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Vollmundig und fruchtig, das kann Bacchus

Vivat Bacchus! Bacchus lebe! Bacchus, der den Wein erfand!” - so singen Pedrillo und Osmin nachdem die beiden vom Bacchus Wein probierten. Die Rebsorte Bacchus ist nicht nur durch dieses Singstück bekannt, sondern auch wegen seines fruchtigen, vollmundigen und intensiven Geschmacks. Der Bacchus Wein passt ideal zu süßen Hauptgängen oder Nachspeisen, Geflügel und asiatischen Gerichten und stellt sich auch alleine als ein frischer Trinkwein für den Sommer exzellent dar.

Der Bacchus entstand aus einer Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau im Jahr 1933, wurde 1972 in Deutschland zugelassen und ist auch unter dem Namen Frühe Scheurebe bekannt. Die Erträge dieser Rebsorte liegen mit 120 Hektolitern pro Hekar im oberen Bereich. Trotzdem hat auch der Bacchus seine Schwächen und bedarf der Fürsorge seiner Winzer.

Beispielsweise kommt der Bacchus, auch wenn er kühlere, für den Riesling nicht mehr passende Lagen noch verkraften kann, mit Kälte verbunden mit Nässe nicht zurecht. Er ist eine frühreifende Rebsorte, welche mit Geduld einen ausreichenden Süße-Pegel erreichen kann. Obwohl Kälte und Nässe nicht die erste Wahl des Bacchus sind, so verträgt er zu viel Sonne wiederum auch nicht. Die Weinanbaufläche mit Bacchus in Deutschland beträgt 1800 Hektar und befindet sich zum Großteil in Rheinhessen und der Pfalz, aber auch in Franken lassen sich immer größere Anbaugebiete finden.

Der BacchusWeißwein ist leicht bis mittelkräftig und eignet sich daher ausgezeichnet als Trinkwein zu Speisen. Blumige, fruchtige und elegante Töne dominieren den Bacchus Wein, vorausgesetzt dass die Trauben genug sonnige Tage erleben, um ihre Reife zu vollenden. Im Duft bemerkt man oft einen Muskatton und auch Johannisbeere und Kümmel harmonieren im Bouquet.

