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BIO - Winzer
  1. Jakob NeumerJakob Neumer
  2. GlanzmannGlanzmann
  3. Frank BrohlFrank Brohl
  4. GlöcknerGlöckner
  5. GlassierhofGlassierhof
  6. Gori AgricolaGori Agricola
  7. Gaspare Di PrimaGaspare Di Prima
  8. Jas des PapesJas des Papes
  9. Fratelli da LozzoFratelli da Lozzo
  10. GaffinoGaffino
  11. Jean-Baptiste AdamJean-Baptiste Adam
  12. Julia CasadoJulia Casado
  13. Joan de la CasaJoan de la Casa
  14. Fratelli CollavoFratelli Collavo
  15. Jas MongesJas Monges
  16. JoncyJoncy
  17. AbrilAbril
  18. Acham-MaginAcham-Magin
  19. Adolf SchickAdolf Schick
  20. Weingut SeyberthWeingut Seyberth
  21. Aessir BobalAessir Bobal
  22. Isegrim - Klaus WolfIsegrim - Klaus Wolf
  23. AglaeaAglaea
  24. St AntonySt Antony
  25. Agricola LudusAgricola Ludus
  26. AlbamoccoAlbamocco
  27. Bernhard-RäderBernhard-Räder
  28. AlbereseAlberese
  29. Barth Wein- und SektgutBarth Wein- und Sektgut
  30. BegnardiBegnardi
  31. In den Zehn MorgenIn den Zehn Morgen
  32. BeconciniBeconcini
  33. Becker - HeißbühlerhofBecker - Heißbühlerhof
  34. Albrecht SchweglerAlbrecht Schwegler
  35. Immel BioweinImmel Biowein
  36. IncontriIncontri
  37. Il Valentiano Azienda Agricola di Ciacci FabianoIl Valentiano Azienda Agricola di Ciacci Fabiano
  38. BeurerBeurer
  39. BinzamannaBinzamanna
  40. Il Molino di GraceIl Molino di Grace
  41. Biomar Cooperativa AgricolaBiomar Cooperativa Agricola
  42. BoischamptBoischampt
  43. Bois MayaudBois Mayaud
  44. BonfantiBonfanti
  45. Borgo del BaccanoBorgo del Baccano
  46. Borgo MaceretoBorgo Macereto
  47. Burgunderhof MerkelBurgunderhof Merkel
  48. BossanovaBossanova
  49. CalvaireCalvaire
  50. CanicattíCanicattí
  51. CanavenCanaven
  52. Cameli IreneCameli Irene
  53. CamattaCamatta
  54. CantamessaCantamessa
  55. Il Molinaccio di MontepulcianoIl Molinaccio di Montepulciano
  56. Cantina del BovaleCantina del Bovale
  57. Bouquet d'AlellaBouquet d'Alella
  58. CantinAmenaCantinAmena
  59. Ca' Del PreteCa' Del Prete
  60. IllicaIllica
  61. Brancati FilippoBrancati Filippo
  62. Cantine DeliteCantine Delite
  63. Fosso degli AngeliFosso degli Angeli
  64. Azienda Agricola BresolinAzienda Agricola Bresolin
  65. Bru-BachéBru-Baché
  66. Carbone ViniCarbone Vini
  67. I CacciagalliI Cacciagalli
  68. CarresCarres
  69. BuzzaroneBuzzarone
  70. Carriere-PradalCarriere-Pradal
  71. Bürgermeister Adam SchmittBürgermeister Adam Schmitt
  72. CarusCarus
  73. AlcestiAlcesti
  74. CarussinCarussin
  75. Casa al VentoCasa al Vento
  76. Casal De LucaCasal De Luca
  77. Casale MattiaCasale Mattia
  78. Casa PrimiciaCasa Primicia
  79. Cascina CorteCascina Corte
  80. Cascina FalettaCascina Faletta
  81. Cascina GalarinCascina Galarin
  82. Cascina MondatorCascina Mondator
  83. Case d’AltoCase d’Alto
