Barth Riesling Extrem - Wein- und Sektgut Barth

PFIRSICH – ZITRONENSCHALE – VERSPIELT Der Klassiker: Leicht und verspielt ist der 2020 RIESLING CHARTA ein typischer Repräsentant der traditionellen Rheingauer Rieslinge. Dafür steht schon das Zeichen der CHARTA. Mit viel Pfirsich, Steinobst und zitrischen Noten, aber auch erdiger Mineralität, finden sich hier Liebhaber des Weinstils wieder. Am Gaumen hat er guten Grip und eine saftige Säure, die Lust auf mehr macht. Als kleiner Bruder der Lagenweine stammt der RIESLING CHARTA vornehmlich von Lösslehm-Böden in den zum Weingut gehörenden Rheingauer VDP.GROSSEN und VDP.ERSTEN LAGEN®. Diese Lagen gehören zu den besten Deutschlands. Die Idee der Charta-Winzer ist es, die Weine mit diesem Namen nach den traditionellen Rheingauer Typizitäts- und Qualitätsvorstellung zu bereiten. Um diese Stilistik zu erzielen, liest Barth die Trauben vollreif und selektiv von Hand. Der Most wird dann spontan im Stahltank vergoren und lange auf der Feinhefe gereift. Er wird geschmacklich trocken eingestellt, hat aber ein kleines Süßeschwänzchen.