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Nachdem die Saar-Weine in den 70er Jahren des vergangenen Jahrhunderts langsam in Vergessenheit gerieten, setzte schließlich kurz nach der Jahrtausendwende schrittweise die Wiederentdeckung dieser einmalig flligranen und in ihrer Stilistik unverkennbar stahlig-klaren Weine ein. Es waren dann ironischerweise eine ganze Reihe von Quereinsteigern, die den Weg zur Wiederaufbelebung des Saar-Weins ebneten. Ob ein ehemaliger Journalist, ein Betriebswirt & Brauerei-Erbe oder ein Fernsehmoderator: sie alle erkannten das enorme Potential dieser lange zu unrecht vernachlässigten Top-Lagen und trugen dazu bei, dass der Saar-Wein seinen guten Ruf wieder zurückerhielt und heute wieder stark gefragt ist.

Weniger Quereinsteiger als vielmehr Rückkehrer ist der spätberufene, aus einer Saar-Winzerfamilie stammende Unternehmer Helmut Plunien, der als Gutsdirektor im Bürgerspital Würzburg wertvolles Wein-Wissen sammeln konnte. 2006 schließlich übernahm er das elterliche Gut und 2010 ein benachbartes Weingut dazu, um das Weingut VOLS in Ayl zu gründen, benannt nach einer ehedem sehr hochbewerteten Top-Lage der Saar. Auf rund 7 Hektar bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Familie seine durchwegs herausragend guten Lagen mit hohem händischen Aufwand, und auch im Weinkeller walten Ruhe und sorgsam-wissendes Handeln, um bestmögliche und authentische Wein-Qualitäten zu erzielen.

Nirgendwo sonst hierzulande gibt es Weine, die gleichzeitig von filigraner Struktur und schlank im Alkohol sind, aber auch ungemein dicht an Fruchtaromen und von feinwürziger Mineralik geprägt sind. Helmut Pluniens Weine gibt es jetzt (solo oder im gemischten 6er-Paket) mit bis zu 16% Preisvorteil - nur solange der Vorrat reicht!

Glasklare Saar-Weinstilistik vom Feinsten

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