  84. BaldovarBaldovar
  85. HolzmannHolzmann
  86. Caspari-KappelCaspari-Kappel
  87. Castell del SudCastell del Sud
  88. CastelleCastelle
  89. EhrhartEhrhart
  90. CastelsimoniCastelsimoni
  91. Cava & Hotel MastinellCava & Hotel Mastinell
  92. H.DeppischH.Deppisch
  93. Helmut ChristHelmut Christ
  94. Celler Capafons-OssoCeller Capafons-Osso
  95. HagnHagn
  96. Celler GritellesCeller Gritelles
  97. Celler Mas PòlitCeller Mas Pòlit
  98. EymannEymann
  99. AlepaAlepa
  100. Celler VellCeller Vell
  101. Hahn PahlkeHahn Pahlke
  102. CennatoioCennatoio
  103. Fattoria CampoperiFattoria Campoperi
  104. Weinhaus FabioWeinhaus Fabio
  105. Weinhof am NussbaumWeinhof am Nussbaum
  106. Fattoria di MaglianoFattoria di Magliano
  107. Fattoria di PetroioFattoria di Petroio
  108. Fattoria il CapitanoFattoria il Capitano
  109. Alicia i Josep ViticultorsAlicia i Josep Viticultors
  110. Fattoria La MaliosaFattoria La Maliosa
  111. BalconaBalcona
  112. Fattoria LucesoleFattoria Lucesole
  113. Cerdon DubreuilCerdon Dubreuil
  114. Faust Faust
  115. Weingut HahnmühleWeingut Hahnmühle
  116. Fausta MansioFausta Mansio
  117. Feth-WehrhofFeth-Wehrhof
  118. AllegrettiAllegretti
  119. Finca de Los ArandinosFinca de Los Arandinos
  120. Finca Río NegroFinca Río Negro
  121. FonteficoFontefico
  122. FontesteauFontesteau
  123. FontorfioFontorfio
  124. ForsthofForsthof
  125. AlmavidAlmavid
  126. CervinagoCervinago
  127. Groebe am BergklosterGroebe am Bergkloster
  128. Walter GlatzerWalter Glatzer
  129. AltavinsAltavins
  130. Goswin KranzGoswin Kranz
  131. Krebs GrodeKrebs Grode
  132. GuilhemGuilhem
  133. GurrieriGurrieri
  134. GyslerGysler
  135. LabastidumLabastidum
  136. La Cave d’IrouléguyLa Cave d’Irouléguy
  137. Holger HagenHolger Hagen
  138. Ama AquiloneAma Aquilone
  139. ChelivetteChelivette
  140. La del TerrenoLa del Terreno
  141. Château MontPlaisirChâteau MontPlaisir
  142. Oekoweingut HalterOekoweingut Halter
  143. GrandRoséGrandRosé
  144. Kooperationspartner 7Kooperationspartner 7
  145. Cincinelli MarcoCincinelli Marco
  146. HammHamm
  147. HenchHench
  148. Hans Andreas StrubHans Andreas Strub
  149. Grand JacquetGrand Jacquet
  150. La FornaseLa Fornase
  151. HarteneckHarteneck
  152. HeidHeid
  153. Ciù Ciù Tenimenti BartolomeiCiù Ciù Tenimenti Bartolomei
  154. ClarisseClarisse
  155. Clio CicogniClio Cicogni
  156. Clos de l'EpinayClos de l'Epinay
  157. HemerHemer
  158. AmpeleiaAmpeleia
  159. GraminetaGramineta
  160. Kooperationspartner 5Kooperationspartner 5
  161. CoholaCohola
  162. La GiocaiaLa Giocaia
  163. HirschmuglHirschmugl
  164. HirthHirth
  165. Amprius LagarAmprius Lagar
  166. BachetaBacheta
  167. Hofgut GönnheimHofgut Gönnheim
  168. GiribaldiGiribaldi
  169. HoflößnitzHoflößnitz
  170. Anna SpinatoAnna Spinato
  171. La GiribaldinaLa Giribaldina
