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Rubinrot, faszinierend in der Nase mit reifen Sauerkirscharomen und dunklen Beeren. So präsentiert sich der 2010 Spätburgunder Schliengener Sonnenstück vom Weingut Zimmermann aus Baden.

 

Dieser trockene Wein ist am Gaumen voluminös und trumpft mit einer eleganten Stilistik auf. Eine schonende Traubenverarbeitung, die traditionelle Maischegärung und der Ausbau im Holzfass unterstützt die sortentypischen Burgundernoten. Vom bekannten Weinführer Eichelmann gab es jüngst 82 Punkte für diesen Wein.

 

Das familiengeführte Weingut befindet sich unweit der französischen Grenze, mit Blick auf die Schweizer Alpen. Mit Martina und Karl-Ernst Zimmermann wird der Betrieb nun in zweiter Generation geführt. Ihre Leidenschaft zum Wein und ihren hohen Qualitätsanspruch stellen die Winzer sowohl mit ihren Rot- wie auch Weißweinen unter Beweis. Somit kommen nicht nur Liebhaber des Spätburgunder auf ihre Kosten, absolut empfehlenswert ist auch die außerordentlich frische Weißwein-Kollektion.

 

 

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Geschrieben in WirWinzer verkostet von Stephanie Weishaupt