig - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015 white dreams feinfruchtig
    Pfirsich- und Zitrusaroma gepaart mit einer exotischen Süße (Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner)
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 16,6 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
    (2)
  • 2015 Bacchus Lieblich - Weingut Petershof
    2015 Bacchus Lieblich - Weingut Petershof
    Petershof
    Rheinhessen
    2015 Bacchus Lieblich
    Tropisch süße Früchte von Ananas, Mango und auch von weißen Blüten und Würziges machen Lust auf mehr. Leicht,...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 30,8 g/L Säuregehalt: 6,2 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Sulzfelder Cyriakusberg Bacchus Kabinett halbtrocken - Weingut Roland Staudt
    2014 Sulzfelder Cyriakusberg Bacchus Kabinett halbtrocken - Weingut Roland Staudt
    Roland Staudt
    Franken
    2014 Sulzfelder Cyriakusberg Bacchus Kabinett halbtrocken
    Frisch, vollfruchtiges Bukett
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 10,9 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    5,90 € 7,87 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2016 Bacchus feinherb 1000ml - Weinbau Hofmann
    2016 Bacchus feinherb 1000ml - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2016 Bacchus feinherb 1000ml
    Ja, ja der Bacchus. Wie jedes Jahr ein neuer Typ! Nach kühler frische und Holunder, kam ausdrucksstark und Schwer. Es...
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 17 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    4,75 € 4,75 €/L (1,0 L)
    (5)
  • 2015 Bacchus Kabinett - Weingut Kitzer
    2015 Bacchus Kabinett - Weingut Kitzer
    Kitzer
    Rheinhessen
    2015 Bacchus Kabinett
    Die Fruchtbombe, die an Maracuja und tropische Früchte erinnert. Besonders leicht, da gering im Alkoholgehalt, ist...
    Alkoholgehalt: 7,5 % Restsüße: 35,8 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Wöllsteiner Rheingrafenstein Bacchus QbA süß - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    2015 Wöllsteiner Rheingrafenstein Bacchus QbA süß - Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Winzer der Rheinhessischen Schweiz
    Rheinhessen
    2015 Wöllsteiner Rheingrafenstein Bacchus QbA süß
    Ein fruchtiger und blumiger Wein. Sehr gefällig!
    Alkoholgehalt: 9,3 % Restsüße: 48,4 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    3,60 € 4,80 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2016 Hammelburger Heroldsberg Bacchus Kabinett feinfruchtig - Weingut Ruppert
    2016 Hammelburger Heroldsberg Bacchus Kabinett feinfruchtig - Weingut Ruppert
    Ruppert
    Franken
    2016 Hammelburger Heroldsberg Bacchus Kabinett feinfruchtig
    Im Bocksbeutel
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    7,20 € 9,60 €/L (0,75 L)
  • Bacchus weißer Traubensaft - Weingut Mees
    Bacchus weißer Traubensaft - Weingut Mees
    Mees
    Nahe
    Bacchus weißer Traubensaft
    100 % Frucht: weißer Traubensaft aus der Bacchusrebe aus eigenem Anbau Aromen: vollreife Bacchustraube, Aprikose,...
    Alkoholgehalt: 0,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,90 € 6,53 €/L (0,75 L)
    (3)
  • 2015 Muschelkalk Bacchus Kabinett feinfruchtig - Weingut Baldauf
    2015 Muschelkalk Bacchus Kabinett feinfruchtig - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015 Muschelkalk Bacchus Kabinett feinfruchtig
    Feine Holunderblüte, Papaya und Zitrus, ein Fruchtkorb mit exotischer Süße.
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 17,5 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus mild 1,0l - Weingut Christian Heußler
    2015 Bacchus mild 1,0l - Weingut Christian Heußler
    Christian Heußler
    Pfalz
    2015 Bacchus mild 1,0l
    Gelbfruchtig, würzig und süffig
    Alkoholgehalt: 11,4 % Restsüße: 20,3 g/L Säuregehalt: 6,6 g/L
    3,80 € 3,80 €/L (1,0 L)
    (3)
  • 2015 Bacchus Trocken BIO - Weinmanufaktur 3 Zeilen
    2015 Bacchus Trocken BIO - Weinmanufaktur 3 Zeilen
    Weinmanufaktur 3 Zeilen
    Franken
    2015 Bacchus Trocken
    Fruchtig und gleichzeitig sanft im Geschmack. Erinnert an eine Trilogie von Quitte, Limone und Kiwi mit einem Hauch von...
    Alkoholgehalt: 13,1 % Restsüße: 4,7 g/l Säuregehalt: 5 g/l
    9,00 € 12,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Bacchus halbtrocken 1L - Weingut & Familie Götz
    2016 Bacchus halbtrocken 1L - Weingut & Familie Götz
    Weingut & Familie Götz
    Franken
    2016 Bacchus halbtrocken 1L
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 4,50 €/L (1,0 L)
    (3)
  • 2016 Volkacher Kirchberg Bacchus Spätlese feinherb - Weingut Andreas Braun
    2016 Volkacher Kirchberg Bacchus Spätlese feinherb - Weingut Andreas Braun
    Andreas Braun
    Franken
    2016 Volkacher Kirchberg Bacchus Spätlese feinherb
    Aromatisch, voller Kraft
    Alkoholgehalt: 11,9 % Restsüße: 23,7 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    7,10 € 9,47 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus trocken (1000ml) - Weingut Walter Erhard
    2015 Bacchus trocken (1000ml) - Weingut Walter Erhard
    Walter Erhard
    Franken
    2015 Bacchus trocken (1000ml)
    Ein leckerer und vor allen Dingen würziger Brotzeitwein.
    Alkoholgehalt: 11,8 % Restsüße: 4,3 g/L Säuregehalt: 6 g/L
    5,20 € 5,20 €/L (1,0 L)
    (2)
  • 2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014 Bacchus Spätlese lieblich
    Um einen perfekten Bacchus zu Ernten braucht man die perfekte Lage, Vegetation, Sachverstand und Glück. Das dass Jahr...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 30,9 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2016 Bacchus lieblich 1000ml - Weingut Helmut Geil
    2016 Bacchus lieblich 1000ml - Weingut Helmut Geil
    Helmut Geil
    Rheinhessen
    2016 Bacchus lieblich 1000ml
    Wissenswertes: Unsere Bacchusreben wachsen in der Gemarkung Bechtheim. Der Boden ist eher leicht mit einem erhöhten...
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 32,5 g/L Säuregehalt: 6,5 g/L
    4,80 € 4,80 €/L (1,0 L)
    (2)
  • 2015 Hammelburger Heroldsberg Bacchus trocken "sponti mineral" - Weingut Schloss Saaleck
    2015 Hammelburger Heroldsberg Bacchus trocken "sponti mineral" - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015 Hammelburger Heroldsberg Bacchus trocken "sponti mineral"
    Fruchtig mineralischer Wein. Im Geschmack erfrischen die vielschichtigen frischen Fruchtaromen nach Holunderblüte und...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 5,5 g/L Säuregehalt: 5,7 g/L
    9,40 € 12,53 €/L (0,75 L)
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