  172. Schlossgut HohenbeilsteinSchlossgut Hohenbeilstein
  173. AnsaldiAnsaldi
  174. Azienda Agricola MizzonAzienda Agricola Mizzon
  175. La GrangèreLa Grangère
  176. La LupinellaLa Lupinella
  177. Antica Masseria VendittiAntica Masseria Venditti
  178. La MesmaLa Mesma
  179. Bertram IseleBertram Isele
  180. La Micro WinerieLa Micro Winerie
  181. La MozzaLa Mozza
  182. JuliusJulius
  183. Antico Borgo di SugameAntico Borgo di Sugame
  184. La PergolaLa Pergola
  185. Hermanos Hernaiz - Viñedos y BodegasHermanos Hernaiz - Viñedos y Bodegas
  186. Herrero BodegaHerrero Bodega
  187. Col Di CorteCol Di Corte
  188. Antico ColleAntico Colle
  189. AntonelliAntonelli
  190. Antonio CandelaAntonio Candela
  191. Graf von KanitzGraf von Kanitz
  192. ARIANO Terra & FamigliaARIANO Terra & Famiglia
  193. WirWinzer Select BuchloeWirWinzer Select Buchloe
  194. ArrufíArrufí
  195. ArundaArunda
  196. Ascensión Repiso BocosAscensión Repiso Bocos
  197. Au 7ème ClosAu 7ème Clos
  198. AvideAvide
  199. Colle Del BriccoColle Del Bricco
  200. La Piana WineryLa Piana Winery
  201. KastanienbergKastanienberg
  202. Axel KreichgauerAxel Kreichgauer
  203. Matthias KethMatthias Keth
  204. Stauch WeingutStauch Weingut
  205. DE’GAETADE’GAETA
  206. ColleonoratoColleonorato
  207. La Pizzuta Del PrincipeLa Pizzuta Del Principe
  208. Ökonomierat LindÖkonomierat Lind
  209. ColonnellaColonnella
  210. LandmannLandmann
  211. Las CalzadasLas Calzadas
  212. Poderi di CarloPoderi di Carlo
  213. Lehner SigridLehner Sigrid
  214. LastoursLastours
  215. Le FreudLe Freud
  216. Le NobleLe Noble
  217. ColpaolaColpaola
  218. Le SenateLe Senate
  219. Les SibuLes Sibu
  220. Cooperativa de GandesaCooperativa de Gandesa
  221. Le Vie AngaranoLe Vie Angarano
  222. Hans LangHans Lang
  223. Le VolpiLe Volpi
  224. CoppiCoppi
  225. La PoiesaLa Poiesa
  226. Corteforte Societá AgricolaCorteforte Societá Agricola
  227. LipariLipari
  228. Cossignani L.E. TempoCossignani L.E. Tempo
  229. Elena FucciElena Fucci
  230. Materne HaegelinMaterne Haegelin
  231. MazzolaMazzola
  232. Massimo LentschMassimo Lentsch
  233. D'Alesio Giovanni e MarioD'Alesio Giovanni e Mario
  234. La QuerceLa Querce
  235. LositoLosito
  236. Lumee-SophiaLumee-Sophia
  237. Luna SicanaLuna Sicana
  238. Masia Can RodaMasia Can Roda
  239. LustigLustig
  240. Mas EstelaMas Estela
  241. Der FuhrmannDer Fuhrmann
  242. Davide CampagnanoDavide Campagnano
  243. L’OlivellaL’Olivella
  244. Oekologisches Weingut Hubert LayOekologisches Weingut Hubert Lay
  245. Mas des CapricesMas des Caprices
  246. Herència Altés - Bodegas ValdayaHerència Altés - Bodegas Valdaya
  247. Del RèbeneDel Rèbene
  248. Mas BertranMas Bertran
  249. MaeliMaeli
  250. Dominik BenzDominik Benz
  251. Diesel FarmDiesel Farm
  252. Di GiovannaDi Giovanna