  • 2015 Bacchus Trockenbeerenauslese "Nußdorfer Kaiserberg" 0,375L - Hochdörffer's Weingut
    2015 Bacchus Trockenbeerenauslese "Nußdorfer Kaiserberg" 0,375L - Hochdörffer's Weingut
    Hochdörffer's Weingut
    Pfalz
    2015 Bacchus Trockenbeerenauslese "Nußdorfer Kaiserberg" 0,375L
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 160,9 g/L Säuregehalt: 8,9 g/L
    32,50 € 86,67 €/L (0,375 L)
  • 2016 Bacchus halbtrocken - Becksteiner Winzer eG
    2016 Bacchus halbtrocken - Becksteiner Winzer eG
    Becksteiner Winzer eG
    Baden
    2016 Bacchus halbtrocken
    Frisches Muskat, würzig
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13,5 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    5,45 € 7,27 €/L (0,75 L)
  • 2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
    2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb - Weingut Alte Grafschaft
    Alte Grafschaft
    Baden
    2014 Weißer Wertheimer Bacchus QbA feinherb
    Der Weiße Wertheimer ist stets ein leichter, fruchtiger Wein, ideal für den Apéritif auf der Terrasse, aber auch...
    Alkoholgehalt: 10,9 % Restsüße: 11,6 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    7,00 € 9,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    2014 Bacchus Spätlese lieblich - Weinbau Hofmann
    Hofmann
    Franken
    2014 Bacchus Spätlese lieblich
    Um einen perfekten Bacchus zu Ernten braucht man die perfekte Lage, Vegetation, Sachverstand und Glück. Das dass Jahr...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 30,9 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bacchus Kabinett "fruchtig&edel" lieblich - Hochdörffer's Weingut
    2014 Bacchus Kabinett "fruchtig&edel" lieblich - Hochdörffer's Weingut
    Hochdörffer's Weingut
    Pfalz
    2014 Bacchus Kabinett "fruchtig&edel" lieblich
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 44,7 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    7,80 € 10,40 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Dohlmühle
    2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Dohlmühle
    Dohlmühle
    Rheinhessen
    2015 Bacchus Kabinett halbtrocken (1000ml)
    Leicht, elegant, süffig
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 12,7 g/L Säuregehalt: 6,7 g/L
    4,60 € 4,60 €/L (1,0 L)
  • 2015 Bacchus QbA halbtrocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    2015 Bacchus QbA halbtrocken (1000ml) - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2015 Bacchus QbA halbtrocken (1000ml)
    Frisch, fruchtig,harmonischer, ausgewogener Wein
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 14,6 g/L Säuregehalt: 6,1 g/L
    6,00 € 6,00 €/L (1,0 L)
  • Fritz Secco trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Fritz Secco trocken - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    Fritz Secco trocken
    Fruchtig, spritzig - erfrischend
    Alkoholgehalt: 11,0 % Restsüße: 13 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    7,40 € 9,87 €/L (0,75 L)
  • 2013 Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml) - Weingut Schloss Saaleck
    2013 Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml) - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2013 Saalecker Schlossberg Bacchus Auslese (375ml)
    Ein eleganter Wein mit intensiver Frucht - zarte Honig Nuancen.
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 103,8 g/L Säuregehalt: 9 g/L
    16,40 € 43,73 €/L (0,375 L)
  • 2014 Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich - Weingut Schloss Saaleck
    2014 Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich - Weingut Schloss Saaleck
    Schloss Saaleck
    Franken
    2014 Saalecker Schlossberg Bacchus Kabinett lieblich
    Ein Wein mit fülliger Fruchtsüße, im Geschmack erinnert er an gelbe reife Früchte harmonischer, ausgewogener Wein
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: 18,9 g/L Säuregehalt: 5,4 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus & Kerner QbA mild 1L - Weingut Schmidt
    2015 Bacchus & Kerner QbA mild 1L - Weingut Schmidt
    Schmidt
    Nahe
    2015 Bacchus & Kerner QbA mild 1L
    Alkoholgehalt: 10,0 % Restsüße: 37,7 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    5,20 € 5,20 €/L (1,0 L)
  • 2015 Obermoscheler Sonnenplätzchen Bacchus QbA lieblich - Weingut Schmidt
    2015 Obermoscheler Sonnenplätzchen Bacchus QbA lieblich - Weingut Schmidt
    Schmidt
    Nahe
    2015 Obermoscheler Sonnenplätzchen Bacchus QbA lieblich
    Feine Würze, leicht, ausgewogen
    Alkoholgehalt: 9,0 % Restsüße: 34,8 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
  • 2015 Saalestück handgemacht Bacchus trocken BIO - Weingut Baldauf
    2015 Saalestück handgemacht Bacchus trocken BIO - Weingut Baldauf
    Baldauf
    Franken
    2015 Saalestück handgemacht Bacchus trocken
    Papaya, Grapefruit, trockener, aromatischer Sortentyp
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 6,2 g/L Säuregehalt: 5,8 g/L
    7,80 € 10,40 €/L (0,75 L)
  • 2014 Bacchus Sekt BIO halbtrocken - Oekoweingut Wagner
    2014 Bacchus Sekt BIO halbtrocken - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2014 Bacchus Sekt halbtrocken
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    8,90 € 11,87 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Glaser
    2015 Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml) - Weingut Glaser
    Glaser
    Franken
    2015 Bacchus kabinett halbtrocken (1000ml)
    Bacchus - der Verführer! Blumig & Spritzig!
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 11,1 g/L Säuregehalt: 5,3 g/L
    4,90 € 4,90 €/L (1,0 L)
  • 2015 Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S' - Weingut Franz Jäckel
    2015 Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S' - Weingut Franz Jäckel
    Franz Jäckel
    Nahe
    2015 Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus 'S'
    Bei unseren Weinen der >SS
    Alkoholgehalt: 8,0 % Restsüße: 67 g/L Säuregehalt: 7 g/L
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken BIO - Winzergemeinschaft Franken
    2015 Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken BIO - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2015 Franken Öko Bacchus QbA halbtrocken
    Dieser Bacchus ist ein Wein aus biologischem Anbau, der zu dem noch vegan ist! Bei dem veganen Biowein strömen Aromen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 9,6 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    5,40 € 7,20 €/L (0,75 L)
  • 2016 Bacchus Lieblich - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2016 Bacchus Lieblich - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2016 Bacchus Lieblich
    Dieser fruchtige Wein erinnert in seinem lieblichen Geschmack vor allem an schwarze Johannisbeeren. Allgemeinhin sagt...
    Alkoholgehalt: 10,5 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Halbtrocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Halbtrocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015 Bacchus Halbtrocken
    Der halbtrockene Qualitätswein besticht mit seinem frischen Aroma aus Blumen- und Johannisbeernoten und ist damit der...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Trocken 1L - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken 1L - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken 1L
    Eine feinrassige Säure, ein kräftig-fruchtiger Geschmack und eine tolle Farbe.
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    6,00 € 6,00 €/L (1,0 L)
  • 2015 Bacchus Trocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
    Saale-Unstrut
    2015 Bacchus Trocken
    Geschmacklich kann der Wein aus den Bacchustrauben an Aromen von Muskat, Johannesbeere, Orange und sogar Kümmel...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
  • 2013 Bacchus Spätlese BIO lieblich - Oekoweingut Wagner
    2013 Bacchus Spätlese BIO lieblich - Oekoweingut Wagner
    Oekoweingut Wagner
    Rheinhessen
    2013 Bacchus Spätlese lieblich
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: Säuregehalt:
    4,50 € 6,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Tilman Bacchus Spätlese lieblich - Winzergemeinschaft Franken
    2014 Tilman Bacchus Spätlese lieblich - Winzergemeinschaft Franken
    Winzergemeinschaft Franken
    Franken
    2014 Tilman Bacchus Spätlese lieblich
    Dieser Bacchus ist ein fruchtiger und äußerst aromatischer Weißwein, der ein feines Aroma von tropischen Früchten...
    Alkoholgehalt: 12,0 % Restsüße: 22,8 g/L Säuregehalt: 6,3 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2015 Bacchus Spätlese lieblich - Weingut Geiger & Söhne
    2015 Bacchus Spätlese lieblich - Weingut Geiger & Söhne
    Geiger & Söhne
    Franken
    2015 Bacchus Spätlese lieblich
    Alkoholgehalt: 11,5 % Restsüße: 25,5 g/L Säuregehalt: 7,1 g/L
    9,40 € 12,53 €/L (0,75 L)
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