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Stefan Bietighöfer - Aufsteiger im Gault Millau 2016

So manch großes Winzertalent, das über viele Jahre beharrlich hart gearbeitet und eine grandiose Qualitätsentwicklung gezeigt hat, bleibt trotzdem von namhaften Weinkritikern lange unentdeckt - bis irgendwann doch mal der Knoten platzt und auch die Weinkritiker auf den Zug aufspringen und wohlverdiente Lorbeeren verteilen.

Das Ausnahmetalent Stefan Bietighöfer vom Weingut Bietighöfer im südpfälzischen Mühlhofen hatte es nach unserer Ansicht schon lange verdient und durfte vor kurzem endlich den nächsten wichtigen Schritt der Anerkennung feiern: Gault Millau machte ihn in der 2016-Ausgabe zum Aufsteiger und verlieh ihm die erste Traube! Der gerechte Lohn für jahrelanges Bemühen um mehr Qualität, mehr Extrakt und Charakter im Wein bis hin zur aktuell stattfindenden Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.

Die Weinkollektion Stefan Bietighöfers umfasst eine erfreuliche geschmackliche und stilistische Vielfalt. Im Einstieg gibt es unkomplizierte, leicht zugängliche Basisweine von sehr überzeugender Qualität für kleines GeldIn der Mittelklasse zeigen seine Weine schon eine ungewöhnliche Kraft und Eleganz - wie zum Beispiel der harmonisch-weiche Spätburgunder R, der wahrscheinlich beste Pinot Deutschlands unter 10 EUR. In der Oberklasse geht schon ziemlich die Post ab: der komplexe & würzig-opulente Spätburgunder GR sorgt hier für große Begeisterung. Die qualitative Spitze markiert Bietighöfers Lagen-Spätburgunder "Roter Berg": samtig-vollmundig, in perfekter Harmonie - jetzt als Extra-Empfehlung in nur sehr begrenzter Menge.

PS: wer auf der Suche nach einer Sternstunde des Weißburgunders ist, sollte sich mit dem Pinot Blanc ‘Das Ende der Fahnenstange’ - unserer zweiten Extra-Empfehlung - belohnen: hier ist der fürwahr zutreffende Name das geschmacklich überragende Programm, welches Sie bezaubern wird. Einer der Top-Weißburgunder Deutschlands! Jetzt bei uns die letzten aktuell verfügbaren Flaschen dieses Burgunder-Monuments!

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