  253. De Quarto VitivinicoltoriDe Quarto Vitivinicoltori
  254. Martín BerdugoMartín Berdugo
  255. OedoriaOedoria
  256. Dr. Bürklin-WolfDr. Bürklin-Wolf
  257. Domeco de JarautaDomeco de Jarauta
  258. Domaine Paul HumbrechtDomaine Paul Humbrecht
  259. Domaine Luc TabordetDomaine Luc Tabordet
  260. Domaine de la FouquetteDomaine de la Fouquette
  261. Domaine de La MadragueDomaine de La Madrague
  262. Domaine de Sainte-MarieDomaine de Sainte-Marie
  263. Domaine de Coste ChaudeDomaine de Coste Chaude
  264. Domaine des FavardsDomaine des Favards
  265. Domaine MardonDomaine Mardon
  266. Domaine des AmadieuDomaine des Amadieu
  267. Domaine Mas ConscienceDomaine Mas Conscience
  268. DessolisDessolis
  269. Maius ViticultorsMaius Viticultors
  270. OchoaOchoa
  271. ManderschiedManderschied
  272. Martin JundMartin Jund
  273. Marchesi di RavarinoMarchesi di Ravarino
  274. Marcuzzi Officina ViticolaMarcuzzi Officina Viticola
  275. MarencoMarenco
  276. Marie de LouvoyMarie de Louvoy
  277. Marienhof MingesMarienhof Minges
  278. MaroniMaroni
  279. MartinMartin
  280. NumaNuma
  281. MelsheimerMelsheimer
  282. MerumaliaMerumalia
  283. MeyreMeyre
  284. Migliarina & MontozziMigliarina & Montozzi
  285. MigliosiMigliosi
  286. Miquel JanéMiquel Jané
  287. Michael OpitzMichael Opitz
  288. Mister Bio WineMister Bio Wine
  289. MonblancMonblanc
  290. Monserrato 1973Monserrato 1973
  291. NovaiaNovaia
  292. Mons la GraveyreMons la Graveyre
  293. MonteneroMontenero
  294. MontespadaMontespada
  295. MontesquiusMontesquius
  296. MonthelysMonthelys
  297. NoiréNoiré
  298. MosnyMosny
  299. Dell'AquilaDell'Aquila
  300. NicosiaNicosia
  301. MusitaMusita
  302. MustiguilloMustiguillo
  303. Moulin de la DouveMoulin de la Douve
  304. Müller-CatoirMüller-Catoir
  305. NeuspergerhofNeuspergerhof
  306. Reichsrat von BuhlReichsrat von Buhl
  307. RiegerRieger
  308. WeinreuterWeinreuter
  309. WirWinzer Select AugsburgWirWinzer Select Augsburg
  310. RothRoth
  311. Schloss SaaleckSchloss Saaleck
  312. SchäferSchäfer
  313. Karl SchaeferKarl Schaefer
  314. Oekologisches Weingut Schäfer HeinrichOekologisches Weingut Schäfer Heinrich
  315. ScheuermannScheuermann
  316. Theo SchütteTheo Schütte
  317. SiegertSiegert
  318. SchollerScholler
  319. Uma CasanaturaUma Casanatura
  320. Terre di BalbiaTerre di Balbia
  321. RoncaRonca
  322. Vignoble de Jape LoupVignoble de Jape Loup
  323. Vieux SolitaireVieux Solitaire
  324. TolloTollo
  325. Val di ToroVal di Toro
  326. Villa VesteaVilla Vestea
  327. Salvatore TamburelloSalvatore Tamburello
  328. PaloumeyPaloumey
  329. Podere dei FolliPodere dei Folli
  330. Villepeyroux ForestVillepeyroux Forest
  331. Azienda Agricola Silvano BolmidaAzienda Agricola Silvano Bolmida
  332. SchnaitmannSchnaitmann
  333. Vignuolo - La Cantina di AndriaVignuolo - La Cantina di Andria
