2015 Cuvée "Fruits de Mer" QbA - Gut Nägelsförst

8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)

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WEINBERG
Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Varnhalt und Neuweier im Baden-Badener-Rebland. Es handelt sich um Granitverwitterungsböden mit lehmigen bzw. schieferhaltigen Einlagerungen.

WEINAUSBAU
Nach selektiver Handlese der Trauben erfolgte eine schonende Pressung. Die Vorklärung der Moste erfolgte durch Sedimentation bei niedrigen Temperaturen während ca. 12 Stunden. Die Vinifikation fand in Edelstahl-Tanks statt. Die alkoholische Gärung verlief dabei temperaturgesteuert unter dem Einsatz spezieller kälte-adaptierter Hefen bei Temperaturen um 14°C ab. Die Cuvée mit Riesling (50%), Sauvignon Blanc (25%) und Weißburgunder (25%) komponierte der Kellermeister Siegbert Konopka Mitte März

SENSORIK
Junges, frisches, klares Fruchtbukett; am Gaumen anregend erfrischend, leicht, mit feiner, delikater Herbe gepaart mit und einem sortentypischen feinen Sauvignon “touch“ im Nachklang.

TRINKTEMPERATUR UND SPEISENEMPFEHLUNG
9 -10°, zu pochiertem Lachs oder Zander, Fischterrinen, Krustentieren, Fischpaella, geräucherten Forellen, auch zu gerösteten oder gegrillten Fischgerichten.

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 287006000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Rebsorte: Cuvée (Weiß)
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,8 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 6,3 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 4,4 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 11,33 €*
Winzer
  • Winzer: Gut Nägelsförst
  • Land: Deutschland
  • Region: Baden
  • Unternehmer-Adresse: Gut Nägelsförst, Nägelsförst 1, 76534 Baden-Baden (Varnhalt), Deutschland

Gut Nägelsförst

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