VDP. GROSSE LAGE:
Der SCHLOSSBERG – 1266 erstmals urkundlich erwähnt und seit dieser Zeit für seine Güte bekannt,
wurde zum Geburtsort der ersten deutschen Silvaneranpflanzung. Die höchste Erhebung Castells mit 340m
über NN, garantiert mit seinen extrem steilen Süd- und Südwest-Hängen und seiner vom Wald geschützten
Lage eine langsame Reife der Frucht mit kleinen, konzentrierten Trauben. Der karge Keuperboden mit leicht
erwärmbaren, kalkhaltigen Schieferplättchen und einer Vielzahl von Alabasteradern zügelt auf dem Schlossberg
das Wachstum der Reben und bietet dabei eine Fülle an Mineralien. Unsere Arbeiten in Weinberg und Keller
fördern diese Qualitäten und geben den Weinen ihre Dichte und Fülle für ein langes „Wein-Leben“.
Rebsorte:
Spätburgunder ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Sie scheint in fast
direkter Linie von einer Wildrebe abzustammen. In Castell hat Spätburgunder schon sehr lange Tradition.
Vinifikation:
Ausschließlich vollreife Trauben wurden am 29. September 2015 mit
100° Oechsle von Hand gelesen; anschließend offene Maischegärung und 11
Monate Reife im Barriquefass.
Verkostungsnotiz:
Nase: Beeren, Süßkirsche, Vanille, Lakritz Leder,
Mund: feingliedriges Tannin, kraftvolle Wärme mit mineralischen
fast schmelzigen Komponenten, wunderschöner, weicher, fast tänzerischer Abgang
Der SCHLOSSBERG – 1266 erstmals urkundlich erwähnt und seit dieser Zeit für seine Güte bekannt,
wurde zum Geburtsort der ersten deutschen Silvaneranpflanzung. Die höchste Erhebung Castells mit 340m
über NN, garantiert mit seinen extrem steilen Süd- und Südwest-Hängen und seiner vom Wald geschützten
Lage eine langsame Reife der Frucht mit kleinen, konzentrierten Trauben. Der karge Keuperboden mit leicht
erwärmbaren, kalkhaltigen Schieferplättchen und einer Vielzahl von Alabasteradern zügelt auf dem Schlossberg
das Wachstum der Reben und bietet dabei eine Fülle an Mineralien. Unsere Arbeiten in Weinberg und Keller
fördern diese Qualitäten und geben den Weinen ihre Dichte und Fülle für ein langes „Wein-Leben“.
Rebsorte:
Spätburgunder ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Sie scheint in fast
direkter Linie von einer Wildrebe abzustammen. In Castell hat Spätburgunder schon sehr lange Tradition.
Vinifikation:
Ausschließlich vollreife Trauben wurden am 29. September 2015 mit
100° Oechsle von Hand gelesen; anschließend offene Maischegärung und 11
Monate Reife im Barriquefass.
Verkostungsnotiz:
Nase: Beeren, Süßkirsche, Vanille, Lakritz Leder,
Mund: feingliedriges Tannin, kraftvolle Wärme mit mineralischen
fast schmelzigen Komponenten, wunderschöner, weicher, fast tänzerischer Abgang
Wein
- Artikelnummer: 90046000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2014
- Lage: Schlossberg
- Rebsorten: Spätburgunder
- Qualitätsstufe: VDP.Großes Gewächs
- Ausbau: Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 4,8 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,6 g/L
- Haltbarkeit: 2016 – 2032
- Trinktemperatur °C: 16 – 18
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 44,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
- Land: Deutschland
- Region: Franken
- Hersteller-Adresse: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, 97355 Castell, Deutschland
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