  334. Sant’AndrèSant’Andrè
  335. Sainte CigaleSainte Cigale
  336. TerraquiliaTerraquilia
  337. Podere ConcaPodere Conca
  338. Tenuta ViglioneTenuta Viglione
  339. Poggio delle GraziePoggio delle Grazie
  340. Tenuta Gorghi TondiTenuta Gorghi Tondi
  341. Tenuta Santa CeciliaTenuta Santa Cecilia
  342. WeszeliWeszeli
  343. Tenuta San MarcelloTenuta San Marcello
  344. Tenuta VolpareTenuta Volpare
  345. OrgosoloOrgosolo
  346. SaputiSaputi
  347. Podere La RegolaPodere La Regola
  348. San Michele a RipaSan Michele a Ripa
  349. Tenute PacelliTenute Pacelli
  350. Podere AcquaccinaPodere Acquaccina
  351. Tenuta Morreale AgnelloTenuta Morreale Agnello
  352. Öko-Hof RueschÖko-Hof Ruesch
  353. Oekologisches Weingut SchmidtOekologisches Weingut Schmidt
  354. El Lagar de MohaEl Lagar de Moha
  355. Etienne SimonisEtienne Simonis
  356. Axel SchmittAxel Schmitt
  357. DoreasDoreas
  358. SchwarztrauberSchwarztrauber
  359. Sektkellerei SiebenSektkellerei Sieben
  360. Winfried SeeberWinfried Seeber
  361. Georg Siben ErbenGeorg Siben Erben
  362. Podere PelliccianoPodere Pellicciano
  363. Tenuta GrimaldiTenuta Grimaldi
  364. PerlagePerlage
  365. Sant’ElenaSant’Elena
  366. Spadafora dei PrincipiSpadafora dei Principi
  367. PerticaiaPerticaia
  368. PomarioPomario
  369. Tenuta Baroni CampaninoTenuta Baroni Campanino
  370. Principe di CorleonePrincipe di Corleone
  371. Querce BettinaQuerce Bettina
  372. PiombaiaPiombaia
  373. ScilioScilio
  374. RABRAB
  375. Tenuta MarianiTenuta Mariani
  376. Terra ArgillosaTerra Argillosa
  377. Tenute UgoliniTenute Ugolini
  378. PaololeoPaololeo
  379. San LurinsSan Lurins
  380. Tenuta dell'UgolinoTenuta dell'Ugolino
  381. VuoloVuolo
  382. Poderi CellarioPoderi Cellario
  383. Torre degli AlberiTorre degli Alberi
  384. SampietranaSampietrana
  385. Vigna degli EstensiVigna degli Estensi
  386. RoncevauxRoncevaux
  387. Tenuta Campo al SignoreTenuta Campo al Signore
  388. PaltrinieriPaltrinieri
  389. Widum BaumannWidum Baumann
  390. Tenuta StellaTenuta Stella
  391. SauvèteSauvète
  392. Tenuta VitalongaTenuta Vitalonga
  393. ValentiValenti
  394. Podere ai ValloniPodere ai Valloni
  395. PezzuoliPezzuoli
  396. RapinoRapino
  397. Tenuta di BibbianoTenuta di Bibbiano
  398. ValdonicaValdonica
  399. RamaddiniRamaddini
  400. Vignaioli PugliesiVignaioli Pugliesi
  401. Tenuta La CaTenuta La Ca
  402. Torre alla TolfeTorre alla Tolfe
  403. Società Agricola TrevisanaSocietà Agricola Trevisana
  404. SalvettaSalvetta
  405. Tenuta PlanisiumTenuta Planisium
  406. Terra AnticaTerra Antica
  407. VenitVenit
  408. TolaTola
  409. RipaneroRipanero
  410. OttoventiOttoventi
  411. PienzaPienza
  412. Poggio StentiPoggio Stenti
  413. Streb WeineStreb Weine
  414. PisoniPisoni
  415. PiettaPietta
