2014 Weißburgunder KIRCHBERG Trocken Burgunderflasche VDP.ERSTE LAGE - Weingut Castell

14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)

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VDP. ERSTE LAGE KIRCHBERG
Der Casteller Kirchberg ist eine Hanglage mit bis zu 20% Steigung und süd-westlicher Neigung. Der Boden besteht aus Gipskeuper durchzogen mit Alabaster, der auch für den Bau des Altars der Grafschaftskirche (erbaut 1788) genutzt wurde.

Rebsorte:
Weißburgunder ist die hellste aller Burgundersorten und ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er ist wahr-scheinlich ursprünglich durch eine Mutation aus dem Grauburgunder entstanden, der wiederum aus dem Spätburgunder (Pinot Noir) hervorgegangen ist.

2014:
Während Winter und Frühling zu warm und zu trocken waren, zeigte sich der Mai von seiner feuchten Seite, gefolgt von einem trockenen und warmen Juni. Nach Niederschlägen im Juli blickten wir zuversichtlich der weiteren Entwicklung entgegen. Ende August und Anfang September wollte der Regen kein Ende nehmen. Schnelle Entscheidungen und entschlossenes Handeln waren gefordert. Während der Lese stellte sich zu unserer Freude eine trockene und kühle Witterung ein. So konnten die Reben noch zusätzliche Sonnenstunden sammeln, um vollreife Trauben zu entwickeln

Vinifikation:
selektive Handlese am 4. Oktober 2014 mit 97°Oe, temperaturgesteuerte Vergärung bei rund 17°C, fünf Monate Feinhefelager, teilweise im Barrique ausgebaut

Verkostungsnotiz:
Nase: Aprikose, Mandel, leichte zitrische Noten. Duft nach weißen Blütn
Mund: feiner Schmelz, im Abgang ein Wechselspiel von Frucht und Mineralität

Passt zu ...

Geflügel; Pasta; Vegetarischem

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 90015000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Kirchberg
  • Rebsorte: Weißer Burgunder
  • Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 6,8 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 2,7 g/L
  • Haltbarkeit: 3-5 Jahre
  • Trinktemperatur °C: 10 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 19,33 €*
Winzer
  • Winzer: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
  • Land: Deutschland
  • Region: Franken
  • Unternehmer-Adresse: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, 97355 Castell, Deutschland

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

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