2014 Zeltinger Sonnenuhr Riesling goldene Kapsel Auslese fruchtsüß - Weingut Markus Molitor

78,00 € 104,00 €/L (0,75 L)

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Weinlage
Nicht flurbereinigte, uralte Weinberge (über 100 Jahre alt) mit wurzelechten Rieslingstöcken. Feiner, steiniger, leichter Devonschiefer-Verwitterungsboden. Die ältesten und besten Parzellen liegen auf kleinen Terrassen, wo Mini-Erträge geerntet werden (10-20 hl/ha). Das Weingut Molitor besitzt den größten Teil dieser Top-Lage.

Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.
100% ausgereiftes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.

Weinbeschreibung
Feinste Rosine, feinwürziger Schieferton, deutliche Zitrusfruchtaromen. Enorm dicht und feingliedrig, mit feinstem Schmelz und delikater Frucht. Sehr gute Länge und Feinheit, großartige Perfektion einer Riesling-Auslese.

Passt zu ...

Eifeler Käseteller mit Feigensenf Soufflé von Bitterschokolade und Lebkuchen mit Mandarinenragout und Punscheis

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 573029000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Zeltinger Sonnenuhr
  • Rebsorte: Riesling
  • Qualitätsstufe: Auslese
  • Geschmack: Edelsüß
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 7,5 %
  • Haltbarkeit: 2040+
  • Trinktemperatur °C: 12-14 °C
  • Allergene: , Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 104,00 €*
Winzer
  • Winzer: Markus Molitor
  • Land: Deutschland
  • Region: Mosel
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland

Markus Molitor

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