  416. Ugo Contini BonacossiUgo Contini Bonacossi
  417. Podere 29Podere 29
  418. Vada GuidoVada Guido
  419. PietracavaPietracava
  420. ServiteServite
  421. Sainte Marie des CrozesSainte Marie des Crozes
  422. Victoria Ordoñez e HijosVictoria Ordoñez e Hijos
  423. Vinícola RealVinícola Real
  424. RielingerhofRielingerhof
  425. Terre di GratiaTerre di Gratia
  426. Weinkontor FreundWeinkontor Freund
  427. Stefan GerhardStefan Gerhard
  428. Podere PalazzoPodere Palazzo
  429. TemporeTempore
  430. Torelló ViticultorsTorelló Viticultors
  431. Vecchia Cantina di MontepulcianoVecchia Cantina di Montepulciano
  432. Valentina PassalacquaValentina Passalacqua
  433. Villa di GeggianoVilla di Geggiano
  434. SaDiVinoSaDiVino
  435. Pascale FrancescaPascale Francesca
  436. Piwi KollektivPiwi Kollektiv
  437. Quinta SardoniaQuinta Sardonia
  438. Vinya Escudé - Celler Jordi LluchVinya Escudé - Celler Jordi Lluch
  439. PiñolPiñol
  440. Pierre-BisePierre-Bise
  441. Tintoralba - Santa QuiteriaTintoralba - Santa Quiteria
  442. Sinaca VillaSinaca Villa
  443. Podere San CristoforoPodere San Cristoforo
  444. PoggettoPoggetto
  445. Parajes del ValleParajes del Valle
  446. Vinicola de NullesVinicola de Nulles
  447. VallformosaVallformosa
  448. OlabarriOlabarri
  449. Zatti Azienda AgricolaZatti Azienda Agricola
  450. Peter ParadeiserPeter Paradeiser
  451. Pian Del PinoPian Del Pino
  452. TamaralTamaral
  453. Poggio TrevvallePoggio Trevvalle
  454. Vins AlgarsVins Algars
  455. StellinoStellino
  456. Rouge BleuRouge Bleu
  457. ScamandreScamandre
  458. ValpianiValpiani
  459. Vigna di PettineoVigna di Pettineo
  460. St. QuirinusSt. Quirinus
  461. SegnitzSegnitz
  462. Tenute BotticellaTenute Botticella
  463. Saccomani ViniSaccomani Vini
  464. SalitisSalitis
  465. WirWinzer Select TeckWirWinzer Select Teck
  466. Solar de UrbezoSolar de Urbezo
  467. StrifflingStriffling
  468. Vieux NoyerVieux Noyer
  469. SalutSalut
  470. Villa ImperiumVilla Imperium
  471. PasquiersPasquiers
  472. SonnenmuldeSonnenmulde
  473. Staffelter HofStaffelter Hof
  474. Scherer & ZimmerScherer & Zimmer
  475. Karl SonntagKarl Sonntag
  476. SteinhaldehofSteinhaldehof
  477. Strauch SektmanufakturStrauch Sektmanufaktur
  478. Stortz-NicolausStortz-Nicolaus
  479. StritzingerStritzinger
  480. Theodorus Wein- und SektgutTheodorus Wein- und Sektgut
  481. Eva VollmerEva Vollmer
  482. Oekoweingut WagnerOekoweingut Wagner
  483. WassmannWassmann
  484. WedekindWedekind
  485. Dr. WehrheimDr. Wehrheim
  486. WeinreichWeinreich
  487. Klaus und Judith WendelKlaus und Judith Wendel
  488. WinterlingWinterling
  489. ZimmerleZimmerle
  490. Weingut im ZwölberichWeingut im Zwölberich
  491. SchmalzriedSchmalzried
  492. WöhrleWöhrle
  493. Wöhrle PfalzWöhrle Pfalz
  494. WörthmannWörthmann
  495. ZähringerZähringer

