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Ohne die Mönche und ihre großartige Entwicklungsarbeit wäre das Burgund nicht zu dem geworden, was es heute für die Weinwelt ist. Die Benediktiner- und Zisterzienser-Orden haben nicht nur an den besten Orten Weinberge angelegt, sondern mit systematischen Aufzeichnungen über Böden, Mikroklima und Lage und ihren Einfluss auf die Traubenreife ein noch heute relevantes Wissen sowie Grundlagen für die laufende Optimierung des Weinbaus geschaffen. Auch in Deutschland haben Mönche an vielen Orten den Weinbau eingeführt bzw. nachhaltig geprägt.
So waren es auch Mönche (aus dem schweizerischen St.Gallen), die im 8. Jahrhundert n.Chr. den Weinbau nach Ebringen im badischen Markgräflerland brachten und für Ihre Statthalterei eine Schlossanlage bauten. Dort ist heute das Schlossgut Ebringen untergebracht, in dessen 300 Jahre altem Gewölbekeller auch heute noch die feinen Tropfen reifen. 2003 startete dort Gutsverwalter Andreas Engelmann ein Premiumwein-Projekt der Genossenschaft Winzerhof Ebringen: mit gepachteten Lagen ausgestattet bewirtschaftet er diese seitdem in eigener Regie und hat daraus inzwischen ein kleines, aber feines Weingut mit repräsentativen Spitzenerzeugnissen von exzellenter Qualität geschaffen.
Wie gut diese Qualitäten Andreas Engelmann und seinem Team mittlererweile Jahr um Jahr verlässlich gelingen, ist in unserer aktuellen Aktion zu schmecken: Unser Verkosterteam hat den blumig-würzigen Gutedel, den jugendlich-frischen Weißburgunder und den saftig-würzigen Sauvignon Blanc ausgewählt: alle 3 Weine gibt es jetzt (solo oder im gemischten 6er-Paket) mit einem Aktionsrabatt von 10%. Außerdem empfehlen wir den stoffig-würzigen Pinot Noir, der bereits gut gereift ist - im 3er-Paket. Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht!

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