HERKUNFT:
Der Alsheimer Goldberg liegt etwa 4 km westlich des Rheins. Durch den Verlauf des unbegradigten Urrheins haben sich im Bereich des heutigen Goldbergs Kies- und Sandböden gebildet. Der nach Westen exponierte Weinberg ist sehr früh in der Vegetation und besonders warm: dies bringt Trauben mit hohen Mostgewichten, moderater Säure und reifer Aromatik hervor.
BEWIRTSCHAFTUNG:
All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleitet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an.
AUSBAU:
Bei der selektiven Handlese werden die eingetrockneten, rosinenartigen Beeren separat gesammelt. Die schonende Sedimentation des Mostes garantiert eine maximale Aromaausbeute ohne Zusatzstoffe. Eine gekühlte Vergärung mit wilden Spontanhefen bewirkt einen vielschichtigen Geschmack. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, damit die feine, natürliche Edelsüße erhalten bleibt. Der Wein wird bis zu 9 Monate auf der Hefe gelagert, dies unterstützt die Vollmundigkeit und den langen Nachhall. All unsere Weine sind vegan.
Der Alsheimer Goldberg liegt etwa 4 km westlich des Rheins. Durch den Verlauf des unbegradigten Urrheins haben sich im Bereich des heutigen Goldbergs Kies- und Sandböden gebildet. Der nach Westen exponierte Weinberg ist sehr früh in der Vegetation und besonders warm: dies bringt Trauben mit hohen Mostgewichten, moderater Säure und reifer Aromatik hervor.
BEWIRTSCHAFTUNG:
All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleitet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an.
AUSBAU:
Bei der selektiven Handlese werden die eingetrockneten, rosinenartigen Beeren separat gesammelt. Die schonende Sedimentation des Mostes garantiert eine maximale Aromaausbeute ohne Zusatzstoffe. Eine gekühlte Vergärung mit wilden Spontanhefen bewirkt einen vielschichtigen Geschmack. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, damit die feine, natürliche Edelsüße erhalten bleibt. Der Wein wird bis zu 9 Monate auf der Hefe gelagert, dies unterstützt die Vollmundigkeit und den langen Nachhall. All unsere Weine sind vegan.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Müller-Oswald
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Hersteller-Adresse: Weingut Oswald, Alzeyer Straße 18, 55234 Wahlheim, Deutschland
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