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Dr. Corvers-Kauter

Wo der Rhein auf ca. 25 km Länge einen Linksschwung nach Westen macht bevor er sich wieder nach Norden windet, liegt das kleine aber feine Weinanbaugebiet Rheingau. Zwischen Hochheim (am Main) und Lorch (am Rhein) entstehen v.a. mineralisch-geprägte Rieslinge und tiefgründige Spätburgunder, die weltweit begeistern. Weiterlesen


Das Weingut Corvers-Kauter in Oestrich-Winkel repräsentiert mit seinem breiten Lagenportfolio, seinen Spezialitäten und dem Niveau seiner Weine sehr gut das Rheingau. Die weit verzweigten Weinbergslagen in Oestrich, Winkel, Mittelheim, Rüdesheim (alle Riesling) und Assmanshausen (v.a. Spätburgunder) erlauben eine große Vielfalt spannender Weine.
Der Winzer Dr. Matthias Corvers ist davon überzeugt, dass jeder Handgriff im Weinberg am Ende im Wein schmeckbar wird. Darauf sensibilisiert folgt er mit seiner Arbeit den Zyklen und Mechanismen der Natur. Mit dem umweltschonenden Weinbau und seinen positiven Auswirkungen auf die Traubenqualität hat er sich schon bei seiner Dissertation zum Thema "Ökologischer und konventioneller Weinbau im Vergleich" beschäftigt. Nur logisch, dass er auch die Umstellung seines Betriebes auf biologischen Weinbau (mit Bioland-Zertifizierung) eingeleitet hat.

Die erste Geige bei Corvers-Kauter spielt - wie im Rheingau üblich - der Riesling. Er zeichnet sich hier durch Präzision und geschliffene Mineralität aus. Das gilt auch für den feinherben, zart-fruchtigen Riesling vom Winkler Hasensprung. Die für das Rheingau eher untypische, aber umso gelungenere, kraftvolle rote Cuvée CS (Cabernet Sauvignon & Spätburgunder) fasziniert mit saftiger Cassis-Frucht, rauchiger Würze und mineralischem Tiefgang. Beide Weine erhalten Sie jetzt reinsortig und gemischt im 6er-Paket mit 10% Rabatt – nur solange der Vorrat reicht.

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