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BIO - Winzer

  1. AbrilAbril
  2. Acham-MaginAcham-Magin
  3. Alte SchmiedeAlte Schmiede
  4. Axel KreichgauerAxel Kreichgauer
  5. Axel SchmittAxel Schmitt
  6. Barth Wein- und SektgutBarth Wein- und Sektgut
  7. Becker - HeißbühlerhofBecker - Heißbühlerhof
  8. BergklosterBergkloster
  9. BlümelBlümel
  10. Bodega Enrique VollmerBodega Enrique Vollmer
  11. Bürgermeister Adam SchmittBürgermeister Adam Schmitt
  12. Caspari-KappelCaspari-Kappel
  13. Eva VollmerEva Vollmer
  14. EymannEymann
  15. Faust Faust
  16. Feth-WehrhofFeth-Wehrhof
  17. ForsthofForsthof
  18. Friedhelm RinklinFriedhelm Rinklin
  19. Fürst Hohenlohe-OehringenFürst Hohenlohe-Oehringen
  20. Georg Siben ErbenGeorg Siben Erben
  21. Graf von KanitzGraf von Kanitz
  22. Groebe am BergklosterGroebe am Bergkloster
  23. GyslerGysler
  24. H.DeppischH.Deppisch
  25. HammHamm
  26. Hans LangHans Lang
  27. HeidHeid
  28. Helmut ChristHelmut Christ
  29. HemerHemer
  30. HirthHirth
  31. HoflößnitzHoflößnitz
  32. Holger HagenHolger Hagen
  33. Karl SchaeferKarl Schaefer
  34. Karl SonntagKarl Sonntag
  35. Kirchengut WolfKirchengut Wolf
  36. Klaus und Judith WendelKlaus und Judith Wendel
  37. Kurfürst von DalbergKurfürst von Dalberg
  38. ManderschiedManderschied
  39. MelsheimerMelsheimer
  40. Müller-CatoirMüller-Catoir
  41. Oekologisches Weingut Hubert LayOekologisches Weingut Hubert Lay
  42. Oekologisches Weingut Peter Schmitt SohnOekologisches Weingut Peter Schmitt Sohn
  43. Oekologisches Weingut Schäfer HeinrichOekologisches Weingut Schäfer Heinrich
  44. Oekologisches Weingut SchmidtOekologisches Weingut Schmidt
  45. Oekoweingut HalterOekoweingut Halter
  46. Oekoweingut WagnerOekoweingut Wagner
  47. Peter LandmannPeter Landmann
  48. Prinz zu Salm-Dalberg'sches WeingutPrinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut
  49. RiegerRieger
  50. RothRoth
  51. Schlossgut HohenbeilsteinSchlossgut Hohenbeilstein
  52. SchönhalsSchönhals
  53. SchwarztrauberSchwarztrauber
  54. SonnenmuldeSonnenmulde
  55. St AntonySt Antony
  56. Strauch SektmanufakturStrauch Sektmanufaktur
  57. StritzingerStritzinger
  58. Theodorus Wein- und SektgutTheodorus Wein- und Sektgut
  59. WassmannWassmann
  60. WedekindWedekind
  61. Weingut im ZwölberichWeingut im Zwölberich
  62. Weinhaus FabioWeinhaus Fabio
  63. Weinmanufaktur 3 ZeilenWeinmanufaktur 3 Zeilen
  64. WeinreichWeinreich
  65. WiedemannWiedemann
  66. Winfried SeeberWinfried Seeber
  67. WinterlingWinterling
  68. ZähringerZähringer
  69. ZimmerleZimmerle

Organisch-biologischer Wein

Als Bio Wein wird Wein aus biologisch-organischem Weinanbau bezeichnet. Der Schutz unseres Ökosystems im Weinberg wird durch eine EU-einheitliche Verordnung von 1991 für Bioweine geregelt und kontrolliert. Grundsätzlich müssen bei Bio Wein natürlicher Lebensraum und vielfältige Flora und Fauna im Weinberg gefördert und erhalten bleiben.

Dieses Ziel wird erreicht durch Einsaat von Pflanzen wie Phacelia (wertvolle Gründüngungspflanze), Gelbklee, Klatschmohn und Mischungen aus Gräsern und Leguminosen (Pflanzen, die den Böden Stickstoff zuführen) sowie Pflanzenarten mit Schädlingsbekämpfender Wirkung wie Hafer und Senf. Schädlinge an Bio Wein Rebstöcken werden mit Nützlingen bekämpft. Im gut durchlüfteten Bio Wein Boden fühlen sich Insekten und Kleintiere wohl.

Zur Herstellung von Bio Wein und Biosekt dürfen nur Trauben aus ökologischem Biowein Anbau verarbeitet werden. Die Behandlungsmaßnahmen für Bio Weine bei der Traubenverarbeitung setzen voraus, dass rohstoff- und energieintensive Verfahren zu vermeiden sind und schweflige Säure für Bio Weine auf ein Mindestmaß zu begrenzen ist. Alle bei der Bio Weine Verarbeitung anfallenden organischen Reststoffe sind so aufzubereiten, dass sie zu keiner Umweltbelastung führen. Pressrückstände und Hefe werden als organischer Dünger in den Betriebskreislauf zurückgeführt.

Biologisch bei Bio Wein ist nicht gleichzusetzen mit "keine Technik - keine Chemie". Auf chemisch-synthetische Kunstdünger und Pflanzenschutzmittel wird zwar verzichtet, Schwefel- und Kupferverbindungen dagegen sind umstrittene, jedoch notwendige und gesetzeskonforme Spritzmittel für Bio Weine. Schwefel bindet Sauerstoff und desinfiziert. Dies war schon den Römern bekannt. Kupfer gilt als einziges Mittel gegen Peronospora (falscher Mehltau) und hält viele andere Krankheiten ab.

Bio Weine, die kontrolliert biologisch erzeugt wurden, sind am Etikett mit einem Bio Label der verschiedenen Biowein Anbauverbände gekennzeichnet: Bioland, Demeter, Naturland, Ecovin, Verbund Ökohöfe.

Bio Weine aus biologisch-dynamischem Weinanbau werden immer beliebter. Eine staatliche Studie für Bio Weine zeigt, dass Anbau und Erzeugung von Bio Wein keinerlei Einfluss auf das geschmackliche Ergebnis haben. Überzeugen Sie sich selbst: Kontrollierter Biowein steht seinen traditionellen Kollegen in nichts nach. Bio Weine dienen in allererster Linie der Umweltschonung.

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