Rotwein Extra Probierpaket - Weingut Jean Stodden

Dieser Wein ist eine Sonderedition. Auf dem Etikett ist die St. Nepomuk Brücke abgebildet, die in der verheerenden Flut am 14. Juli 2021 zerstört wurde. Die Brücke hat seit jeher die beiden Ortsteile in unserem Heimatdorf Rech verbunden. Vinifizierung: Die handgelesenen Trauben werden, ohne Stiele, 15 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) findet, wie der Ausbau und die Reife, im alten 1000 Liter Fuder-Eichenholzfass statt. Eine Spätburgunder-Lagencuvée mit viel Dichte und Substanz. Verkostungsnotiz: Der Wein bietet eine feine Frische. Eine Nuance roter Früchte; ist aber klar zupackend, jugendlich und besitzt eine gute Struktur. Empfehlung: Gern wird der Spätburgunder zu Kalbfleisch, Wildgeflügel, Wild - und Geflügelpasteten serviert. Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zu gebratenen Fisch.