Biowein

Ökologisch vom Anbau bis ins Glas

Bioweinesind, genau wie alle anderen Bioprodukte, schon längst keine Randerscheinung eines kleinen Kreises naturverbundener Öko-Liebhaber mehr. Inzwischen sind Sie fast überall verfügbar und das zurecht. Biowein von unseren Top-Winzern verbindet Qualität mit einer ökologischen Anbauweise.

Kundenliebling

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Preis-Genuss-Sieger

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    Was heißt eigentlich Bio-Wein?

    Bioweine lassen sich grundsätzlich am europäischen Biosiegel erkennen, das aus einem Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund besteht. Das heißt bei der Produktion von Bioweinen werden folgende Kernthemen behandelt: Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und Gentechnik.

    Manche Weine tragen darüber hinaus ein zusätzliches Logo wie Bioland, Naturland, Ecovin oder Demeter. In diesen Fällen unterliegen die Weine strengeren und spezifischeren Bestimmungen.

    Entwicklung über die Zeit

    Dabei ist das Thema Bio in der Weinbranche nicht neu. Wohl aber der Anspruch und das Qualitätsbewusstsein. Lange Zeit galt Ökowein als trübes, säuerlich wirkendes Produkt einer ideologie getriebenen Gruppe von Winzern, dass nur geringe Qualitätsansprüche an dessen Geschmack stellte.

    Modernisierte Anlagen, langjährige Studien und angereichertes Wissen haben jedoch über die Jahre zu einem Imagewechsel des Bioweines geführt. In der heutigen Zeit machen deutschlandweit immer mehr ökologisch ausgerichtete Traditionsbetriebe auch geschmacklich mit ihren Weinen von sich reden.

    Formen des Biologischen Weinbaus

    • Biowein wird nach den Bio-Richtlinien der EU angebaut.

    • Bioland-Wein wird nach den Bio-Richtlinien des Bioland e.V. Verbandes produziert Bioland ist aber nicht nur für Wein tätig sondern auch für Milch, Honig und viele andere Landwirtschaftliche Produkte in Deutschland.

    • Naturland-Wein wird nach den Richtlinien der  Internationalen Naturland e.V. Zertifizierungsstelle für ökologischen Landbau angebaut.

    • Ecovin ist eine Zertifizierung, die ausschließlich für den ökologischen Weinbau, sowohl national als auch international, erstellt wurde.

    • Demeter steht für den biodynamischen Weinbau und unterliegt deutlich strengeren Richtlinien als das herkömmliche EU-Biowein-Zertifikat.

    Merkmale Ökologischer Weine

    Das Hauptmerkmal ökologisch ausgebauter Weine, oder Bioweine, liegt im Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und Gentechnik. Ziel ist es, nicht bloß einen qualitativ hochwertigen und wohlschmeckenden Wein herzustellen.

    Vielmehr steht der ganzheitliche Schutz von Weinberg und Ökosystem sowie die Stärkung der Reben im Zentrum der Bestrebungen von Biowinzern. Während sich konventionelle Weinbauern der gesamten Klaviatur künstlich hergestellter Dünge- und Pflanzenschutzmittel bedienen dürfen, sind die Vorgaben im ökologischen Bio-Weinbau deutlich strikter.

    Biowinzer nutzen keine Dünger und Pflanzenschutzmittel?

    Jedoch verzichten Biowinzer, entgegen des weit verbreiteten Irrglaubens, keineswegs gänzlich auf etwaige Mittel. Sie spritzen sogar z.T. häufiger als ihre Kollegen. Der Unterschied: Ökologische Winzer verwenden sogenannte Kontaktmittel.

    Sie wirken lediglich auf der Oberfläche der Rebe und dringen nicht wie synthetische Mittel in diese ein. Dabei werden nur natürliche Substanzen wie Kupfer, Schwefel, Backpulver oder Pflanzentees verwendet.

    Der Kreislauf der Biowinzer

    Biowinzer schreiben sich stets auf die Fahne, vorbeugend zu arbeiten. Denn ist die Pflanze einmal befallen, bleiben dem ökologischen Weinbauern kaum Möglichkeiten, um die Ernte noch zu retten.

    Zu den präventiven Maßnahmen zählt neben der Begrünung des Weinbergs auch die Zugabe von Kompost als natürliches Düngemittel sowie eine intensive Laubpflege, bei der die Reben zum Teil entblättern werden, um die Laubwand luftig zu halten und somit das Risiko von Pilzbefall zu senken.

    Biowinzer: Doppelter Aufwand?

    Ökowinzer zu sein, bedeutet letztlich vor allem eins: Mehrarbeit, ein erhöhtes Ernteausfall Risiko und geringere Erträge. Die geographische Lage Deutschlands in kühlgemäßigten Klima erschwert den Bio-Weinbau zudem weiter. Grund hierfür ist das Risiko von Pilzbefall, der mit Luftfeuchtigkeit, Niederschlag und Wärme auftritt.

    Sind die naturbedingten Risiken des Anbaus gebannt, so steht an dessen Ende aber immer noch kein Wein, der sich auch Bio nennen darf. Nach den bis 2012 geltenden Regelungen würde es sich hierbei lediglich um einen „Wein aus biologisch angebauten Trauben“ handeln.

    Um als Biowein ausgezeichnet zu werden, ist der Winzer auch in der Kellerarbeit an ökologische Bestimmungen gebunden.

    Biodynamischer Weinbau

    Biodynamischer Weinbau ist eine erweiterte Form des biologischen Weinbaus und lehnt sich an die anthroposophischen Lehren Rudolf Steiners an. Dem biodynamischen Verständnis nach wird der Weinberg als lebender Organismus verstanden, dessen natürliche Ressourcen geschont werden und dessen Lebensprozesse im Zusammenwirken irdischer und kosmischer Kräfte gefördert werden.

    Praktiken wie die Ausrichtung nach den Mondphasen oder die Revitalisierung der Böden durch eine natürliche Begrünung der Weinberge, charakterisieren den biologisch-dynamischen Weinanbau.

    Welcher Philosophie ein Winzer auch folgt, die reine Zertifizierung als Biowein sagt zunächst nichts über die Qualität des Weins aus. Ökologische Weine folgen ebenso wie ihre konventionellen Mitstreiter denselben Beurteilungsmechanismen und sind somit stets eine Frage des subjektiven Geschmacks.

    WirWinzer FAQ - die meistgestellten Biowein-Fragen

    Was ist Biowein?

    Das Hauptmerkmal ökologisch ausgebauter Weine liegt im Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und Gentechnik. Dabei steht der ganzheitliche Schutz von Weinberg und Ökosystem sowie die Stärkung der Reben im Zentrum der Bestrebungen von Biowinzern. Während sich konventionelle Weinbauern der gesamten Klaviatur künstlich hergestellter Dünge- und Pflanzenschutzmittel bedienen dürfen, sind die Vorgaben im ökologischen Bio-Weinbau, je nach Verbandszugehörigkeit, deutlich strikter.

    Hat Biowein Sulfite?

    Konventionelle, sowie Bioweine enthalten Sulfite, da diese zum einen in geringen Mengen bei der natürlichen Gärung entstehen und zum anderen zur mikrobiologischen Stabilisierung der Weine zugesetzt werden dürfen. Der Höchstwert des Sulfatgehaltes ist bei biodynamischen Weinen allerdings niedriger.

    Sind Bioweine besser?

    Ökologische Weine folgen ebenso wie ihre konventionellen Mitstreiter denselben Beurteilungsmechanismen und sind somit stets eine Frage des subjektiven Geschmacks. In jedem Fall lohnt es sich, die Vielfalt der Bioweine zu erkunden und zu probieren. WirWinzer.de bietet ihnen eine große Auswahl verschiedenener Bioweine an.

    Was sind Demeter Weine?

    Demeter Weine unterliegen strengeren und spezifischeren Bestimmungen, insbesondere den biodynamischen Richtlinien. Biodynamischer Weinbau ist eine erweiterte Form des biologischen Weinbaus und lehnt sich an die anthroposophischen Lehren Rudolf Steiners an. Dem biodynamischen Verständnis nach wird der Weinberg als lebender Organismus verstanden, dessen natürliche Ressourcen geschont werden und dessen Lebensprozesse im Zusammenwirken irdischer und kosmischer Kräfte gefördert werden.

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